第517章 一口大鐵鍋?這老頭是來砸場子的吧
我，食神判官！專打黑心店！_第517章一口大鐵鍋？這老頭是來砸場子的吧！影書 ：yingsx第517章一口大鐵鍋？這老頭是來砸場子的吧！第517章一口大鐵鍋？這老頭是來砸場子的吧！←→：
哈爾濱的夜，冷得硬邦邦。
風刮在臉上，像拿砂紙在那兒蹭。
主持人那句“黑土的饋贈”剛落地，八個玻璃房子的燈“啪”地全亮了。
操作臺上，沒有波士頓龍蝦，沒有雪花和牛，也沒有黑松露。
只有一堆剛從地窖里掏出來的、皮上還掛著黑泥渣子、有的甚至還長了芽眼的——
土豆。
還有幾根須子都沒剪干凈的玉米，幾個歪瓜裂棗的紅薯，以及幾顆紫得發黑的甜菜頭。
大屏幕上，鮮紅的倒計時“90:00”開始跳。
現場安靜了一秒。
緊接著，炸了。
直播間的彈幕鋪天蓋地，把畫面都蓋嚴實了。
我瞎了？這是世界大賽？我還以為到了我家樓下菜市場！
節目組做個人吧！讓米其林三星大廚削土豆？這跟讓鋼琴家去彈棉花有什么區別？
哈哈哈哈！你們看安托萬的臉！綠了！比那甜菜葉子還綠！
法蘭西隊的玻璃房外。
安托萬·李那張剛在澡堂子里被搓得通紅的臉，這會兒確實不好看。他死死盯著那堆帶泥的疙瘩，金絲眼鏡差點滑下來。
他伸出一根手指，想去碰，又像觸電一樣縮回來。
“這…這是何物？”
他轉頭看向身邊的助手，聲音發顫：“不僅未曾去皮，甚至未曾清洗？泥土中的微生物會破壞廚房的無菌環境！這是對食材的褻瀆！不，這是對衛生的宣戰！”
在他眼里，這不是菜，這是生化武器。
隔壁東瀛隊。
“懷石之鬼”小野次郎的反應更直接。
他從懷里掏出一塊白手帕，捂住口鼻，眉頭擰成了死結。
他那個叫次郎的弟弟，正拿著一把不銹鋼尺子，對著一個土豆比劃。
“長徑比1.25，表面凹凸度不規則，無法切割出完美的正方體。”次郎的聲音冷得像冰渣子，“兄長，這種‘廢料’，不配出現在我們的案板上。”
小野次郎閉上眼，深吸一口氣（隔著手帕），只吐出一個字：“臟。”
西班牙隊的科學狂人里卡多最忙。
他已經把那個便攜式光譜分析儀懟到了紅薯皮上。
“該死！變量太多了！”里卡多抓著自己亂糟糟的頭發，在那兒轉圈，“每一塊的淀粉含量都不一樣！含水量偏差超過15！這怎么建立數學模型？這根本就是混沌學！”
只有華夏隊這邊，畫風清奇。
“老板兒！這題我會！”
江小漁興奮地把袖子擼起來，露出胳膊上那個褪色的骷髏紋身，“狼牙土豆！必須要得！我那個折耳根蘸水一淋，神仙都站不穩！”
孟龍沒吭聲，只是默默地從刀箱最底層，摸出一把用來刮骨的小刀。
在他眼里，土豆和骨頭沒區別，都是需要被解構的物體。
錢飛的手指在平板上敲得飛起。
“大數據顯示，土豆的贏面最大。但我建議避開甜菜，那是評委大衛·陳的雷區，他名下的供應鏈公司剛因為甜菜滯銷虧了三個億…”
陳品誰也沒理。
他兩只手插在羽絨服兜里，晃晃悠悠走到孫老爹面前。
老頭盤腿坐在泡沫墊子上，手里那對核桃轉得飛快，“咔噠咔噠”響。
“老爹。”陳品叫了一聲。
孫老爹眼皮都沒抬。
“這活兒，臟。”陳品用下巴點了點那堆泥疙瘩，“您老受累？”
孫老爹手里的核桃停了。
他睜眼，渾濁的眼珠子轉了一圈，掃過那些被外國人嫌棄的土豆、紅薯。
“啥臟不臟的。”
老頭聲音沙啞，像被煙熏過，“土里刨食兒，吃了一輩子，這才是命根子。”
說完，他把核桃往懷里一揣，站了起來。
陳品樂了，露出一口大白牙。
他轉身，對著還要爭搶出場名額的江小漁和孟龍擺擺手。
“行了，都歇著。”
“這局，老爹上。”
江小漁急了：“老板兒！這可是世界直播！老爹那手…抖得跟篩糠似的，咋個削皮嘛！”
陳品沒解釋。
他走到孫老爹身邊，沒說什么這就去拿冠軍的廢話，只是彎腰，幫老頭把那個洗得發白的布包背好。
