第77章 調酒

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　　酒樓酒樓，顧名思義，要有酒才行。

　　可楊凌的這個地方，除了菜就是大米飯而已，至于酒，也就自己的楊氏私房菜的小鋪子有酒，還都是留著自己人喝的。

　　這個世界可不像楊凌之前的那個世界。

　　不管你想要干什么，只要牌子一掛出來，那當天保準就有和你有關系的一切業務員登門拜訪了，你只需要篩選自己滿意的東西，付了錢就可以足不出戶的就做下一樁買賣。

　　“宋叔，這酒樓的酒，是怎么個賣法？”楊凌是當真不知道這邊的酒怎么賣。

　　前世的酒都是賣酒的公司送到酒店里，不說一個地域，就是全國來講，這飯店里的酒也差不多的價錢，可是在這里，楊凌還真就不知道，這酒該定個什么價錢。

　　“一般來說，這酒要分上中下三個檔次，和酒肆說好，我們拿酒就會便宜些銀子，以仙人醉為例，若是我們賣仙人醉，本來是一百銀子一壇的酒，我們只需八十兩，而一壇仙人醉能夠灌上十二壺，一壺十兩，這便是一百二十兩。一壇仙人醉，我們就賺了四十兩。”宋淮安倒是對這些事情比較了解。

　　“這么說來，這酒水的利潤也是很可觀的嘛，宋叔，那就麻煩你了，多買些酒回來，至于品級，讓李叔和楊軒跟你去評選，這倆貨都是愛酒之人，對酒可是很明白的。”楊凌笑道。

　　“好，那我就走上一趟。”宋淮安笑著答應。

　　這酒樓剛開業，第一天就賺了兩千多兩銀子，刨除成本之類的，也能賺上七成之多，可以說是日進斗金。

　　而宋淮安的速度也是不慢，帶著李遠和軒轅青峰，在城里賺了一圈買回了不少的酒。

　　李遠和軒轅青峰都是身上帶著酒氣，看來去購物的時候沒少先嘗后買。

　　楊凌看了看，果然不出所料。

　　上等自然是仙人醉，這藍湖城特產的藍湖釀，已經掉到中檔了。

　　而低檔，則是一般酒樓里作為中品偏上的上等高粱燒。

　　“老板，這仙人醉的鋪子不肯把價錢降低，但是可以保證每月咱們酒樓有十壇的仙人醉，藍湖釀也是如此，不肯降價，這上等的高粱燒倒是便宜些，二十兩一壇。”宋淮安說道。

　　“沒事，不便宜就不便宜，我們賣貴點不就完事了么。”楊凌倒是毫不在乎。

　　倒不是楊凌心黑，實在是讓這些粉絲給慣得。

　　現在揚氏私房菜的小鋪子，一道菜都是二十兩打底的。

　　而鋪子這邊漲價，酒樓那邊也是水漲船高，畢竟打的還是楊凌的旗號，所以才能日進斗金。

　　至于這些酒，當然也不是問題，反正楊凌的東西就這個價格，很多人還趨之若鶩，楊凌也沒有什么好的解決辦法，只能先這樣了。

　　因為有李遠的跟隨，所以除了這上中下的三種酒之外，還額外買回了不少的其他品類的酒。

　　有清淡微甜的米酒，也有帶著一絲紅薯味道的地瓜燒，還有一些用雜糧釀造的燒酒，亂七八糟。

　　這個時代的酒，也就跟啤酒差不多，這最烈的仙人醉，在楊凌看來，也就是二三十度，比清酒和燒酒強點有限，但是這香醇卻是做不得假的。

　　看著眼前琳瑯滿目的酒水，楊凌不禁想起了曾經泡酒吧的日子。

　　熱辣的小妹妹，穿著超短裙，在燈光下瘋狂的扭動自己動人的腰肢，吧臺里的調酒師也是盡情的展示自己一身所學。

　　“調酒師？”楊凌忽然一愣。

　　“對啊，調酒啊，之前我就想試試來著。”楊凌一拳錘在自己的掌心，眼神發亮。

　　曾經的楊凌是真的喜歡調酒，但是一直都沒有機會學習，因為雖然酒量不錯，但是遇到小妹妹，就都干別的事情去了…

　　這次，可以好好嘗試一下，只是沒有什么伏特加白蘭地，龍舌蘭什么的讓他施展才華了，但是面前的這些酒也不錯。

　　“李叔，這些酒，都取一些，讓人送到鋪子去，晚上我有用。”楊凌一臉的興奮。

　　李遠看楊凌這個表情，還以為晚上準備喝酒呢，所以答應的很是痛快。

　　鋪子里，楊凌坐在桌前，面前除了各種樣式的酒壇子，就是一排瓷碗。

　　“哎呀，要是當時和爺爺學學那堪比五糧液的酒就好了，可惜我只會最普通的糧食燒和米酒。”楊凌嘀咕道。

　　“藍湖釀入口柔和，雖然香味醇厚，但是少了些勁頭，加點仙人醉試試。”楊凌把兩種酒放到了一起。

　　“額，仙人醉的香氣蓋過了藍湖釀，倒是讓藍湖釀丟了分。這比例不對。”楊凌一邊弄，一邊品嘗，然后還在小本本上記錄。

　　對于味道的分辨，楊凌可是專家，所以每一絲味道的變化，都逃不過楊凌的舌頭。

　　“這地瓜燒雖然有股怪味，但是勝在純粹，要是能去掉這種味道，倒是可以用來蒸餾些高度酒。”

　　“這個米酒不行，有股酒糟味，但是味道很甜，可以和高粱燒一起試試。”

　　每一種酒，都有各自特有的味道和特點，而因為酒精含量的不同，入喉之后的感覺也各不相同。

　　一直忙活到半夜，楊凌才終于調制出了一份自己還算滿意的酒來。

　　三成仙人醉，三成藍湖釀，配上一成的高粱燒，半成地瓜燒，剩下的，就是一點一點的各種燒酒，為了最后祛除一些駁雜的味道，楊凌還倒了一碗黃酒在里面。

　　這一壇子大雜燴擺在楊凌的面前，楊凌有些犯嘀咕。

　　雖然顏色看起來還湊合，但是原本純凈的酒液中，不知道為什么除了些許的沉淀。

　　“應該沒事吧，這里可都是純糧食的酒，不饞酒精香精的，應該沒問題。”楊凌嘀咕著，自己喝了一碗。

　　這個味道很不錯，中和了幾種酒的香味，又提升了一點點后勁，最主要的是入口的感覺，并不刺激，但是火熱異常。

　　楊凌是個不怕酒的體制，而且還不怕迷煙，所以楊凌想來想去，還是把目標放在了李遠的身上。：mayiwsk

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