天擇 第二十二章 黃金牛頭
冀國公慢吞吞的道：!
“這寫文章的人真是精明到了極點，一來就立于不敗之地了。”
“什么？”苻敏兒奇道。
冀國公淡淡的道：
“京師的狀元樓為什么生意興隆，百年不衰？”
苻敏兒愕然道：
“因為名聲大啊。”
冀國公渾濁的老眼里面閃過了一絲光亮：
“連我這個糟老頭子，都聽說了這一處還沒有開張的烤肉酒樓¨這名聲難道小了？嘖嘖，好手段，好手段！”[]
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苻敏兒呆滯了半天，紅潤的小嘴微張，頓時驚愕當中露出了一絲微笑起來。
天下第一烤已經開業整整十天了。
這家店的招牌，就是一個貼滿了金箔的牛頭。
黃金一般燦爛的牛頭！
不過，天下第一烤的內部的裝修幾乎是外部的奢華截然不同，凳子就是一個個還帶著樹木年輪的樹樁，粗糙到沒有上漆的木頭桌子，上面甚至還有刀砍斧削的痕跡，墻壁上掛的也不是字畫，而是大張的獸皮，牛的頭骨，看起來就充滿了原始粗獷的氣息。
而雅間當中則是還原出來了蒙古包的風情，地上鋪的卻是雪白的羊皮，羊毛都是絨絨的蓬松著，仿佛青草那樣，一腳踩下去的感覺就是溫軟。
這樣的裝修，自然是帶給了人以獨特的感覺，加上這里的主廚：黃金牛頭達來漢確實絕非浪得虛名，在開業后的前三天，連續以烤肉神技擊敗了京城頂尖大廚十二人，甚至還包括了兩名御廚，這里的名氣陡的扶搖直上，底樓的四十八個位置，頂樓的一十三處包廂，據說都已經被預訂到兩個月之后了。
當然因為營業時間是從下午五點到晚上十二點，所以也經常都會出現空置的位置，這時候便會有人質問為什么不做生意。天下第一烤對他們的答復是：本樓的烤肉都是精選的牲口特定部位的精肉，每一頭牛羊身上，只能有五斤合用的烤肉材料，所以每天只能接待限定數量的客人。
這樣的限量供應雖然讓很多人都罵罵咧咧，但是這些人在一邊罵著的同時，卻是在非常積極的掏出錢包繼續排號。就算是不喜歡吃烤肉的，現在能夠在天下第一烤里面請客也是倍兒有面子的事情。
當然，這種情況也是催生出新的職業那就是排號黨，也就是后世的黃牛黨，因為拿到的排號是認號不認人所以現在據說一枚當天的排號已經加價到了一百兩銀子，當然，一百兩銀子買到的號牌僅僅是代表進入里面消費資格，在天下第一烤內部額外產生的消費另算。
與此同時，林封謹的桌子上面已經攤開了一張鄴都的地圖，神色謹慎若要攻陷這里的將軍，圍著他的人都是林家從南鄭調集來的人，或許有這樣那樣的不足，卻是勝在兩點：聽話忠心，現在林家的糧食生意已經全面的被轉讓了出去，這些人正好用來當成林封謹對鄴都餐飲業擴張的基石。
林封謹開始在鄴都的地圖上面畫圈畫圈的位置，就是這些手下要去那個區域尋找店面的位置，然后林封謹對他們道：
“天下第一烤是我們打出名氣的第一步但是，要靠這里賺錢，一個月的出息也就是萬把銀子頂天了，是發不了財的，真正的商機，就和做糧食買賣一樣，一分一厘的差價卻是會因為糧食交易的龐大量而變得十分巨大，我們現在的主要盈利方向就不能瞄準那些富人，而是讓絕大部分的人都來吃我們弄出來的東西，也吃得起我們弄出來的東西，這就必須做到兩個字：廉價！”
“同時，要在固定的時間內，讓更多的人吃到我們的東西，那就意味著上菜的時間必須被壓縮到極致，那就要做到第二點：效率。”
“目前天下第一烤要講究品質，所以一頭牛身上只能用三十斤肉，一頭羊只能用十五斤肉，剩余下來的都是浪費，我們下一步要做的，就是將天下第一樓剩余下來的這些邊角碎料，牛羊骨頭，邊角肉快，內臟雜碎等等都利用起來，那就要做到第三點：兼容！”[]
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“所以，同時滿足這幾個條件的行業，就是做湯，可以充分利用這些邊角料，要想沖抵成本，多加些水就好了，對顧客來說，無需等待，舀一碗湯上來的時間，只是炒菜時間的十分之一，鮮美的牛羊肉湯搭配冷硬的窩窩頭也是美味。
