怪廚 第二百五十二章 年前的事情
白路一邊開車，一邊聽何山青說八卦故事順便對他的口才表示由衷的贊揚：“白瞎個人才”
“什么意思？”
“你應該拜田老師或者單老師學習評書，絕對能火”
“鄙視你”何山青掏出個大蘋果，咔叱咔叱啃的很用心
“哪來的？”
“你猜
”這家伙邊啃蘋果邊說：“你說高遠能不能從了傳奇妹子？”
“怎么著？他不從的話，你想從？”
“廢話，這樣一個大姑娘給你，你不要？”說完這話，何山青認真琢磨琢磨，小聲問道：“你和丁丁、文青有沒有發生某些不該發生的故事？”
“我靠，富二代都你這么無聊么？”
“敢罵我？別忘了你也是富二代，否則哪來的錢買大房子”
“老子賣紙賣出來的，怎么的？”
“你自己是豬，千萬別把別人也當豬”何山青完全不信
倆人吵吵鬧鬧，汽車開進廚師學校，一直開到實驗樓
走進實習大廳，學生們三三兩兩湊一起聊天，還有人抽煙
白路皺眉頭，大聲說道：“從今天開始，廚房里不許抽煙”
巴雨時老爺子正在和幾個學生小聲說著什么，見到他來了，趕緊走過來問：“今天練習什么？”
“繼續空切”白路說道：“下班后讓他們背菜譜”
說話的時候，小丫打來電話：“老板我媽媽來了”
白路問：“誰在家？”
“沙沙姐和琪姐”
白路想了一下才反應過來琪姐是誰，說道：“你兜里有錢吧？給沙沙說一聲，然后下樓打車去火車站，是西站還是東站？”
“西站”
“去西站接上你媽，然后哪也別去，在火車站里等我，我過去的時候給你打電話，電話有電吧？”
“有電”
“那成了，趕緊去接人”白路掛上電話，跟巴雨時說：“我得走了今天還得辛苦你”
“不辛苦就是吧，昨天的工資沒發到手，學生們都炸了”
“就是讓他們炸，我故意欠一天工資看看”說著話翻翻兜問何山青：“有錢么？”
“你見過哪個富二代隨身帶大堆現金？”
“殺人要是不犯法我先殺你一個小時的”白路出門開車去取錢，回來交給巴雨時：“飯錢，你的工資錢都在里面哪個學生不聽話，只管開，我只要聽話的”
這位老板夠另類的，巴雨時應聲好
白路看看學生，拽著何山青離開，倆人開車去西站
冬天里，街上行人減少許多惟獨火車站，永遠的人來人往熙熙攘攘
火車站大廳，隔著玻璃，小丫往外看身邊是媽媽，四十多歲的年紀，看面相卻有五十歲以上，皮膚黝黑，有許多皺紋穿件很舊的紅色棉襖，不時說著什么地上放著一個舊旅行包
倆人等了四十多分鐘，白路打電話讓小丫出來，沿著街道往前走，一直走到公車站，白路開車過來，接走二人
一上車，小丫媽媽就問：“哪位是白經理？我們家小丫謝謝你了”
這話說的，什么是你們家小丫謝謝我？白路笑著說沒事，又說先回家休息，晚上吃大餐給你接風
小丫媽媽趕忙說不用，就是來看看孩子
從上車開始，她就一直打量白路和何山青，怎么看都不像壞人，心里暗松口氣問道：“你們不上班么？其實不用接我，你們去上班，我自己能行”
白路笑笑沒接話，專心開車
到家后，小丫媽媽馬上被巨大無比的房間嚇住，也太大太豪華了
在見到房子以后，小丫媽媽終于不擔心了，有這么多錢的人，絕對不可能對一個長相普通的農村小孩使壞
等到了晚上，又見到一屋子的美女，小丫媽媽徹底放心下來，就算是騙子，就算別有用心，面對這樣這一屋子美女，也不會挑中自己的孩子，看來閨女真的挺懂事，也是運氣不錯，能遇到一個好老板
于是，小丫媽媽一直在感謝白路，千恩萬謝的晚飯時更是主動幫忙做飯，然后又收拾家，很勤快
白路沒有阻攔，既然收拾屋子能讓她心安，那就收拾吧只偷偷叫過小丫，拿給她一萬塊錢：“這幾天帶著你媽到處轉轉，買些年貨回去，給你弟弟也帶些東西”
錢好象不像錢一樣，隨便就給一萬小丫自是連連感謝
到這個時候，白路已經知道，小丫媽媽能來北城，是因為學校放寒假，小丫弟弟在家照顧父親而她父親的病，只能好吃好喝的慢慢養，除此外再無它法
吃飯的時候，沒看到高遠和傳奇妹子，打電話問過才知，高遠又跑了
