秀湖美田 第156章 松花蛋
第156章松花蛋
可是現在高興，有點太早了吧？皮蛋是不錯，味道也很好菱回想著前世吃過的皮蛋，剝去蛋殼，里頭是晶瑩剔透，烏黑而有光澤的結晶體，表面還有松針形花紋，所以又叫松花蛋。吃起來呢，清涼爽口，香而不膩，味道很鮮美！如果切開來加少許的醋食用，味道更佳。
而且啊，皮蛋性涼，民間常有用皮蛋來治療牙疼，咽喉痛，或是上火便秘的。如果將它拿到市場上去賣，估計肯定能引領一波新潮流！
而嚴老板有了新產品加盟，不但會一改之前的頹勢，還可以增加新的財源，只怕他會笑到合不攏嘴呢！
就是顧家，和嚴老板之間的矛盾，自然是迎刃而解了。接下來，咸鴨蛋已經不成為重點，而要讓位給皮蛋啦！皮蛋才是更好的利潤增長點。
如此一來，不就直接打擊到了興隆商行嗎？讓你挖空心思地偷我家咸鴨蛋配方，你就白忙一場吧！哇咔咔，真是一舉三得的好事啊！我得意地笑，我得意地笑～
問題是，自己能做出好吃的皮蛋嗎？秀菱摸了摸鼻子，心里真還沒了底！唉，太容易激動了，這八字還沒一撇的，怎么就得意忘形了呢？
話說當初她幫奶奶搜索咸鴨蛋的制作方法時，出于好奇，也順帶著搜索了一下皮蛋的制作方法。
而奶奶則告訴她，自己曾經因緣際會，得到過一個皮蛋秘方，只是并沒有親手制作過。還是她攛掇著奶奶出面，自己湊熱鬧似的，一起搞過一次實驗·所以對皮蛋的制作并不陌生。記得那一次做出來的皮蛋，還是蠻成功的！
只是，時間隔了這么久，自己現在還能回憶出制作皮蛋具體的方法嗎？
秀菱開動腦筋，努力地回想著當初制作皮蛋時，所需的原料和步驟。
想著想著，居然就這么睡了過去！
第二天睜開眼，天已經大亮了！家人早已經起了床·該干嘛干嘛去了！秀菱摸到灶屋，略略洗漱，吃了兩個李氏煮好的紅薯，這才回到自己的屋子，尋出筆墨紙硯，準備將昨夜想出來的東西記錄下來。
雖然不能保證完全無誤，但還要仔細斟酌，慢慢核對的！
正在忙活呢·李氏回來了，后頭跟著春草，因為秀菱聽到了她說話的聲音。
又聽得李氏說道：“你喜歡吃冬腌菜就過來拿唄，有啥不好意思的？以后想自己學著做了，我教給你就是！”
春草有些不好意思地答：“也不知咋回事，嘴里總是沒滋沒味兒的·就想吃個咸菜，酸的東西！”
李氏喲了一聲，壓低聲音說：“春草，你別是有了吧？”
“啊？有了？”春草一時愣住了，光眨巴眼睛。一會兒明白過來，黑瘦的臉似乎紅了：“玉蘭姐，你不說我還沒想到的，怕是，怕是有了哩！”
李氏笑道：“這是好事情呀！要為王家添丁進口了。回家和久順說說·讓他也高興高興！”
春草低下頭咧著嘴笑：“嗯。”
李氏又小聲問：“姓尤的那個·還有膽子找著久順不？”
春草猛地抬起頭：“她敢？她要有那個膽兒，我也不是吃素的！保管叫她有來無回！”
李氏格格地笑：“也是哈！上次你教訓了她一頓，如今似乎是安生多了！”然后又低低的聲音和春草說著什么，似乎是在教她保胎事項。
送走了春草·李氏順腳就走到秀菱屋里，見她咬著筆桿子正在苦思冥想的，笑著說：“我家秀菱又在費心思啦？唉！看你個小人兒整天操心這個操心那個的，娘心里還真不好受！”
“沒事兒，娘，我就快要琢磨好了。到時候讓爹去鎮上買齊了原料，咱們家又可以開發出一樣新產品來。嘿，保準可以打敗那個什么興隆商行！”秀菱信心滿滿地說。
李氏有些驚喜地道：“真有這么好？那才解氣呢！自從出了榮興和小枝的事兒，前后聯想起來，我就覺得肯定是興隆商行老板使的壞。能教訓教訓他們，那可是最好不過的啦！”
秀菱猛點頭，又去琢磨她的皮蛋去了。
到了中午，才把這皮蛋的配方弄得有點模樣了。她又仔細瞧了一遍，制作皮蛋其實比咸鴨蛋麻煩多了。用到的原料也多。鹽是不用說了，還要生石灰，茶葉末，柏樹枝，黃丹粉等等。純堿可以用草木灰代替;柏樹枝和黃丹粉藥店里就能買到，倒不算是難。
唯有這黃丹粉，因為含鉛，所以加入的份量一定要輕，這個是必須慎之又慎的事情。前世倒是有所謂的無鉛皮蛋，其實說到底只是含鉛量達到了國家規定的標準，倒不是完全不含鉛。
前世最早的皮蛋還要用黃泥和谷殼包裹，以便保存;到后來倒沒有這樣麻煩。自己當然是哪種簡便就采脈哪種方法啦！
又在心里把制作皮蛋的步驟在心里默了一遍，覺得自己確實是有把握能做出皮蛋來，這才將紙收了起來，以便等顧守仁回家時交給他采買。
秀菱弄好這一切，不由得心里一松，才覺得一股倦意襲來，這幾天就沒好好睡覺。
伸了個懶腰，撒嬌的對李氏說：“娘，我想出了新主意，可把我累得不輕，這會子我要好好睡一覺，呆會兒吃飯就不用叫我了成不？”
李氏聞言眼睛笑得彎彎的，用圍裙擦了擦手：“你要睡就睡去，我讓她們都不許吵你！不吃飯哪成啊？索性等你睡醒了，我另給你做！”
秀菱笑咪咪地應了一聲，倒頭便睡，不一會兒便進入了黑甜鄉。
等她醒過來，李氏連忙招呼她到灶屋坐下，將剛熬好的鮮魚湯盛到碗里端上桌，還煎了兩個荷包蛋，一碟子炒韭菜·再舀了一碗飯，讓秀菱趕緊吃。
秀菱吐了吐舌頭：“喲，娘給我開小灶哩！又是魚湯，又是荷包蛋的！”
“這魚是虎子送來的！我們一家人吃了一條大的，特地把這條小一些的留給你吃！肚子餓了吧？先吃著！”
秀菱喝了一口魚湯：“嗯，味道真鮮啊！虎子叔來咱家了，娘和他怎么說秋菊大姑的事兒？‘
“還能怎么說？實話實說唄！虎子倒也想得開，反正咱家還守著孝·就是秋菊答應，也沒法成親的，不如再等等，興許秋菊能回心轉意呢！我乘這機會，把你娘娘領來看了看虎子～”
秀菱沒想到自己睡這一覺，還錯過了一樁事情，當下問道：“娘娘有何意見？”
李氏坐在桌邊，滿臉慈愛地看著秀菱吃喝·一邊答道：“你娘娘對虎子似乎還看得入眼，覺得他配秋菊算是差不離兒，所以心里也就愿意把閨女給他。又安撫了虎子幾句，意思是說，秋菊那邊，她會幫著好好開導開導;不管怎樣·秋菊總不能拿她這個做娘的話，當成耳邊風。”
“虎子叔聽了這話高興壞了吧？這么著，八字算是有了一撇了！”
“可不是，他臉上憨憨地笑著，只曉得搓著自己的雙手，對著你娘娘一個勁兒地說，那就有勞大娘啦！反正我以后會待秋菊好的！”
在這樁事上，秀菱可以放下心靜觀其變了！應該只是時間的問題吧？她覺得顧何氏肯定有辦法應付秋菊！
顧守仁從外頭一腳踏進灶屋，神情舒展地問：“秀菱吃飯呢？方才聽你娘說·你琢磨出個啥新主意來啦·能跟爹說說不？”
秀菱把嘴里的飯咽了下去，招手讓她爹在自己身邊坐下：“肯定得告訴爹呀！不然要采買的這許多東西讓誰買去？”
“那你告訴爹，需要買些啥，爹這就去給你買來！”顧守仁一點不打磕絆地說。
秀菱已經吃好了飯·就立起身往自己的屋里走，讓她爹也跟上，李氏也自然而然地跟在后頭。
秀菱拿出紙重新裁成小條，把要買東西的名稱，數量一一注明。曉得顧守仁不識字，又告訴他，哪一樣是什么，該上哪里去買，要買多
顧守仁雖然不識字，記性卻很好，當下牢記在心。生怕弄混了，便把秀菱交給他的紙條分開放在身上，自己嘴里念叼著：“這個是生石灰;這里是茶葉末;柏樹枝和黃丹粉擱在這兒，得上藥鋪子買。”然后對著秀菱點點頭：“爹都記下了，絕不會弄錯的！”
弄得李氏和秀菱都笑了起來。秀萍和秀蓮正巧也回來了，見家里人滿面春風的，趕緊問：“什么事兒笑得這樣高興？”
李氏指著秀菱說：“這丫頭又快要整出新玩意來了！”然后問道：“不曉得我家秀菱又琢磨出了什么個新鮮玩意兒，告訴娘成不成7
秀菱甜甜地一笑：‘成啊！我準備弄的這個東西，叫做皮蛋，也可以叫松花蛋。因為剝開蛋殼，蛋的表面上可以看見松枝形的圖案。”
李氏哦了一聲：“我倒覺得這蛋叫皮蛋怪怪的，倒不如那松花蛋好聽！”
“那等咱家做得了，就起名叫松花蛋得了！”秀菱很爽快地應道。
又把這蛋的來歷講給眾人聽：“早先有一家小茶館，店主的買賣很興隆。由于忙，店主在應酬客人之后，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中。說來也巧，店主還養了幾只鴨子，偏愛在爐灰堆中下蛋，主人拾蛋的時候，難免會遺漏。結果有一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時，發現了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰知剝開一看，里面黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來;嘗一嘗，鮮滑爽口。這就是最初的松花蛋了！后來，加工松花蛋的法子才慢慢流傳開來！”
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