怪廚 第五百零七章 做煎餅果子
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白路隨口回話：“我很靜。”又問：“什么時候比？”
張發財回話：“十點鐘。”看看蘭騰、白路、葉海河，張發財接著說：“這次比賽有五名評委，中、日、韓各有一人，另有個西餐廚師，最后一個人是美食家，比賽題目保密，參賽團體一共有十三個，香港、澳門、臺灣都有選手參加，其他有越南、泰國、新加坡、馬來西亞、印度等地廚師，主要對手是日、韓兩國，但是香港和臺灣選手同樣有實力，泰國菜、越南菜、印度菜同樣不容小覷，反正得小心，盡全力去做。”
蘭騰和葉海河應聲好，白路懶得標新立異，跟著點頭說好。
“換衣服吧。”單英雄說話，在他身邊是三套全新的廚師服，從頭到腳都有，從內到外整整一套。
白路接過衣服一看，笑道：“用不用洗澡？”
“用。”單英雄看他一眼。
用？白路左右看：“去哪洗？”
蘭騰笑道：“我們來的時候洗過了。”
郁悶個天的，被耍了。白路當眾換衣服。
這時候，保安進場，將主展廳攔成兩大塊，一塊是賽場，離地半米高；一塊是觀眾席。
也幸虧會展中心場地夠大，否則想擺出十三套爐灶還真有些麻煩。
十三套爐灶廚具圍成半圓形狀，半圓中間是評委席。每一套爐灶有三個灶眼、三個案板，也就是說不光是比團體，還要比個人，每個人都要貢獻菜品。
九點半的時候，有工作人員敲門進入，讓大家早做準備。十分鐘后，廚師入場。
嚴格來說，這次真不算是好的廚藝競技，不像世界杯要拿入場券什么的，基本是每個地區自己推薦，報上名字就可以，在比賽之前，誰也不知道和誰比試。
廚師入場之后，五名評委走進會場中心。
在他們身前是主持人，一個很帥的電視臺男主持，賽場后是巨大的屏幕墻，有攝像機現場拍攝。
主持人噼里啪啦亂說一通話，無非是歡迎大家來參加難得一見的亞洲廚王之爭，然后拿著名單做介紹，先介紹評委，再介紹比賽選手。
他說的很大，說亞洲廚王之爭，其實就是個噱頭，不過沒人挑毛病，由得他自由發揮。
白路三個人的爐灶在左手邊第一個位置，方便了臺下人拍照。
記者們看到白路，心道頭條白還真是古怪，做事情永遠在人想象之外，沒事跑來參加什么比賽啊。憑他名頭，拍電影拍廣告，做什么不來錢？
記者們拍他，他在打量評委。原因是太有個性了，從沒見過這樣老的評委。五個評委，最年輕的一個五十多歲，是法國大廚。另四人，美食家有六十幾歲，鬢角發白，也是法國人。剩下三個人全是七十歲以上的歲數，尤其日本評委，聽主持人介紹，今年快九十歲了。
韓國評委也是個老頭，鶴發童顏，主持人介紹說，在韓國是國寶級人物，號稱韓國食王。
中國評委沒那么嚇人的名號，不過也不簡單，他是單英雄的老師。單英雄是中國烹飪協會副會長，已經傲的不得了，可他是這位師傅一手帶出來的。這位老人家在七十年代喝過周總理敬的酒，被主席數次接見。
反正一句話，評委席上五個人，沒有一個簡單的。
因為語言有別，每個評委身后各坐著一名翻譯。
很快到達十點鐘，比賽開始。
五名評委最中間的日本人站起來說話，在他說話的時候，身后巨大的屏幕墻會有同步翻譯。同時，他身邊的翻譯也會用漢語重復一遍內容。
老人家是五名評委之首，由他說出比賽內容，每位廚師做兩道菜，一道菜是家鄉菜，要好吃、有特色、還要在當地尋常可見。另一道是六兩精牛肉，不管你怎么做，好吃就成。
只聽題目，第一個題目好象很難，在北城怎么做家鄉菜？
其實很簡單，大家在這里做美食或旅游宣傳，推薦的就是家鄉特色，又如何沒有特色菜肴？選手們要做的就是去各自展位取來食材，回來進行制作。
第二道菜更簡單，在比賽場地后方立著一排冷藏柜，里面是一塊塊相同大小的精牛肉，又擺有許多新鮮食材做配菜。
不過沒有調料，調料也是要回去自己的展廳去取。
等老人家說完話，主持人一聲開始，選手們開始忙碌。
第一件事是回去拿特色食材和調料。
十三組選手，一共三十九人，快速從比賽現場消失，只除去白路。他跟蘭騰招呼一聲：“幫我帶點兒面粉。”說完話去冷藏柜挑選食材。
蘭藤有點無奈，搖搖頭離開。