高遠離開，傳奇妹子自然不會留下來，于是二人雙雙缺席
白路有些想不明白，這么好看這么傳奇的妹子，你干嘛就不要啊？真是神經病
不過，這倆人離開，馮寶貝來了，吃完飯，帶著沙沙去做恢復性訓練反正這么大的房子，一直很熱鬧
到了第二天，小丫媽媽想回家，她不好意思繼續打擾白路
白路沒同意，喊來何山青：“給你兩瓶酒，你帶著她們去買東西，順便買火車票”
何山青不干：“兩瓶酒？當我是什么？不干！起碼二十瓶”
“你信不信我一瓶酒就能找到人幫忙？”
何山青說：“四瓶酒，不然免談而且只做司機”
白路說成交
再有幾天是小年，周衣丹也準備回家過年，倒是柳文青，好象什么都沒發生一樣，繼續瘋狂忙碌工作，早上吃好飯就想出門
被白路叫住：“不回家過年？”
柳文青猶豫一下：“不想回”
“哦，那你忙吧”白路轉身就走
一下氣住柳文青，這個混蛋一直這樣
白路抽空去了趟廚師學校，又去了趟新飯店，感覺很不錯這是要蓬勃發展的節奏
李小丫和媽媽在兩天后回家大包小包帶了許多東西，全是給弟弟和父親買的禮物和藥物
小丫媽媽一勁兒感謝白路，說遇到了好人
送走她倆，周衣丹多呆一天也是回家鄉過年她住的近城際高鐵不用一個小時就可以回到家鄉
廚師學校即將放假，今天是使用學校廚房的最后一天經過這些天的篩選，近兩百名學生只留下六十四人，其中有六名女生
為了第二天能給愛心之家做上一頓滿意的飯菜，今天的訓練內容是炒菜
六十四人分成十二個小組，每個小組做一道拿手菜，白路將權力下放，讓他們來領錢，再次去采買食物出發時，提出兩點要求，第一點，要求流程化標準化，好象流水線工人那樣，嚴格定下來做菜標準比如說，切片切絲，要切到什么程度在什么火候的情況下最容易熟透，最容易入味，也最好吃，然后記錄下來
配菜同樣要標準，要準確記錄配菜量，要精確到克，把每一次配菜量做記錄，同時記下口感選口感最好的那次為準
調料也是如此添加，總之要將一切過程文字化，如果可以，最好配上圖片
在他提出第一點要求之后，學生們都有些迷糊，這么做菜豈不是很浪費？肉片厚肉片薄總有不同，味道肯定也有不同，難道要各個厚度都試一遍？
白路接著說出第二點要求，不許浪費食物為了保持菜肴的美感，可以對食材進行適當切除，但是做好的菜絕對不許浪費直白點說，就是這一天，你們試驗了多少種菜肴標準，就得給我吃光多少你們努力制作的菜肴就是你們的午飯，甚至晚飯
如此一來，更苦了學生，為了不撐破肚子，琢磨們著將菜量按比例減少，盡量多做幾盤
可是菜量小了，又有新問題出現，炒鍋是固定大小，當菜量減少，要準確掌控油量和火候會很困難同時，炒十片菜和炒一百片菜完全不同，受熱程度和受熱時間肯定不同而白路要求的是一切文字化標準化，就是說減少菜量的方法也許不可行
白路不管學生們在想什么，他只管發錢，順便考驗一下這些學生的計算能力
學校有鹽、醬油等調料，可以適當節省一點兒錢，可是肉啊菜的總要花錢如此就要求學生能快速計算出自己制作菜肴的大概價錢同時報上準備制作的份數，登記后領錢
聽著很簡單的兩條要求，隱藏的卻是許多苛刻條件，一時間，學生們雞飛狗跳，努力計算菜價算少了，怕市場里的菜很貴，買不夠分量算多了，怕制作不完菜肴被處罰、乃至開除
看著學生們在努力，白路很高興，不怕你犯錯誤，就怕你不認真不努力，偷偷跟巴雨時說：“一定要讓每一組有一道拿手菜，明天要靠這道菜打江湖”
巴雨時有些意外：“明天開始營業？”
“明天就知道了”
十二組十二道菜，假使每道錢的成本是五百塊，一共也沒多少錢白路給巴雨時留下八千塊：“工資和菜錢，晚上我不過來，你告訴他們，明天考這道菜，取前三名，分別給予三百、一百和五十塊錢獎勵，想拿錢就用點心”
交代完這些話，白路去新飯店看宿舍(……) 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !