第188章 吸了幾十年油煙,難道是我吸上癮了嗎?
第188章吸了幾十年油煙，難道是我吸上癮了嗎？第188章吸了幾十年油煙，難道是我吸上癮了嗎？←→：最新網址：
第二天，江漁起了個大早，和陸舒武一起來到一樓廚房里準備早餐。
七號餐房只提供午餐和晚餐，所以，早上的時間里，江漁還是相對清閑的，忙碌的只有顏彤彤。
趁著這個空隙，江漁也親自見了見陸舒武幫忙找來的配菜工，以及馬國強介紹來的學徒工。
配菜工名叫裴國富，四十來歲，長得挺普通的一個中年人，留著圓頭短發，圓圓的臉上總是掛著笑，一副憨厚老實的模樣。
配菜工的主要工作，就是負責對蔬菜、配菜、料頭等原料進行分配、切制加工處理，以及一些其他的協助性工作。
一個好的配菜工，不僅能節省廚師得工作量，還能在營養、色澤和口味搭配上，讓菜肴的品質更上一層樓。
江漁也沒多說什么，和裴國富隨便聊了一會兒，便帶著他來到了配菜間，笑著說道：
“裴師傅，你要是不介意，能幫忙配一兩個菜試試嗎？
我這不是不信你的配菜水平，主要還是想看看你配的菜，和我們廚師平時的炒菜習慣合不合。”
配菜工和廚師配合得好，那就是一大助力，反之亦然。
無論是哪個廚師，都希望給自己配菜的師傅跟自己口味相近，這樣搭配起來工作，效率上也要高不少。
裴國富也不是第一天在廚房里做事了，他當然懂得這個道理。
說實話，碰上一個合得來的廚師，他工作起來也要輕松得多，沒道理會不愿意。
江漁稍稍想了一下，就說道：
“裴師傅，你就配個麻婆豆腐和姜辣排骨吧，一葷一素，正好合適。”
“好，江老板稍等片刻。”
裴國富轉頭往配菜間里的幾個保鮮柜中掃了幾眼，隨即開始行動起來。
他這人，看著憨憨厚厚的，做起事情來卻是風風火火，干凈利落，一點也不拖泥帶水。
他說“稍等片刻”，江漁還以為是虛詞呢，沒想到還是實指，真的只是片刻工夫，兩道菜就已經切配完成，干干凈凈地擺在了盤子里。
江漁湊上去仔細看了看，主菜、配菜分量合理，色彩搭配得當，這配菜交給廚師直接就可以開鍋炒了，完全不需要再增一分或減一分。
從裴國富的這個配菜速度和熟練程度上，江漁就可以看出，他在這一塊確實做了很多年了，已經達到了很高的配菜水平。
“挺好的，配菜速度很快，關鍵是分量、色彩都搭配得很好。”
江漁點了點頭，臉上帶著笑意說道，
“裴師傅果然是有一手，那這樣，你先休息一下，等中午你跟我到樓上去幫忙。
至于待遇，咱們一會兒好好聊。”
馬國強帶來的兩個學徒工業很年輕，都在二十歲左右，一個微微有些胖，白白肉肉的看著很喜慶，叫鄧澤航，另一個瘦瘦的，有點話嘮，叫馬文棟。
這兩人大概跟馬國強關系有些近，一來就被帶到了江漁的面前簡單介紹了一邊，隨后又笑著說道：
“小江老板，這兩小子之前都在市區里的酒樓廚房里做過，別的本事沒學會，不過做些洗菜、切菜這些雜活還是沒問題的。
他們也聽過咱們七食堂的名聲，對你更是仰慕得不得了，一聽說能來這里做事，昨晚上一夜都沒睡好，天不亮就跑過來把我吵醒了。
你放心，他們肯定會賣力干活的，要是不聽話，你隨便打隨便罵！”
江漁聽了他這話，差點沒忍住笑出聲來，這話說的，好像他的脾氣多火爆似的，咱又不是炮仗，一點就著。
學徒工在廚房里，主要做的就是一些如切配菜、洗菜、廚房衛生清理、傳菜等最基礎的事務。
要求也不會太高，因為他們本身就不具備專業的烹飪技能，學徒學徒，不就是來學習廚藝的嘛。
但在實際工作中，學徒工一般很難學到真正的技術，因為廚師沒有教你的義務，再加上廚房工作本來就很忙，很累，他們也沒時間和精力去指導學徒工。
再說難聽點的，我就算教會了你，我又能得到什么？
所以，江漁也能理解馬國強這話里的意思，就是希望他能在做菜之余，偶爾也能教他們點東西，免得做了幾年學徒，出去了還是什么都不會。
江漁笑著說道：“老馬叔，你放心吧，只要他們好好干活，我肯定不會虧待了他們。”
“那就好，那就好！”
馬國強開心得連連點頭，又回過頭來訓了那兩個人一句，
“還不趕緊謝謝小江老板？以后好好干，要是偷奸耍滑，小江老板不收拾你們，我也得收拾你們！”
“謝謝老板！”
“我們一定會努力的，多謝老板！”
兩個人腦袋一縮，趕緊道謝。
等馬國強將他們兩個帶下去后，江漁原本還想見一見那個據說很有點傲氣的廚師的，可問了一圈才知道，那個廚師到現在都還沒來。
也不知道是路比較遠，還是壓根兒就沒放在心上。
想見的人沒有見到，江漁反而見到了一個意料之外的人。
年后的七食堂已經開業了將近半個月了，連二樓的七號餐房也正式對外營業了，自從回家過年后就一直沒回來的賈德泉，居然在這個時候出現在了七食堂的廚房里。
“喲，老賈，你兒子怎么舍得讓你出來了？”
陸舒武一見到賈德泉，先是一愣，緊接著大步跑了過來，一臉欣喜地說道，
“我還以為你不來了，本來都打算好了，等五一放假，準備跑你那里去看看你怎么樣了呢！”
“哼哼，說得倒是好聽，我這么長時間沒來，也沒見你給我打一個電話。”
賈德泉板著臉，哼哼了兩聲，又說道，
“幸好我意志堅定，始終堅持，心里一直想著七食堂的飯菜，要不然啊，我還不一定愿意回來呢！”
說著話，他朝陸舒武揮了揮手，
“還在傻愣著干什么？還不趕緊端兩籠灌湯包過來，我一大早餓著肚子趕過來，就是為了這一口吃的！”
陸舒武一聽，趕緊點了點頭：“你等著啊，我給你拿！”
賈德泉回來，他是最高興的，因為這老頭是真教東西啊，一點都不藏私！
現在上哪兒去找水平這么高，又這么無私的老廚師去？
哪怕是他爺爺帶徒弟，也都還會留一手呢。
因為，大家都擔心會教會了徒弟餓死師父啊！
等陸舒武跑出去端灌湯包了，江漁才笑著說道：
“老賈，過年在家里挺好的吧，我看你氣色都好了不少啊！”
“我天天跑出去在大街上轉悠，鍛煉了這么久，氣色能不好嗎？”
“哦？那還挺悠閑的。”
“悠閑個屁！我是去找街頭美食的！”
賈德泉板著一張老臉，氣呼呼地說道，
“我在家吃不到這里的飯菜，就只能上街去找找有沒有替代品，這可上哪兒找去？
沒辦法，我實在熬不住了，只能回來了。”
“這，不對呀！你自己不就是國宴級別的大廚，自己做自己吃不就得了？”
江漁一臉奇怪地說道，“你可別說你做的菜不如我做的好吃，這話我是不信的。”
“好吃是好吃的，但自己做的菜吃起來，就沒了那份驚喜。”
賈德泉搖了搖頭，有些無奈地說道，
“這感覺就不一樣啊。”
這話說的，江漁竟然無言以對，
“還是老賈你的覺悟高，我是體會不到的。”
“嘿嘿，不說這個。”
賈德泉擺了擺手，略過了這個話題，他兩眼發亮地說道，
“小江啊，我已經知道了，食堂樓上的這個七號餐房，現在可是很火啊，你做得很不錯！
就是要趁年輕，把自己的名氣打出去，讓更多的人知道！
怎么樣，要不要我上去幫你？
你放心，我就默默的做事，絕不搶你的風頭，只要天天有得吃就行了。”
江漁一愣：“你上去幫我？”
這老賈可是鄂菜大師級的人物，和陸舒武的爺爺那是一個級別的。
他真要是能幫自己一把，那自己的這家七號餐房不說在國內有多高的水準，起碼在江州境內是數一數二的。
到時候，真的是要名有名，要利有利！
說實話，老賈的這個提議，江漁真的心動了。
“對啊！”
賈德泉點了點頭，一臉認真地說道，
“你放心，我才六十來歲，炒食堂的大鍋菜可能有點吃不消，可做做小鍋菜，那是一點問題都沒有的。
之前一樓這邊的晚飯不都是我來做的？”
“算了，你老人家還是在一樓廚房這邊指導指導小武哥和阿偉他們幾個好了。”
江漁冷靜了一下，最后還是沒答應。
老賈的兒子愿意讓老賈過來，那是讓他來休養的，可不是來工作的。
而且，廚房里的工作又苦又累，他還真擔心老賈累出個好歹來，到時候，他怎么跟人家兒子交待？
“不是，你就不考慮考慮？”
“不用考慮，一把年紀的人了，該歇息就歇息，天天這么累干嘛？你難道是天生的勞碌命？”
“你這…”
“行了老賈，聽我一句勸，好好待著，該吃吃，該玩玩，都退休的人了，何必折騰自己？”
見賈德泉還是有些郁悶，江漁又笑著說道，
“對了，你要是想上來吃飯，那估計得忍著點餓，樓上的午餐和晚餐，可比一樓這邊晚多了。”
賈德泉一聽這話，眼睛一亮：
“我還可以隨便上去，跟你們一起吃飯？”
“當然可以啊！”
“嗨！你早說嘛，你要早告訴我這些，我才不會說什么上去幫你呢！吸了幾十年的油煙，難道是我吸上癮了嗎？”
江漁：“…”
握草！老賈，你是故意這么說的，對不對？
你一定是故意氣我的！
最新網址：←→新書推薦：