美食從和面開始 第992章 腐乳肉
(文學度)
以前于可可追徐拙的時候，在狗頭軍師孫盼盼的幫助下，設計了一系列無用的攻略男神計劃。
一直到現在，她都覺得自己是個計劃通。
然而今天卻有種地位受到冒犯的感覺。
不過徐拙卻沒想這些，跟于可可說完后，就繼續和袁德生聊振興三層套雞的每個環節了，看是否還有可以更改的地方。
袁德生對于徐拙的熱情很高興，看看徐拙現在的表現，再想想自家那幾個孫子。
真是人比人該死，貨比貨該扔。
徐濟民那老王八蛋怎么就養了這么好的孫子呢？
嫉妒啊！
隨后兩天，三層套雞的視頻全網發布，在徐拙的推波助瀾下，討論這道菜的人逐漸多了起來。
有美食家分析三層套雞沒落的原因，有廚師跟風制作，更多的人則是表示，想嘗嘗這道菜到底怎么樣，因為看徐拙吃得挺香的。
等第二個視頻放出來之后，袁德生領導的湘菜廚師聯盟也開始活躍起來，表示要扶持一批湘菜一些被邊緣化的菜品，改變大家對湘菜除了辣還是辣的印象。
而湘滿樓在微博上也開始跟四方酒樓的官博進行互動，聯合起來玩梗，吸引了不少粉絲關注。
隨著討論的人越來越多，湘滿樓上新的日子也越來越近。
上新前一天，徐拙開著袁康的大g，在高鐵站接到了前來幫忙宣傳的孟立威李浩周雯和跟過來湊熱鬧的孫盼盼。
開車前往湘滿樓總店的時候，徐拙在路上找了個加油站，把大g的油箱加得滿滿登登的。
這操作看得李浩有些懵：“你幫袁家辦事兒，還自己掏錢給他們家的車加油啊？”
徐拙笑著說道：“主要是想把這臺車拐跑……等會兒給你們介紹個有意思的朋友，刷新你們對有錢人的理解。”
原本幾人都沒在意，但是見到袁康之后，發現還真是徐拙說的那樣。
刷新了他們對有錢人的理解。
比如徐拙拿著車鑰匙剛遞給袁康的時候，這貨就來了一句：“加油了嗎？”
讓幾人頓時驚掉了下巴。
不過袁康隨即說道：“你開車是為酒樓辦事兒的，所以油錢得店里出才行，等會兒我找財務把油錢給你要回來。”
徐拙總算知道為什么湘滿樓的人對袁康沒好感了。
估計他以前也是這樣，幫酒樓辦了事兒就找財務要錢，雖然這種公事公辦的方式不錯，但是對于講究人情的國人來講，確實有些過分了點。
更何況這是在以豪爽和大氣著稱的長沙，這副斤斤計較的樣子實在讓人喜歡不起來。
不過袁康就是這樣一個人，他倒是沒覺得有什么不好。
等李浩他們安頓下來之后，徐拙來到后廚，檢查這邊的備菜問題。
為了能夠順利完成任務，徐拙可是使出了九牛二虎之力，假如因為備菜不足而導致任務失敗的話，那徐拙可是不會原諒他們。
好在從前兩天開始，預約的客人就不少，截止到目前為止，已經有好幾百人預約了三層套雞。
這個數字對于徐拙的名氣來說，不算多。
倒不是長沙本地沒有徐拙的粉絲，主要是湘滿樓定價太高，一份三層套雞的價格，買十只大公雞都綽綽有余了。
這價格自然勸退了不少人。
而且這種菜因為是功夫菜，店里不可能敞開了供應，每天限量供應五十份。
這種限量銷售的策略雖然能夠激發大家的興趣，但是更多人的卻討厭這些，總覺得這是套路。
“都什么年代了，還用這種饑餓營銷的套路忽悠人呢，而且一份雞賣好幾百塊錢，打劫嗎？”
這種論調在網上很火，不少人都贊同這種觀點。
盡管不斷有人給他們科普做三層套雞的難度和要花費的時間，但這些人卻一副不聽不聽王八念經的架勢。
讓人無可奈何。
大概這就是黑粉的牛批之處吧。
徐拙的目標是一周賣掉二百份，現在看來難度是不大。
不過具體到底是自己偷偷掏錢買還是真有人來品嘗，這個就不好說了。
反正任務完成已經是板上釘釘的事兒了，所以徐拙就變得放松起來。
這一放松，加上今天朋友們都在，所以就想露一手。
“說吧，晚上你們想吃什么，吃什么我就給你們做什么，”徐老板很大氣的沖幾位好友說道。
結果李浩他們還在構思的時候，袁康這個不見外的人卻先開口了。
“徐拙，你能不能給我做一下山西的腐乳肉啊？我好久沒吃過了，這邊幾個山西菜館做的也不咋正宗，沒在太原上學時候吃的好吃。”
腐乳肉？
他要不說，徐拙都快忘了自己還有這個技能。
既然如此，不如今天就做一下，正好也調劑一下口味兒。
對于這個提議，李浩舉雙手表示贊成。
剛剛的接風宴上，幾道火辣的湘菜讓李浩又想起了上次在蓉城被麻辣支配的恐懼了，所以一聽說有腐乳肉，他自然是贊成的。
晚上什么不重要，重要的是得有一道不辣的菜品。
定下來之后，徐拙就溜達著去廚房準備。
其實腐乳肉這道菜全國很多地方都有，不過做法略有詫異。
在南方，大多數腐乳肉都是用燉肉或者燜肉的方式來做的，而山西中原一帶，則是把腐乳肉以蒸的方式做成了扣碗。
原本就算是蒸肉，也難不倒湘菜師傅的，畢竟這是一道比較家常的菜。
但是袁康這貨在湘滿樓沒啥人緣，加上他老喜歡貶低湘菜，所以就沒人幫他做了。
今天徐拙來做的話，倒是滿足了他的胃口。
同時也增加了他去中原跟著徐拙混的念頭。
想吃什么有什么，而且那邊還有個晉菜大師在店里蹲著，這對袁康來說實在是個巨大的誘惑。
做腐乳肉的配料很簡單，除了五花肉和豆腐乳之外，剩下的就是蔥姜和八角香葉之類的香料了。
徐拙選了一塊三斤來重的上好五花肉，又從后廚找到了一瓶沒開封的王致和豆腐乳。
再把蔥姜等香料準備好之后，就開始制作了。
首先要做的就是……
煮肉。
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