果香飄飄 107 蛇羹
107蛇羹
麥子收割完了，林家眾人開始忙著收尾，比如翻整土地，把地里的麥草根翻出來放到農具上把麥草根上面的泥土砸下去，把麥草根弄回來翻曬，這樣麥跟曬干之后就是很好的柴草，這種麥草根與麥草一樣燒起來都很方便，還容易燃燒。
這一天，快要做午飯的時候卻見送水到地里給家里干活的人喝的林方厚和林方年他們幾個小的興沖沖的跑回來，手里還提著一個軟軟的條形物，林果香仔細一看居然是一條被去了頭和剝了皮的蛇。
那蛇起碼有一米來長，饒是林果香膽子肥的沒邊兒的人看到林方厚手里那條肥蛇的時候也不禁倒吸了一口涼氣，這么長的蛇說實話還是很少見到的。以前現代雖然也有蛇，但是都是短而細小的，哪兒比得上這蛇？
林方厚見林果香倒吸涼氣，以為她是在害怕，于是撓了撓后腦勺有些歉然的說：“那個……姑姑，我給忘了，你怕蛇的。那個，我還是把這東西拿去外面烤了吃吧。”說完就要帶著幾個小的離開，不料卻被林果香給叫住了，“你等一下，把你手里的東西放鍋屋去，我中午給你們做蛇羹吃。”
這回換成幾個小的滿臉驚悚了，全都齊刷刷的看向她，誰不知道林果香是最怕蛇和蟲的，可是她剛才居然說要給他們做蛇羹吃，這個不會是他們聽錯了吧？
林方厚甚至還用小手指掏了掏耳朵，有些不確信的又問了一遍：“姑姑，你剛才說啥，再說一遍，我沒聽清楚。”
林果香：“……”你們也不用表現的這么夸張吧，不就是說錯了句話嗎？
“我說中午給你們做蛇羹吃。”林果香沒法兒子，只好又說了一遍。這回幾個孩子活像見鬼了似的眼睛一眨不眨的直盯著她，突然林方厚轉臉問身旁的王元志，“大表弟，你剛才聽到姑姑說的話了吧？”
王元志點點頭：“聽見了，娘剛才說中午做蛇羹給我們吃。”
林方厚聽到表弟如此肯定的回答先是呆愣了一秒鐘，隨后便是“嗷”的扯了一嗓子：“我的娘啊，姑姑居然說要做蛇羹給我們吃天哪，難道幾天的太陽是打西邊出來的？”
林果香：“……”
她怎么都沒想到林方厚這小子會表現的如此夸張。
不知道想到了什么，只見林方厚的眼珠子咕嚕嚕一轉，臉上頓時扯出一個狐貍似的微笑，故意把手里已經剝好了皮的死蛇遞給了林果香：“姑姑，既然你要給俺們做蛇羹吃，那就拿去吧。”
林果香看都不看那條死蛇一眼，而是雙手抱胸似笑非笑的看著林方厚，心里想：小樣兒的，敢拿這法子來嚇唬你姑姑，膽兒倒是不小。你也不看看我是誰，能被這么一條死蛇給嚇著了？你就是再拿幾條活蛇過來我也可以照樣面不改色的當著你的面將它們給宰殺了。
林果香小時候就是個假小子，八九歲的時候一到夏天就經常跟村里的小子們下河摸魚逮蝦找黃鱔挖蛇洞，甚至還趁主人不備跟幾個人一起爬到人家屋頂上掏燕子窩，她什么沒見過沒玩過，這丫的一個小屁孩居然用這么個沒有絲毫殺傷力的死蛇來嚇唬她，簡直叔叔可忍嬸嬸不可忍。
林方厚被姑姑這么大刺刺的盯著只覺得頭皮發麻，不一會兒便敗下陣來。林果香看著林方厚那蔫頭耷腦的郁悶樣兒心里就是一樂，心想：小樣兒的，看你以后還敢不敢跟我斗。
林方厚把蛇拿到了鍋屋，然后林果香在幾個小的那目瞪口呆表情中麻利的把蛇剁成段子，又讓王元志幫忙燒火，等水燒開了林果香就把蛇段子放入開水中繼續煮。趁著這個時候林果香又翻找出一些材料，正好早晨到鎮上買了一大塊豆腐回來，現在正放在井水中鎮著，本來是打算中午或晚上和魚一起燒湯的，不過現在林方厚拿了條蛇回來那塊豆腐就更能派上用場了。
記得小時候她曾經看過一屆廚王大賽，里面有一個人就是用豆腐和蛇一起煮的羹湯。她當時對這道羹湯印象特備深刻，因為當時蛇羹里面放的豆腐是用內脂豆腐（俗稱細豆腐）切成的細細的絲，而且蛇羹煮好之后那豆腐絲居然都不斷。林果香之所以會去學做菜也是因為這個，她當時別提有多羨慕那個能把豆腐切成絲的廚師了，所以當時就下定了決心一定要把廚藝學好。
林果香從井水中撈出那塊豆腐從上面切了一小半下來，剩下的又重新給放了回去繼續鎮著。
林方厚幾個小的本來好奇林果香是如何做蛇羹的，因為蛇這東西在這個年代那些富貴人家是不吃的，一方面怕有毒而另一方面蛇的俗名叫小龍，也有吉祥和權力的意思，所以在他們看來吃蛇是件很不吉利的事情。
而農村卻沒這么多的講究，有的人家窮的連飯都吃不上了哪兒還有那閑工夫講究什么吉祥不吉祥的？在村人眼中看來蛇是個好東西，既能解饞又能改善伙食還能滋補身子，所以誰家要是能逮到條蛇拿回來煮了吃一家子都會跟著高興。
可是林方厚他們看到林果香麻利的把那塊豆腐給切成了細絲放到冷水中鎮著的時候，臉上的驚愕已經被敬佩所取代，豆腐他們或多或少都吃過，但是能把豆腐切的跟條線似的那么細，說實話他們還真的是第一次見到，可見心里有多么的震撼。
所以林方厚不淡定了：“姑姑，你這是……這是怎么把豆腐切成絲的？”這么軟的豆腐居然能切出這么細的絲而且還不斷……簡直太神奇了
“這個啊，也沒什么的，只要肯苦練刀工時間久了自然就會了。”林果香不在意的說，可是誰都不知道她為了能把豆腐切成跟線一樣細的細絲吃了多少苦流了多少汗。也許大家看著覺得很簡單，也許會說不就是切菜嘛，很簡單。可是真的要做起來的時候卻不是那么回事，切菜切久了手臂也會酸疼，而且切菜的時候是站在那里的，站久了不光腳疼還會水腫。
即使林果香這樣說，可是幾個小的心里還是異常的佩服，林方厚甚至盯著那盛放著豆腐絲的瓷碗發呆，直到過了好一會兒才像做了重大決定似的一臉堅定的對林果香說：“姑姑，我決定了，以后就跟你學做菜”
這回換成是林果香驚訝了：“你想當廚子？”不怪她驚訝，畢竟在古代廚子可沒現代那樣受人尊敬，在古人眼中廚子的地位還是很低的。
“你難道不打算留在家里學著種果樹，打理果園了？”林果香甚至可以看到林家一眾人因為林方厚的這番話而引起的震動，畢竟會種果樹的“專家”在古代也沒有幾個，像修剪果樹枝條，給果樹上藥殺蟲什么的都是自己琢磨出來的，一般都會被當成是祖傳的東西一代一代傳給自己的后人，至于別人則是保密的，想學也不教。
可是現在林方厚居然說要跟自己學做菜，這個要是被老爺子他們知道了還不得剝了他的皮？就算不剝了他的皮估計也得罵他幾句身在福中不知福。
“我才不要種那勞什子果樹呢，怪沒意思的。”林方厚不屑的撇撇嘴，“就那么點果園卻要一大家子種，能有什么大出息？而且還要為了那點地整天的爭來爭去，也不嫌累的慌。”
林果香有些無語的看著林方厚，心里突然生出一股無力感，難道古代的小孩都這么聰明有主見嗎？
“姑姑，你會教我做菜的，對吧？”林方厚見林果香不說話于是連忙問她。
林果香低頭看著一臉急切的林方厚，心里略微遲疑了一下才說：“這樣吧，你先偷偷跟我學一些，如果覺得沒意思就算了。”
“行，就這么定了”林方厚點點頭道，可是他心里卻下了很大的決心一定要把這個學會。
蛇羹里面林果香又放了些別的東西在里面，等燒好后盛到碗里后湯呈碧綠色，配上乳白色的豆腐絲霎時好看。林果香知道蛇羹大家肯定都沒吃過，所以燒的時候特意多煮了一些，中午吃飯的時候讓幾個小的各家端了一些過去嘗嘗鮮。
中午林老爹回來后看到桌子上擺著的那一缽蛇羹湯，不由得一愣，然后才問林果香：“閨女，這個是什么湯啊，顏色真好看。”
而且聞著也很香。
“蛇羹湯。”林果香回答道，然后拿了調羹給林老爹盛了一碗放到他面前，“爹，您嘗嘗。”
林老爹有些狐疑的望了閨女一眼才遲疑的拿起調羹舀了一勺送入口中，扁著嘴品了一下：“嗯，味道不錯……咦，怎么還有豆腐的香味？”
“爺爺，這羹湯里那乳白色的細絲就是豆腐絲”王元志不等林果香開口便有些得意的替她回答道。
林老爹這回真的驚訝了：“這個白色的東西是豆腐絲？”豆腐居然能切出這么細的絲？這得多純熟的刀工才能做到？
想到這里，他不禁抬頭看了閨女一眼，看來老伴兒跟自己說的都是真的了，看來以后自己也可以放心了，孩子有這手藝以后也不怕會沒飯吃。
想著，林老爹又連續舀了幾勺喝起來，同時還不住的點頭，味道委實不錯。蛇肉軟爛鮮香，豆腐爽滑可口，兩樣搭配起來倒是有一種清新的鮮美味道。。.。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !