美食從和面開始 第923章 牛肉餡餅
(文學度)
孟立威舉著手機，跑到徐拙面前，先給等待許久的網友們拍了一下這道菜的特寫。
海參被濃稠的湯汁包裹著，油亮誘人，香氣十足。
金黃的蔥段稍稍發軟，湯汁飽滿，仿佛一咬就會在嘴里爆開。
至于周圍點綴的那些綠油油的小油菜，老孟本想找個詞兒也夸幾句的，但是越看越覺得不對勁。
畢竟是被綠過的人，對綠色比較敏感。
所以他……
“徐拙，你干嘛用這種油菜點綴呢？這不太符合吧？”
徐拙這會兒還沒品出老孟話里的意思，點頭說道：“油菜確實不太適合，葉子太支蓬了，擺出來顯得很有些臃腫。”
老孟立馬有種知己的感覺，真不愧是老同學，一下子就蓋特到了自己的點。
“那你說，這道菜應該用什么輔料來點綴比較好？”
徐拙沉吟片刻，認真的說了兩個字。
“黃瓜。”
老孟二話不說，轉身去拍其他人做的蔥燒海參了，完全沒有再接著聊下去的興趣。
這讓原本還想介紹一下用黃瓜做圍邊花型的徐老板有些詫異，這貨咋突然不配合了？
拍完后，就到了評委點評的環節，其實臺上的選手除了徐拙之外，剩下的人跟評委席的七位老人相比，也年輕不了多少。
再加上剛剛崔勇那一鬧騰，這群老頭一個個臊得不輕，已經不想再出什么風頭了，只求這場比賽趕緊結束。
其實要不是正在做直播，他們早拍屁股走人了。
但是徐拙把形式搞這么大，又是國字頭評委，又是全程直播的，讓他們不敢肆意而為。
現在的網友可啥事兒都做得出來，你當場甩臉子發脾氣，他們就有可能在點評網上給自家的飯店打一堆差評。
說到底還是自己太貪心，要是心態放平和點，不嫉妒別人，不去搞那些虛頭巴腦的事，其實在聯合會倒也很不錯。
至少比之前那個根本毫無話語權的烹飪協會強的多。
這種情況下，田承潤在點評的時候也沒說太多，甚至還跟幾位老年選手開玩笑，稱他們是老驥伏櫪志在千里，氣氛挺融洽。
田承潤的點評主要是選手們的做菜環節，接下來就是評委試吃了。
徐拙做的蔥燒海參自然得到了最高分，哪怕拋開私人關系，單憑菜品的口感味道賣相來打分，徐拙也依然遙遙領先。
沒辦法，這是硬實力，不是靠歲數大就能贏的。
而且傳統做法雖然有很多弊端，比如太油膩、不健康、費工夫等，但是不可否認的是，傳統做法做出來的海參是真的好吃。
味道咸中帶甜，層疊交織；口感q彈軟糯，肉質厚實。
至于香味兒就更絕了，蔥油的香味、豬油的香味、豬骨湯的香味、雞湯的香味，讓人回味無窮。
而細品之下，還能品出肉質深處的黃酒香和生抽帶來的醬香。
可以說吃海參的時候，就如同在一個各種香味交織混合的海洋中肆意徜徉一樣。
太舒服了！
吃完海參，再夾起一截蔥段送進嘴里，濃郁蔥香味兒夾雜著章丘大蔥那種特有的甜味，味蕾一瞬間就會被打開。
輕輕一咬，蔥段中的汁水就會在口腔中流淌開來，讓人身心都不自覺的愉悅起來。
蔥段無渣無絲，幾乎入口即化，而且還伴隨著淡淡的雞鮮味，這口感和味道，真不比吃海參遜色。
這也是蔥燒海參的神奇、或者說迷人所在，最廉價的大蔥遇到名貴的海參，居然能迸發出不遜于海參的光彩。
頗有種“一遇風云便化龍“的奧妙。
古代那些文人喜歡這道菜，大概也是想表達渴求遇到貴人的那種迫切心情吧？
在評委嘗菜打分的時候，徐拙也嘗了嘗其他幾位選手做的蔥燒海參。
這幾位老人在調味上自不必說，都是一等一的，只不過做法上有討巧或者偷工減料的成分，或者最終呈現出來的菜就有些打折。
加上整個做菜的過程評委們都看著呢，而且他們都討厭給菜品亂改做法，所以徐拙的分數有些不講理的高。
當然了，這個時候，徐拙的分數再高也理所應當，因為于培庸一激動，就把邀請徐拙去揚州大學烹飪學院出任客座教授的事兒說了出來。
這下，不管臺下坐著的觀眾，還是直播間里的粉絲，全都陷入了一種無可名狀的震驚中。
加上大家對客座教授的規則不太了解，所以就生出了一種很荒謬的感覺。
“徐老板當教授？這也太年輕了吧？”
“為什么我有種捧殺的感覺？”
“捧殺不捧殺我不知道，我只知道徐老板又要上熱搜了。”