至于其余的事情，你們來解決，我要在一!內看到，鄴都當中同時開啟十家天下第一湯！售價最便宜的定在十文錢一碗！”
按照當時的物價來說，一文錢購買力差不多就是兩毛錢左右，換算成現在的價值觀也就是說，這店的最低消費是兩塊錢，真的是夠草根的了。
林封謹的低層策略對鄴都的中高檔餐飲業完全都沒有任何影響，所以沖著陸九淵和王陽明的面子，也沒有人來難為他，至于地皮流氓之類的騷擾，憑借林封謹現在的人脈關系已經可以很輕松的搞定了。
顧羨等人就不說了，心學門下的弟子當中，赫然就有刑部一位主事的公子，他見了林封謹也是老老實實的叫一聲林師兄的，有他出面，加上林封謹也不是那種一毛不拔的鐵公雞，那些混混被上面的衙役施加壓力一嚇，同時也有好處到手，并且還是每個月都有的長流水，所以主動幫忙在門口掃街的事情也是有的。
很快的，鄴都里面就同時出現了十家名字響亮到爆的“天下第一湯。”，當街口的鋪面上就是一口大灶，灶頭上的那一口大鍋滑個人下去都能煮爛，里面乃是堆得滿滿的牛骨頭羊排架，雪白的濃湯無時不刻都在打著滾兒，香氣撲鼻。
灶尾巴上是矗立到一人兒高的袖珍籠子，籠子油亮里面透著竹青，巴掌大小，一掀開就是赭紅色的蒸肉，香氣撲鼻。
灶頭旁邊一字排開七八口柳條大簸箕，里面分門別類的裝著煮熟的牛羊肉，腸，肝，肚等等，都是用上好的刀工切成薄透光的片兒。有客人打門臉兒進來了，花十文錢去旁邊的賬房買個牌子，灶頭上的大師傅認牌子不認人，見牌子就抓肉入碗，給添上一瓢雪白的熱湯澆上，撒上碧綠雪白的青蔥就上桌子了。
鋪子里面打掃得十分干凈，并且都是長條桌子長條凳子，那格局和普通的菜飯館子四方桌的布局完全不一樣，特色也是很鮮明：方便，暖和，鮮美，油水也足，再花五文錢買三個雜糧餅子配上，怎么也能順順溜溜的哄飽肚皮，并且額外添兩瓢湯是不要錢的，有大飯量的漢子就著湯吃上三四個死硬死硬的雜糧餅子，足可以頂到天黑了。
當然，也有那些腰里面的揣著幾個錢的閑人，也可以進店里面坐定，三文錢一籠的蒸肉乃是下酒的好菜，便宜到沒話說，沽兩角酒，點五六籠蒸肉，一面喝一面侃，時間吱溜的就過去了，喝到紅臉紅脖子的回家一倒，痛痛快快到天亮。
正因為有這么多方便和好處，所以這天下第一湯出現人滿為患的情形也就不足為奇了，在早上和中午的高峰期的時候，甚至門口都蹲滿了下苦力的漢子，左手端著滿滿的一碗湯，右手拿著雜糧餅子或者是自家帶來的窩窩頭，在熱湯里面泡軟就稀里嘩啦的吃下去。
因為這里也不需要什么大師傅坐鎮，負責味道的師傅每天只需要將各種香料備齊，材料調配好，連人都不用到店面上，所以營業時間也是出奇的長，從早上的五點半到晚上的九點半。
當然，這樣的工作若是拿到林封謹穿越來之前的世界里面，肯定是要被人投訴舉報的，但是，拿到當時卻覺得再正常不過，許多學徒的工作時間比這更長，這里不僅僅管兩飽一倒，額外的工錢還比其余的酒樓高出兩三成，還不要什么技術，自然是想要進來的人趨之若鶩。
當然，生意好了就有人來找茬，心道之前的天下第一烤沒收拾得了你，這湯水的味道雖然是牛羊骨頭熬出來，自然鮮美，當然也只能稱得上鮮美兩個字而已，今兒爺爺就瞅準了來砸你驢日的天下第一湯的牌子。
但一聽說對方的來意后，掌柜的就淡淡的笑笑，說本店的這天下第一湯，是說的每天賣出去的這湯的分量乃是天下第一多，不是天下第一鮮。
現在本店十家門臉兒聯合起來，從早上寅時到晚上戌時，每天足足要賣出去一萬多斤雜碎湯，是騾子是馬牽出來遛遛，閣下若能每天賣兩萬斤雜碎湯出去，那么這牌子雙手奉上－－－－－－－堵得人家那是張口結舌講不出話來～一哦，說不出話了啊，客官不嘗嘗咱們這小店里面的雜碎湯和蒸肉？那慢點兒啊，別路上摔了腿一
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