最潮爺爺 第46章 周二閉店日
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“人生一串實體店生意火爆”
“服務最好的燒烤店，人生一串實體店成為新晉網紅”
“燒烤也可以如此精致”
“喬老頭升級為喬老板，人生一串生意火爆”
“餐飲ip新模式”
“喬志國的成功，你學不會。”
人生一串徹底火了，而且是火的一塌糊涂。
線上視頻火，線下實體店火。很多人慕名而來，回頭客更是數不勝數。
味道好，服務好，環境好，價格也不貴。對于年輕人來說，去哪里吃飯都是吃啊。
如此生意，讓周圍酒吧都羨慕的眼紅。在酒吧一條街的燒烤店，生意竟然比酒吧生意還好，你說氣人不氣人。
要知道這條酒吧街，位置并不太好，要不然租金也不會這個價了。而餐飲，最重要的就是位置。現在人生一串的火爆卻超出了常理。
特別是晚上生意更好，卡座單間都是爆滿，要想吃都得提前兩三個小時叫號排隊。
店里也緊急上線了手機預約排號系統，在手機上就可以提前預約排號，還可以清晰的看到你前面還有多少號，大概還需要多長時間。
這樣一來，想吃的小伙伴根本不用來店里，提前在手機上預約排號就行了。
不過如果排到你你沒有到，店里是不會給你預留位置的，你只能再重新排隊。
店里員工兩班倒，就算如此大家每天也很忙。一百多人分為兩班，三千多平米的店面，一百二十六張桌子，飯點的時候都是爆滿。
可以說，這生意和另一個時空的海底撈比也不差多少。
服務雖沒有海底撈變態，但已經足夠好了。最起碼來這里消費的吃貨們一個個稱贊不已，很多人就是為了這里的服務而來。
“各位，咱們的店開業已經一個多星期了。這一個多星期，生意很好，但也暴漏了一些問題。今天咱們開這個會，我就是想聽聽大家的意見。這段時間，你們發現了什么問題？如何思考的？有沒有想到解決方案？包括對店以后的發展有什么看法，今天大家可以隨意的暢所欲言。”
下午，趁著不太忙的時候。喬志國把各個領班叫到了會議室。
“吳雪，你先說吧。”
喬志國直接點名。吳雪，大廳一隊的經理，大廳主要負責服務。
“喬總，我覺得人手有點不足。在一樓，一個服務員有時候要同時管六七張桌子，忙的時候根本忙不過來。我建議增加人手，要想保證服務質量，我覺得一個服務員最多只能管四張桌子。”
吳雪說出了自己的建議，喬志國點點頭。人手確實有些少，一百多人看起來不少，但這是兩班。一個班只有56人。
五十六人，后廚團隊就占了16人，剩下四十人，有美甲，有接待，有兒童區，有保潔……
大家一開始根本沒想到生意會這么好，以為人手差不多了，現在卻發現人手根本不夠
這一個多星期來，雖然是兩班倒。但基本上人人都會加個半班，要不然根本忙不過來。
“那就招人，大廳再擴招一倍的人。”
喬志國絲毫不猶豫，要保證服務質量，那就必須有足夠的人手，沒有足夠的人手想保證服務質量那是不可能的。
會議繼續，各個小組也都認真的提出自己小組所面臨的問題，同時給出了解決建議。
“各位，我希望你們在人生一串這里收獲到的，不僅僅是拿手里的那點工資。我希望你們在這里學到更多。雖然我們現在只有一家店，但未來我們會擁有十家，一百家甚至更多。到那個時候，在座的各位也許就是某家店的店長，或者某個大區的區域經理。所以我希望你們在工作之余，也能夠自我學習來武裝自己，一邊以后挑起更重的擔子。”
喬志國的話讓所有人眼里充滿了期待，誰不希望有一個好的未來啊。
“第二件事：員工福利，公司會為你們繳納五險一金，同時我會把店里百分之九十的利潤拿出來當做獎金分給咱們的員工，一個季度發一次。以后不是你們給我打工，而是你們給自己打工。我希望你們能把店當做自己的家，用心的去經營。”
當喬志國宣布員工福利后，所有的高層都瞪大眼睛。把百分之九十的利潤拿出來分給員工，哪有這樣的老板啊。
而現在喬老頭就是。他們不懷疑喬志國的話。喬志國沒必要在這件事情上欺騙他們，店里每個月的利潤多少，他們大概也能知道。
“第三件事：為了咱們員工過的更幸福，更開心。我決定從下個星期開始。每周二為人生一串的閉店日，這一天不管是什么日子，咱們都不開門營業，員工也不上班。”
喬志國面帶微笑的說出第三件事，第三件事說出口后，所有人都懵逼了。
周二閉店日，這是什么玩法啊？他們從來就沒有聽說過哪家飯店每個星期還要休息一天的。
看看那些生意好的飯店，恨不得一天二十四小時上班，很多飯店過年都不休息一天。
喬志國現在倒好，每周二閉店一天，這簡直就是把錢往外踹啊。
看著大家懵逼的眼神，喬志國笑了，這套路這個世界上沒有吧。
周二閉店，這個世界真的沒有。但在自己穿越之前，周二閉店這個真有。
河南的商超傳奇胖東來，人家就是周二閉店，任性的背后是對自己的信心，是不同的商業理念。
喬志國雖然不開商超，但卻可以把這種理念也拿過來用。
胖東來生意好，服務好的秘密很簡單。那就是老板愿意把百分之九十甚至九十五的利潤拿出來分給員工。
這模式一點也不難學，但卻沒有幾個人愿意學。不是學不會，而是舍不得。
會議結束，所有高層心情都不知道怎么形容。一個簡單的會議，卻讓他們心靈受到了沖擊，再看看喬志國，他們心里只有一個詞：佩服。
“為了更好的服務大家，為了營造更好的就餐環境。人生一串昆明幸福店決定從下周開始，每周二閉店一天。如有不便，還請諒解。”
很快，店門口就貼出了周二閉店日的公告牌，而喬志國自己也公布了這個消息。
這個消息公布后，網友們立刻炸開了鍋。這什么套路啊，這幾天人生一串生意好到爆，一天的利潤六七萬，如此生意，竟然搞一個周二閉店日，這是把錢往外推啊，老頭這是傻子嗎？
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