“老爹，別給這幫洋鬼子省著。”
陳品的聲音不大，但夠狠，“讓他們開開眼，看看啥叫‘祖宗賞飯吃’。”
孫老爹咧嘴，露出一口缺了一顆的黃牙，笑了笑。
他沒去拿孟龍那套價值連城的德國鋼刀，也沒要江小漁那罐子傳家寶底料。
他背著手，像遛彎一樣，溜達進了那個全是大落地玻璃、滿是高科技設備的現代化廚房。
那背影，看著有點佝僂，又有點倔。
“華夏隊選手入場！”
主持人的聲音在廣播里炸響，“是一位…呃，非常資深的老師傅！”
其他隊也動了。
法蘭西隊，那個叫馬庫斯的廚師，推著一輛不銹鋼小車進去了。車上裝的是液氮罐、恒溫水浴機，還有一套看起來像手術刀一樣的工具。
東瀛隊，小野次郎的弟弟抱著刀盒，走得像個要去切腹的武士。
意大利隊，那個叫吉諾的紋身小伙，脖子上掛著大耳機，手里拎著兩袋子面粉，進門就先在那兒蹦迪。
八個廚房，八個世界。
孫老爹進了廚房，沒看那排閃著藍光的智能烤箱，也沒看那臺價值六位數的萬能蒸烤一體機。
他在廚房里轉了一圈，最后目光鎖定在了角落里。
那里堆著一些節目組準備的備用大件廚具。
老頭走過去，彎腰，費勁地從最底下拖出來一口黑黢黢的、直徑足有半米的大鐵鍋。
就是那種農村灶臺上最常見的、黑不溜秋的大鍋。
沒有任何涂層，沒有任何科技含量，甚至鍋沿上還帶著點鑄造時的毛刺。
孫老爹伸出手指，彎曲著指節，在鍋沿上“當當”敲了兩下。
聲音沉悶，厚實。
老頭滿意地點了點頭，把這口跟周圍環境格格不入的大鍋，費力地搬到了最中央那個精致的不銹鋼操作臺上。
“哐”的一聲悶響。
整個操作臺仿佛都顫了顫。
外面的隊長們，成了第一排的吃瓜群眾。
陳品溜達到安托萬旁邊。
“老安，看啥呢？眼珠子都快掉出來了。”
安托萬指著孫老爹的那口大黑鍋，手都在抖：
“品先生，貴隊的這位老先生這是…要在實驗室里煉鋼？”
“煉鋼？”陳品嗤笑一聲，“那叫‘過日子’。”
“過日子？”安托萬懵了，“這鍋…如此粗糙，受熱如何均勻？溫控如何精準？這簡直是…這是對熱力學的嘲諷！”
“心里有數，啥鍋都是好鍋。”陳品開始胡扯，“再說了，這叫大巧若拙。你們那是做實驗，我們這是做飯，懂不懂？這口鍋，裝得下山川湖海，裝得下人間煙火，這叫格局。”
安托萬不說話了。
他覺得跟陳品說話，容易折壽。
“倒計時！最后十秒！”
主持人的吼聲把所有人的注意力都拉了回去。
“十！”
法蘭西的馬庫斯戴上了護目鏡，手里的削皮刀閃著寒光。
“九！”
東瀛的次郎已經把酒精灑在了案板上，那是為了絕對的潔凈。
“八！”
西班牙的里卡多正在調試離心機的轉速。
“七！”
孫老爹站在操作臺前，沒動。
他只是伸出手，那只手確實有點抖，那是帕金森的前兆，也是歲月的痕跡。
他抓起一個土豆。
那土豆上全是泥，冰冷，粗糙。
“六！”
老頭沒嫌臟，反而把土豆湊到鼻子底下，深深地吸了一口氣。
那是泥土味，是地窖味，是東北黑土地特有的腥氣。
“五！”
“四！”
所有人都動了。
切菜聲、機器轟鳴聲、水流聲，瞬間響成一片。
“三！”
“二！”
孫老爹把土豆放下。
他把那口大鐵鍋，穩穩地架在了燃氣灶上，擰開了火。
藍色的火焰舔舐著漆黑的鍋底。
“一！”
“比賽開始！”
隨著這一聲吼，孫老爹的手突然不抖了。
他從后腰摸出一把甚至沒裝刀柄的鐵片子，對著那個土豆就削了下去。
那一刀，不快，不花哨。
但皮落，肉出。
薄得像紙，連一點肉都沒帶下來。
剛才還滿屏嘲諷的彈幕，突然空了一塊。
陳品看著大屏幕，從兜里摸出一塊大白兔奶糖，剝開，塞進嘴里。
甜味在嘴里化開。
“好戲，”他嚼著糖，含糊不清地說，“開場了。”
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