第464章 全網直播我當場打臉九旬壽司之神
第464章全網直播！我當場打臉九旬壽司之神！_我，食神判官！專打黑心店！_都市小說_螞蟻文學 第464章全網直播！我當場打臉九旬壽司之神！
第464章全網直播！我當場打臉九旬壽司之神！←→：
那貫壽司入口的瞬間，陳品的表情凝固了一秒。
金槍魚赤身的肉質確實緊實，帶著大海深處的鮮甜。
醋飯溫度恰到好處，微微的酸與米的甜，在舌尖上形成了奇妙的平衡。
兩者結合，干凈、利落。
沒有多余的調味，沒有任何掩飾。
這就是頂級壽司的哲學——用最簡潔的方式，呈現食材本身。
陳品咽下這口壽司。
腦海里，系統面板自動浮現。
菜品名稱：數寄屋橋次郎·金槍魚赤身壽司 食材狀態：93（野生藍鰭金槍魚，產地：大間，熟成三日，肉質巔峰期。醋飯使用的是新瀉越光米，醋的配比極其精準。）
制作工藝評級：94分（小野二郎對溫度、力度、時間的掌控已達化境。每一個細節都無懈可擊。）
添加劑分析：無綜合評分：85分 獲得能量：95
獲得美食點數：0
當前能量儲備：12967/20000
當前美食點數：517
食神辣評：哼！凡人，這米的味道，本神承認，確實有幾分道行。那種恰到好處的酸甜比例，以及米粒本身釋放的淀粉香氣，在這個低維世界里，算是難得的精品了。但是…
小饞貓的聲音頓了頓，帶著一絲意味深長。
但僅此而已。這只是一份技術完美的作品，能量密度中規中矩，缺乏讓本神心動的'靈性'。說白了，就是工匠氣太重，匠心不足。你們這些凡人，總喜歡把這種東西吹上天，搞得本神期待值拉滿，結果就這？有點失望啊。
陳品在心里默默回了一句：
“你丫閉嘴，等會兒我自己說。”
小饞貓哼了一聲，不再吭聲。
此時，小野二郎已經開始制作第二貫。這次是一片半透明的、帶著淡淡粉色的魚肉——比目魚。
老人的動作依舊精準如機器，但又帶著某種只有人類才能擁有的溫度。
第二貫壽司，被輕輕放在陳品面前。
陳品再次拿起，一口吃下。
比目魚的肉質比金槍魚更加細嫩，幾乎在舌尖上融化。
但同樣的，依舊是那股“干凈到極致”的味道。
沒有多余的驚喜。
直播間的彈幕已經炸開了。
品神！快說話啊！好不好吃？
這可是壽司之神啊！九十多歲的老爺子！
我看品神的表情好像…不是很激動？
不會吧？難道又要砸場子？
陳品放下筷子，端起熱茶，慢悠悠地喝了一口。
他看著鏡頭，臉上露出那種讓無數餐廳老板聞風喪膽的、意味深長的笑容。
“家人們，先別急。”
“我先說結論。”
他豎起一根手指。
“85分。”
？？？85分？！
我沒聽錯吧？這可是壽司之神啊！
完了，品神又要開噴了！
前排出售瓜子、花生、礦泉水，觀看品神砸場子專用！
陳品沒理會彈幕的騷動，自顧自地繼續說。
“首先，我要肯定一點。”
“這米，確實是頂級的。越光米本身的甘甜，再加上老爺子調配的醋，酸甜比例拿捏得死死的。米粒的溫度也剛剛好，不燙嘴，也不涼。這種對細節的掌控，確實是大師級別。”
直播間的觀眾們松了一口氣。
還好還好，品神還是認可的。
那為什么只有85分？
陳品話鋒一轉。
“但是。”
這個轉折詞一出來，所有人的心又提了起來。
“我之所以只給85分，是因為…我對它的期待太高了。”
他看著鏡頭，一字一句地說道：
“來之前，我看了無數關于這家店的報道、紀錄片、訪談。什么'壽司之神'、'一生懸命'、'為了保護手感睡覺都戴手套'…這些故事，把我的期待值拉到了天花板。”
他攤了攤手。
“結果呢？味道確實不錯，技術也確實無可挑剔。但是…就這？”
他的語氣里帶著一絲調侃。
“這么說吧，這壽司給我的感覺，就像一個每次考試都考100分的學霸，你挑不出他任何錯，但他永遠只會做卷子上的題，多一步都不會探索。它完美，但它沒有靈魂。”
陳品靠在椅背上，拋出了一個讓黃浩然和佐藤櫻世界觀崩塌的類比。
“在我老家樓下，有個姓張的大爺，天天推個車賣餃子。他的手藝遠不如這位老爺子精致，皮有時候厚有時候薄。但他會根據今天買的豬肉肥瘦，調整餡里的蔥姜比例；會根據季節，換著用白菜或者韭菜。他做的餃子味道每天都有細微差別，你永遠不知道下一口是什么驚喜。”
“那餃子，是活的。”
陳品指了指面前的木臺，聲音平靜卻字字誅心。
“而這壽司，是死的。”
直播間徹底瘋了！
我草！神級類比！壽司之神還不如樓下老張？！
哈哈哈哈哈品神你是魔鬼嗎！這話太損了，但是我好喜歡！
活的餃子和死的壽司！學廢了學廢了！這才是頂級食評啊！
黃浩然：我費半天勁帶你來吃米其林三星，你跟我說不如你家樓下賣餃子的？
陳品看著彈幕，笑了笑，臉上帶著一絲玩味。
“我知道很多人不服，覺得我是在侮辱匠人。那我就換個角度說。”
他清了清嗓子，整個直播間都屏住了呼吸。
“老爺子這手藝，確實是把一件事做到了極致。幾十年如一日，分毫不差，這是所謂的‘工匠精神’，我佩服。”
“但是…”
這個熟悉的轉折詞再次出現，小野二郎的眉頭不自覺地皺了一下。
“在我看來，美食的‘匠心’，不應該是重復。重復到極致，那叫‘匠氣’，是機器也能做到的精準。真正的匠心，是精進，是優化，是永遠在尋找更好吃的可能性。”
陳品看著鏡頭，眼神變得銳利起來。
“我問一個問題，老爺子這套調味，這套手法，是不是跟他三十年前、甚至五十年前做出來的味道，一模一樣？如果是，那這不叫‘神’，這叫‘固執’。他只是在完美地復制自己，而不是在超越自己。”
此話一出，全場死寂。
錢飛和林晚對視一眼，眼神里寫滿了“品哥又瘋了”。
黃浩然的嘴巴張成了O形，幾乎忘了呼吸，他感覺自己對“美食”的信仰正在被一塊塊敲碎。
陳品繼續用他那不疾不徐的語調，說著最誅心的話。
“味道的世界，是不斷進化的。新的食材，新的搭配，新的理解，每天都在發生。一個真正的美食家，應該像一個科學家，永遠在探索風味的邊界。而不是把自己關在功勞簿上，守著一個所謂的‘完美配方’一輩子。”
“這壽司，技術滿分，食材頂級，但它的味道，是停留在過去的、被時間封印住的味道。它沒有給我帶來任何驚喜，沒有讓我看到一個九十六歲老師傅對味道新的思考和沉淀。”
陳品靠在椅背上，聲音平靜，但每一個字都像一把小錘子，敲在所有人的心上。
“它完美，但它沒有進步。”
“這才是美食最大的悲哀。”
“所以，85分。”
“這是我對技術的認可，也是我對這停滯不前味道的遺憾。”
說完，陳品端起茶杯，輕輕抿了一口。
吧臺后的小野二郎，雖然聽不懂中文，但他能感受到空氣中那股微妙的張力，能從對面那個年輕人平靜而銳利的眼神中，讀出一種顛覆性的挑戰。
老人放下手中的刀，用那雙銳利的眼睛，直直地盯著陳品。
黃浩然咽了口唾沫，小聲問：
“品神，要不要我給老爺子翻譯一下？”
陳品擺了擺手。
“不用。”
“吃完再說。”：mayiwsk
新書推薦：