為官之道 第一四零章

飛機抵達北京已是下午四點多。正月的北京依舊是寒風徹骨，氣溫很低，讓久處江南的李學之很不習慣。閔建華親自開著奔馳車來接機，坐在舒適的真皮座位上，李學之笑著說：“建華，這車應該是弟媳婦的車吧，我琢磨著你一個小處長是不應該配備這么高檔的小車！”

閔建華說：“那是自然，我在單位上連專用車也沒資格享用，哪里還會有奔馳車呢。咱可是沾了老婆的光啊！學之兄，你還是下榻和平飯店吧，我在那里有張貴賓卡，任何時候去了都可以打六折的。”

李學之忙拒絕道：“還是去一般的賓館吧，反正是睡覺的地方，犯不著多花錢。”

楊鳳毛在后面急忙說：“李縣長，就去和平飯店吧，住普通標準間也花不了多少錢的。”

李學之還是不同意：“楊廠長，你的好心我領了，在住的問題上還是簡單節約點好。老同學，你幫我拿主意，哪怕是招待所也行！”

閔建華呵呵大笑道：“學之兄，我就知道你會揀便宜地挑，所以我也早預備好地了，我一朋友在北京西北暢春園遺址的暢春園飯店客房部當經理，我們就去那里照顧生意。暢春圓飯店是個二星級的賓館，環境還不錯，也經濟實惠，其北依神密而清幽的圓明園古址；西傍青峰峻嶺映襯下的頤和園佛香閣；東鄰著名的北京大學；南對素稱中國硅谷的中關村電子一條街。”

李學之喜孜孜地說：“那好那好，就住暢春園了，毛主席老人家在世時，也曾經住過暢春園的，而且離北大、圓明園古址近，有時間還可以去觀光游覽嘛。楊廠長，你看呢？”

楊鳳毛是見識過大場面的，前次到北京住的是京西賓館，如果不是同去的省計委副主任有熟人安排，只怕還訂不到房間，那家伙確實排場客氣，可票子也就用得嘩嘩響，雖然不是花個人的錢，仍舊感覺心痛，這次李縣長提倡節儉，他哪能不高興呢，忙不迭地說：“李縣長，只要是你的決定，我們都無條件服從！”

閔建華說：“老楊廠長，李縣長可真是一心為企業著想啊！這樣的領導不多見啊！”

楊鳳毛說：“那是那是，李縣長一聽說閔處長可以幫我們爭取到指標，就急忙領著我們進了京，現在還是正月間，如果耽誤李縣長回家過元宵節，我們可真就慚愧了！”這楊鳳毛到底是老跑江湖的，明里怕耽誤縣長過節，實則是暗暗提醒閔建華。

閔建華怎能聽不出，呵呵一笑說：“學之兄，你也難得到我這里來一回，就好生玩玩，我也跟領導請了假，專門陪你！我老婆說了，怎么著也要把你陪好！”

李學之說：“老弟，你的好意我心領了，找你辦事已經很麻煩你了，所以事一完，我們就走，你也有自己的工作。北京的古跡名勝實在太多了，以后有時間再來慢慢游玩吧。”

閔建華說：“那我不管，到了我的地頭就得照我的安排，你說什么都不管用！”

到了暢春園飯店，開了兩間普通標準房，管平正要掏錢，閔建華手快，那出一張卡丟給服務員說：“暫時先住五天。”

楊鳳毛和管平住一間，李學之單獨住一間，簡單梳洗后，楊鳳毛和管平過來準備安排晚飯。

閔建華笑著說：“晚餐我已經訂好了，到了北京先肯定是要吃全聚德的烤鴨。等我老婆來電話，我們就去前門的全聚德老店。出完飯再去家里坐坐，我兩年前換了新居，你也該去認認門了。”

楊鳳毛一聽還要上門去，趕緊說：“李縣長、閔處長，你們先聊著，我出門匆忙，忘了點日用品，我現在就去買，馬上就回來。”說著就跟管平出了門。

李學之很感激地說：“建華，你這樣客氣，真讓我過意不去，怎么說也是來求你辦事的嘛。”

閔建華說：“我不是對每個人都這樣客氣的，你老哥例外。我對你還是保持著多年前的兄弟感情，所以不用求我，我自動找上門來替你辦事。何況你剛當縣長，萬事開頭難，得有拿得出手的東西看嘛。這里也沒外人，我現在基本不缺什么，心里老惦記著咱們的交情，這不舉手之勞的事，我能不熱心幫你么？我也打聽了你不少情況，也上你家去過，在眼前這商品社會象你這樣的人真少！你說我不幫你我幫誰？”

