第373章 吃個豆腐都有講究?白族人的處世哲學全在菜里
我，食神判官！專打黑心店！第373章吃個豆腐都有講究？白族人的處世哲學全在菜里！女生文學 第373章吃個豆腐都有講究？白族人的處世哲學全在菜里！xwenxuem推薦各位書友閱讀：我，食神判官！專打黑心店！第373章吃個豆腐都有講究？白族人的處世哲學全在菜里！(女生文學xwenxuem)
那是一碗與之前所有硬菜都截然不同的存在。
沒有濃油赤醬的色澤，沒有大塊吃肉的豪邁。
就是一個樸素的土陶大碗里，盛著清澈的湯水，湯里是黑色的木耳和雪白的豆腐塊，上面撒著幾點翠綠的蔥花。
黑是純粹的黑，白是干凈的白。
清清爽爽，簡簡單單。
畫風突變啊！剛才還紅紅火火，怎么突然就黑白配了？
這是…木耳燒豆腐？看著好清淡。
我宣布，我的眼睛和胃都得到了凈化！
懂了！這是中場休息！讓你們的味覺得到短暫的喘息，好迎接下半場的肉食轟炸！
前面的，格局小了，這絕對不是一道簡單的菜，品哥還沒說話呢！
陳品看著彈幕，微微一笑。
“兄弟們，猜對了，也不全對。”
他拿起公筷，給自己的碗里添了一勺。
“白族八大碗，四葷四素，講究一個陰陽調和，葷素搭配。前面三道硬菜是‘陽’，是熱情，是紅火。從這道菜開始，就是‘陰’，是沉靜，是回味。”
“這道菜，叫‘木耳豆腐’。”
他將碗里的菜展示給鏡頭。
“別看它簡單，寓意可深了。你們看，木耳是黑的，豆腐是白的，黑白分明。它的第一個寓意，就是教我們做人要清清白白，是非分明，不能含糊。”
“第二個寓意，取的是‘和睦’。黑白兩色，看似對立，卻能在一碗湯里和諧共存，味道還特別好。這就是祝福新人婚后家庭和睦，也希望我們這些街坊鄰里，能像這碗菜一樣，和和睦睦地相處。”
這番話說完，直播間的觀眾們都有些出神。
我的天，吃個豆腐都能上人生哲理課，白族文化太牛了。
做人要清清白白，家庭要和和睦睦…我記下了，這就去給我媽做一碗。
我以前只覺得木耳豆腐是家常菜，今天才知道它背后的境界這么高。
陳品夾起一塊豆腐送入口中。
豆腐是用鹽鹵點的老豆腐，豆香十足，但口感卻被燉煮得極為滑嫩，幾乎不用咀嚼，用舌頭一抿就在嘴里化開，只留下一股純粹的豆香。
緊接著，他又夾起一片木耳。
爽脆的口感在齒間發出一聲輕響，與豆腐的軟嫩形成了鮮明的對比。
湯底清澈，卻鮮味十足，顯然是用了熬煮過肉類的高湯，但又撇去了所有浮油，只留下最精華的鮮美。
小饞貓的聲音里充滿了意外。
這個白色的方塊能量體，好嫩！入口即化！那個黑色的…脆脆的！兩種完全不同的口感，搭配在一起，竟然一點都不沖突！
好清爽的能量！就像…就像雨后被洗干凈的空氣！凡人，這個味道，把剛才那些油膩的能量都給沖刷掉了！本神感覺…味覺又重生了！
陳品心中一笑，果然如此。
檢測到美食：白族木耳豆腐綜合評分：85分 食材新鮮度：89（本地黃豆現磨豆腐，山野干木耳）
制作工藝評級：86分（高湯吊味，火候精準，豆腐軟嫩，木耳爽脆，口感層次分明）
添加劑分析：無獲得美食能量：85點 當前能量儲備：13938/20000
食神辣評：一道充滿哲學思辨的菜肴。在味覺的交響樂中，它扮演著休止符的角色。它用最簡單的黑白兩色，詮釋了“平衡”與“和睦”的真諦。它的存在，不是為了征服味蕾，而是為了喚醒味蕾。
食物熱量分析（每100克）：總熱量約80大卡，蛋白質約7克，脂肪約4克，碳水化合物約4克。
“兄弟們，85分。”
陳品對著鏡頭說道：
“分數雖然沒有前面幾道肉菜高，但它的意義，無可替代。”
“吃了三道大肉，嘴里正有點發膩，來這么一口，瞬間就清爽了。這才是宴席的智慧，一張一弛，有高潮，也得有過渡。這道菜，就是整桌席面承上啟下的關鍵，是味覺的重啟按鈕。”
他由衷地贊嘆著，又喝了一口鮮美的湯。
就在眾人回味著“黑白分明”的哲理時，第六道菜，也端了上來。
依然是樸實的大碗，碗里是清亮的湯，湯里，是晶瑩剔透、根根分明的粉絲。
這些粉絲在湯里舒展著，顯得格外的綿長，用筷子挑起來，甚至能拉得很高而不斷。
這…粉絲湯？
看著好普通啊，感覺還沒上道菜有特色。
等等！你們看那粉絲！好長啊！流水席上菜這么快，這粉絲竟然一根都沒斷？
這絕對有講究，坐等品哥開課！
“第六道菜，‘水粉絲’。”
陳品將鏡頭對準了那長長的粉絲。
“這道菜的玄機，就在于這粉絲的形態。”
“你們看，它‘綿長’，而且‘不斷’。它的寓意，就是祝福在座的親戚朋友們，情誼能像這粉絲一樣，綿綿長長，常來常往，永遠不斷。”
一番話，讓同桌的幾個本地大叔都贊許地點了點頭。
“小伙子懂我們這兒的講究嘛！”
情意綿綿，長來常往！這祝福太暖心了！
一碗粉絲，代表了人情味。今天真是長見識了。
我已經想我那幫狐朋狗友了，改天也請他們吃一碗‘水粉絲’！
又是沒有肉的…全是碳水化合物組成的能量絲線…
小饞貓的語氣聽起來有些意興闌珊。
陳品用勺子舀了一勺粉絲和湯，吸溜一下送入口中。
粉絲的口感極為順滑，同時又帶著一絲恰到好處的韌勁，在嘴里輕輕一抿就斷開，完全不費力。
而湯底，和剛才的木耳豆腐一樣，用的是純粹的肉高湯，但味道似乎更濃郁一些，粉絲吸飽了湯汁的鮮美，每一口都滋味十足。
哇！滑溜溜的！
小饞貓瞬間又來了精神。
這個能量絲線好好玩！吸溜一下就進嘴里了！湯的味道也好鮮！雖然能量很微弱，但是吃起來好舒服！
檢測到美食：白族水粉絲綜合評分：84分 食材新鮮度：85（優質紅薯粉，肉骨高湯）
制作工藝評級：85分（泡發時間精準，燉煮火候得當，粉絲爽滑而不斷，湯鮮味醇）
添加劑分析：無獲得美食能量：84點 當前能量儲備：14022/20000
食神辣評：最質樸的載體，承載著最濃厚的情誼。它用自身的綿長，編織出了一張人情味的網。味道是其次，這份祝福的心意，才是這道菜的靈魂。
食物熱量分析（每100克）：總熱量約95大卡，蛋白質約1克，脂肪約2克，碳水化合物約19克。
“84分。”
陳品點評道：
“一道吃起來非常舒服的菜。粉絲滑韌，湯底鮮美。在連續的葷素大菜之后，來上這么一碗暖胃的粉絲湯，是對腸胃最好的安撫。”
“吃的是菜，品的，更是這濃濃的人情味。”
他吃完自己碗里的，心滿意足地放下了勺子。
就在這時，坐在他旁邊的一位白族大嬸，熱情地指著剛被端上桌的第七道菜，用帶著濃郁口音的普通話說：