第211章 雙雄并起法式馬卡龍VS中式龍須面
我，食神判官！專打黑心店！_第211章雙雄并起！法式馬卡龍VS中式龍須面！影書 ：yingsx第211章雙雄并起！法式馬卡龍VS中式龍須面！第211章雙雄并起！法式馬卡龍VS中式龍須面！←→：
“叮——”
“叮——”
兩聲完成鈴幾乎同時響起！
所有人都愣住了。這還是比賽開始以來第一次出現同時完成的情況。
舞臺左側，一位身穿純白廚師服的年輕女子優雅地放下了手中的裱花袋。
她叫艾莉婭，是從法國藍帶廚藝學院畢業的甜點師，一頭金色波浪長發束成低馬尾，整個人透著一股歐洲貴族般的精致。
舞臺右側，則是一位須發皆白的老者，他身穿傳統的中式對襟衫，手持一根細如發絲的面條，正在進行最后的收尾工作。
他是來自三晉的龍須面傳承人——白云飛，人如其名，做起面來飄逸如仙。
兩人幾乎同時端起自己的作品，邁步走向評委席。
艾莉婭的盤子里，整齊擺放著十二個色彩繽紛的法式馬卡龍。
每一個都如藝術品般精致，表面光滑如鏡，顏色從櫻花粉到薄荷綠，從檸檬黃到薰衣草紫，簡直就是一場視覺盛宴。
白云飛的托盤上，則是一團潔白如雪的龍須面。
面條細如發絲，根根分明，在燈光下泛著珍珠般的光澤。
整團面條被盤成一個精美的鳥巢狀，中央還臥著一個金黃的鵪鶉蛋，整個造型既古樸又雅致。
兩人同時到達評委席，相視一笑，然后同時將作品放在了桌上。
臥槽！這是什么神仙場面！
左邊精致的法式甜點，右邊傳統的中式面食！這對比太強烈了！
東西方美食文化的巔峰對決！我激動得手都在抖！
選擇困難癥犯了！先吃哪個好啊！
感覺像是在看《舌尖上的華夏》和《頂級大廚》的聯名特輯！
現場的氣氛瞬間變得微妙起來。
兩道截然不同風格的作品擺在面前，評委們一時間竟不知道該從哪個開始品嘗。
陶德正老爺子看看馬卡龍，又看看龍須面，眉頭微皺：
“這…這該從哪個開始啊？”
簡承望大師也有些糾結：
“一個是精致的法式甜點，一個是傳統的中式面食，風格完全不同啊。”
蘇月禾推了推眼鏡，理性分析：
“從品嘗順序的角度，應該先嘗不甜的，再嘗甜的。但馬卡龍的精致程度確實很吸引人…”
安托萬·李看著那些精美的馬卡龍。
作為法餐大廚，他對馬卡龍有著特殊的感情，那是他故鄉的味道。
但同時，他也被龍須面深深吸引。
就在所有人都陷入選擇困難的時候，陳品忽然笑了。
他靠在椅背上，看著面前這兩道截然不同的作品，不禁感慨道：
“嘖嘖嘖，這才叫神仙打架啊！”
他指了指馬卡龍，又指了指龍須面：
“一個代表著法式甜點的極致優雅，一個代表著中式面食的至高境界。這哪里是比賽，這簡直就是東西方美食文化的世紀對話！”
腦海里，小饞貓也興奮得不行：
哇！凡人！那些彩色的小圓餅看起來好可愛！還有那個白色的面條，細得像天上的云絲！
快點決定！本神已經等不及要品嘗了！
陳品在心里翻了個白眼：“你這個吃貨，看到好吃的就走不動道了。”
他拿起話筒，看向鏡頭，臉上露出那個標志性的壞笑：
“各位觀眾朋友們，現在我們面臨一個史詩級的難題——先吃哪個？”
哈哈哈！品神也有選擇困難癥的時候！
太真實了！我現在就是這種感覺！
快選！我們都等著呢！
建議石頭剪刀布決定！
陳品故意停頓了幾秒，吊足了所有人的胃口，然后忽然打了個響指。
“我想到了一個絕妙的解決方案！”
他看向安托萬，眼中閃著狡黠的光芒：
“安托萬老師，這馬卡龍，應該算是你老家的特產吧？”
安托萬點了點頭，眼中流露出一絲懷念：
“是的，馬卡龍起源于法國，是我們法式甜點的代表作之一。”
陳品咧嘴一笑：
“那就這么定了！既然是安托萬老師的老家味道，那咱們就先嘗嘗，看看這位艾莉婭小姐，能不能讓我們這位法餐大廚想起故鄉的味道！”
這個理由找得好！
品神這波操作很秀啊！
安托萬：突然就被CUe到了！
期待安托萬老師的反應！這可是他的專業領域！
艾莉婭聽到陳品的話，臉上浮現出自信的笑容。
她用流利的中文介紹道：
“各位評委老師，我為大家帶來的是經典法式馬卡龍組合。一共六種口味：玫瑰荔枝、香草卡仕達、巧克力榛子、檸檬羅勒、薰衣草蜂蜜，以及我的創新口味——茉莉花綠茶。”
六種口味！這也太豐富了！
每一個顏色都好美！簡直就是藝術品！
茉莉花綠茶？這個創新口味聽起來就很有意思！
法式馬卡龍遇上中式茶香，這個fUSiOn很有想法！
安托萬聽到這些口味介紹，眼中的期待更加濃烈了。
他拿起一個櫻花粉色的馬卡龍，正是玫瑰荔枝口味的。
