怪廚 第七十三章 中成大飯店
第七十三章中成大飯店
看看她坐立不安的樣子，白路笑道：“有的是活兒要干，走，逛街去。”
“逛街？”小姑娘對這個提議產生懷疑，不會又遇到騙子了吧？
白路也不解釋，給高遠打電話：“上午干嘛？沒事的話，來飯店一趟。”
高遠很聰明，直接罵道：“滾你丫的，用車就直說，還上午干嘛？我干你。”
“你真粗魯。”掛電話后，在廚房轉了轉，好幾天沒開火，感覺廚房有點陌生了。
李小丫又來問話：“現在做什么？”
“先歇息，一會兒有你做的。”
約莫半個小時后，高遠進門：“你個王八蛋，不在醫院照顧沙沙，回飯店干嘛？還有，把駕駛本給我，老子怕你了，親自給你換票，行不行？”罵完話，看見一個土了吧唧的農村小姑娘，隨口問道：“這是誰？”
“五星大飯店新雇傭的員工。”
高遠聽的一愣，隨即說道：“我要不是學的法律，一定好好揍你一頓。”
“你的法律不是和沒學一樣么？”白路隨口揭傷疤。
“我就算再不學，也知道傷人不對，說吧，叫我來干嘛。”
“兩件事。一，給她買衣服，二，去車庫裝酒。”
“又讓老子干活？做夢！走，先帶你去換本，然后把車給你，你愛干嘛干嘛。”高遠丟過來車庫鑰匙。
白路笑道：“真這么想的？我可告訴你，你如果不去，能給你留多少酒，我不肯定。”
“我肯定你大爺。”高遠大罵。
昨天，白路想把裝酒的活交給柳文青和高遠做，因為意外出現的李小丫，只好改變計劃。不過改變后的計劃，依然要高遠干活。可惜，這個時候的高遠完全沒有察覺。
幾分鐘后，五星大飯店再次關門。高遠開車去給白路換本地駕駛證，順便在路上給李小丫挑了兩身衣服，從里到外都有。
李小丫急著說不要，一直說不要，白路懶得廢話，直接交錢拿衣服走人。
然后去買漏斗買過濾網，回去車庫。
等他拿著紗布一樣的過濾網和漏斗開始裝酒的時候，高遠臉都綠了：“你在干什么？”
“廢話，當然是裝瓶。”
“你就用這玩意裝？”
“這玩意挺好用，()我以前用的比這還差。”
雖然有李小丫清洗酒瓶，也雖然用開水給漏斗和過濾網消過毒，可是面對這樣一個神奇的設備，高遠實在看不下眼，氣道：“這是給我家老爺子喝的，你能不能稍微弄的象樣一點？”
“放心，看不出來。”如果這活由柳文青和高遠來做，白路一定建議他們買白酒過濾機。可是白路來做這活，他不愿意浪費時間，反正是自己喝，只要干凈就成，沒必要太講究。
約莫一個小時，白路灌了大半缸酒，整整裝滿六十瓶，可見這個缸有多大。
白路說：“我就要這些，剩下的，你自己干。”
“什么？”高遠當時就炸了：“我天天攪拌不說，還要自己裝瓶？”
“書上不是說，自己做出來的東西就是香么，你不用感謝我給你這個能喝到好酒的機會。”白路一手抱一個酒瓶箱子，招呼李小丫：“咱們走，還得回去做飯，你看我多辛苦。”
高遠正想發怒，聽到這句話，想起還有個人住院，頓時沒了脾氣。愁容滿面看著六個大缸，這要裝到哪年才能裝完？
“對了，這酒度數低，而且是純酒，沒經過勾兌，我連糖都沒放，所以呢，不能久存，你得弄個大冰箱，溫度控制在0度到10度之間就成，喝的時候也別瞎摻東西，發酵的時候，我已經摻進去了。”
高遠感覺牙根有點癢：“你摻的就是那些蔬菜？”
“胡說，還有花生大蒜紅棗啥的。”白路走了兩步，停下轉身又說：“對了，丁丁的胃沒問題了，她說這兩天要拍戲，以后就不回來住了，那個房子我租了。”說完這話，丟下對著大缸愁眉苦臉的高遠，帶著李小丫打車回飯店。
回飯店第一件事，把金黃明亮的蘋果酒放進大冰箱里，然后去買菜做菜，順便讓李小丫換上新衣服，帶她去醫院。
張沙沙記憶力很好，一見到小丫，馬上認出來：“你回來了？”
小丫回話：“我在老板的店里打工，老板說，讓我先照顧你。”看白路一眼，又小聲說：“老板真好，給我買的新衣服，好看吧？”
“好看。”沙沙笑道：“不過，我不用人照顧。”
“成了，吃飯吧。”白路把小桌上的電腦拿開，擺上飯菜，又把另兩份飯帶給病友。
