怪廚 第三百零一章 很拽一條魚

停車后，三女一男下車，助理去找停車位，他們四人先行進入。

店門口無人招呼，一進入，便是整潔的木制裝飾，整齊的木色桌椅排成火車座，打眼一瞧，大概有六張桌子左右。

飯店是長方形，一側是六張餐桌，相對應的，料理臺便真的有六張桌椅那么長。

一條長長的料理臺，好象吧臺一樣，臺后是料理師，臺前是方凳，供客人使用。沿著長長的料理臺，一共布了十二張方凳。

珍妮弗領頭進入，進到料理臺附近，有個中年男人詢問他們姓名，查詢預約記錄，然后請珍妮弗一行坐到料理臺前面的方凳上。

這個方凳比一般的凳子要高一點，距離很近。當大家坐好之后，彼此間的肩膀只有一線之隔。

白路身邊是珍妮弗，他很想問今天吃什么，可是看看遙遠的揚鈴，只好忍住說話欲望，默默拿出手機，給揚鈴發信息：“故意的是吧？”

揚鈴回過來：“就是，怎么的？你咬我？”

在他們坐好之后，四個人對面走出來一個小胡子廚師，沖四人點頭，表示見面禮。而后說了句十分難懂的英語。

揚鈴很厲害，硬是聽的懂，啪啦啪啦說出幾句話，小胡子又點下頭，開始制作壽司。

日本菜比較有意思，如果徐福東渡的事情確實存在。那么，所謂的日本料理，完全是中國菜的傳承。

如果沒有這檔子事，系統的日本菜便是形成于明治維新時期，也就是一八幾幾年開始，到一九幾幾年的初的那段時間。

在這段時間之前，往遠里說有遣唐使，學了很多中國東西，往近里說有美國大兵炮轟港口。帶來些西方東西。所以，日本菜的形成頗有研究，怎么說都可以，就看你承不承認。

日本菜很酷，在如今的世界上。超越土耳其菜，成為僅次于西餐和中餐的第三大料理。

日本菜也確實酷，米其林餐館評比，人家一大堆美食評論家，繞過了廣大的中華大地，卻是去到日本，并且評了米其林三星的榮譽。而放眼中華大地，除卻香港、澳門不提，人家評論員，根本就不肯進入這一片沃土。

北城香格里拉酒店。有一位老外的米其林三星大廚在酒店內開了個高檔次的餐館，吃飯要預約，花錢要很多，他的身份也很拽。可惜，那個餐廳依舊不是米其林三星。

有太多東西脫離于人的意愿。要被現實束縛。米其林三星大廚做的餐廳不是米其林三星標準。同樣地，米其林觀察員羅斯，也不能讓白路的飯店評為三星。

作為觀察員，他的任務就是到處走到處吃，只為評選優良飯店，以他的評判標準來說，白路肯定過關，可惜，他管的是美洲區；可惜，亞洲區根本不評判大陸餐館，所以，羅斯一直在努力，卻始終沒能達成所愿。

在這里先不說羅斯，說的是現在，珍妮弗提前幾天預約，花大價錢，用日本菜真誠招待白路。

日本菜有類似于中餐的快捷食用方式，比如拉面。或是許多菜擺上來，一氣吃完，比如在家里就餐。

但是在上檔次的宴會中，日本菜向西餐靠齊，要一道道菜慢幔擺上，你吃一道，他們收一道，再換下一道，而在整個過程中，他們做的比西餐還要牛皮。首先給客人準備一個單獨的房間，且有一個或幾個服務人員專門伺候，幫你倒酒，為你夾菜；然后呢，如果你別有所求，會有專門的曲樂人員為你表演，總之要讓你享受到帝王式的服務。

白路現在吃飯的地方當然沒有這么夸張的服務，但是，預約是肯定的，一道一道享用美食也是肯定的。雖然只是壽司，如果你想吃，就得耐心等待，待料理師做好一塊壽司，擺在你面前，你才能吃到這塊一口就能吃下的所謂美味。

壽司料理是有順序的，一般來說，看你花的錢多少，也是看你選的店面如何，從幾道到十幾道不等，反正多是大米飯包著各樣食材，每一塊壽司都可以一口吃下。如果料理師服務的快，你可以在二十分鐘之內吃完這一餐飯。

另外多說一句，日本菜真的很酷。在一些很講究的飯店里，做壽司用的大米，是優中選優的好米，起碼經過三次以上的淘洗，蒸熟后又要加入醋等調味料增味。而后那些海鮮，同樣經過挑選，選最適合做壽司的肉，經過腌制，或經過烤熏，然后才呈給你吃。