李學之笑著說：“總而言之，我還是非常感謝你的。你也知道我剛上任，家里事多得不得了，你看幾天能辦成事啊？”

閔建華咳了一聲說：“急什么急？我反正幫你把事辦成就得，你管我十天半月的？我心里有數！再說有的事急不好，你就安心在北京玩著。”

李學之苦笑道：“建華，我哪能安心得下嘛！我也不妨跟你說實話，出門前我們縣委書記也給我安排了游覽觀光的時間，可我著實放心不下家里。有太多的事等我去做了。”

閔建華悠閑得喝著茶說：“你們書記都給你放假了，還想什么工作嘛。反正你說什么也沒用！我已經把這幾天的行動日程都安排好了，一切按我的辦。”

沒多一會，老楊回來了，他對閔建華說：“閔處長，麻煩你到我房間里來一下，我有幾個聯系人，你幫我拿拿主意，看有沒用處。”

閔建華很清楚老楊的意思，笑著說：“那我去看看，學之兄，你多喝點水，北京氣候干燥，怕上火。”說完起身去了旁邊的房間。

楊鳳毛也跟著進了去，指著一大包東西說：“閔處長，我們李縣長是個直腸子，我看他的行李不多，估計也沒準備什么禮物我曉得你們倆是兄弟關系，尊夫人也知情達理，不會在乎小節，可初次登門總得給孩子準備點見面禮吧？，所以我就冒昧地替李縣長準備了點東西。小管，你啊東西提到車上去吧。”

閔建華微笑著把車鑰匙丟給管平，等管平出了門后，說：“老楊，你是我老同學領來的，咱們就不兜圈子，我也有什么說什么。你準備一張十萬元的卡給我，這錢我沒多要吧？指標的事我一定辦妥。但錢的事不能讓李學之知道。”

楊鳳毛一聽只要十萬，興奮地說：“閔處長，你真夠朋友，我明天就把卡辦好給你！”也難怪楊鳳毛喜笑顏開，前次五個人進京辦指標，請客送禮自己開銷，精打細算十來天花了十五萬，事卻沒辦成！這次僅僅只花十萬元就可以拿到生產指標，既不費錢又不勞神，能不樂得屁顛屁顛的么？

閔建華見楊鳳毛答應地爽快，也笑瞇瞇地出了門，其實他要這十萬主要是不想讓楊鳳毛認為辦事太容易，那副廳長處按他們的關系根本就不需要花錢，如果真要辦件事算筆帳，他兒子都不知道該送多少好處費給閔建華！但閔建華還是決定給那副廳長送上八萬的紅包，剩下兩萬就當李學之等人游玩的開銷。

李學之至此全然不知他們的幕后交易，更不知道閔建華的良苦用心。幾人又聊了會，閔建華的老婆來了電話，說是已經到了全聚德，要他們幾人盡快動身。

全聚德烤鴨老店據說創建于清同治三年，現今保留的老店面建與清光緒十四年，也就是公元一八八八年，已是百年老字號招牌了。位于前門大街是前門全聚德烤鴨老店是九二年新開張的，不但引來了全國各地的游人食客，就連世界各國首腦名流都紛紛前來品嘗，古巴的卡斯特羅、美國的老布什、德國的科爾等等，為全聚德簽字題詞的還有鄧穎超、薄一波、張愛萍、李鐵映等黨和國家領導人，飄香的烤鴨、美味的菜肴、幽雅的環境以及優質的服務得到了廣泛的贊賞，給所有來客們留下了美好的印象。

在全聚德燕京八景廳的單間里，閔建華的老婆龔柏雅帶著三歲的兒子閔捷早已經恭候多時，熱情地寒暄過后，服務員開始上菜，閔建華說：“今天去請學之兄吃全鴨席，按說全套有三十八道菜，可咱只有六人，所以只上三分之一，共十三道菜。嘿嘿，我也說不上什么，就由服務員小姐慢慢講解吧。”李學之等人更是搞不清了，只得坐好認真聽講。

服務員小姐開始了例行地講解：“‘全聚德’是我國著名的老字號，始建于1864年（清同治三年）。經過一百多年的不斷發展與創新，形成了以全聚德烤鴨為代表、集全鴨席及400多道特色名菜于一體的全聚德菜系。全聚德烤鴨及其獨具特色的飲食文化，已成為中華飲食文化的重要組成部分，享譽海內外。為了使全聚德飲食文化不斷發揚光大，現從全聚德400多道菜品中精選出具有代表性的21個特色菜品，通過量化定標、并由國家食品營養專業研究機構測定營養成份，確定為首批全聚德特色菜品。這些菜品色香味俱佳，營養比例合理，實屬全聚德菜肴中的精粹，從中您可以享受和領略到全聚德飲食文化的博大精深。”

一個廚師打扮的男子把一只烤鴨端上席面，飛快地片烤鴨。服務員解說著：“歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。不知您是否問過：烤鴨為什么只能片完后，卷荷葉餅吃，而不能直接啃著吃？這是因為鴨子與雞不同。首先是因為鴨子肥，如果直接啃著吃，會感到非常油膩。其次，烤鴨不象燒雞、扒雞，烤制時不加任何作料兒，沒有咸淡味，吃時必須配上作料兒吃。那么，吃烤鴨有什么講究呢？首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩；而秋季天高氣爽，無論溫度濕度都最適宜于制作烤鴨。秋天的鴨子，也比較肥壯，又所謂‘秋高鴨肥，籠中雞胖’的諺語為證。第二是片法。烤鴨制作技巧一半在烤，一半在片。烤鴨烤好后，要現片現吃，要不等鴨脯凹榻便及時片好裝盤，擺放整齊。此時吃在嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最為味美。片鴨的方法有兩種：一種是先趁熱片下鴨皮來吃，又酥又脆又香，然后再片鴨肉。另一種是片片有肉，片片帶皮，均如丁香葉大小，薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。鴨肉片完裝盤擺好后，廚師還要把鴨頭掰下來，用刀一切兩半兒，同時片兩個小片兒鴨尾部的肉，對稱地單放在一個小盤兒里。同時，把兩條鴨里脊肉橫放在鴨頭上面，與片好的鴨肉同時上桌，表示客人點的鴨子已上完，有頭有尾。鴨頭可以蘸花椒鹽兒吃，有的客人還專愛吃這一口兒。鴨尾當然沒什么可吃的，它只是用來擺設示意的。兩條鴨里脊是留給本桌尊貴的賓客或年長的客人的。第三是作料兒。吃烤鴨的作料有三種；第一種是甜面醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等；第二種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種作料兒。第三種是白糖。有些顧客既不肯吃蔥，也不肯吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。好了，我們的廚師已經把烤鴨片好，請客人們盡情享用。”

閔建華把兩條鴨里脊全部夾到李學之碗里說：“學之兄，你是我最尊貴的客人，這里脊應該你吃！”

李學之則夾出一條給楊鳳毛說：“楊廠長的這里年長之人，理應吃一條！”楊鳳毛在感謝之余也暗暗挺起了腰：雖然在閔建華眼里不算什么，可李縣長還是尊重自己的！

眾人用荷葉餅裹著鴨皮佐料吃著，其他菜肴流水介般的上了席面，解說小姐則不停嘴地講解著：“這道是全聚德鹵鴨胗，其特點是此菜口味咸、鮮、香，質地軟、脆，有韌勁，宜佐酒。這道菜是全聚德麻辣鴨膀絲，其特點是此菜質地柔軟、有韌勁，花椒香味濃郁。這道菜是全聚德燴鴨舌烏魚蛋，其特點是菜酸辣鮮香，軟嫩滑潤，開胃解膩，久吃不厭。這道菜是全聚德火燎鴨心，其特點是此菜紅綠白相間，鴨心呈傘狀，火燎醬香味濃郁，焦里透嫩，風味獨特。這道菜是全聚德干燒鴨脯鮑魚，其特點是此菜紅、黃、綠、白相間，鴨脯肉酥軟，鮑魚柔韌，扁豆脆嫩，氣味甘香，口味鮮咸微甜......”