隔壁床的中年女人說謝謝，又說：“你做飯真好吃，晚上能不能多做一份，不能我吃飯，我家老頭子看著發呆。”
遠床的老太太說：“就是就是，我也要兩份，最好三份，我閨女，還有小外孫也來一份，干脆你開飯店吧，我就要出院了，等出院以后，我們一定去捧場。”
白路笑著說：“這個很難，不說別的，我拿三個大飯盒來回跑都很費勁，再帶上那么多？就是長八只手也拿不過來。”
“這倒也是。”倆病號不好意思強逼白路，開始吃飯。
大家在吃飯的時候，李小丫在找活干，所有能干的不能干的活都是搶著干，惟恐白路和沙沙不滿意。白路勸了兩次，小丫根本不聽，于是聽之由之，自己帶著空飯盒回家。
柳文青一起回來，在路上，罵他欺負小孩，雇傭童工。白路當沒聽見，給何山青打電話：“如果想喝蘋果酒，趕緊去車庫，晚了就沒了。”
因為有了李小丫，大家變輕松許多，柳文青不用守在醫院，白路也不用。
幾天后，x光照射，拍ct，還有抽血什么的，亂七八糟一堆化驗，拿到結果后，大夫說可以輕微活動，不用天天躺著。于是，連李小丫也變輕松許多。
通過這幾天的了解，沙沙很心痛小丫，偷偷問白路：“能不能讓她上學？”
白路搖頭：“難，她現在沒有身份證，就是有了也只能借讀。”
因為沙沙可以簡單活動，不再像木乃伊一樣躺在床上，白路買了副拐杖回來，拄著學小品說話：“走兩步，走兩步。”
這幾天，同病房的老太太出院，換進來個胖女人，也是胃的毛病，在做各種檢查，準備手術。
丁丁搬走了，房子暫時空著，等沙沙出院后再商量由誰去住。
何山青分了半缸酒，把高遠氣的夠戧。沒想到第二天，得到消息的鴨子、林子、司馬智全部來搶酒，又分走半缸。
眼見一群不要臉的家伙沒完沒了的索取，逼迫高遠在最短時間里把所有酒封存好，并孝敬給老爺子許多。高爺爺很高興：“這玩意比二鍋頭還好喝。”
高遠心下暗嘆：蘋果酒不到十度，二鍋頭起碼五十度，也能放到一起比？
知道沙沙可以活動以后，林子來找白路：“路子，出手吧，我一輩子的幸福全靠你了。”
既然答應了，就得做到。白路和沙沙、小丫說一聲，跟林子去救場。
中成飯店，五星級酒店，曾獲“五星鉆石獎”，擁有多個功能廳，并擁有五種不同風格的餐廳，其中最有名氣最大的是中餐廳，最近幾個月、一直被找毛病的就是中餐廳。
五星級酒店的廚師長都很酷很拽，不但要廚藝精湛，尤擅配菜，依據客人要求、口味，可以輕易安排出一桌酒席。
這個安排酒席和大堂經理的安排酒席是兩回事，雖然都是點菜，但是本質上，他要知道更多事情。
做到廚師長的位置，很少會親自動手。他要做的不是做菜，是完美管理手下廚師。精確了解每一個人的特點，根據他們的特長，再根據服務員或是大堂經理報過來的要求，把點菜單下發到最適合做這道菜肴的廚師手上，用最完美的服務回報客人。
如果客人尊貴，如果安排得當，他可以保證一席十八道菜在十分鐘、甚至五分鐘內，如流水般呈到客人面前。且保證每一道菜都是新鮮出爐。
除此外，廚師長還要了解食材，知道每一種食材的來源，要比庫管還熟悉。
然后還有管理手下，制作飯店菜單，推出特色菜肴等等許多工作要做，廚師長就是廚房的王，在這個屋子里，只有他說的算。有些脾氣大的廚師長，甚至可以和飯店老總對著干，且依然被信任，繼續執掌廚房。
不過，中成飯店顯然不是這樣，四個月，連換三個廚師長。新換的廚師長叫林高。
坐著林子的車來到中成飯店，白路問道：“不是桃源么？”
前幾天，白路幫忙出主意搞定幾個難纏的客人。為表示謝意，林子讓白路去桃源酒店喝酒，白路沒去，但是記下這個名字，以為是那家五星級酒店。
林子笑道：“桃源啊，在那。”伸手一指，中成飯店右面兩百米的地方有家飯店，一共兩層樓，樓上是民居，那個飯店就是桃源酒店。
車停飯店門口，有門童開門，林子把車鑰匙丟給他，帶著白路進飯店，同時摸出手機打電話。
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