秀湖美田 第101章 要操心的事很多
秀菱甜甜的一笑，仰頭看著楊國平說：“楊伯伯，我看到我娘搗鼓這咸鴨蛋了，好象做一次，得花上一個月時間呢！所以我就在尋思，這時間是不是太長了點。我準備讓我娘想想辦法，看能不能把這時間縮短些！”
楊伯平撫著她烏黑的秀發說：“喲，秀菱還挺會想的。這大人的事啊，就讓大人們操心好不好？咱們秀菱只管快樂健康地成長，以后啊，秀菱再嫁進個好人家，這輩子就享福了！”
秀菱在心里暗笑：我不操心誰操心？這涼粉啊，咸鴨蛋啊，哪樣不是我琢磨搗鼓出來的？嘴上當然不能這樣說，只好裝作害羞的樣子：“楊伯伯，我還小呢，怎么可以這樣取笑人家？”
“哈哈哈”楊伯平發出一陣爽朗的大笑,也顧守仁和李氏也笑了!
“楊伯伯怎么會取笑你呢你放心,楊伯伯疼你還來不及的!”楊國平繼續說道.
李氏笑著幫楊國平將茶碗滿上,一邊應道:”楊老板和我家秀菱丫頭還挺有緣的.若不是秀菱因緣際會認識了楊老板,我們家怎么可能結交上楊老板？更不可能會有后來的涼粉合作嘍!看樣子,一切還真是冥冥中注定的呢!”
楊國平似乎很贊同李氏的這種說法：人與人之間，本來就是存在緣分，相沖之類的。否則怎么來解釋，為什么有的人可以一見如故，而有的人只是偶然接觸，卻怎么看怎么不順眼呢？
他仔細想了想又說：“這咸鴨蛋需要一個月的時間，才能腌制成功。那么就得謀劃好，讓前后能銜接上。怎么分批分次地，將適量的咸鴨蛋進行加工。具體應該如何操作。我看還是等和我的朋友敲定了合作意向之后，再來開始準備吧！”
顧守仁和李氏連連點頭，在沒有談成合作之前，這些確實不是重點。
楊國平于是和顧守仁約定了日子，到時會帶著嚴惠成親自登門商談。又留著楊國平吃了一頓飯，才把他送走。
秀菱便和顧守仁，李氏商量：“爹，娘，我還有一種腌鴨蛋的法子。更簡便，時間也短。就是不知道腌出來效果如何？”
李氏看著秀菱，和顏悅色地說：”要不咱也試試？少擱幾個鴨蛋好了！”
顧守仁抽著旱煙,也出聲說:”試試就試試唄!你們娘兒倆辦事，我放心!”他還當甩手掌柜了。
有了這兩人發話,秀菱立刻開始動手,揀出十個好鴨蛋清洗干凈,自然風干.然后將白酒倒在碗內,把鴨蛋逐個放進去打個滾,再在另一個加入食鹽的碗里,讓蛋殼裹上鹽.
在裹鹽的時候。越到后面。鹽都濕了，有點粘不上鴨蛋.秀菱覺得好頭疼!還是秀蓮想了個笨辦法，就是把鴨蛋放在手心上。然后直接把鹽巴撒在上面，來回翻轉，令其均勻.
做完這道工序,最后只要讓這些沾滿鹽的鴨蛋乖乖呆在密閉的壇子里就成,而壇子必須擱在通風陰涼處.
這樣操作的話,只需要二十天左右就可以成功了!
“這樣就成了”李氏還有些半信半疑的樣子.
秀菱笑嘻嘻挽著李氏的胳膊:”娘,這本來就是懶人的法子,求的就是簡單快捷.至于滋味到底怎樣,我心里也沒底呢!”