李學之算是大開了眼界，不但菜名好聽，而且件件色香味俱全，光是看已經是莫大的享受了！嘖嘖贊嘆著說：“我今天是劉姥姥進了大觀園了！差點把舌頭一起吃到肚子里。”

飯后，又去閔建華新居認門，果然是賺了大錢，他們剛結婚的兩居室只怕還沒這四室兩廳的客廳大！里面裝潢豪華別致，既有文化韻味又有都市風情，饒是見多識廣的楊鳳毛也不住嘆服：“閔處長、龔總經理，我是第三次登門了，可依舊被這房間的宏偉裝飾所折服啊！”

龔柏雅暗笑楊鳳毛肚里沒墨水還附庸風雅，謙遜著說：“楊老板謬贊了，小小居室在北京只能說是中等的平民房，哪里當擔得宏偉二字！”

李學之也感慨著說：“難怪世人皆奔錢，有錢果然好啊！我那房子跟你們的一比，如同螢火與浩月爭輝呀！”

第二天，閔建華絲毫不提搞指標的事，只是開著奔馳車帶著李學之三人四處觀光游覽，清早去天安門看升旗儀式，爾后游覽故宮博物院，為了更清楚更系統地游覽，閔建華還專門請了個導游小姐。一天下來勉強匆匆看了午門、太和門、太和殿、中和殿、繪畫館、鐘表館、保和殿、軍機處、永壽宮、御花園、陶瓷館、青銅器館、九龍壁、寧壽宮花園、珍妃井、神武門。幾個人累得個半死也就走馬觀花般一掠而過！

接下來幾天又去了明十三陵、八達嶺長城、康西草原、龍慶峽等處游玩，特別是冬天的龍慶峽，結冰期較長，異常寒冷，這里的冰燈藝術的奇葩，就是一個冰雕玉砌的世界，一個北國冰雪的樂園，這讓只在電視里見到冰燈雪雕的李學之欣喜異常！

堪堪到了第五天，李學之再也忍不住了，扭住閔建華說：“老同學，好兄弟，北京我算是跑了個大半，腿走腫了，臉也起了凍瘡，嘴巴干燥得掉了幾層皮，我實在不愿意玩了，該辦實事了吧？這幾天什么都是你掏錢，我初步估計了一下，你花了不下兩萬元了！我知道你經濟寬裕，也知道你是真心實意招待我，可我真的不愿意浪費你的時間你的金錢了。”

閔建華呵呵笑著說：“是你不想出去玩了啊，其實我也跑累了，一些經常去的景點實在也沒什么新意，你在賓館休息兩天，正巧我單位有事叫我去辦，完了再陪你！”說著自顧開車走了！

也難怪李學之心急火燎要回黃縣，這兩天張前江、劉明亮等人不斷打來電話，說是縣委在研究干部配置事宜，接連開了幾個書記會議和縣委常委會了。而作為縣委副書記的李學之居然沒有得到任何縣委傳遞來的消息，情況很不正常。給張云生、易立宏打電話詢問，他們總說是在研究討論階段，老是拿縣委常委會出結論為由寬李學之的心。張云生還說得好：“既然縣委給了你旅游度假的機會，又有企業的老板給你跑腿買單，就安心地玩玩，會休息的人才會工作嘛！”

也許是連續幾天在低溫氣候里游玩，李學之居然感冒了，而且情況有點嚴重，混混沉沉睡了兩天才有好轉，閔建華來看望一次，李學之就追問一次，直到正月十三下午，閔建華才跟楊鳳毛笑瞇瞇地給李學之報告好消息，說是生產稅務專用發票紙的指標已經搞到了手，而且是一年兩千噸的高份額！

楊鳳毛激動地說：“現在造紙廠因為銷售情況不穩定，年生產量只有不到三千噸，其中還有近千噸產品是利潤極低的毛草紙。現在一下子爭取到兩千噸的專用紙，而且是利潤很高的包銷專用紙。造紙廠馬上就會成為黃縣真正的利稅大戶！李縣長，財政收入更有保障了。”

閔建華說：“老楊，李縣長這么支持你們造紙廠，為了廠子的前景居然累病了，你們可要好好干，別讓李縣長失望喲！”

楊鳳毛連忙拍胸脯子保證一定支持李縣長的工作！閔建華這才笑著說：“學之兄，你家里事多，我就不留你了，正好趕回家過元宵節。我叫老楊訂了明天上午十一點的飛機票了。”

李學之這才知道，在他感冒期間，閔建華領著楊鳳毛去找了國家稅務總局負責稅務發票紙的副廳長，在閔建華的撮合下，楊鳳毛很輕易地就得到了年生產二千噸稅務專用發票紙的生產指標。

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