妙手生春 16．十珍宴
微雨中的小院兒很干凈，杜和的笑臉也很干凈，可姚海棠卻幽怨地看著杜和笑得一口白牙，這會兒他也笑得太得意了！
“別得意，以后樹上的果子全交給你了，嗯……后邊有座云涇山，山上據說有不少野果子，回頭每樣打一筐回來。”姚海棠看著滿地的金錢果，又看著樹上似乎是一片不少的葉子，心里感慨——人和人就是不一樣啊！
只見杜和極認真地點頭說：“好，海棠什么時候要呢？”
看他這么認真，姚海棠都不好意思說自己不是認真的，于是她只好回答說：“就這兩天吧，這時正是野果子新下的時候，用來釀醋釀酒都是不錯的。對了，你什么時候去云涇山記得叫我一塊兒，我也想去看看。”
“海棠要去做菜嗎？”杜和見她往廚房去，就這么問了一句。
“是啊，金錢果去了殼兒和皮兒跟雞肉一塊兒做，齊家老太太派了人來，說想吃點我做的吃食，我總不能不答應，承著齊家這么多人情呢。”姚海棠說著就開始去剝金錢果。
聽姚海棠這么說，杜和就想著去生火，但是姚海棠趕緊攔住了他說：“待會兒去齊府，唉……我怎么感覺自己越來越像個職業廚娘了。”
職業？杜和不明所以，最后說：“如果海棠不想去，拒了就是。”
“老太太身體不爽，藥也喝不下，我想著給老太太做個素十珍，既養病袪病，又能和胃安神。有道是藥不如食，吃得好自然就百病不生了。”姚海棠說著就把金錢果剝好了，拿開水一過然后撈起來扔冰水里鎮一鎮。
然后又取了些食材要上齊府去，杜和說：“我和你一塊兒去，給你拿東西，安豐就留下來看著家里好了。”
沒注意到杜和對院子稱呼的改變，姚海棠一聽他要一塊兒，麻溜地就把手里的東西勻了一半給杜和說：“你不是老說齊家人太過殷勤嗎？”
“在可以接受的范圍內，齊晏到底是有真才實學的，將來廟府之上應該也是梁柱，只是可惜了出身。”士族子弟為官有諸多便利，雖然說也要考要選，但條件要寬松得多。而像齊晏這樣商賈出身的學子，最后至多只能在朝堂上謀個中上之職，那還得上頭看重。
這時杜和一點兒也不覺得自己想得太多，這幾乎就是種本能了，當然這些話他也只想想，沒有說出口來。
到了齊府，齊府下人一見這二位貴人攜手來了，連忙一邊相迎一邊派人去請在府里的齊晏。齊晏一番迎了后，把二位領到了新打的灶房里，干凈得跟五星級酒店似的。
做起菜來的姚海棠，那是手不慌眼不亂，氣定神閑地站在灶臺前，一星半點兒事也不假手他人。這來自于她爹，一個人能操控五個灶臺，還能順便把食材料理好的牛人，她別的沒學著，沒想到還能學著這點兒。
今天她備的是各類時鮮蔬果，有甜有咸有酸有辣，但總的一個性溫味平正是秋季里去燥滋養的佳品。養生不是進補，而是各類食材搭配得宜，做出適合食客吃的菜肴來。
晚飯前一個時辰開始做，掐著點兒就能上菜了，最后一盤菜由姚海棠端著進了廳里，一看……好多老頭兒老太太！
“海棠閨女來了，你們瞧，我說得沒錯吧，這姑娘不但長得俊、手藝好、脾氣還特另乖覺，這要是娶作媳婦兒該多舒心啊！”咦，聽著這話兒，老太太倒像是在推銷她。
趕緊上前一步，把最后一道菜放到了桌上，這道菜是蓋著蓋兒上來的，是今天這頓飯的主菜。她也不急著揭，只笑著說道：“老太太再夸我，杜和可不干了，見天在家里說我笨得很吶！”
蒼天可證，杜和絕對不可能說這樣的話，他也從來不會說類似的話。
不過她這一句話擺出來，這些個吃過不少鹽走過不少路的老人精兒們都明白，這姑娘十成有九是有主兒了：“姚姑娘要自己笨，那我們這些人可沒法兒活了。”
“喲，我聞著味兒了，這最后一道菜有乾坤吧，海棠趕緊揭開了看看，別拿香氣兒再勾著我了。”齊老太太從前沒覺得自己好吃如命，可現在吃著舒坦，還身體爽利，所以她開始好吃了！
聞言，姚海棠揭開了蓋兒，大盤兒周圍是一圈兒嫩生生的野棧芽兒，中間又疊了一個盤兒，上頭放著石頭！老太太和老頭兒們看了很久，有個老頭兒拿筷子戳了戳說：“確實是石頭啊，姚姑娘難道請我們吃石頭？”
“當然不是，大家伙兒咬得動，我也不能讓大家伙兒吃呀，這道菜是用烏和石在油里炒得滾燙了，再取出來裝盤兒，盤上還得供火保持熱氣兒不散開。”說著姚海棠就從旁邊的小丫頭手里端過了事先調好的蛋液，里頭有各種蔬菜小粒兒，還有一點點蝦仁、野山菌，加了鹽調味兒后就得，其他的一點兒也不用。
趁著老頭老太太們都看著她的時候，她把雞蛋液往石頭上一澆，“滋滋”的聲響就出來了，香氣隨之而來，各種味道揉和在一起顯得分外融洽。這道菜味覺、聽覺、視覺都很好，而且透著新鮮勁兒，看著就讓人分外期待。
差不多轉了色兒都凝固起泡了之后，姚海棠說：“各位趁著現在吃，正是爽滑鮮嫩的時候，這道菜這樣做來雞蛋不容易做老。在鍋里炒，三兩下就得老了，就沒這味兒了。”
“咦，這里頭好多東西，我怎么嘗著好像什么都有似的。”雖然說食不言，可云涇河這地方沒這么多講究，一桌子老頭老太太就更沒這么多講究了，更何況遇上了姚海棠這喜歡在飯桌上交流的。
點頭笑了笑，姚海棠說：“是，這桌叫十珍宴，由十樣主要蔬菜為主，配以各類材料做出來的。最后一道菜名字叫十珍匯海！雞蛋里除了十種蔬菜，還另加了蝦仁和山菇子。”
于是就有人滿臉驚訝地指著桌上十幾道菜說：“就這樣了……我以為還沒開始呢，你這全是蔬菜啊，都沒肉的？”
這時姚海棠才記起，在這時代自然是以肉為貴，當然這時代的肉那真是肉啊，就像這時代的菜真是菜一樣。她這話說得有點兒沒頭沒腦，可這時代肉和菜味道都要更好一些，畢竟這可是正宗的純天然有機綠色蔬菜！
“也不是完全沒肉，有的菜里是配了肉的，有雞肉、羊肉、蝦仁、魚。膳食講究的是均衡，道是不可食無肉，但同樣的也不可全是肉，像這樣配在菜里的肉是不是吃起來晚爽口清甜一些？”姚海棠不急，慢慢解釋嘛，喬老太太都被忽悠得愛吃蔬菜水果了。
“可我沒肉就覺得不算吃了飯。”這話說出來還有人附和。
看了那幾位一眼，姚海棠說：“您是不是走急了感覺有些喘不上氣兒，胸口悶，腦袋昏沉，經常出虛汗？”
“你……你是大夫？”人就奇怪了，明明連脈都沒切，光看兩眼就看出來了？
當然不可能，愛吃肉又肥胖，高血壓、高血脂、高血糖，三高綜合癥，這位算是比較輕的，還在可控的范圍內：“吃半年蔬菜，戒肉戒葷油，勤動彈我保證您就不會再有這些癥狀了。病從口入，要是入口堵上了不就不藥而愈了。”
“你的意思是我吃肉吃多了才會這樣？”
那位開始深思，于是老頭老太太開始重新給姚海棠定位，大家都尋思啊，這位會治器，還會炒菜，還能養病強身，該給個什么稱謂才好呢？
這事兒吧不光他們糾結，姚海棠自個兒還糾結著吶，她想做工藝大師，結果眼看著除了做廚娘，還要做膳食營養專家，她悲催不悲催啊
“各位要是不好信，就先試半個月，看看是不是感覺輕爽舒適一些，如果是那就說明有用了。”姚海棠也沒想著一天就讓人接受，看著這些老頭老太太說吃肉，她就老起她爸來，做了一輩子廚師，竟然沒吃厭煩肉，太強大了！
于是這一頓十珍宴過后，云涇河里掀起了素食熱！
但是誰做素材都沒姚海棠這功力，畢竟素材本身多不好入味，而且味薄，刀工如果不細還容易把菜做壞。這世上考功力的多不是復雜的菜，而是最簡單的，所以大家伙兒還是懷念姚海棠做的，無奈人家既是大家姑娘，又是個器師，大家不好請她去做菜吧。
于是開始有人打她的主意了，于是又有要幫著她歪她的人生目標了……
“海棠姑娘，你為什么不開個飯館兒？”
遇到這樣的問題，姚海棠一般回答：“因為太麻煩，我做菜太復雜，一頓最多做一桌，請人做也不是一時一會兒能教了出來的。”
“海棠姑娘，你開個飯館吧！”
“我是器師……”雖然不明白器師到底啥玩藝兒，但是聽著就像是手工藝人，這是她的目標，她不要被歪啊！
淚奔的人生，就是這樣開始的……
當然，她最需要淚奔的不是這件事兒！ 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !