第201章 八仙過海一碗面中的萬千世界
我，食神判官！專打黑心店！_第201章八仙過海！一碗面中的萬千世界！影書 ：yingsx第201章八仙過海！一碗面中的萬千世界！第201章八仙過海！一碗面中的萬千世界！←→：
“咚——！”
雄渾的鐘聲砸在每個人的心上。
那扇象征著無限可能的食材庫大門，沉重地向兩側滑開，露出其中琳瑯滿目的食材寶庫。
十二位廚界豪杰，在短暫的錯愕后，反應截然不同。
“沖！”
茶餐廳之王李思捷第一個彈射起步。
他帶著兩名助手，化作一陣旋風沖進食材庫，目標明確得可怕。
臥槽！是捷記的李老板！這速度也太快了！
不愧是茶餐廳之王，搶食材都帶著風！這肌肉記憶，是刻在骨子里的快！
他拿了面粉、雞蛋、堿水…還有新鮮的叉燒和云吞皮！我懂了！
面粉、雞蛋、堿水、叉燒肉、高湯料。
絕對是港式堿水面！叉燒和高湯，肯定是做招牌的叉燒云吞面！
格局小了！我猜是車仔面，那才是港式快餐的集大成者！選什么料都能往里加！
快準狠！李老板這是要用他最熟悉的節奏，直接一波帶走比賽啊！
他要做一道最能代表他茶餐廳風格的經典面食。
緊隨其后的，是湘菜女大廚和幾位同樣以快準狠見長的廚師。
他們涌入其中，偌大的食材庫頓時響起一片翻箱倒柜的嘈雜。
然而，在這片喧囂之中，有幾個人，卻顯得格格不入。
粵菜泰斗梁文韜，只是不緊不慢地整理了一下自己的廚師服領口。
他邁著沉穩的步子，走進食材庫。
快看！梁大師動了！他一點都不急啊！這就是泰斗的氣場嗎？
急什么？到了梁大師這個境界，菜譜都在心里，食材只是工具罷了。
真正的大佬都是最后出場的，你們懂什么！
他沒有去面粉區爭搶，而是徑直走向最深處的干貨區與鮮肉區。
一只三年以上的老母雞。
一塊色澤深紅、散發著異香的金華火腿。
幾顆飽滿的瑤柱干。
一整副豬大骨。
？？？梁大師不拿面粉？他拿這些干嘛？
樓上的傻了吧！這才是真正懂行的！面好不好吃，七分看湯！這老母雞、金華火腿、瑤柱…我的天，他這是要熬一鍋頂級的粵式高湯啊！
這哪是高湯，這是傳說中的‘頂湯’！用這種湯來做面，簡直是暴殄天物！
一碗面的靈魂就是湯！梁大師這是要用最頂級的湯底來降維打擊啊！
我猜他會做最傳統的竹升面，用這鍋神仙湯底一澆，那味道…不敢想！我人已經麻了！
他挑選食材的動作精準而沉靜，仿佛那道菜早已在他心中烹飪了千百遍。
另一邊，網紅廚神夏晚星帶著團隊，直奔蔬菜區。
她沒拿常見的白蘿卜，而是挑選了顏色最為鮮艷的菠菜、紫甘藍、南瓜與甜菜根。
緊接著，她的助手便推來一臺大型破壁機。
來了來了！晚星姐姐的招牌彩虹系列！
果然，夏晚星的目標很明確，就是打顏值和健康牌！
我猜是菠菜汁和面做翡翠冷面，南瓜做金絲面，紫甘藍做星空面！絕對好看！
這面做出來肯定美爆了，味道不重要，能發朋友圈就行！
她要做一道主打健康與顏值的彩色蔬菜面，完美契合她治愈系田園美食的人設。
而全場最引人注目的，是那位來自西北的拉面師傅。
他身高近一米九，身形魁梧，肌肉盤結。
他沖進食材庫，抱起一袋五十斤的高筋面粉，像抱個枕頭一樣輕松。
回到自己的灶臺前，他二話不說，直接脫掉了上身的廚師服！
古銅色、肌肉虬結的臂膀暴露在燈光下。
“嘩——”
現場與直播間，瞬間響起一片倒吸涼氣的聲音。
他將面倒入巨大的和面盆中，加水，加鹽。
然后，他那雙比普通人大腿還粗的胳膊，開始了表演。
“砰！砰！砰！”
面團在他的手中，不是食物，而是一塊需要降服的頑石。
每一次捶打，都讓厚重的案板發出一聲悶響。
那股原始、剛猛，充滿了力量感的氣息，瞬間點燃了全場！
臥槽！臥槽！我是在看廚藝比賽嗎？這哥們不去打UFC可惜了！
這和面？這他媽是和水泥吧！太猛了！
媽媽問我為什么跪著看手機，我說我在看《中華小當家》真人版！
爆衣了！他爆衣了！這道菜的評分先不說，視覺效果我給一百分！
評委席上，幾位評委也看得興致盎然。
“好！好一個梁文韜！”
陶德正老爺子看著梁大師灶臺上那鍋已經開始熬煮的湯，撫掌贊嘆。
“你們看，他那鍋湯，用的是老母雞、金華火腿、豬大骨和瑤柱，粵菜頂湯的經典配方。”
“一道面，湯是靈魂，梁大師這是抓住了根本，大巧不工！”
蘇月禾則推了推眼鏡，目光落在夏晚星的灶臺前。
“那個夏晚星很聰明，知道技術上拼不過老師傅，所以選擇另一條賽道——顏值與健康。”
“彩色蔬菜面，天生就討女性和年輕觀眾的喜歡，她的目標不是贏，而是最大化利用這次曝光，鞏固自己的人設。從這個角度看，她已經贏了。”
安托萬的目光，卻完全被角落里的分子料理鬼才凌峰吸引了。
凌峰的灶臺，就是一個化學實驗室。
他沒有和面。
他將土豆粉、豌豆淀粉和海藻膠，用精密的電子秤稱量后，倒入一個燒杯。
然后，他竟然拿出了一臺小型離心機，開始對一碗高湯進行分離提純。
旁邊，還放著一個正在咕嘟冒泡的虹吸壺。
“他在做什么？”
林菲代表所有看不懂的觀眾，發出了疑問。
安托萬身體微微前傾，臉上是發現新大陸般的興奮。
“他在解構‘面’這個概念。”
“他在嘗試制作一種‘膠質面條’，或者說，‘透明的意面’。”
“他用離心機分離出高湯里最純粹的清湯，再用虹吸壺萃取香料的風味，最后用海藻膠和淀粉，將這些風味重新塑造成‘面’的形態。”
“這種面條，本身沒有口感，只作為純粹風味的載體。這是一種非常高級，也非常冒險的做法，一旦風味融合失敗，端上來的，就只是一盤毫無意義的膠狀物。”
安托萬的專業解讀，讓直播間的觀眾們再次陷入燒腦的狂歡。
聽懂了，但又沒完全懂。總之就是很牛嗶的樣子。
學霸的世界我們不懂，我還是去看肌肉哥拉面吧，那個比較好懂。
我宣布，安托萬老師就是節目的‘首席課代表’，專門負責給我們這些學渣補課！
所有評委都在熱烈討論，唯獨陳品，一言不發。
他懶洋洋地靠在椅子里，目光在全場十二個灶臺之間來回掃視，像一個巡視自己領地的君王。
腦海里，小饞貓已經急不可耐了。
凡人！凡人！那個老頭子的湯聞起來好香！還有那個只會用蠻力的笨蛋，他的面看起來好有嚼勁的樣子！還有那個玩瓶瓶罐罐的小子，雖然不知道在搞什么鬼，但好像很厲害！
“急什么。”
陳品在心里翻了個白眼。
陳品的目光巡視。
突然，他的視線停住了。
他看到了一個幾乎被所有人忽略的角落。
那里，有一個看起來非常年輕，甚至有些靦腆的廚師。
在其他人都忙得熱火朝天的時候，他卻顯得異常安靜。
最詭異的是，他的灶臺上，沒有面粉，沒有面盆，什么都沒有。
就在陳品注意到他的那一刻，那個年輕人動了。
他沒有走向任何一個食材架，而是徑直走到了演播廳角落里那個作為背景裝飾用的巨大水箱前。
那個水箱里，養著各種活蹦亂跳的魚蝦。
在全場數千萬觀眾的注視下，那個年輕人拿起一個抄網，探入水中。
他十分精準地，撈起了一條一尺多長、通體烏黑、生命力極強的——黑魚。
這一幕，讓所有人都看傻了。
陳品也微微挑起了眉毛。
“面”的主題戰，你去撈一條魚？
這哥們是來錯片場了，還是對“面”這個字，有什么驚世駭俗的理解？
我靠？那哥們在干嘛？夢游呢？
跑題了吧！這絕對是跑題了吧！主題是‘面’啊大哥！不是‘魚’！
年度迷惑行為大賞，建議導播直接把這位請出去。
樓上的別急著噴，萬一是做魚湯面呢？湯是面的靈魂啊！
跑題就是跑題，別洗了！扣分！必須扣分！
陳品沒有說話，他只是默默記下了那個年輕人的號碼牌——7號。
時間一分一秒地過去，廚房里，各種香氣開始升騰、交織。
頂湯的醇厚，醬料的濃郁，蔬菜的清新，還有面團被烤制、被油炸、被蒸煮后的各種麥香…
觀眾的期待感，已經被拉到了頂點。
而舞臺中央的大屏幕上，那鮮紅的倒計時，正在無情地跳動著。
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