第437章 先別急著吞這只鵝生前一定是個體面鵝
我，食神判官！專打黑心店！第437章先別急著吞！這只鵝生前一定是個體面鵝！_wbshuku
第437章先別急著吞！這只鵝生前一定是個體面鵝！
第437章先別急著吞！這只鵝生前一定是個體面鵝！
陳品手里的筷子穩得像外科醫生的手術刀，精準地夾起了那只碩大的燒鵝腿。
這是第一感覺。
這只鵝生前絕對是個經常去健身房練深蹲的主兒，大腿肌肉緊實，分量十足。
棗紅色的鵝皮在白熾燈下泛著近乎妖艷的油光，皮下的油脂層像是蓄滿了水的堤壩，隨時準備決堤。
“家人們，我先替你們嘗嘗這188的‘鵝屁股’到底什么味兒。”
陳品說完，不再猶豫，張大嘴巴，“啊嗚”一口咬了下去。
“咔嚓！”
這一聲脆響，在有些嘈雜的小店里竟然清晰可聞。
就像是腳踩在深秋干燥的落葉上，又像是在安靜的房間里掰斷了一塊剛出爐的餅干。
緊接著。
“滋——”
一股滾燙的油脂混合著咸香的鹵汁，瞬間從破裂的鵝皮和緊實的鵝肉纖維中迸發出來，在他口腔里來了一場小型的火山噴發。
陳品眼睛猛地瞪圓，腮幫子鼓得像只倉鼠，根本舍不得張嘴說話，生怕那股鮮美的汁水漏出來一滴。
真他媽燙！
但是，爽！
真他媽爽！
那種油脂獨有的、霸道至極的香氣，瞬間占據了所有的味蕾。沒有一絲一毫鴨子的土腥味，只有純粹的肉香和復合香料帶來的底味。
臥槽！這聲音！我戴著耳機感覺天靈蓋都被掀開了！
我宣布，晚上刷到這段錄屏的家人們有福了！
聽聲音就知道皮有多脆！這哪里是燒鵝，這是脆皮炸彈吧！
嗚嗚嗚，手里的泡面瞬間就不香了，感覺在吃刷鍋水。
陳品好不容易把嘴里那口肉咽下去，感覺一道暖流順著食道一路滑進了胃里，整個人都被治愈了。
腦海里，小饞貓激動的聲音幾乎要破音了。
我就知道！我就知道！這才是真正的高能聚合體！純粹的脂類能量，雖然粗暴，但是太帶勁了！比那些清湯寡水的玩意兒強一萬倍！再來一口！快！本神命令你，再來一口大的！
陳品在心里翻了個白眼。
出息。
剛才喝酸梅湯的時候你可不是這副嘴臉。
他沒急著吃第二口，而是夾著那只被咬了一口的鵝腿，對著鏡頭展示那個令人垂涎欲滴的橫切面。
“看到沒？這層皮。”
他用筷子尖輕輕點了點那一層薄如蟬翼、卻又酥脆異常的棗紅色外皮。
“這就叫‘玻璃皮’。只有火候控制得爐火純青，才能烤出這種效果。多一分則焦，少一分則韌。現在這個狀態，剛剛好，入口即化，一點都不夸張。”
他又指了指皮下那一層不算太厚，但晶瑩剔透的白色脂肪層。
“很多人怕吃肥肉，覺得膩。但這燒鵝的精髓，恰恰就在這層油上。高溫烘烤的時候，這層油會慢慢滲進下面的瘦肉里。所以這鵝肉吃起來一點都不柴，反而汁水豐盈，嫩得跟豆腐似的。”
說完，他又是一大口。
這次他沒急著咽，而是細細咀嚼。
鵝肉的纖維感很足，有嚼勁，但絕對不塞牙。
越嚼越香，那股深入骨髓的鹵水味兒慢慢釋放出來，咸甜適口，回味悠長。
“而且，你們仔細品。”
陳品一邊嚼，一邊含糊不清地說道。
“這鵝肉里，有一股很特殊的香味。不是香料味，而是一種淡淡的果木香。”
他咽下嘴里的肉，打了個響指。
“荔枝柴。”
“這家店，還在堅持用傳統的荔枝木炭火來燒鵝。這種果木燃燒產生的煙氣，會滲入鵝肉里，給它帶去一種獨特的煙熏風味。這是那些用電烤爐、煤氣爐做出來的‘工業燒鵝’絕對比不了的。”
荔枝柴！懂行的都知道，這才是老廣燒鵝的靈魂啊！
怪不得那么貴！這成本就不一樣！
完了，聽品神這么一說，我感覺我以前吃的都是假燒鵝。
這時候，一直站在檔口后面冷著臉剁肉的老板，不知什么時候走了過來，手里端著一小碟琥珀色的醬汁，“啪”地一聲放在桌上。
“剛出爐的，要蘸酸梅醬吃，解膩。”
說完，他又酷酷地轉身走了，深藏功與名。
陳品眼睛一亮。
“對！酸梅醬！這才是燒鵝的黃金搭檔，注入靈魂的一筆！”
他夾起一塊帶皮帶肉的燒鵝，在那碟晶瑩剔透的酸梅醬里滾了一圈。
棗紅色的鵝肉裹上了一層琥珀色的醬汁，看起來更加誘人。
放入口中。
酸梅醬那種清新的酸甜味，瞬間中和了燒鵝油脂帶來的厚重感。
如果說剛才單吃燒鵝是重金屬搖滾，那現在加上酸梅醬，就是一首層次豐富的交響樂。
油膩感蕩然無存，只剩下滿口的鮮香和清爽。
陳品忍不住瞇起了眼睛，發出一聲舒坦的嘆息。
“絕了…”
