第18章:真實的味道

　　“那個，夏言君，其實呢我也餓了。”

　　稱呼都變了。

　　由比較正式、有距離感的“桑”，進化到“君”，后者則是同輩之間顯得親近的稱呼。

　　夏言很想翻個白眼，為啥不給自己多做一份。

　　似乎看出了他表情變化間的心理活動，一色慧露出個人招牌式的陽光笑容：“因為，食材不夠了，所以要優先招待夏言君你啊，作為主人，首先考慮客人不是應該的嘛。”

　　很有道理，這一手感情牌打下來，夏言簡直沒了拒絕的余地。

　　這家伙，的確有腹黑屬性。

　　心思也太縝密了不知不知就墜入了他的陷阱網。

　　“就允許你腹黑？”夏言腦子轉過彎了。

　　一色慧是個人精，‘櫻花天婦羅’未必就是他全部的實力了。

　　索性就用那篇食譜，將這枚煙霧彈，原封不動的還回去。

　　“我吃飽了，這次換我下廚沒問題。”夏言爽快的應下，反而讓一色慧準備好的臺詞作廢了。

　　“就先看看一色君你的料理室還有什么食材吧。”

　　片刻后，一色慧看見夏言找來幾條青椒，一盒沒拆封的肉，還有小半袋冷藏待用的高湯。

　　“青椒肉絲？”一色慧把失望寫在了臉上。

　　“對，但是我想做的食譜，還缺了一樣很重要的食材…”

　　“什么？”

　　“柿子，很熟很熟快爛掉那種。”

　　一色慧：？？？

　　沉吟大半天，一色慧對夏言眨眼睛，突然有精神飽滿了，并比了個手勢：“噓！或許我可以在別的料理室找到柿子。”

　　他溜了出去，不一會就躡手躡腳返回：“好運氣！這是熊本縣產的柿子。”

　　“嘛，那是我一位青梅竹馬的料理室，我和她的關系挺微妙，反正這些與料理無關就是了，她從小就接受正宗的茶道、懷石料理教育，在懷石領域有很深的造詣…”

　　“我剛好知道她最近在研究的食譜，一道懷石前菜，必須要用到柿子，以熊本縣的柿子為底子，拌上枝豆、豆腐醬…”

　　別解釋了，那位幼馴染，名叫紀之國寧寧。

　　“柿子拿過來！”

　　夏言捏了捏一色慧放在桌上的柿子，還真是深度熟，摸上去軟趴趴的感覺一戳就破。

　　“話說回來，‘青椒肉絲’這道經典中華料理，有用到柿子的地方嗎？”一色慧見夏言先是清洗了雙手，再洗柿子，然后把柿子通通丟進一個盆子里。

　　“啪！”

　　手上稍微用力，熟透快壞掉的柿子，頓時被擠壓成爛泥狀。

　　嗅到了空氣越來越濃的甜味，一色慧心中的疑惑，不減反增：“唔，這甜味，太濃了些，不論要用在哪個環節，‘青椒肉絲’這道菜，原有的生脆口感，都要被破壞殆盡啊…”

　　想到了筷子夾下去，柿子爛泥和肉絲、青椒絲，一起在嘴巴里咀嚼濕漉漉的畫面。

　　一色慧激靈靈打了個冷顫。

　　這是黑暗料理，對吧？

　　事實上，夏言是首次做《柿子青椒肉絲》這道菜。

　　這篇開寶箱獲得的二星食譜，學習后，即使心中對食譜所有工序都清清楚楚，但“知”與“行”不能等同講，就好比云觀眾、鍵盤俠，說與看永遠比自己動手操作來得快樂輕松。

　　一邊捏柿子，一邊在心中梳理關于食譜的記憶信息。

　　說到底，《柿子青椒肉絲》，最突出的特點，無非就是“創意”二字。

　　食譜本身并不復雜，在‘青椒肉絲’基礎上多了一兩道工序。

　　工序么，在夏言總結起來，就是兩個部分。

　　第一，熬煮柿醬。

　　爛柿泥要盡可能榨成綿密的糊汁狀，接下來在熬煮醬汁的時候，不用再放砂糖。

　　用醬油、高湯、水淀粉和柿子糊作為菜品的收尾勾芡環節。

　　第二，就是青椒肉絲。

　　這部分沒有值得一提的地方，全看主廚個人的功底，對這些大眾經典食譜的掌握程度。

　　“咦！”

　　一色慧見夏言將爛柿泥丟進榨汁機，開啟機器，得到好大一碗的柿子濃漿，緊接著這些濃漿就和炒鍋里的醬汁，彼此混合了。

　　“原來是用柿子熬煮醬汁嗎？”一色慧驚愕，“還是甜度太高了啊，很容易做成黑暗料理的。”

　　熬煮醬汁是一口鍋，炒菜又要用到另一口鍋。

　　嗞嗞嗞。

　　油脂在炒鍋里發出了聲音，夏言卻依然顯得不慌不忙，將切好和經過腌制的肉絲，先丟進炒鍋。

　　這里，就是一色慧非常熟悉的‘青椒肉絲’烹調工序了，肉絲炒到一定的熟度，先全部倒出，下油再爆香姜蔥，然后是第二次爆炒，半熟的肉絲和未經火候的青椒片，要全下到鍋里。

　　但熟悉的環節，卻再次讓一色慧驚呼：“糊了——”

　　“夏言君，有一股奇怪的味道！”

　　聞言，夏言不為所動，爐灶火力不見減弱，翻炒的頻率仍然顯得平穩。

　　幾分鐘后。

　　“收汁，勾芡！”

　　把一碗調和稠狀物，緩緩倒入鍋中，同時鍋鏟還一邊打圈圈翻搗菜肴，這道工序很短暫，夏言完成后就干凈利索的裝盤，不讓菜肴在熱鍋里多停留一秒鐘。

　　解下了圍裙，夏言把盤子遞出去：“請品嘗。”

　　一色慧早就坐在了料理室的小餐桌上，眼睛直勾勾的，盯看盤子里的熱菜。

　　以爛柿子為主材料的勾芡汁，覆蓋了整個盤子，所以眼睛掃去，肉絲、青椒片都沾染了柿子的橘紅顏色。

　　迫不及待地，夾起一團。

　　“啊？！”

　　一色慧眼睛閃著光，“好吃為什么味道這么驚艷！”

　　原以為是甜度很高的偽黑暗料理，誰知道，甜度剛剛好，微微辛辣的青椒很好中和多余的甜味，一口吃下去，只剩下…

　　第二口，第三口。

　　吃著吃著，一色慧表情越來越不對勁，汗水從額頭冒出，紅暈開始從脖子爬到臉龐上。

　　“這就是你心中的春天嗎，夏言君”他喃喃的開口。

　　陽關明媚的春日，這時候的柿子樹才剛剛開花，站在樹蔭下，嗅著柿子花的芬芳，看著十幾米外的小屋，那高高的煙囪飄來一縷縷炊煙。

　　果樹，農田，人家，炊煙。

　　不知為何，明明就非常刺鼻，也很干燥的炊煙柴火味，卻讓眼睛看見的所有景物和畫面，變得無比鮮活和真實起來了。

　　“這…”

　　一色慧露出震驚之色，“比我‘關山櫻花’賦予的春之生命，更為的真實啊！”

　　如果說他的‘櫻花天婦羅’，是意境寫意的美，那這道‘柿子青椒肉絲’就是很直白的工筆畫。

　　啪啦。

　　衣衫綻裂。

　　“停！”見一色慧放筷子要沖上來，夏言強制阻止。

　　“夏言君，你賦予菜品的柴火味，相當的別致啊！”一色慧笑容溫和，轉身去更衣間，夏言還以為他要換一身制服，誰知道穿了果體圍裙就跑出來。

　　外露的臂膀，隱隱冒著熱汗。

　　從健康的小麥色膚色看，這家伙不愧是每天早上只穿兜襠布去干農活，有一副好體魄。

　　一色慧擦拭額頭的汗珠，呼氣道：“好舒服，就像是早晨去揮汗如雨耕作回來。”

　　夏言滿臉黑線，又退開幾步，距離這家伙更遠了些。

　　這尼瑪，難得做一次正常料理。

　　畫風卻又歪了！

　　視野上浮現系統信息：

　　‘柿子青椒肉絲’。

　　二星。

　　完成度61（及格）。

　　指數（特質）無。

　　由于是第一次做，而且剛好及格，拿到了一筆經驗值，人物等級提升到LV5。

　　趕緊分配了升級獲得的技能點，夏言聽「花刀」這進階滿級的提示信息，心情還挺美麗，不錯不錯，“煙霧彈”成功還回去了，順帶小提一波實力。

　　“指數為零，果然，不做黑暗料理實力完全發揮不出來啊。”

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