第七百三十一章 中國菜的基本功（上）
正文卷第七百三十一章中國菜的基本功（上）
正文卷第七百三十一章中國菜的基本功（上）
“不用那么急吧。”
第二天一早，劉芒等人剛起床洗漱完畢，就接到戈登的電話，等走出酒店大門，一輛加長版的悍馬正在那等候。
“劉”坐在駕駛座上，戴著黑超墨鏡，如同盲人阿炳的戈登從窗口探出頭。
“狗蛋，你也太夸張了吧。”林蕭看著眼前如同火車車廂一樣的悍馬：“別跟我說，買這種車的人都會自己開。”
“有什么不可以？”戈登聳聳肩膀：“為了讓我的朋友舒服一點，花點小錢不很應該嘛？”
“這車你剛買的？”林蕭拉開車門，卻發現車內有一些地方的塑料薄膜都沒撕去，詫異道。
“回答正確！”戈登打了個響指：“剛好路過一家店，奇怪的是他們居然這么早開門，所以我就買了。”
“忘了你也是一個土豪。”林蕭撇撇嘴，伸出胳膊，把單簡拉上車。
“車上有酒柜，里面的香檳好像還不錯。”等眾人上車后，戈登將駕駛艙和車廂的隔板放下：“當然，這錢花得很值，都是免費贈送的。”
“謝謝，我們不用。”劉芒正擺手拒絕，就聽見“嘭”的一聲，林蕭已經把香檳啟開了。
“林兄，一大早空腹喝酒不太好吧？”
“喝一點沒事，這酒度數低，跟啤酒差不多。”林蕭從酒柜里取出杯子，分別給眾人倒上。
眾人邊喝邊聊，開了大概40分鐘，悍馬車在一條街道口停了下來。
“到了嗎？”劉芒他們走下車。
“不對啊，狗蛋，這不是你的餐館吧？”林蕭一抬頭，愣住了。
眼前是一條干凈整潔的小巷，巷子一側的餐廳窗明幾亮，廚師和侍從正在門口站成兩排，而餐廳上面，一張金色的牌匾熠熠生輝——中華酒樓。
“昨天不是，今天就是了。”戈登跳下車，把鑰匙塞進迎上來的一位侍從手中。
“戈登先生，您好，恭候多時。”一個穿著西裝，大腹便便，體型和五眼有得一拼的胖子迎了上來。
“按照您的吩咐，昨天晚上我們通宵加班，已經把廚房和餐廳徹底打掃干凈，保證一塵不染。”
“很好。”戈登點點頭，伸手在餐廳對街的落地窗上抹了把，查看了一下，滿意的點點頭。
“狗蛋，你買下一家中餐館干嘛？”跟著戈登往餐廳里走，林蕭越想越奇怪。
“拜托，不買下餐館，我哪有地方學習中餐？你們用的那些刀具和鍋灶，巴黎可沒地方買。”
“你牛！”林蕭情不自禁的的比出一個大拇指。
推開大廳的門，一個完全中式的廚房呈現在眾人的眼前。
令劉芒他們詫異的是，這個藏在巴黎市區的廚房和國內一般酒樓的后廚差不了多少，只不過設備有些陳舊，一看就用了很多年。
“劉芒師傅，請喝水。”那個胖子端著水走了上來。
“鄙人姓郝，單名一個寒字。”
“郝先生，知道我？”劉芒喝了一口水，問道。
“當然，雖然我生在法國，可一直關注著國內的消息，對您可是敬仰已久。一想到今天能見到您，我可是半宿都沒睡好啊…”這個叫郝寒的胖子馬屁狂拍，聽得劉芒暗暗皺眉。
“那這家餐廳。”
“哦，這家餐廳是我爺爺開的，迄今為止已經80多年，在巴黎也算一家鼎鼎有名的老字號了。”
“傳承下來的東西，怎么會想到賣呢？生意不好么？”
“哪里是賣？有戈登先生這樣的貴人加盟，才能更加發揚光大嘛。”郝寒搓著手，毛孔里都擠出笑來。
“戈登，這地方你花了多少錢？”林蕭可沒那么客氣，直接問道。
“沒多少，才五十萬而已。”戈登正拿著一把中式菜刀把玩，聽林蕭一問，這才回道。
“歐元？”
“是啊。”
“就這破地方，需要五十萬？”林蕭忍不住喊出聲來。
“是不值。”聽到這個價格，不止林蕭，連單簡和賀東臨也連連搖頭。
這家店面位置偏僻，設施更是陳舊。要知道，即使在巴黎，這個價錢也能重新開一家非常不錯的餐廳了。
“什么破地方，這位先生，你可不要亂說。”聽到林蕭說自己的餐廳破，郝寒同志氣得直哼哼：“看看，這塊砧板可是我爺爺從國內帶來的，用上好的檀木制作，歷經數百年的時間，說是古董也不為過了。”
“糊弄鬼吧，這明明是越南鐵木，硬倒是硬，就是傷刀，稍微懂行的廚師都不會用。”林蕭看著眼前這塊布滿刀痕，破破爛爛的砧板，哭笑不得。
“那再看看這個。”郝寒不依不饒，走到灶臺前，舉起一口雙耳鐵鍋：“這口鍋也是我祖傳下來的，純手工鍛打，巴黎你能買到？”
“嗯，這口鍋確實不錯。”劉芒走上前，從郝寒手中接過，用手指在鍋沿輕輕一彈，立刻發出清脆的‘嗡嗡’聲。
這口鍋比一般的鐵鍋要重上不少，色澤呈靛藍色，鍋底可見細密的圓點花紋，在燈下一晃，閃爍著晶瑩的油光。
“看吧，還是有懂行的！”聽到劉芒夸他鍋好，郝寒喜不自禁。
“不過，打這口鍋的人我認識，他家也是三代家傳，這口鍋應該是他的爺爺輩打的。”劉芒把鍋翻過來，在鍋沿處有一個小小的‘錢’字。
“能用上百年的鍋，可想而知有多么珍貴了。”郝寒有些得意。
“嗯，貴倒是挺貴的，五百塊人民幣一口，還要提前預定。”一旁的單簡‘噗嗤’一笑。
上次樓上樓進了一批鐵鍋，就是經她的手，她對錢家手工鐵鍋的價格可是一清二楚。
“那你再看看這…”郝寒的臉色很難看，非得要找出一個臺階來。
“郝先生，我并不缺錢。我買你的餐廳，只是想有一個臨時練習廚藝的地方。”戈登有些不耐煩，像趕蒼蠅一樣揮揮手：“你只需要按我說的去做，保證你會拿到更多。”
“我明白了，戈登先生。”郝寒很識趣的閉上嘴巴，帶上廚房的門。
“親愛的劉，我們從哪里開始？”等郝寒走后，戈登興奮道。
“先從做中國的刀開始…”
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