第七十三章 極致風味蔬菜湯咖喱VS碧湖春景(三)
其實這個問題都不用幸平創真回答，因為那道菜品閃爍的特級水準光芒就已經說明了一切。
“自己創造的咖喱配方么？”
丸井善二推了一下自己的眼鏡，然后看向葉山亮的時候，眼神越發的認真！
咖喱配米飯，是所有人都不會討厭的味道，可是葉山亮做的不同，他使用的是一種在咖喱原產地也不算多見的湯咖喱。
也就是幾乎沒有多少粘稠度，如清湯一般的香料高湯咖喱。
如果要讓趙悠乾來形容，湯咖喱就是咖喱味的麻辣燙，一樣用高湯做底，一樣的味濃湯鮮，一樣的將食材泡進去就會有濃烈的味道。
只不過一個主要是靠著紅油辣椒之類的香料，一個用的是咖喱類的香料而已。
對于三位評委來說他們自然知道湯咖喱是什么樣子的料理，不過看著這泛著淡淡金光有點褐色的湯水，依舊有些不明就里。
尤其是文經一郎也算是咖喱行家了，鼻尖一嗅就從那濃烈的香料里察覺到了葉山亮的做法。
“居然沒有姜黃粉和紅椒粉的味道，葉山亮你的膽子很大！”
不同于趙悠乾他們私底下的討論，文經一郎的聲音通過麥克風送了出去，一下就引起了觀眾的嘩然。
“沒有放姜黃粉和紅椒粉？”
“這還是咖喱么？”
圍繞著這之類的討論一下就哄鬧起來。
要知道按照所謂的基本咖喱配比，其他的東西沒有都無所謂，可是姜黃粉以及紅椒粉可是咖喱之所以稱之為咖喱的原因，少了這兩個，那還能叫咖喱湯么？難道不是普通的香料湯而已么？
所有人的目光都匯聚在了評委的身上，久祟鹿苑倒是面色不改，小田景人作為記者主編多年也不懼這樣的景象，都是頗為悠然的攪動了下自己湯碗里的咖喱，然后在眾人的注視下，帶著不同的炸蔬菜，送入了嘴中。
‘這個味道！’
小田景人的眼睛一瞬就瞪得渾圓，顯然這一口湯咖喱的味道已經超過了他的現象。
濃郁的香料在嘴里產生了復合的香味，香茅，檸檬葉，藏紅花，八角，桂皮，香葉，白芷...零零散散的各種香料味道首先就沖擊了他的味蕾。
接著就是在這些香料之下，沖入腦海的極致濃鮮。
經過長時間的燉煮，香料的味道和各種肉類的濃湯早已經混如一體。
強烈的滋味，讓小田景人覺得自己這是在喝一道濃郁到極點的肉湯時候，忽然屬于蔬菜的清甜跳脫了出來，帶著蔬菜特有的芬芳，還有經過烤制的各種水果精油的香料味道，把小田景人從濃郁的香料熔巖里拉了出來。
接著就進入了一個充斥了蔬菜香味的透徹溪流當中，正當他開始享受這一份清涼的時候，作為主體，吸收了兩種湯汁的玉米筍的甜度和口感在他的口腔里茁壯的成長起來。
極致的肉湯鮮美和蔬菜的清爽，都在澆灌著玉米筍的味道，脆，甜，帶著一股濃郁的大地氣息，小田景人完全沒有想到，在這樣一道濃郁的咖喱當中，最突出的居然會是蔬菜的味道。
那帶著大地濃郁香氣的玉米筍，一瞬間就把他被湯咖喱給征服的味蕾徹底的占領。
幸福的笑容從他的臉上浮現出來，也讓在場的諸多觀眾看到了奇特的一幕，他竟然閉著眼睛開始不斷的將湯咖喱還有米飯一齊送入嘴中。
偏偏沒有睜開眼的他也依舊將食材和米飯送得分毫不差，一點也沒有漏出來。
“精彩！非常精彩的香料配比！”
文經一郎和久祟鹿苑沒有小田景人這么大的反應，可是他們面上的紅潤還有不斷送入嘴里的飯勺也足夠說明一切了。
這道‘極致風味蔬菜湯咖喱’的水平，絕對是征服了他們挑剔的味蕾。
能夠成為美食家公會的主事人，文經一郎的身份也屬于真正的特級水準，雖然不是通過特級考核的廚師，那也是IGO認證的特級料理人。
他對每一道菜的評判自然有自己的一套標準。
“兩種不同的香料配比，撞擊出了不用咖喱香料配方，卻勝似咖喱配方的味道。”
“檸檬葉和香茅的加入，讓這兩種味道很好的融合了屬于蔬菜湯水的味道，讓你的湯咖喱卓爾不群。”
“最關鍵的是在蔬菜湯水里，你加入了羅勒以及一些檸檬汁和薄荷葉，這三者的味道，讓咖喱的味道完全的跳脫了出來。”
文經一郎的話把葉山亮的咖喱香料重點分析出來，也沒有完全暴露他的香料配方，卻已經可以讓人想象出那種奇異的味道。
“而回歸主題的就是那炸過的蔬菜，被忽略的精妙炸功，更是讓人忽視掉了，你用來炸的油其實也是一種香料，完全的浸潤了蔬菜食材后，將它完美的結合湯咖喱，外層裹的面糊不止是提供口感，更是吸收了兩種湯水混合而成的湯咖喱的味道。”
解說完畢的文經一郎看向葉山亮的眼神當中，只有說不出的欣賞。
沒有誰比食客能夠感受到這個年輕人對于香料精妙的使用，在不斷累積的香料味道當中，偏偏不斷的將蔬菜的味道凸顯出來。
這樣的設計，這樣的構思，這樣巧妙的香料配比，就算是特級親自出手，在這方面也未必可以勝過葉山亮了。
如何不讓文經一郎對這個還差一點成年的少年人青睞有加？
至于改革派和遠月的斗爭，那都不足以讓這位特級美食家有什么傾向。
美食家公會從來只真誠于料理，而非其他！
在此時，文經一郎的心已經被葉山亮的料理征服，在他的眼里就算薙切繪里奈再強，也不會在這一刻強過葉山亮了。
而且咖喱這樣的料理先一步呈上，形成的味蕾防御就已經超乎了許多人的想象。
薙切繪里奈是否能夠攻破這樣的銅墻鐵壁，至少在文經一郎的心中是抱有疑問的。
而在趙悠乾身邊的那幾個家伙，也已經同時升起了擔心的情緒了。
不過趙悠乾的眼神依舊是帶著笑意看向那個站在葉山亮身邊，氣勢絲毫不弱的少女。
“可別太小看她了啊，那可是薙切家的繼承人，‘神之舌’薙切繪里奈啊！”