“這個COlOr（顏色）很正宗，”
他仔細觀察著馬卡龍的表面，
“Shell（外殼）的光澤度也很不錯，應該是控制好了溫度和濕度。”
他輕輕咬下一小口。
瞬間，安托萬的表情變了。
馬卡龍的外殼在牙齒間發出輕微的“咔嚓”聲，然后瞬間融化，露出內部柔軟香甜的夾心。
玫瑰的清香和荔枝的甜美在舌尖交融，形成了一種極其優雅的味覺體驗。
“MagnifiCent（妙極了）！”
安托萬忍不住贊嘆，“這個teXtUre（質地）…perfeCt！外脆內軟，夾心的COnSiStenCy（稠度）也控制得很好！”
他又品嘗了巧克力榛子口味，眼中的驚喜更加明顯：
“這個ganaChe（甘納許）…用的是什么巧克力？這種苦甜的balanCe（平衡），還有榛子的香味…太aUthentiC（正宗）了！”
其他評委也紛紛品嘗。
陶德正老爺子雖然對法式甜點不太熟悉，但也被這精致的味道征服：
“好！雖然我不太懂這洋點心，但這味道確實精致！”
簡承望大師品嘗了薰衣草蜂蜜口味，點頭稱贊：
“薰衣草的香氣很純正，蜂蜜的甜度也調得恰到好處，不會掩蓋薰衣草的清香。”
蘇月禾則從商業角度分析：
“從賣相到口感，都達到了高端甜品店的標準。這種精致程度，在一線城市的高端商場里，絕對有市場。”
所有人的目光，最終還是匯聚到了陳品身上。
陳品拿起一個翠綠色的馬卡龍，正是那個創新的茉莉花綠茶口味。
“有意思，”
他仔細觀察著這個獨特的馬卡龍，
“用茉莉花綠茶做馬卡龍，這個想法很大膽啊。”
他輕輕咬下一口。
瞬間，陳品的眼睛亮了！
馬卡龍外殼的香甜，配上茉莉花的清香和綠茶的淡雅苦澀，形成了一種極其獨特的味覺層次。
甜、香、苦三種味道在口中交織，竟然達到了一種奇妙的平衡。
腦海里，小饞貓發出了滿足的嘆息：
哼！這個小圓餅…竟然讓本神都挑不出毛病！
那個茶香簡直是神來之筆！將甜膩化為了繞指柔，跟本神在高維度品嘗過的仙茶露有異曲同工之妙！
可惡！明明這么甜，本神居然停不下來！這簡直是甜蜜的陷阱！
菜品名稱：法式經典馬卡龍組合（茉莉花綠茶）
綜合評分：96
制作工藝評級：98
食材新鮮度：97
獲得能量：300
獲得美食點數：36
當前能量儲備：2761/20000
當前美食點數：403
食神辣評：哼！可惡的法式小甜餅！用極致的技藝和完美的平衡感，竟然讓本神都為之折服！那個茶香口味更是畫龍點睛！雖然小得只夠塞牙縫，但本神承認，這是凡間少有的、能觸及‘藝術’門檻的甜品！
96分！
陳品放下馬卡龍，拿起礦泉水漱了漱口。
“我先說說這馬卡龍的技術含量。”
他舉起一個殘缺的馬卡龍殼，對著鏡頭開始科普：
“馬卡龍最難的地方在哪？表面那層光滑的外殼。這需要意式蛋白霜法，溫度必須控制在60度，打發到硬性發泡。稍微過頭就塌陷，不夠又起不了裙邊。”
“再看這個裙邊，”
他指著馬卡龍底部那圈均勻的小褶皺，
“這叫'小腳丫'，是馬卡龍成功的標志。要達到這個效果，面糊的拌合手法必須恰到好處，過度攪拌出油，不夠又不光滑。”
安托萬聽得連連點頭：“對！這個miXingteChniqUe（拌合技巧）確實是最關鍵的！”
陳品繼續說道：
“最厲害的是這個茉莉花綠茶口味。茶葉的單寧酸會影響蛋白質結構，一般人根本不敢在馬卡龍里加茶。但你用了什么方法？”
艾莉婭眼睛一亮：
“我用茶葉提取液代替部分水分，并加了一點點明膠來穩定結構！”
“聰明！”
陳品拍手，
“這就是現代甜點師該有的創新思維。用食品化學的原理解決傳統工藝的局限。”
他拿起話筒，面向鏡頭：
“所以說，這盤馬卡龍，技術滿分，創意滿分，口感滿分。唯一的問題就是…”
全場屏息以待。
“太小了！”陳品一臉痛心疾首，“一口一個，根本不夠塞牙縫的！這是馬卡龍還是開胃菜？我這還沒品出味道來呢，就沒了！”
哈哈哈哈品神又開始了！
馬卡龍：我招誰惹誰了？
艾莉婭：我做得這么精致，你嫌小？
品神：能不能給我來個馬卡車？
艾莉婭先是一愣，隨即噗嗤一聲笑了出來，連連鞠躬：
“謝謝品老師！謝謝您的認可！”
陳品點了點頭，然后轉向另一邊，看著那團潔白如云的龍須面。
“好了，品嘗完了安托萬老師的老家味道，現在該輪到我們的傳統藝術了。”
今天發現可以起粉絲稱號，有建議嗎。
此處禁止招魂。
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