美食從和面開始 第940章“兒子,江湖救急”
(文學度)
陳桂芳作為一個生意人，在這方面的嗅覺確實不一般。
一杯黑糖珍珠鮮奶，在龐麗華眼中就是炫耀自家女婿有本事有孝心的工具，而在陳桂芳看來，卻是一個……
掙錢的商機！
當然了，單論一杯好喝的黑糖珍珠鮮奶，還不足以來說明可以掙錢，畢竟這玩意兒難度不大，幾乎人人都能根據教程做出來。
但是加上徐拙這個名氣的話，就能做不少文章。
徐拙親手做的奶茶，光這句廣告語都能吸引很多粉絲捧場，加上有創意的杯子和扎實的品質，以及合理的宣傳與營銷措施。
以這些吸引一波風投，再在全國范圍內吸引加盟商和分銷商，估計一兩年時間就能把店面開到全國，到時候還不是躺著掙錢嘛。
她正美滋滋的做著發財夢的時候，徐拙的冷水就潑了過來：“開啥店啊開，一個店就夠我忙的了，想加糖和珍珠自己去廚房添就行了，我得歇會兒。”
陳桂芳放下奶茶，湊到徐拙旁邊繼續慫恿：“我來操作就好，你啥都不用管，需要你站臺時候你露露面就行，怎么樣兒砸？干不干？”
徐拙知道她想搞加盟商那一套，只要給錢就可以加盟，短時間內確實可以掙一波快錢，但是時間一長，各種弊端就出來了。
前兩年各種快餐奶茶店搞加盟，不都這種套路嘛。
徐拙可不想因此壞掉自己的名聲，畢竟四方酒樓那邊還靠自己的名氣吸引顧客的。
被自己老媽敗掉人品，那以后還咋去京城，還咋買四合院讓老爺子和老太太頤養天年呢？
再說就算自己答應了，狗系統也不可能答應的。
畢竟是系統對自己的終極要求是成為廚神，開店賣奶茶那是廚神能做的事兒嗎？逼格忒低了點。
最后一點……
自己手里就這一個奶茶技能，真要開店的話，店里總不能只上一款產品吧？
所以，徐拙無情拒絕了陳桂芳的建議，坐在沙發上專心致志的喝著自己做的黑糖珍珠鮮奶。
別說，這味兒還真不錯。
牛奶不僅把黑糖和珍珠的溫度降了下來，順帶的還稀釋了糖汁的甜度和黏膩度。
用吸管吸一口，原本應該甜得發膩的黑糖，因為牛奶的中和而使得口感和甜味恰到好處。
另外黑糖的熱量，還激發了牛奶的奶香味兒，使得這杯飲品喝起來奶香味兒十足。
再加上隨著吸管被吸進肚子里的那些珍珠，q彈軟滑中帶著香糯的口感，而且咬開后，黑糖的甜味兒會再次涌現。
雙倍甜蜜，雙倍享受。
徐拙美滋滋的喝著這杯黑糖珍珠鮮奶，說一說一，這味兒確實很不錯，假如真有十個八個同類技能的話，他說不定還真會生出開奶茶店的心思。
于可可美滋滋的再朋友圈和群里炫耀一波后，這才美滋滋的咬著吸管喝著這好喝的飲品。
不過喝了幾口之后，這丫頭覺得不夠甜，屁顛屁顛去了廚房，又給自己杯子里加了一勺黑糖珍珠。
陳桂芳和龐麗華一看這情況，也端著杯子溜過去，一人往杯子里加了點。
看得徐拙一陣無語，女人對甜食還真是沒有抵抗力，估計也就兩位老太太才會對這種甜食不屑一顧吧？
然而打臉的是，兩位老太太回家后，一人提著幾個烤蜜薯，一人拿著一包點心。
“你們都在啊，來嘗嘗我倆買的蜜三刀、芝麻團、小酥餅……”
老太太一邊說一邊把袋子里的點心拿出來讓大家嘗，還一個勁兒的說去晚了，沒買到那家店的蕓豆卷。
而于可可的奶奶，也把烤紅薯拿出來給大家分。
徐拙這會兒算看明白了，合著這倆老太太出去溜達，就是奔著甜點去的啊？
女人對甜品的追求還真是……
不過蕓豆卷這種小甜品還用得著買嗎？這玩意兒在家就能做啊，只要有白蕓豆和紅豆泥就能做出來，甚至比驢打滾都簡單。
徐拙想到這里，本以為系統會給個任務，然而等了半天也沒反應，而現在老太太已經把話題扯到了黑糖珍珠鮮奶上，沒有再談蕓豆卷。
看來系統是看不上這種做沒難度小吃的任務了。
那明天沒事了就先試著做一下，可以的話就送來一些，讓兩位京城出身的老太太，好好品嘗一下這道有名的宮廷小吃。
徐拙吃了一個烤蜜薯，又陪著兩位老太太聊了會兒天，剛準備開車回去玩會兒游戲消消食，突然接到了快遞的電話。
“徐先生您好，您有一個快遞到了，給您放四方酒樓的前臺可以嗎？”
徐拙有些詫異，自己最近沒買東西啊，而且過年期間快遞大部分都停了，剩下的都是高價快遞，所以四方酒樓的線上業務也暫停業務。
不會是那種詐騙快遞吧？
據說最近騙子很多，會特意寄那種貨到付款的快遞給別人，一旦收了就得支付高昂的費用。
難道現在的騙子把目光對準自己了嗎？
得謹慎一點，不能大意，畢竟家里也不富裕，還得攢錢買四合院呢。
徐拙輕咳一聲：“哥們兒，這快遞哪發過來的？是不是到付？”
“是浙江寧波發來的，備注的是食品，已經付過快遞費了。”
付過錢了？
徐拙一時也摸不清怎么回事，就讓快遞員把快遞放在了前臺，打算開車去看看到底是啥玩意兒，順便再買點做蕓豆卷用的白蕓豆。
來到樓下，徐拙剛發動車子，手機又響了，電話里傳來了龐世杰那爽朗的笑聲：“小拙，驚不驚喜？意不意外？哈哈哈哈……”
徐拙：？？？
什么情況？
他這一沉默，龐世杰就更來勁了：“哈哈哈，沒想到突然會收到年糕吧？那可是我一下一下打出來的，費了老大的勁兒……”
徐拙這才反應過來，那快遞應該是龐世杰發來的。
他趕緊客氣兩句：“我說誰給我發的年糕啊，看賣相倒是挺誘人的，舅舅你啥時候去的寧波啊？”
雖然還沒見到快遞的內容，但該客氣也得客氣，畢竟這位可是于可可的舅舅，大過年的還想著給自己制造驚喜。
龐世杰兩口子今年跟著戴震霆全家去了寧波老家，不僅吃了地道的美食，還親自上手制作了傳說中的寧波年糕。
而且用的還是那種舉著木錘，一下一下砸的傳統做法。
年糕做好之后，龐世杰便想到于家來了中原這邊過年，便用快遞發了一些年糕，讓大家嘗嘗鮮，給大家一個驚喜。
不過他不知道這邊的地址，網上唯一能查到的就是四方酒樓的位置，無奈之下他就填了這個，順便把徐拙的手機號寫了上去。
徐拙在電話里說了一堆感謝的話，讓龐世杰很是高興。
開車開到四方酒樓，徐拙走到前臺，找到了來自浙江寧波的那個快遞。
這是個常見的快遞箱子，大概有十來斤重，打開一看，里面是一個個真空密封的袋子，里面裝的全都是年糕。
或許是為了標記種類，這些袋子的包裝上還用記號筆寫著年糕的種類。
什么桂花紅糖年糕，什么血糯豬油年糕，什么鯽魚豆沙年糕，看得徐拙目不暇接。
不過他最感興趣的，還是最底下那幾包長條形的白年糕，畢竟炒年糕的技能年前就到了，一直都還沒用過。
而今天，正好可以顯擺一下。
寧波人過年喜歡吃年糕，光一個白年糕就衍生出了非常多的做法，比如最簡單的趁熱蘸糖吃，比如切薄片做成美味的年糕湯。
另外還可以下鍋爆炒、燜燒、干煎，油炸、炙烤、火鍋……在寧波，吃年糕的方法不下一百種，可甜可鹽，絕對是居家旅行之首選。
而徐拙掌握的，就是最常見也是最能反映出寧波人日常飲食的炒年糕。
炒年糕也有分類，比如素炒，比如葷炒，還可以和梭子蟹一塊兒做成梭子蟹炒年糕。
徐拙把這箱年糕放在車上，順便吩咐了建國一聲：“你幫我買幾斤白蕓豆泡在水里吧，回頭我給我奶奶做點蕓豆卷。”
白蕓豆要浸泡一天才能用，所以徐拙現在就算想做，也根本做不出來。
再次回到老太太家，徐拙抱著那箱年糕放在了茶幾上，既然家里的女性不管老少都喜歡吃甜食，今天就讓她們過過癮。
不過甜食雖好，可不能多吃，畢竟這玩意兒可是對血糖血壓血脂都很不友好的，得謹慎點。