他轉頭看向已經埋頭苦吃、連話都顧不上說的錢飛和林晚。
這倆貨面前的飯碗里已經堆滿了骨頭，吃得滿嘴流油，完全沒了形象。
“慢點吃，沒人跟你們搶。”
陳品笑著搖了搖頭，自己也端起了面前的白米飯。
他做了一個讓所有老饕都拍案叫絕的動作。
拿起那個裝燒鵝的大不銹鋼盤子，稍微傾斜一點。
將盤底那一層混合了鵝油、鹵汁和肉汁的“精華”，小心翼翼地淋了一勺在熱騰騰的白米飯上。
油脂遇到熱飯，瞬間化開，滲入每一粒米飯的縫隙里。
原本雪白的米飯，瞬間被染成了誘人的金黃色。
陳品用勺子稍微拌了拌，挖了滿滿一大勺，送進嘴里。
那一刻。
碳水化合物和油脂的雙重暴擊，直擊靈魂深處。
不需要任何配菜，光是這碗拌了燒鵝汁的飯，就足以讓人把舌頭都吞下去。
太過分了！這是犯規！紅牌罰下！
我恨你品神！我在減肥啊！為什么要讓我看到這個！
這哪是吃飯啊，這簡直是在犯罪！看得我都想報警抓你了！
腦海里，小饞貓發出了滿足的哼哼聲。
唔…不錯的能量載體。雖然米飯這種低級碳水很占地方，但是混合了這個高能油脂之后…勉強算得上是佳肴吧。看在你今天表現不錯的份上，本神允許你多吃一碗。
陳品沒空理它，他現在只想專心致志地消滅眼前這只體面的燒鵝。
一頓飯，三個人吃得風卷殘云。
十分鐘后。
桌上只剩下一堆干干凈凈的鵝骨頭，和三個比臉還干凈的飯碗。
連那碟酸梅醬都被蘸得一干二凈。
陳品毫無形象地癱在塑料圓凳上，摸著微微鼓起的肚子，一臉的賢者時間。
“舒坦…”
他打了個飽嗝，感覺人生已經到達了巔峰。
“這188，花得值。”
他對著鏡頭，做出了最后的總結陳詞。
“環境是破了點，服務是拽了點，但沖著這口荔枝柴燒出來的味道，沖著這口一咬一嘴油的滿足感，我愿意稱它為——”
“羊城巷子里的掃地僧！”
直播間里一片附和。
雖然他們吃不到，但光看陳品他們吃飯那副“餓死鬼投胎”的樣子，就知道這味道絕對差不了。
品神，地址！快交出地址！我這就買票去羊城！
已經定了明天的高鐵，必須去打卡！
這家店要火了！老板估計要恨死品神了，本來就忙不過來。
陳品笑了笑，站起身來。
“地址回頭我會發在動態里，不過大家理性打卡啊，這種小店接待能力有限，別把老板累壞了。”
他走到檔口前結賬。
那個酷酷的老板正在擦刀，看見陳品過來，依然沒什么表情。
“一共兩百四十五。”
陳品掃碼付款，臨走前，忍不住沖老板豎了個大拇指。
“老板，手藝沒得說，硬！”
老板手上的動作頓了一下。
他走到檔口前結賬。
那個酷酷的老板正在擦刀，看見陳品過來，依然沒什么表情。
“一共兩百四十五。”
陳品掃碼付款，臨走前，忍不住沖老板豎了個大拇指。
“老板，手藝沒得說，硬！”
老板手上的動作頓了一下。他抬起頭，看了陳品一眼，那張一直緊繃著的臉上，竟然極其難得地露出了一絲極其微弱的笑容。
“識貨。”
他淡淡地吐出兩個字，然后低下頭，繼續擦他那把锃亮的大菜刀。
走出小巷，外面的陽光有些刺眼。
陳品伸了個大大的懶腰，感覺渾身上下都充滿了電。
“行了，吃飽喝足，從打假到尋寶，今天這趟羊城之行，圓滿了。”
他對著鏡頭，話鋒一轉：“哦對，差點把正事給忘了。光我一個人吃爽了不行，說好的福利必須安排上！”
他清了清嗓子，臉上露出奸商般的笑容。
“家人們，還記得下午在巷子里那位掃地僧大爺嗎？”
“我從大爺那兒買了一百份正宗的古法酸梅湯原料包，就是咱們下午喝的那個配方，烏梅、山楂、陳皮、甘草，一樣不少，全都是大爺親自把關的真材實料！”
“今天，就在這兒，全抽了！送給直播間的一百位幸運觀眾！讓你們也嘗嘗，什么叫老祖宗的快樂水，什么叫真正的‘酸甘化陰’！”
直播間瞬間沸騰了。
“小助理，上抽獎！”陳品大手一揮，“彈幕刷起來，口令就叫‘品神帶我喝真貨’！倒數十秒，拼手速的時候到了，是兄弟就來砍我…啊呸，是兄弟就來抽我！”
屏幕瞬間被滾動的彈幕淹沒。
十秒鐘后，抽獎結束。
“好了，中獎的家人們記得及時填地址啊，過期不候！沒中獎的也別灰心，以后機會多的是。”陳品安撫道。
“行了，今天的直播就到這兒了。”他對著鏡頭揮了揮手，“大家回去該干嘛干嘛，別老盯著手機流口水了，對屏幕不好。”
“我得找個地方溜達溜達，消消食。咱們下次再見，拜拜！”
說完，他瀟灑地一揮手，直播間應聲而黑。：wbshuku