東京吃貨 230.第二次沖擊
最先感受到的，自然是烤得金黃的雞皮的酥脆。
咔嚓——
牙齒輕輕觸碰，那一層外皮便被折斷，發出清脆的簌簌的響聲，外皮經過焦化反應產生了一股獨特的香味，刺激著口腔，滋味美妙。
烤制類食物中最重要的美拉德反應此刻在這道菜里完美呈現，這反應會讓生物大分子在高溫下產生聚合，縮合的效應，也就是讓表皮變得緊致，同時，會散發出獨特的香味，引人垂涎。
燒烤之所以讓人沉醉，正是因為這獨屬于它的濃郁香味。
更重要的是，這不死鳥的烤制出來的皮，是活著的！
已經變硬，凝固的不死鳥肉，在牙齒上也微微顫動著，與烤制出來的東西截然不同的風味從斷面被釋放出來，那是帶著一點點回甘的鮮美，很難想象，在吃烤雞皮一樣的料理時，還能吃出這樣的味道。
鮮美的味道中和了油膩，豐富了味覺的層次。
如果讓鳴神時雨專門吃烤出來的雞皮，那么哪怕這東西再好吃，吃兩三塊她也會覺得太膩了吃不下了。
但若是配上豐富多汁的雞肉，那么鳴神時雨完全可以吃掉大半只烤雞。
要是再來點梅子醬之類的醬料，那干掉一整只雞完全沒問題。
這就是調味的魅力。
在品味了外皮之后，鳴神時雨的牙齒落到了不死鳥的肉上。
這經過炒制的肉鎖住了水分，在不斷蠕動的時候，牙齒將其咬破，舌尖甚至還能感受到其中豐沛的汁水。
和燉煮成了高湯的同伴不一樣，這不死鳥肉里的汁水味道更加濃郁，屬于野性的風味頓時滿溢鳴神時雨的口腔，都快流出來了。
而且，不死鳥肉與脆皮形成了鮮明的對照，就像是一體兩面的女郎，既有風姿綽約的一面，也有含苞待放的一面，兩者結合，讓人欲罷不能。
甚至就連不死鳥肉表面的經過炒制之后變得微焦的口感，都和脆皮構成了對照，形成了一個漸變過程。
牙齒終于咬合，這短短的，不到一秒的時間里，這不死鳥的料理就帶給了鳴神時雨一陣又一陣的沖擊，然而，這僅僅是開始。
米飯，香菇，栗子，柔軟的，爽口的，粉糯的，三種相似又迥異的口感與其完全不同的味道帶給了鳴神時雨第二次沖擊。
嗡——
在鳴神時雨的味覺大海上空，十字架形的爆炸光輝升騰，巨大的黑色沖擊波從爆炸的核心朝著周圍擴散，將大海染成一片鮮紅。
明明這些米飯里只是純粹的米飯，可鳴神時雨卻覺得，自己吃到了真正的不死鳥。
這就是高湯的魅力。
要徐倫來說，高湯就是分子料理的雛形，通過極致的烹飪手段，將食物最精華的味道萃取出來，用以調味，這傳承千年的智慧，才是現代科技的靈感來源。
徐倫對此，致以敬意。
米粒，切丁的香菇，一粒粒的栗子，正在鳴神時雨的胃袋里進行一場永無休止的盛大的游行。
不，這不是什么幻覺。
而是真的。
在鳴神時雨的胃里，剛剛吃下的食物由于不死鳥的特性，并沒有徹底死亡，而是在不斷蠕動著，雖然過一段時間后，因為靈質的散失，這些食物會變成真正的死物，但至少現在，此刻，鳴神時雨的胃，正在躁動。
每一種食物，都仿佛活了過來一般，在口腔里，舌尖上，胃袋里綻放。
鳴神時雨恍惚之間，似乎看到了過去。
那是眾神尚未隱沒，依舊行走于大地上的時代。
不死的煙霧繚繞于一名男子的身邊，那男人像是人類，又與普通人有著截然不同的氣質，更加超然，出塵，以至于讓鳴神時雨覺得，這樣的存在，肯定不是人類。
男人似乎沒有注意到這煙霧的存在，只腳步匆匆，他每走一步，整個大地就為之改變，仿佛想要討好這個男人一般，鮮花盛開，溪流潺潺，而當男人走過，大地又恢復如初，似乎什么都沒有改變。
整個世界都為他放晴，鳴神時雨不由得產生了這樣的想法。
她看不到對方的臉，只能目送男人遠去。
而男人留下的煙霧，逐漸升騰變化，成為了一只鳥兒的模樣。
不死的鳥兒，振翅翱翔。
它在世間駐留，見證了冬去春來，見證了人類從樹林之中茍活的兩腳獸，逐漸成為了這世界的主人。
怪異與人類的戰爭中，不死鳥也曾經進行過戰斗，但它很快就被制服，被束縛，成為了某位舊神的扈從，跟著對方一起征戰。
滄海桑田，舊神隱退，不死鳥卻依舊繚繞于林間。
它或許是厭倦了永遠的生命，開始尋求和人類一樣的生活。
不死鳥成為了一名普通的人類，與其他的人類結合，生子，度過了一段還不錯的時光。
可是，不會老去的不死鳥，和注定逝去的人類之間，總歸是無法共存的。
連帶著擁有不死鳥血脈的后裔，也遭到了迫害。
不死鳥又這樣游歷世間，度過了很多年，有過許多家人，也都最終送走了這些家人。
最后，他悟了。
因為沒有死亡，所以他永遠無法真正成為人類。
所以，不死鳥利用自己畢生所學，將自身轉化成了如今這般的體質。
這樣的話，他每一次都能擁有全新的記憶，體味截然不同的人生，并且在適當的時候回憶起所有。
可是，生命不會老去，但靈魂會。
對于一個怪異而言，不死鳥存在的顯然太久了。
靈魂已經腐朽，就連自己是誰都快要忘記的時候，不死鳥終于陷入了瘋狂。
如果放手不管，不死鳥或許就會不斷汲取周圍的生命力，最終積累夠足夠的靈質，再加上一點兒契機，轉化成異常，成為真正不朽的存在。
這不滅的生命，也將成為它永世不滅的囚籠。
好在遇到了徐倫。
這浸潤了高湯的米飯，金黃酥脆的外皮，柔軟多汁的肉，清爽可口的香菇與栗子，擁有多種豐富口感的美味。
徐倫不會忘記。
在品味這道料理的時候，徐倫在通過黃金體驗鎮魂曲知悉了不死鳥的一生后，也獲得了諸多它掌握的秘辛。
其中最重要的有兩點，那就是怪異與人類的轉化方法，以及異常的轉化過程。
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