每個人都要做一道地方菜，咱們國家地大城多，有無數道特色菜，可就是打死你，也猜不到白路會做什么。
沒多久，陸續有選手返回比賽場地，蘭騰拿一小袋面粉回來，葉海河抱著一堆東西跟在后面，看見白路的爐灶上架著一鍋油。
蘭騰好奇問道：“你干嘛？”
“炸油條。”白路接過面粉，拿盆接水開始和面。
蘭騰和葉海河直接愣住，趕忙勸道：“認真點兒，別丟人。”
“我很認真。”白路裝出副特別認真的表情。
得，兩位大廚看他一眼，心底這個無奈。管不了這位大神，咱做好自己的就得。倆人當沒看見白路，專心干活。
在他們回來之后的二十分鐘里，所有選手全部回到賽場，認真烹飪菜品。
大家都明白評委為什么提出這樣的考題。
廚藝比賽，因地理和食材原因，自然各有千秋，難分高下。
能夠代表某個國家或地區來參加比賽的廚師也絕對不是普通廚師，手藝沒的說。
如此一來，他們比什么？拿咖喱飯和蛋炒飯怎么比？又如何看手藝？
加上比賽時間極短，所以這場比賽就一個標準，好吃。一十三組選手，三十九道特色菜，真正好吃到讓你能夠記住的，便是獲勝菜肴。
菜品味道是要打架的，比如吃過烤羊肉，再吃烤魷魚，再吃拷蝦，再吃烤螃蟹，再吃烤辣椒、豆腐等一堆玩意，你說哪個最讓你記憶深刻？
比賽有兩道菜，特色菜肴是發揮你最大本事，做你最擅長的事情。精牛肉不同，求的是標準考較。
哪個國家都吃牛肉，所差做法不同，評委們不去管你怎么做，好吃是唯一標準，你做的生吃比不過紅燒，那就是失敗。
沒有人喜歡失敗。
取回食材，開始干活。選手們都很認真，有人在做魚羹，直接鮮魚上案，剁成肉泥。有人在折騰蛤蜊。因為制作食物不同，使用工具也不同，比如有用鐵板的，有用石鍋的，反正五花八門，種類繁多。
在這樣一群人中間，白路燒油鍋其實并不太另類，問題是他站在場地最邊緣，又是許多人的注意焦點，一舉一動有許多人關心，便顯得不一般。
這些人看到白路一本正經燒油鍋，一本正經和面，有東北人說：“不是炸套扣吧？”
套扣是東北面食的一種，在以前的歲月中，只有過年時才會炸上許多，放在大盆等器皿里，留做零食食用。
有人否定他的說法：“我瞅著像炸油條，不過你說這家伙怎么這么生猛？開車撞人啊，幸虧沒出事，不然起碼五年。”
“別逗了，他判五年？聽說巨有錢，還認識外國有錢小公主，拿錢砸也砸出個平安。”
“對啊，這樣的人怎么還做廚子？真是想不明白。”
“想這個干嘛？吃多了撐的，不如想想他會和哪個女人在一起，誒，你說，他和那些女人發生關系沒？”
“肯定啊，換了你，你發生不？別人不說，何小環就沒跑，至于老外，他那體格不成吧？咱這人種伺候老外，是不是有點費勁？”
這哥倆越跑越偏，場下的類似議論也有很多很多，把比賽現場搞得鬧哄哄的，一直看到白路把面抻成條，放入油鍋后，終于確認，這家伙居然在炸油條。于是更鬧了。
如此就辛苦了保安和現場工作人員，還有主持人，努力讓大家安靜，并發出最后通牒，再有喧嘩者，請離開比賽現場。
經過一番努力，現場總算靜下來，大家可以專心看頭條白炸油條。
白路炸的油條和市面上賣的不同，很小很精致，一共炸了十來根，挑選出五根幾乎一樣的油條備用。
弄好油條，拿小盆加水攪拌面汁。再去切蔥花香菜，準備甜面醬、辣椒醬等醬料。又打四個雞蛋攪拌均勻。
等一切準備妥當，取平底鍋，鍋底擦油上火燒，然后倒面汁，攤平。
到了這一步驟，臺下大部分人已經看明白白路在做什么，這家伙在這么大的廚藝比賽上攤煎餅果子！
開始炸油條的時候，就有人覺得這家伙不靠譜，等他開始攤煎餅，那些人覺得用不靠譜形容白路，簡直是羞辱那三個漢字。
油條可以入菜，很多地方有油條制作的特色菜，做湯啊，加牛肉啊，加蝦啊，反正有多種做法。
開始炸油條，有人還以為是做這類特色菜。等看到攤煎餅之后，不禁仰天長嘆，這家伙是專門來丟人的么？
賽場周圍有四架攝像機，努力記錄選手們的做菜過程。其中一臺機器把鏡頭轉到白路這里之后，實在不忍心離開，全程直播如何制作煎餅果子。
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