李氏也提出自己的擔心：“咱家如果拿鴨蛋去賣，是放在壇子里啊，還是拿出來？如果拿出來的話，會不會壞掉呀？”
她這一問。還真問住了秀菱。不管是鹽水浸泡法還是蘸酒裹鹽法腌制出來的咸鴨蛋，肯定不能老是保持這樣的狀態。時間越久。肯定會越咸的！太咸了味道可就大打折扣。但如果取出來，會壞嗎？天涼還好說，天熱呢？又沒個冰箱啥的可以擱。就算有，咸鴨蛋的量多了，也不成！
秀菱仔細地回想著，似乎以前自己在網上看到過這個問題的答案。托著頭想了好久，也沒想起來。倒把個李氏心疼起來，摟著她說：“別著急別著急，咱慢慢想辦法。我聽人說這腦子用得太過了，會落下頭痛的！”
誰知秀菱根本沒把她的話聽進去，反而一拍巴掌笑道：“我想起來啦！”
原來，咸鴨蛋雖然不易腐壞，但在保存時還是要注意防止蛋內失水。咸鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，咸度增加。所以保存也是很重要的。
用鹽水腌制的咸蛋，自然不宜長期浸泡。應該取出放在塑料袋內，放置在陰涼處。她剛要脫口而出，突然醒悟道：這個時空哪有塑料袋呀？
所以秀菱揉了揉鼻子，又問李氏：“娘，那個可以防水防雨的叫什么來著？”
李氏一下子沒反應過來，秀萍烏溜溜的葡萄大眼一閃，插嘴道：“秀菱問的可是油紙嗎？”
秀菱笑逐顏開：“對對對，就是這個。娘剛才的擔心，我已經想到解決的辦法了！”
大家一聽，也露出了笑容，反正這個小丫頭總能給家人帶來驚喜！
倒是顧守仁一付置身事外的樣子，他正在專心致志的準備晾曬他的旱煙葉子。這些煙葉子都是他平時在地頭坎邊種下的。此時青翠而碩大的葉子，一枚枚還象活的一樣。
只見他扯著兩根幾丈長的草繩，一端打成結，平行放在地上，將成熟的煙葉三五片一夾，夾在兩根草繩中間，然后將草繩交叉拉緊，用腳踩著，再夾煙葉，再交叉拉緊。
秀菱好奇地擠過去看著，她難得看見顧守仁兩眼放光的樣子。雖然手腳并用，賣力地動作著，卻很明顯地樂在其中。
待草繩用完了，編好的煙葉也有兩丈來長了，林生幫著顧守仁將煙葉繩展開，固定在一根長長的竹竿上，兩人抬著，架到太陽底下晾曬。
林生笑咪咪地看著顧守仁：“大哥，以前我聞著你吸旱煙，總覺得有股子嗆人的味道，火燥燥,辛辣辣的；聞了不由得就要干干地咳幾聲。這時間一長吧，聞習慣了還覺得挺香的哩！”
顧守仁愛聽這話，連忙答道：“你是不知道，這旱煙吸著能解乏呢！飯后一袋煙，快活似神仙。吸煙的人啊，蚊蟲都不叮咬的。等閑了，我幫你做根旱煙管，讓你嫂子幫你縫個煙袋，你也學著吸兩口，就知道其中的滋味了。哪有大老爺們不吸煙的？”
秀菱一聽，趕緊沖林生擺手：“林生千萬別聽我爹的話，這吸煙可不是什么好事兒！你沒聽見吸煙的人都愛咳嗽？年紀越大咳得越厲害，就是因為吸煙惹出來的毛病。為什么呢？因為吸煙傷肺。”
“喲，秀菱還知道吸煙傷肺這個道理呀？”林生不禁露出了訝異的神情。然后又解釋說：“秀菱放心，我不會學吸旱煙的。”轉頭看著顧守仁：“謝謝大哥的美意，連秀菱都知道吸煙不好，我還是不吸的為上哩！”
秀菱早沖著顧守仁說開了：“爹，不是我說，你以后也要少抽點旱煙才是哩！還想把林生叔拉下水，真是的！”
顧守仁也不惱，反而美滋滋地把眼光看著林生說：“你看我這閨女，居然管起她爹來啦！”
“人家還不是為了你好呀？本來吸煙就對身體有壞處的！上回你咳嗽得都快喘不上氣來，爹你忘了呀？”
“知道啦！我這閨女，小小年紀該不是就成了這家的管家婆了吧？”顧守仁打趣道。
李氏剜了顧守仁一眼：“你還真得有個人管管你才是哩！我說的話你也當作耳邊風么！”
顧守仁嘿嘿一笑，扭過頭癡癡地看著他的煙葉子，一臉的期待。
秀蓮抿著嘴兒靜靜地笑。
到了夜里，在外頭晾曬的煙葉子再搬進屋內，于是屋子里便充滿了濃濃的煙草味道，雖有些沖人，卻是十足的男性味道。
沒幾天，翠綠的煙葉轉成了干綠色，然后又逐漸變得焦黃焦黃。等完全曬干了，顧守仁把煙葉從草繩上取下來，用蓑衣一卷，上面壓塊大石頭，讓它回潮，成形，再扎成把。接著交給李氏，由她細細地切成絲，精心貯藏起來。
來了客人，顧守仁便把那金黃黃，油汪汪的得意之作拿出來秀一秀，請人品一品，臉上堆滿了笑容和滿足！
因此秀菱雖然知道吸煙危害健康，卻也不忍心剝奪她爹這唯一的愛好！莊戶人家本來還真沒啥休閑娛樂活動的！好在林生倒是說話算數，始終拒絕沾滿上吸旱煙的惡習。為此顧守仁還暗暗地嘲笑過他呢！
又過了幾日，楊國平帶著他那個朋友嚴惠成真的上門來了。顧家人接財神似的接進屋內讓坐奉茶，又拿出柿干來待客。
閑話了幾句，這才言歸正傳。嚴惠成清了清嗓子，和氣的圓臉上帶著一絲笑，那雙不大的眼睛卻透著一股不易察覺的精明：“有幸嘗到顧二爺家的咸鴨蛋，覺得味道相當不錯，如果推向市場，想必會受到世人的歡迎。我本來就在縣城經銷蛋類生意，如果能有你們家的咸鴨蛋加入，又多了一個品種，而顧家也可以增加一筆收入，應該算是皆大歡喜的事情啦！” 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !