第460章 我的媽這吃的不是肉,是行走的印鈔機
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那塊肉，與其說是肉，不如說是一件被大自然精心雕琢的粉色寶石。
它靜靜地躺在桐木盤中，自有光華。
整個直播間，兩百多萬觀眾，仿佛都隔著屏幕，被奪去了呼吸。
我…我對我冰箱里那塊牛排道歉。
以前我覺得“雪花紋理”是修辭手法，現在我發現，是我的人生太缺乏修辭了。
這紋路，比我的人生規劃都清晰！
別拍了，再說下去，我感覺我連呼吸都是錯的。
錢飛的喉結劇烈地滾動了一下，聲音發干發顫。
“品哥…這…這一塊，得多少錢？”
陳品沒說話，只是對著鏡頭，慢悠悠地豎起了五根手指。
“五萬…日元？”錢飛試探著問。
陳品搖了搖頭。
“五十萬？！”錢飛的聲音已經變調了。
陳品依舊搖頭，臉上是那種熟悉的，看透一切的樂子人笑容。
“別猜了。”
“有些數字，不知道，睡眠質量會好一點。”
就在這時，那位身穿高級和服、一直如同空氣般存在的優雅女將，動了。
她跪坐在餐桌旁，動作輕柔地打開桌下的電磁爐，一口烏黑厚重的淺底鑄鐵鍋被穩穩放上。
她拿起一塊純白的牛油，在微熱的鍋底輕輕涂抹。
“滋啦——”
油脂融化的輕響，伴隨著一股純粹到極致的奶香，瞬間鉆進了每個人的鼻腔。
緊接著，她用一雙長長的木筷，夾起了那塊寶石。
不，是那片肉。
一片被切割得厚薄均勻的肉片，在燈光下，粉色的肉與乳白的脂肪紋理交相輝映，美得不真實。
她將肉片，輕輕地、平整地，鋪在了鍋底。
“刺啦！”
肉片接觸炙熱鍋底的瞬間，邊緣迅速蜷曲，粉色以肉眼可見的速度轉為淺褐色。
一股比剛才濃郁十倍的、帶著奇特甜香的霸道香氣，席卷了整個房間！
來了！來了！凡人！
小饞貓的聲音在陳品腦海里瘋狂示警，帶著前所未有的激動。
這股香氣！是“和牛香”！是油酸和氨基酸在美拉德反應下產生的究極風味！快！快吃了它！本神感覺到能量在沸騰！
女將沒有讓它久等。
她拿起一瓶秘制醬汁，沿著鍋邊，淋入少許。
醬汁遇到高溫，瞬間蒸騰，化作一陣席卷嗅覺的濃霧。
前后不過十幾秒。
女將便用筷子夾起那片剛剛斷生的牛肉，然后，做出了一個讓錢飛和林晚都費解的動作。
她將那片滾燙的、還在冒著熱氣的牛肉，直接浸入了一只早已打好、只留蛋黃的生雞蛋液里。
金黃色的蛋液，瞬間包裹住褐色的肉片，像給它穿上了一件絲滑的黃金外衣。
最后，她將這片處理好的牛肉，恭敬地放進了陳品面前的小碟子里。
“品哥，這…蘸生的？能吃嗎？”
錢飛小聲嘀咕，臉上寫滿了抗拒。
陳品笑了笑，沒理他。
他對著鏡頭，慢悠悠地開啟了“品一口小課堂”。
“家人們，看好了，這才是頂級壽喜燒的教科書級吃法。”
“很多人以為，蘸生雞蛋是為了獵奇，那就大錯特錯了。”
他夾起那片被蛋液包裹的牛肉，放入口中。
沒有咀嚼。
甚至，根本不需要咀嚼。
舌尖的溫度，成了最后的催化劑。
那片牛肉，在口腔中，融化了。
這不是形容詞，這是物理現象。
乳白色的脂肪瞬間化作甘美的汁水，包裹著瘦肉部分極細的纖維，一同在味蕾上解體、綻放。
醬汁的咸甜，牛肉的鮮美，蛋液的順滑，三者完美地融合成一種難以言喻的味覺體驗。
一股暖流順喉而下，只留下滿口的、經久不散的甜美余韻。
腦海里，系統面板浮現。
菜品名稱：人形町今半·特選黑毛和牛壽喜燒 食材狀態：95（A5級BMS11黑毛和牛（雌牛），產地：佐賀。脂肪熔點極低，富含不飽和脂肪酸，風味物質‘和牛香（ラクトン）’濃度極高。搭配的雞蛋為‘伊勢赤玉’，無菌環境生產，風味濃郁。）
制作工藝評級：95分（傳統關東風壽喜燒，女將對火候的掌控已臻化境，時間精確到秒，完美呈現了食材的巔峰狀態。）
添加劑分析：無綜合評分：92分 獲得能量：180
獲得美食點數：4
當前能量儲備：12622/20000
當前美食點數：513
食神辣評：純粹的、奢侈的、幾乎沒有缺點的能量盛宴。它完美詮釋了什么叫“好食材，只需要最簡單的烹飪”。這種美味是建立在金錢和現代畜牧業的巔峰技術之上，是理性的產物，而非感性的創造。不過…真他媽香啊！凡人，再來一片！
92分。
一個足夠高的分數。
陳品咽下那口極致的美味，對著鏡頭，繼續他的科普。
“第一，降溫。滾燙的肉片直接入口，會燙傷味蕾，讓你無法品嘗到它細膩的風味。裹上一層常溫的蛋液，能迅速把溫度降到最適宜入口的程度。”
“第二，增滑。頂級和牛的油脂極其豐富，直接吃多了會膩。而蛋黃里的卵磷脂，是一種天然的乳化劑。它能將油脂乳化，讓口感變得更加絲滑、清爽，而不是滿口油膩。”
“第三，提鮮。無菌蛋的蛋黃本身就帶有濃郁的甘甜和鮮味，能進一步放大牛肉的鮮美。”
他做出總結：“所以，吃高級壽喜燒不蘸生雞蛋，等于白吃。記住了嗎？”
直播間的彈幕，已經從驚嘆變成了大型學術研討會。
我草！原來是化學課！降溫、乳化、提鮮…我是在看美食直播嗎？
學廢了，學廢了。以后去吃人均五十的壽喜燒自助，我也要跟服務員說：給我來個無菌蛋，我要乳化一下我的肥牛。
樓上的，你可能會被服務員用夾子乳化掉。
在陳品上課的同時，女將已經開始為其他人烹制。
錢飛吃下第一口，整個人瞬間石化，雙眼圓瞪，半天沒說出話來，最后只憋出三個字。
“我的媽…”
林晚小口吃下，默默地閉上眼睛，長長的睫毛微微顫動，嘴角不受控制地向上揚起一個幸福的弧度。
而佐藤櫻，則完全進入了另一個世界。
她捧著小碗，小口小口地品嘗著，臉上的表情是純粹的、不含任何雜質的幸福，仿佛整個世界只剩下她和面前這片牛肉。
黃浩然吃完，則是一臉的如癡如醉，看著陳品的眼神，已經不是在看偶像，而是在看一位傳道授業的先知。
“品神，我懂了，我全懂了！”
陳品沒理會這群沒見過世面的家伙，一邊享受著女將一片接一片的服務，一邊繼續他的終極科普。
“最后，再給大家講講，為什么這玩意兒這么好吃，又這么貴。”
“好吃，是因為它的脂肪。普通牛的脂肪熔點在40度以上，跟蠟燭差不多，所以你吃起來會覺得柴，有渣。而頂級和牛的脂肪，熔點只有25度左右，比人體溫還低。所以它才能做到‘入口即化’。”
“同時，這種脂肪里富含一種叫‘油酸’的不飽和脂肪酸，就是橄欖油里的主要成分，所以它的風味才會那么甘甜，而不是單純的油膩。”
“至于為什么這么貴…”
陳品笑了笑，
“因為它從出生開始，就不是牛，是一臺行走的‘印鈔機’。”
“純正的血統要追溯祖上三代，每天聽音樂、做按摩，喝啤酒是都市傳說，但飼料里拌入啤酒酵母促進食欲是真的。飼養員對牛，比對自己親兒子還好，因為任何一點應激反應，都會影響肉質。”
“一頭牛，養三年，花費巨大。最后能達到A5BMS10以上標準的，更是鳳毛麟角。你們說，它能不貴嗎？”
一席話，讓直播間徹底陷入了對人生的沉思。
聽君一席話，我決定重新投胎，當一頭牛。
這吃的不是肉，是錢，是現代畜牧業的巔峰科技啊！
品神，別科普了，再說下去，我感覺我活著就是個錯誤。
終于，當最后一片蔬菜也在鍋中煮熟，被分到每個人的小碟里時，這頓奢侈到極點的午餐，落下了帷幕。
陳品放下筷子，喝了一口熱茶。
他看著鏡頭，所有人都屏住了呼吸。
“92分。”
“食材、環境、服務，都無可挑剔。它向我們完美展示了，當一種食材被人類用工業化的思維和不計成本的投入，推向極致時，能達到怎樣的高度。”
“它是一件完美的商品，一個美味的奇跡。”
陳品說完，靠在椅背上，臉上帶著一絲滿足，但顯然意猶未盡。
他無視了團隊成員們被價格和美味震撼到呆滯的表情，對著一旁姿態優雅的女將，用標準的東京腔平靜地開口：
“麻煩再來一份。”
錢飛的下巴差點掉下來，剛想說什么，陳品繼續道：
“這次，我想要西冷和菲力。如果有BMS12級的，請務必上一份。”
黃浩然看陳品的眼神，已經不是在看神，而是在看一個揮霍無度的魔鬼。
女將眼中卻閃過一絲真正的敬意，深深鞠躬：