諸天里的美食家 第七十一章 極致風味蔬菜湯咖喱VS碧湖春景(一)
在場有眼力的并不止是趙悠乾和薙切仙左衛門兩個，不少身形氣勢一看就不簡單的人，也察覺到了正在食戟的兩個年輕人所做的事情后都不禁露出了訝色。
要知道他們之中很多人，也是在麟廚的時候，才開始找到這條道路，繼而逐漸堅定的走上去。
那個時候他們自詡已經比許多人都快了，而現在居然有兩個還沒有到特級的小家伙就已經摸到了這條路的邊。
看著兩個火力全開的少年，讓在場不少人感慨自己是不是老了...
不同于這些大人物，坐在最后一排的孫三芳在察覺到了薙切繪里奈和葉山亮竟然都展現出了自己的選擇之路后，就已經轉身悄然離去。
因為葉山亮的潛質已經在這一刻完全體現了出來。
剩下的無論輸贏，不過是錦上添花而已。
‘太有趣了，沒有想到能夠見到兩個這么年輕的家伙都摸到了那條路的邊，地首領的選擇果然是正確的...’
孫三芳在東櫻這么一段時間，也沒有見過太過出彩的人才，除了葉山亮，可是到了現在她不得不承認黑暗界首領的選擇果然是有意義的。
無法在耀州搜集到的頂尖人才或許在東櫻可以做到這一點...
不知道在場的那些評委們的震驚，一直神色平和帶著對于料理熱愛的微笑，葉山亮的動作時而急切，時而緩慢。
各種各樣的香料已經送入了肉湯鍋里，卻不代表他的制作就已經結束。
光是一種高湯可不能夠完成他的料理。
眼中的精芒一閃而逝，濃烈的肉湯更需要清醇的蔬菜湯水來化解。
主題是蔬菜，卻不代表所用的材料是蔬菜，只要制作出的料理是以蔬菜為主便可，這樣的題目也是為了激發比試兩人最大的廚藝。
限制并不算嚴格，這也是校園食戟的玩法，否則太過嚴苛那就是正式食戟了，也起不到激發雙方廚藝潛能的目地。
只見葉山亮將數種水果和蔬菜同樣投入了另一個大鍋內，注入清水后這次他并沒有放入什么香料。
當然這只是一般人的眼中，他沒有放入什么香料，實際上在對香料類別有認識的高星料理人乃至于特廚的眼中，葉山亮在那蔬菜湯鍋里也在構建他的香料魔法世界。
因為許多的蔬菜水果本身就是天然的香料，有著極為濃郁的芳香精油。
“原本以為他只是做一種加法...沒有想到...他竟然已經可以用兩種加法對料理的主體食材進行改造了！”
“他果然是一個超級天才！”
坐在改革派的包廂里，志村四郎眼中露出了一抹火熱，嘴角勾勒出了一道弧度，顯然是對葉山亮極其的滿意。
不管是誰如果手下有這么一個天才，只怕都會喜悅。
可是志村四郎的喜悅又和別人不同，他喜悅的是他也有機會得到葉山亮的一切，他的天賦，他的記憶，甚至是他的廚藝！
細胞內部奔涌的渴望，讓他的笑容顯得越發的‘欣慰’，可實際卻是他在強制壓抑身體里欲望的外露神態。
“他也正式開始了么？”
薙切繪里奈自然可以聞到空氣里又多出了一種清雅的香氣，不過她的神色并沒有起到什么變化。
在定下了食譜后，她就已經開始心無旁騖。
精致的修飾手法絕不會因為天然完美的味道而出現失誤。
每一次的刀光切下，如果有人可以看到的話，就會發現每一條蔬菜絲被切開的纖維乃至于長度都是一模一樣。
完美的搭配比例！
雖然是做減法，減少調料的味道，但是卻也是在無限的放大本身屬于蔬菜這個主體的美味。
薙切繪里奈現在做的就是要以各種蔬菜的本味來引出蔬菜內潛藏的無窮滋味。
說起來簡單，做起來卻極為的繁復繁瑣，稍有不慎就會讓手上的工作前功盡棄。
這種方式讓趙悠乾做可能也做得來，不過絕對沒有薙切繪里奈來做得好，這就是傾向性的問題了。
絕對完美的料理人，就算是廚神也未必可以做到，因為在廚藝上絕對的完美就是等于絕對的全知，可是廚藝本來就是每時每刻都在發展的東西，怎么可能全知？
熬煮的蔬菜湯鍋，每隔十幾分鐘，薙切繪里奈就會放下手中的活計，在用巨大的木勺進行三五分鐘的攪動后，然后再接著繼續做其他的事情。
這樣的做法就明顯用上了熬煮法式清湯的方式，不過沒有用肉糜之類的東西，也沒有使用肉湯，過濾清湯的時候顯然并不需要那么麻煩。
而要讓各種食材的味道體現得更加明顯，除了切各種蔬菜絲外，繪里奈對味道濃郁的兩種蔬菜，番茄和羅勒用的是打成醬汁的方式。
也就是傳統的意式紅醬以及青醬。
紅醬放入大蒜，洋蔥，橄欖油，還有最重要的橄欖油放入榨汁機，而青醬則是在大蒜和橄欖油的基礎上，還放入了炒香過的松子和杏仁，兩種味道各異的醬料一出現，繪里奈所制作的菜品到底是什么一下就引起了評委和觀眾的爭議。
畢竟如果是法式蔬菜清湯凍，絕不會需要這兩種意式的醬料，濃郁的口味顯然也和蔬菜湯有著明確的區別。
倒是趙悠乾漸漸看出了些什么，露出了一絲意外的神色。
“僅僅是用鹽來調味，但是卻更好的綻放出蔬菜的滋味么？”
“切得幾乎一致的蔬菜絲，濃郁的蔬菜醬料，清淡的蔬菜湯...”
趙悠乾的低語也引起了周圍來看比試同伴的注意，幸平創真還有沒有回去的丸井善二眼神掃了過來，帶著詢問的意思，可是趙悠乾卻沒有在意他們的目光，只是看著薙切繪里奈忙碌的身影第一次投射出了贊賞的眸光。
“真的成長了啊...繪里奈！”
熱火朝天的料理一直持續了將近兩個小時。
也就在即將組裝的這一刻，所有人才從兩方行云流水的廚藝當中蘇醒過來，兩個小時的時間竟然好像沒有任何的痕跡就這么流淌了過去。
而帶著料理金光異像的兩道菜也終于被推到了三位評委的面前。
“極致風味蔬菜湯咖喱！”
“碧湖春景！”
葉山亮和薙切繪里奈一前一后說明著自己菜品的名字。
然后齊齊的開口。
“完成了！”
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