現在，給白路等人服務的小胡子便是如此，十分熟練的包卷壽司，在三分鐘之內，輕易包卷好五份壽司，而這個時候，珍妮弗的助理還沒停好車。

一手團米，一手加入魚肉，以細刷刷上精制調味料，雙手一合，再團一團，便可以吃了。

每個客人面前是一張書本那么大的木墩，表面是清澈紋路，很干凈。小胡子做好壽司，把那塊壽司放到木案上，客人便要馬上享用。

珍妮弗吃的很爽，邊吃邊豎大拇指。

白路看著卻是不爽，讓揚鈴翻譯：“你沒吃過我做的菜么？”

珍妮弗笑嘻嘻回話：“不一樣的美味，不一樣的感覺。”

白路無語，懶洋洋吃壽司。

珍妮弗提前預定飯局，想要盛情款待白路，自然不會吃上幾道壽司了事，在小胡子連續提供三道開胃壽壽之后，從廚房走出一個六十多歲的老大爺，問珍妮弗：“現在上菜？”

自然要上菜，珍妮弗點頭。于是，十五分鐘后，日本大爺捧著一個長若胸寬的木舟走進來，將木舟放到珍妮弗面前。

說是木舟，整個船體其實是竹子編成，甲板編制的最密，船有多長，甲板就有多長。而在甲板上，放著一條比甲板還要長的龍。

龍頭昂首，龍尾屈擺，將將落于甲板上。

白路看了一眼，嘴角牽出個輕微笑容，心底其實感覺無奈。

看到這條龍，珍妮弗頗為興奮，跟白路介紹：“這道菜叫昂龍，很是貴重，你知道要做多長時間不？”

白路隨口回道：“一天？”

“怎么可能？起碼兩天！”珍妮弗認真說道。

白路呵呵一笑，多看昂龍兩眼，沒有說話。

珍妮弗認真介紹：“我告訴你，這條龍是魚做的，整條龍就是整條魚……”

聽這丫頭說的那么過癮，白路真想打斷他：“我知道那是魚，而且知道是什么魚。”不過為了讓珍妮弗舒服，他什么話都沒說。

珍妮弗繼續介紹：“整條魚沒有加入額外的任何材料，龍骨就是魚骨，用油炸的非常酥，剪去尖刺，可以食用。魚肉是整塊片下，先用風機風干，一天后用炭爐熏烤，然后放到油鍋上方加熱，不接觸油，偏能有油的芳香。魚骨剔除、油炸后，再塞回魚肉中，撐起整條昂龍……”

很明顯，珍妮弗絕對不是第一次吃這玩意，而且很有興致。白路卻是聽的索然無味，簡單來說，就是把一條魚碎尸、分尸，好一頓折騰，風干、火烤、油炸，好象是十八層地獄的待遇，而后再拼成另一個尸體，提供給客人充當美食，價錢要貴上許多，何至于呢？

此時的料理臺上，竹子編成的龍舟內，整條魚肉已經被切成一段一段，看起來好大好長，其實，除去魚頭不吃，每人分不上兩塊。

白路夾了塊魚肉品嘗，魚肉有些酥，酥到不像魚肉。味道也不腥，更加不像魚肉。倒是軟軟嫩嫩的很好吃。

珍妮弗問：“好吃吧？”

好吃是好吃，可我總是個廚子，怎么可以稱贊別人的手藝？白路問她：“你沒吃過我做的菜么？”

不說在北城的時候，就說前次來美國，在紐約羅斯的廚房里，白路做了兩道菜，任一道都是美味無比。正是因為那兩道美味，吃貨珍妮弗才會抓住白路不撒手。

所以，聽過揚鈴的翻譯，珍妮弗用漢語一字一句說道：“抬杠么？”

我去，這么高深的漢語都學會了？白路沖她伸了伸大拇指。大老王說過，好男不和女斗。白路謹記要領，稱贊過珍妮弗，又跟白雨說：“多吃點兒。”

不夸張的說，這頓飯可以算是日本菜頂級料理中的一種，人均花費兩百美圓，三十分鐘解決戰斗。

出日餐館出來，白路覺得特沒勁，還不如吃麻辣湯過癮，問珍妮弗：“最近的唐人街怎么走？”

珍妮弗回話：“哪里都別去，回去休息。”

一聽這話，就知道話里很有內容，白路笑問：“唐人街不安全？”

珍妮弗說：“不是不安全，大晚上的，折騰個什么勁？”

白路不好意思說我餓，等了會兒，珍妮弗的助理開車過來，接上眾人，白路說：“往前開，找個地方買點東西，晚上吃。”

汽車的前進方向是南面，珍妮弗說：“回去再買。”頓了下又說：“日本區南面不太安全。”

不安全好啊！白路記起在紐約時的打劫生涯，要想富，打劫絕對是條路，不覺望向南方，油然而思。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !