隨身山河圖 第三百零二章 斗牛
第三百零二章斗牛
“真是難為你們兩個了，這么重量級的人物，居然還跑上來。”陳武看著喘氣如牛的周福榮跟杰克頓，笑著說道。
讓人更加哭笑不得是，這兩個家伙還提著幾袋小吃，都是剛才在集市里面買的。云開街道除了云吞面有特起來爽滑，味道香濃。還有撈粉皮、阿婆粥、煎鑊籺、鮮涼粉、豆腐飯等。
正宗的撈粉皮講究滑”3個字，高信市粉皮以食慣嘴出名，“食慣嘴”粉皮，制作十分講究，選料是當地冬季上乘的稻黃谷加工成白米，用適當比例的水，浸泡一小時以后才磨，必須磨兩次，第一次粗磨，第二次細磨，適當加上配料，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀粉皮，蒸時一定要薄，并要用猛火，特別是要掌握火候。過少不熟透生漿不好吃，過多蒸出的粉皮粗糙不夠滑嫩。粉皮蒸好后切成條狀，再加上芝麻、醬油、蔥花等調料，即可食用。
阿婆粥是白粥，講求的是軟三分米七分水，粥米顆顆分明、飽滿初綻，可是入口即化，與粥水相得益彰，上好的阿婆粥掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢出，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮，阿婆粥帶著柴火的米香。食時配以嘜菜、黃豆、花生、蘿卜干、豆角、豆角葉、芋苗酸、豆豉等等。因為這粥幾乎都是上了年紀的阿婆熬制的。所以叫阿婆粥。
煎鑊籺是高信市地方小食，歷史悠久。過去是墟rì時農民挑上街賣，用一淺底的鐵鑊油煎至金黃。香脆爽口，風味無以論比。
每年的夏秋季節，涼粉幾乎成了一些人的季節然的小食。舊時的涼粉攤多見于墟鎮和村頭巷尾。現在多在街邊冷飲小店經營，這里的鮮涼粉制作考究，用料獨特，用新鮮涼粉草加大米制作,涼粉既能“解渴”。也可“下菜”。
豆腐飯是扁擔快餐，裝備是藤籮一擔。一邊是火爐，鍋頭罌煲；一邊是碗筷，外加一個水桶。場地一般選在墟頭米、豬行。服務對像是趁墟佬。別以為快餐是現代的產物，其實古代就有。不過這種快餐文化很快也滅絕了，整個市估計找不出一個巴掌的扁擔快餐。
“我說老杰，你好歹也是美國的知名大亨，搞得跟一個餓死鬼一樣，成何體統？”楚家強郁悶地說道，這家伙早上貌似啃了不少玉米，在街上還吃了兩大碗，走了還提上幾袋。按理說，像玉米這些東西美國應該也不缺呀！真搞不懂。
何止楚家強搞不懂。就是杰克頓自己也搞不懂。這段時間貌似胃口特別好，老是吃，好在體重沒有跟著上去。
原因是多方面的。首先，他們住在楚家強家里，里面的用水滲有靈水，靈水跟靈氣是一種神奇的東西，對生物有非常大的影響。第二，這里的環境氣候好，同時這段時間他們心情舒暢。消化等都很好。還有這里的飲食美味等等。
“這里的粉皮不錯，要是開到外面，肯定生意興隆，這里的人太不會做生意了。”周福榮說道。站在山頂，一陣陣涼風吹來，頓時感覺渾身的疲憊都被吹走一般。
周福榮這話倒是引起不少人的共鳴，這里的人少了商人那種讓他們感覺非常棒。
兒有兩個牛打起來了。快拍！”這時，突然有人大喊。山頂這些地方是沒有樹木的，全是盛草。這里雖然不牧羊，但也有不少放牛娃趕著牛群上來。
看到那些放牛娃悠然自得地坐在牛背上，不少人都羨慕不已。為此，還有游客前去交涉，希望也能上去坐一坐。但這些牛的野生比較大，除了朝夕相處的放牛娃，不許別的人騎坐，讓大家十分遺憾。
說起騎牛，楚家強不由想起自己小時候。那時候，自己家里也養有一個大水牛，牛角很長。當初看見別人騎牛，覺得很威風，于是自己也嘗試。只是那時候還很小，各自不高，坐不到牛背上面。
看見水牛低著頭吃草，他便想出一個辦法：踩著牛頭上去。那時候膽子還真不小，雙手捉住牛角，然后踩上去。這可將那個水牛惹惱了，牛頭用力左右猛晃，楚家強立即被甩出去很遠，雖然沒什么大的傷害，但那段時間也有點恐牛癥。
但也有一些小牛，睜著純潔天真的眼睛，好奇地看著這群人。游客中有些人帶著小孩的，跟那些小牛倒也相處很好。
這時只見兩個肥壯的公牛激烈地纏斗起來，讓人看了不禁想起一個詞語：牛氣沖天。別看牛溫和，任勞任怨，但打起架來也是非常恐怖的。兩個牛打架，原因基本都是配偶爭奪引來的。
“你們說那頭牛會贏？要不咱賭一把？”陳武開口道。
維爾斯等人在西方也經常看斗牛，不過他們的那些斗牛跟現在的不同。在他們國家，斗牛是人跟牛斗，這里的是牛跟牛斗。
選那個角長的。”穆德真馬上說道，這幾個回合下來，好像都是那個角長的占了上風。
見大家都看好那個角長的，楚家強神秘一笑，說道：“那行，我選那個斷尾的。”
楚家強看好那頭斷了一截尾巴的。牛尾巴斷了一截這種現象楚家強也不是第一次看見了，那是鐵線蟲的杰作。
顧名思義，那玩意長得就像一根鐵線，均是生活在水里。雌體所產的卵在水內孵出幼蟲，被昆蟲吃進后，營寄生生活。當這種蟲被大型節肢動物如螳螂、蝗蟲等吞食后，幼蟲在這些節肢動物體內繼續發育，直至成熟后離開寄主，到水中營活，進行交配產卵。
在八、九月夏末時，我們很容易在水池邊找到淹死的螳螂，這正是鐵線蟲的杰作，當螳螂腹內的鐵線蟲成熟時，必須要回到水中完成產卵的任務，這時鐵線蟲會驅使螳螂尋找水源并跳入水中淹死，這樣它才有機會進入水中，若螳螂未能及時找到水池或池塘，鐵線蟲仍會鉆出，但結局是干死在陸地上，而螳螂也會因腹部受傷而死亡。池塘的水不能隨便喝。
而這種生物成年之后，往往潛伏在水里，在牛泡在水里的時候，就會悄悄纏上牛尾巴，慢慢將其纏斷。所以，這是一種很危險的生物。
那個角長的水牛看似得意，但體型明顯小了一點，意味著力氣沒有另一頭大，現在它用的只是自己的爆發力，很快就會累垮。而且，它的牛角雖然長，但細小，在激烈斗爭中，這非常不利。
果然如楚家強所想，一場激斗下來，角長的牛仗著自己的角利，刺傷了對方好幾處。但力氣逐漸跟不上，慢慢處于下風。
“看來要輸了。”陳武等人皺眉道。
他剛說完，那頭牛的牛角突然被斷尾的牛撞斷一根，眾人頓時驚呼起來，顯然都沒有想到會是這個結果。連牛角都撞斷，真是超出他們的見識范圍。
本來還在看戲的放牛娃再也淡定不住了，連忙拉住自己的牛。那兩個孩子回去估計要被罵了，一頭牛渾身是傷，另一頭牛角都斷了一個。
“這次慘了，這次慘了，回去肯定被罵死！”一個仈的孩子撿起草地上那根斷牛角，哭喪著臉說道。
“牛要打架，我們有什么辦法？回去便說我們拉不住就行啦！不過你那個牛的牛角怎么跟豆腐一樣。”另一個孩子安慰道。只是他那話，也不知道是安慰，還是打擊別人。
這時，就有游客驚奇了，不解地問道：“奇怪，那個牛斷了一個角，居然沒事，沒理由呀！”
楚家強翻了翻白眼，無語道：“那按照你認為，它應該怎么樣？”
那人托了托下巴，沉吟了一會，回答道：“至少也得倒在地上抽搐，哀嚎一會吧！”
楚家強頓時心里默哀：城里的孩子傷不起。他慢慢說道：“牛角其實就跟人的指甲一樣，你剪指甲的時候，也要哀嚎一會？”
也有人跑下去，想看看那根斷牛角，那些人仿佛發現新大陸一樣，大聲驚呼：“這牛角是空心的，難怪會斷。”
那人剛說完，身邊的放牛娃就怯怯地說道：“叔叔，牛角一般都是空心的，尾尖就是實心的。”
那個大喊大叫的游客頓時啞口無言，老臉一紅出丑了。
楚家強點頭：“不假，尤其是牛角長的，通常都是空心的。不然，那些牛角號是怎么吹的？”當然，這些地方沒有用牛角做號角的習慣，那是苗族人的風俗。
那個游人似乎對這個斷牛角很有意思，于是自己掏錢將其買下。那小孩也不知道一個牛角值多少錢，所以也不出聲，人家給多少自己就要多少。左右那牛角拿回去也沒用，干脆賣了，拿點零花錢。這樣就算回去被罵被打也值得，況且也不是第一次了，每次犯錯，家里的老爸就拿著鞭子滿村子追殺。
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