果然，年糕剛拿出來，幾個女人，包括熊仔都湊了過來。
“今晚咱們吃年糕吧，我可以做個炒年糕，等會兒讓我于爺爺再做個湯年糕，也感受一下寧波人過年的氣氛。”
老太太倒是沒反對，過年嘛，就是挖空心思換著法子吃東西的時候，而且天天吃那些年前準備的菜，確實也該換換口味了。
今晚把這幾種甜味兒的年糕蒸一下，再做個炒年糕和湯年糕，完美的一頓晚餐。
下午五點多，徐拙開始準備做炒年糕。
先把長條形的年糕切成薄片，年糕因為是用糯米做的，所以質地細膩，緊實中不失q彈，這種特性，賦予了年糕百變的做法。
加上年糕耐儲藏，飽腹感強，熱量高，逐漸成了寧波人最喜歡的一種主食。
年糕切好后，徐拙擺放在盤子里，開始準備配菜。
炒年糕的配菜很隨意，用什么配菜都行，不過在寧波人的日常生活中，最常見的搭配就是冬筍、肉絲和包菜。
這樣的組合能最大限度的增加年糕的美味，同時還兼顧葷素搭配營養均衡等優點。
徐拙把五花肉切成絲，再從冰箱里拿出一包冬筍，清洗后同樣也切成絲，最后再加上切好的包菜絲和適量的二荊條，配料基本上已經準備妥當。
“你這是做炒年糕嗎？”
徐文海的聲音冷不丁從背后傳來，嚇了徐拙一跳。
他扭過臉，看著自己老爸漫不經心的問道：“咋？又勾起你跟我媽前幾年出去旅游的快樂回憶了？”
徐文海趕緊擺擺手：“沒沒沒，去寧波那次一點都不快樂，因為我跟你媽慕名去品嘗了寧波三臭，然后就跑去了杭州。”
說起這道菜，徐拙貌似還沒做過呢，他沖徐文海嘿嘿一笑：“要不，回頭我給你做個蒸三臭吧？保證讓你吃了還想吃。”
徐文海心有余悸的擺擺手，對這玩意兒完全沒興趣。
他好奇的問徐拙：“你會做這種菜？”
“可可她舅舅特別喜歡吃，有一次在揚州我跟他學過，他說我特有天賦。”
他忙活完手中的活兒，把鍋放在灶上，扭臉看著徐文海問道：“爸，你又沒零花錢了？”
徐文海當即擺擺手：“啥零花錢不零花錢的，我要那玩意兒沒用。”
說完，他用嘴朝著廚房門口努努嘴，意思很明確，陳桂芳在門口呢。
徐拙心領神會的哦了一聲，不過隨即來給自己老爹挖了個坑。
“那行吧，本來還想趁著過年，給你轉點讓你給我媽買個包哄她開心一下呢，既然你不愿意要，那就算了……”
門外居然沒有傳來預料中的咳嗽聲，這不光徐拙好奇，連徐文海也有些疑惑。
他走到廚房門口往外看了看，發現沒有人，隨即進入廚房，掏出手機麻利的點開支付寶，切換了一個賬號，點開收款碼放在了徐拙面前。
“兒子，江湖救急！”
徐拙：“…………”
老徐這業務整得挺麻利啊，不光弄了小號，還有收款碼，夠專業！
畢竟是老爹，徐拙也不好意思真的拒絕，隨即掏出手機對著這個收款碼一掃，轉了兩萬塊錢過去。
徐文海當即美滋滋的收起手機，剛準備說兩句場面話夸夸自家兒子，手機里卻傳來了一個嘹亮的提示音。
“支付寶到賬……兩萬元。”
這聲音挺大，立馬把陳桂芳給招來了。
聽著陳桂芳和徐文海在隔壁房間的“審訊”，徐拙搖搖頭，開始準備做炒年糕。
鍋燒熱，倒油后滑鍋，再次倒油，燒熱后把五花肉絲倒進去開始煸炒。
炒到肉絲變色后下入一勺食鹽以及生抽老抽，然后把筍絲倒進去翻炒幾下，再倒入包菜絲。
再次翻炒幾下，下入二荊條，加一碗水進去，然后把年糕片均勻的鋪在菜上，蓋上鍋蓋悶幾分鐘。
這有點像是做燜面，不過年糕不用悶太長時間，幾分鐘就好，之后掀開鍋蓋，用鍋鏟在鍋里翻炒幾下，讓鍋里的菜和年糕混合在一起。
美味的炒年糕就做好了。
徐拙往盤子里盛的時候，隔壁的審訊，貌似也進入了尾聲……
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