第268章 別拿魔改版糊弄人這才是真正的華夏菜
我，食神判官！專打黑心店！第268章別拿魔改版糊弄人！這才是真正的華夏菜！_wbshuku
第268章別拿魔改版糊弄人！這才是真正的華夏菜！
第268章別拿魔改版糊弄人！這才是真正的華夏菜！
第二天，山城的清晨被一層薄薄的霧氣籠罩，空氣濕潤而清新。
經過一晚上的休整，金知妍和黛西兩位國際友人，顯然已經從昨日的“城市立體震撼”中緩過神來。
她們精神飽滿，對今天的“美食冒險”充滿了期待。
“品哥，酒店的自助早餐不吃嗎？”
錢飛摸著自己依舊圓滾滾的肚子，臉上寫滿了對免費早餐的渴望。
“我看了，有煙熏三文魚和現烤牛角包，品質還不錯，不吃白不吃啊！”
“出息。”
陳品瞥了他一眼，將自拍桿的鏡頭轉向自己。
“家人們，新的一天開始了。”
“今天，咱們山城副本正式開荒。”
“第一站，從一盤能讓你干掉三碗米飯的硬菜開始。”
他沒有選擇乘坐保姆車，而是帶著一行人，鉆進了酒店附近的一條老街。
石板路被歲月磨得光滑。
兩旁的黃葛樹枝葉繁茂，將天空切割成零碎的光斑。
街坊鄰里端著茶杯在門口閑聊，空氣中飄蕩著一股悠閑自得的生活氣息。
黛西和金知妍舉著相機，對這一切都感到新奇不已，快門聲響個不停。
最終，陳品在一處人聲鼎沸的店面前停下了腳步。
店面不大，招牌是簡單的紅底白字——“陳麻婆飯鋪”。
還沒進門，一股混合著麻、辣、鮮、香的霸道氣味就主動發起了攻擊，勾得人肚里的饞蟲蠢蠢欲動。
店內早已坐滿了食客，拼桌是常態。
幾乎每一桌的中央，都擺著一盤紅亮油潤、熱氣騰騰的菜肴。
食客們一手拿著筷子，一手護著飯碗，將那紅色的“醬汁”連同軟嫩的“方塊”一同舀進碗里，與白米飯快速拌勻。
然后便埋頭大口刨飯，吃得滿頭大汗，一臉滿足。
這場景，就是最好的廣告。
“哇哦！”
黛西的藍眼睛亮了起來，她指著別人桌上的那盤菜，興奮地對金知妍說。
“Jina，我知道這個！這是麻婆豆腐！我們星條國的中餐館里也有，我點過好幾次！”
金知妍將她的話翻譯給陳品聽。
陳品聽完，嘴角勾起一抹弧度，什么也沒說。
一行人好不容易在角落找到一張空桌，老板娘麻利地過來收拾，看到兩個漂亮的外國女孩，笑得格外熱情：
“帥哥，帶朋友來耍啊？吃點啥子？”
“老板娘，生意興隆啊。”
陳品打了個招呼，考慮到今天還要吃很多東西，便直接說道：
“就來一份你們的招牌麻婆豆腐，再來四碗米飯，先這樣。”
“好嘞！”
等老板娘走后，陳品才把鏡頭對準自己。
“家人們，剛才我們的美國朋友黛西說，她認識這道菜。”
“我相信，很多在海外生活過的朋友，也都認識。”
“但是，我今天要在這里下一個定義。”
他清了清嗓子，表情變得嚴肅起來。
“嚴格意義上來說，你們在海外吃到的絕大部分‘中餐’，和我們國內的中餐，根本就是兩個不同的菜系。”
“可以稱之為‘美式中餐’、‘英式中餐’，或者‘日式中餐’。”
“它們就像是游戲里的‘魔改版’，為了適應當地玩家的口味，把原本的技能、數值、甚至是模型都改得面目全非了。”
說得太對了！我留學的時候吃過加了番茄醬的魚香肉絲，差點把我送走！
我已經開始期待她們吃到正宗麻婆豆腐后，世界觀再次崩塌的表情了！
終于有人把這事兒說明白了！那些玩意兒根本就不是中餐，是中餐COSplay！
黛西聽著翻譯，臉上露出困惑的表情。
在她看來，中餐就是中餐，難道還有區別嗎？
陳品看出了她的疑惑，繼續深入解釋道：
“我舉幾個最典型的例子，你們就明白了。比如，在星條國大名鼎鼎的‘左宗棠雞’（GeneralTSO'SChiCken）。”
“這道菜，酸甜口，油炸，芡汁濃厚。很多外國人以為這是最具代表性的華夏湘菜。但事實是，別說我們這些普通人了，你就是去問湖南人，十個有九個半都沒聽過。”
“就連左宗棠本人，要是能從墳里爬出來，嘗一口這菜，估計都得納悶自己啥時候發明過這個。”
“這道菜，是一位湘菜廚師在寶島改良后，帶到紐約，為了迎合當地人喜歡酸甜炸雞的口味，才火起來的。它跟弗蘭沒關系，跟左宗棠更沒關系。”
臥槽！驚天大秘密！我一直以為左宗棠雞是歷史名菜！
哈哈哈哈，左宗棠：這鍋我不背！勿CUe！
我之前還跟我外國同學吹牛逼，說這是我們民族英雄發明的菜，現在臉好痛…
“還有，‘蟹角’（CrabRangOOn），用餛飩皮包著奶油、芝士和蟹肉棒油炸。聽起來有‘蟹’，有‘餛飩皮’，很中式對吧？但我們華夏，傳統菜里哪有把芝士和奶油當餡料的？這玩意兒純純就是西餐的思路，套了個中餐的皮。”
“以及那道流傳最廣的‘炒雜碎’（ChOpSUey），更是重量級。據說就是早年間的華人廚師，把廚房里剩下的邊角料，豆芽、芹菜、肉絲什么的，大火炒一鍋，澆個芡汁，就端出去給客人了。主打一個快手、便宜、能吃飽。結果陰差陽錯，成了‘美式中餐’的代表作。”
“這些菜，它們存在，有它們的市場，我尊重。”
“但它們不能，也不該，被當做是真正的、我們傳承了數千年的華夏美食的代表。”
陳品這一番話，讓直播間彈幕刷爆，也讓黛西徹底陷入了沉思。
她那套建立在“唐人街中餐館”基礎上的“中餐知識體系”，正被這段話無情地拆解、粉碎。
她藍色的眼睛里寫滿了震驚，喃喃自語：
“所以…我以前吃的那些，都不是真正的華夏菜？”
“不完全是。”
陳品給出了一個相對溫和的答案。
“它們是‘為了讓你們喜歡而改造出的華夏菜’。”
“而今天，我要讓你們嘗嘗，‘我們自己真正喜歡的華夏菜’，是什么味道。”
品一口這波文化輸出我給滿分！有理有據，不卑不亢！
說得太好了！美食是需要被尊重的！不能被魔改！
黛西的世界觀：正在重塑中，進度25…
哼，愚蠢的凡人，終于說了句本神明愛聽的話。
陳品的腦海里，小饞貓難得地給出了肯定。
那些用甜味和油炸來敷衍味蕾的垃圾，根本不配被稱為‘食物’！
就在這時，老板娘洪亮的聲音響起。
“帥哥，你們的麻婆豆腐來咯！石鍋燙，小心點哈！”
話音未落，一股滾燙而霸道的香氣，瞬間侵占了所有人的嗅覺。
只見老板娘端著一個黑色的石鍋，穩穩地放在桌子中央。
石鍋里，紅油劇烈翻滾，“咕嘟咕嘟”地狂冒著泡，仿佛有生命一般。
嫩白的豆腐塊在滾燙的湯汁中沉浮，被染上了誘人的色澤。
那不是單純的紅色，而是混合了豆瓣醬的紅褐色與辣椒油的亮紅色，層次分明。
最絕的是，在滾燙的紅油之上，還均勻地撒著一層翠綠的蒜苗碎，和一層深褐色的、磨得極細的花椒面。
紅、白、綠、褐，四種顏色交織。
石鍋的恐怖高溫將所有香料的味道徹底激發，麻、辣、鮮、燙、香，五種氣息混合成一股無可匹敵的味覺風暴，瞬間引爆了整個直播間。：wbshuku