隨身山河圖 第六百一十章 做欖角
第六百一十章做欖角
天才一住精彩。
敲打了兩三個小時，總算大概敲完了。肯定還有一些零散的在上面掛著，但不可能完全敲得完的。
下面的人給心機撿，楚家強下去之后，人家已經撿了三大籮筐，撿完之后，應該有五籮筐。這已經算很少了，要知道這兩棵樹木那么大，上面的葉子要是都脫下來，就是五輛車都拉不完。
不過，這在歷年之中，已經算很好了。往年，最好的時候，曾經讓人打過，就那么三兩百斤，別人一棵跟上面一根大樹枝一樣大的烏欖木就有啦！
楚家強這時候操起帶過來的斧頭，用力朝樹身砍去，圍著烏欖木砍了一會。
“不會吧？剛摘完，就想砍掉了？這么大的數目，砍了可惜呀！”這時候，有不知情的人就勸道。
楚勝民笑著給他們解釋道：“你們可能就不了解了。這些烏欖木，每年都要砍幾下樹身，釋放一些樹脂出來，明年才會結出更高質量跟更大產量的烏欖來。”
其他人一聽，都有些不可思議了。這樣說來，這種烏欖木豈不是受虐狂？還要別人砍它，才給你結果子，真是操蛋！
“好像很棗樹有些類似，不是說棗樹也要剝皮的嗎？”有人突然就想起棗樹。
“人家那是開甲，的確就是剝皮。開甲的目的是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作用產生的營養物質向根部運輸，使有機營養集中樹冠部分，供應開花結果，從而提高座果率。”有個人回答道。以前。在北方的時候，就親自去棗園摘過，里面的主人跟他們說的。
專業的人，幼樹首次開甲部位選在距地面20—30厘米樹皮光滑處進行。第二年在上年甲口上部5厘米處進行。以后以此類推。開甲刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。甲口寬度可根據樹干粗度而定，一般為0.2—0.5厘米，上下兩刀要等距、水平，甲口平整光滑，不傷木質部。不出毛茬，不翹皮露縫，以利愈合。
“這兩棵樹，以前就有人問過，兩千塊要收購。那時候。還真差點就要賣掉了。”楚勝民笑道。那時候，楚家強知道了，阻止他賣樹，才保留到現在。
“兩千塊？太便宜了吧？”馬上就有游客驚呼道。
這么大的兩棵樹，兩千塊就要打發了，會不會太便宜了。根據他們了解，烏欖木也算是比較好的木材。很多家私就喜歡用烏欖木，給人一種沉重的感覺。
“呵呵！幾年前的兩千塊跟現在的概念不一樣。加上那時候家里比較困難，兩千塊不少了。”楚勝民解釋道。那時候，一年耕種的收入。也就是兩三千的樣子。因此，才會那么多人想要出去打工，人家少說一個月工資就有一千多，根本就比不了。
全部撿完之后。兩頭巨熊幫忙挑回去，十分輕松的樣子。其他人看了均是抹汗。他們剛才可是兩個人抬過的，一籮筐起碼一兩百斤，那兩頭熊就跟挑棉花一樣。
“別吃驚了，人家三五百斤壓根不當一回事。”周福榮說道。這有什么驚訝的？上次那塊大石頭，一兩千斤總是有的，還不是被它們滾西瓜一樣滾走？
“力氣是大，但吃的也不少。一般人還真不敢請它們干活呀！”楚家強說道。
沒發現每次五叔公看見這兩個家伙去找他要工作，都是眼皮直跳的嗎？為了這事情，研究院那些人也是捉頭皮。每天都要上百斤肉，上百斤蔬菜這樣啃，村里面也就是楚家強等少數人能夠承受得住呀！
回去之后，二嬸已經燒好水，大家將烏欖倒進鍋里，浸泡一會。楚家強撈起來一個，輕輕一捏，發現已經很軟了，馬上撈起來。
大家就圍在一起，前面都有一根細線。他們要做欖角，就用細線在中間纏一圈，就能很輕松將烏欖的肉切成兩半。
“現在可以吃了吧？”周福榮聞起來感覺挺香，于是問道。
“可以了，現在就是熟了。”也有的人就喜歡這樣吃，尤其是那些孩子。最好就是曬干之后，然后用瓦鍋燉過，或者炒過，用來下粥，農村一般都是這個做法。
猴子見周福榮直接吃，也偷偷拿走一塊，塞到嘴里。不過，可能不是它喜歡的類型，所以沒有繼續拿。
“這些欖核去年四五塊錢一斤呀！聽說，人家收去要里面的欖仁，做月餅的。”二嬸說道。自己中秋節吃五仁月餅的時候，就能看見欖仁的影子。那時候，村里多的人，能賣幾千塊。
“二嬸，你小看了欖核的作用了。四五塊錢一斤收走，僅僅是拿欖仁做月餅，不覺得虧嗎？”周福榮說道。他是很清楚欖核的作用的，跟大家解釋：“除了欖仁做月餅之外，這些殼作用更大。它們可以做成很好的活性炭，以及核雕。”
根據他的了解，欖核取去仁后剩下來的核殼是一種很好的燒料，潮.州“功夫茶”功夫之一就是火炭，一般認為最好的炭，是欖核炭，其次才是“楝子炭”，取其火猛耐燒，少燼無雜味。
另外，在粵省，欖核的核雕可是很出名的。欖核雕刻是粵省有名的手工藝之一，藝人們用它可以刻成船只、花籃、人物、動物等等。一粒欖核刻成的船只，其上有樓閣、人物，甚至器皿服用，應有盡有。這些核雕，是傳統的出口工藝美術品，此外也有人用它治印，只是不流行罷了。
“你們粵省，這些橄欖類似乎真的很受歡迎。我在省城的時候，他們不是很流行什么雞公欖嗎？”有個人突想起，自己在粵省省城街頭，就看見有人腰間挎著一個色彩繽紛的大公雞模型，里面裝著一些雞公欖，拿著一個嗩吶，一邊吹，一邊賣。
“呵呵！聽你這樣說，好像還真是。這些橄欖類的果實，好像真是粵省比較流行。”楚家強一聽，感覺還真是這樣。
雞公欖自己也吃過，那時候只是好奇。據說，雞公欖是是省城著名特產小吃，實際上就是粵省特產白欖，是用上好的白欖經過復雜的工藝腌制加工而成的。有甜的、有咸的、還有辣的，甜的是和順欖，咸的是甘草欖，辣的是辣椒欖。雞公欖入口清甜爽脆，回味無窮，為廣府人普遍喜愛的傳統糖果。（）
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