重生潛入夢 一百零二章 定位
自打開學之后,洪濤就不能整天待在發廊里了,只有在下午放學之后跑過去干幾個小時,現在來這里做頭發的顧客基本已經摸到了規律,要想做一些比較特殊的發型,那就得等下午4點鐘以后來找那個小師傅,唯一的例外是周日,他全天都在。冰火中文但是這個小師傅比較難伺候,他只做10塊錢以上的活兒,普通的剪發和燙活兒他都不做。
如果想要燙稍微普通一點兒的發型,白天來找燕子師傅就可以,她雖然剪頭發的手藝不如那個小師傅,但是處理一般的活兒還是沒問題的。至于店里的另外一位師傅,也就是洪濤的那個表姐,她剛剛能完成燙頭上卷,剪頭發的手藝不值一提,所以沒人來專門找她。
洪濤還在店里設立了一個預約本,專門記錄有特殊要求的高端客戶的預約時間,一般都是安排在晚上,可以提前預約,這樣就能避免那一天突然來了好幾位忙不過來,或者那一天一個都沒有的情況發生,既方便了洪濤的工作,又為客戶節省了時間,還能提高服務質量。
那位住在北新橋附近,穿白套裝的少婦和她的那些同事們,已經成了發廊里的固定客戶。其實她們就算想換地方弄頭發也不可能了,多了不敢說,洪濤敢保證到目前為止滿bj是恐怕也找不出一家理發館會做這些發型。而且洪濤還不怕別人把新發型學走,那些理發館都是國營單位,不光工作是固定的,連發型都是領導安排的,一年到頭就那么幾種固定款式,你愛來不來。
而那些理發館里的老師傅則更加看不上洪濤這種野路子,別說他們不可能主動來學,就算逼著他們學,他們估計也不會答應,這時候的手藝人還是比較講規矩的。至于其它的私人理發館,洪濤不知道還有沒有,至少在他的活動范圍內還沒發現。不過早晚都會有的,但是洪濤并不怕,他能準確的把我潮流的大概走向,而且他的腦子里還有更多的新鮮玩意可以隨時拿出來,如果光憑正當競爭的話,誰也玩不過自己。
另外理發和做衣服一樣,去慣了一個熟悉的地方、找慣了一個熟悉的師傅,除非這里退步太嚴重,否則輕易不愿意換一個陌生的地方。洪濤現在就在慢慢的培養自己的客戶群,而且是有意的去迎合高端客戶群的需求,他打算利用先人一步的優勢,逐漸把裁縫店和發廊做成高端店鋪,這樣即使過一兩年,還有別的裁縫店或者發廊開張,他也不用去和它們競爭。
那么在那個年代里,有所謂的高端客戶嗎?答案是肯定的,不管到了什么時候,總是有有錢人的,只是數量多少的問題。像那個白衣服的少婦和她的那些同事,就屬于這一類人,她們的工作很特殊,是在朝陽門內的老外交部里上班,但是屬于商業部編制,需要經常和外國客商見面,所以她們除了工資比較高之外,還有一筆很大的服裝費、化妝費可以支配。
而且她們接觸的層面要更高更廣一些,通過她們的口口相傳和榜樣作用,她們那些圈子里的人也都慢慢的被吸引了過來,好幾次洪濤都看見這些女顧客是從路邊的小汽車里下來的,盡管只是老式的伏爾加或者sh,但是在這個年代里,能坐上公家小轎車的人,都不是普通人。
至于這些女人更細節的私人問題,洪濤從來都不問,而且也叮囑了大玲姐和韓燕姐妹,最好也別主動問。她們自己愿意說那是她們的事情,如果她們不說,那就別打聽,只要能把錢掙到手、把服務做周到、能讓客人滿意,就是最大的收獲。
既然洪濤打定了主意要走高端路線,那他索性就從價格上分出一個三六九等,這樣不用和客人明說,那些追求質量、服務、享受的顧客自然繼續留下來,只是圖近、圖方便、圖新鮮的客戶慢慢也就不來了。客人的數量會慢慢減少,營業額卻會越來越高,而服務質量也會相應提升。
當中高端和低端顧客的數量之比達到了一定程度之后,不用洪濤自己動手,低端顧客就會快速流失。因為老話說的好,物以類聚、人以群分,只有相同口味的人在一起才會更舒服、更自然,你讓一個普通老百姓沒事兒就去私人會所里天天玩羨慕嫉妒恨,沒幾次他自己就不愛去了,一點兒面子都沒有!!!
不過這得需要一個相對長的時間過程來慢慢調整,所以洪濤并不著急。按照他的計劃,等過完這個冬天,到了明年開春的時候,他還會有個大動作,到時候這個裁縫店就該改名叫時裝店了,而發廊也將變成一個美容美發中心,現在最關鍵的不是擴張而是人才的培養。
不管是時裝店還是美容美發中心,自己就算長了八只手八個腦袋,一個人也忙不過來,況且他還得上學呢,不可能一心一意撲在生意上,所以他得給自己培養幫手。現在小姨那邊比較穩定,她的手藝隨著裁剪次數的增加而越來越純熟了,至少在制作方面已經超越了洪濤的技術。她那個同學娟子也是個手巧的姑娘,原本在家她就會裁剪一些簡單的衣服,經過小姨這2個月的培訓,也已經能完成很多工作了。
大玲姐那邊的發廊就比較麻煩了,她本人跟著洪濤學了這么多天,到現在還不能做活兒,她根本就不是一個能踏踏實實學手藝的性格,整天光陪著那些客人聊天,一聊起來能把什么都忘了。韓燕對這方面的接受能力很不錯,她現在已經能獨擋一面了,至少簡單的發型她能獨自處理,而且她本身也喜歡這個玩意,每天晚上關門之后,就拿自己的頭發練習上卷、吹干定型的手法,平時只有一有空閑時間,就會追著洪濤屁股后面問這問那,洪濤給客人做活的時候她也目不轉睛的在旁邊看,這時候的她最愛說話,一有不明白馬上就問。
韓雪是個比較特殊的人物,洪濤曾經和她聊過,讓她脫離以前的那種生活,和她妹妹一起到店里來上班完了。可是她也沒說成也沒說不成,不知道在猶豫什么,反正顧慮挺多。她在店里的時候,就會幫著干活兒,在手巧這方面她和她妹妹韓燕算是遺傳到一起去了,只是稍微的學了一個多月,就已經把大玲姐甩出好幾條街了,只是還沒韓燕那么熟練。
如果以后要進行擴張,光靠她們三個肯定是不成的,按照洪濤的規劃,光是美發這一塊兒,最少也要有3、4位像韓燕這樣的數量大工,然后再配上同等數量的小工才夠用,要是再算上美容那一塊的人員,估計最少也得有10名員工。
但是洪濤只是這么想了想,不敢真的這樣去干,因為按照這時候的法律規定,私營業主也就是個體戶雇工最多7人,8人以上就算是剝削階級了。雖然已經開始改革開放了,但是有很多問題還需要慢慢才能捋清楚,當年紅極一時的傻子瓜子就遇到了這個問題,被人批判成了資本家、剝削剩余價值,要不是趕上總設計師站出來幫他說話,估計下場會很慘。
洪濤可不敢指望總設計師他老人家也會站出來給自己說話,先不說老人家肯不肯,估計自己這點事兒頂多是到了區里,然后自己就被人民民主專政給壓癟了,根本傳不到老人家耳朵里。
至于到底那年那月才放寬這條規定,洪濤哪兒記得啊?反正他已經打好主意了,最多就雇7個人,多一個都不能雇,唯一可以變通的方式就是用裁縫店來打馬虎眼,以裁縫店的名義雇工,但是實際干活到發廊里干,就算這樣,最多也就10個人了,因為裁縫店那邊也得加人手。
可是洪濤去哪兒找這么多人呢?目前個體戶的地位還不如掃大街、掏大糞的高,親戚朋友家能想到的都想到了,也沒有合適的人選,你說滿大街招人吧,好人家的孩子誰讓來啊?真敢來的你敢要嗎?洪濤左思右想了好幾天,最終只想出了兩條路。
一條就是上姥姥的老家找人去,只要是年齡合適的大姑娘小媳婦,手巧一點都可以來試試,干不了美容美發還可以去和小姨學裁縫嘛,多少也是個幫手,而且知根知底的不容易出事兒。第二條路就還得靠韓雪了,洪濤打算當一回挽救失足青少年的圣人,這些混社會的小里雖說沒幾個全乎人吧,只要能挑出幾個像韓雪這樣的也算將就用了,至少本質上還是正常人。
“韓雪,我問你點事兒啊,你們那一幫人里,還有沒有和你情況差不多的女孩子了?”洪濤找了一個空閑時間,把韓雪叫到店外,打算先問問她。
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