“反正徐老板當教授我明年就報揚大烹飪，說到做到！”
“高三狗滾去學習！”
“高三狗滾去學習！”
“高三狗滾去學習！”
臺下，于可可則是滿臉不相信，她看看臺上帥氣的未婚夫，再想想學校里那些人到中年頭發花白甚至還謝頂的醫學教授，總覺得有些夢幻。
“這……教授的門檻這么低嗎？”
龐麗華則是激動的拍了張徐拙的照片發到了朋友圈：“我女婿真棒，成揚州大學的教授了！”
她這一發，陳桂芳這個親媽和姚美香這個干媽也跟著發了起來，甚至還在群里宣傳這事兒。
這讓魏君明實在有點看不下去，便出聲向幾位女士科普起來：“客座教授就是個榮譽性質的稱號，沒啥實際意義，你們不要過于激動了。”
說白了，只要人家大學愿意，任何人都有可以成為客座教授。
不過盡管如此，這還是很讓人激動的，因為在場這么多廚師，也就七位評委和老爺子趙金馬馮衛國幾人是客座教授。
剩下的廚師都沒有這份榮譽。
“這回頭要是給文海也弄個客座教授的榮譽，那徐大哥一家就是一門三教授了，到時候可得好好慶祝一下。”
馮衛國的馬屁如影隨形，讓老爺子很開心。
“教授什么的不重要，只要能為烹飪一門的傳承出份力就行。”
老爺子謙虛了兩句，把話題又轉到了徐拙做的蔥燒海參上。
“這道菜確實不錯，我這孫兒自從開竅之后，真是一天一個驚喜，所以說教育孩子不能強求，有時候順其自然，反而會有意想不到的收獲。”
老爺子心情好，開始大談教育，完全忘了當年是他把徐拙發配到林平市自生自滅的。
不過這事兒已經沒人提了，甚至大家都覺得，就是在林平市獨自生活的那段時間，才讓徐拙對烹飪產生了興趣。
此時，臺上的幾位同臺競技的選手也在向徐拙恭賀，雖然心里酸溜溜的，但是表面上，還得把關系維持好才行。
畢竟徐拙有門路弄到客座教授這份榮譽，對他們來說，這可是實實在在的誘惑。
徐拙倒是沒有任何激動的心情，他現在除了懵逼還是懵逼，怎么都沒想到，于培庸居然憋了這么一個大招。
而且在這種場合下宣布，以后聯合會的人，只要腦子沒抽風，應該就是不會再搞這種無意義的內訌了。
畢竟，客座教授的吸引力，可比什么副會長監事長的職務要高得多。
想玩協會，拉一些志同道合的人，立馬就能榮升會長，甚至還能給自己安更多的名頭。
但是客座教授這個榮譽，可不是花點錢拉些志同道合的人就能拿到手的。
而揚州大學那邊，客座教授的榮譽基本上就是于培庸定的，這會兒要是得罪徐拙的話，那還有可能得到這份榮譽嗎？
大家都不傻，甚至一個比一個精，所以趕緊跟徐拙打招呼，再來幾句商業互吹，氣氛搞得很是熱絡。
這種熱絡，一直到中午聚餐都沒消停，不停的有人來找徐拙敬酒，弄得徐老板菜沒吃幾口，全應付這種事兒了。
最后要不是他借口上廁所坐車離開，怕是還有數不清的人端著酒杯往上湊呢。
不過人情社會就是這樣，什么事都習慣通過喝酒來進行，這也是酒桌文化越來越盛行，越來越被推崇的原因。
托人辦個事兒，假如不坐下來喝頓酒相互吹捧一番，心里總覺得不踏實。
而且喝酒敬酒的各種規矩門道，更是五花八門，別人習慣不習慣徐拙不知道，反正他對這種場合深惡痛絕。
而且徐拙還發現，這些推崇酒桌文化的人，又是最喜歡吐槽“某某就是個酒肉朋友，不值得深交”的那一撥人。
反正就是，你幫我辦事兒，你就是我的好兄弟鐵哥們兒，你不幫我辦事兒，那你就是酒肉朋友不值得深交。
“你今天這么溜走，也是擔心以后他們在背后對你捅刀子說你的壞話嗎？”
李浩一邊開車，一邊問坐在后座上吃甜皮鴨的徐拙。
徐拙把一根啃得干干凈凈的鴨腿骨放在腳邊的塑料袋中說道：“我不擔心這個，我只是討厭這種無意義的社交而已……
前面那家餡餅店那靠邊停下，我買倆餡餅再墊巴墊巴，單吃這甜皮鴨總覺得有點不過癮，論飽腹感，還得是碳水。”
李浩把車停在路邊，徐拙下車買了幾個餡餅。
這家店應該是省城的老字號了，至少開了二十年，做的餡餅非常美味可口，徐拙以前時不時就會買幾個嘗嘗。
回到車上后，徐拙坐在了前排，拿著餡餅咬在嘴里，又掏出一個遞給了李浩：“嘗嘗，你剛剛跟我一塊兒出來沒吃飽吧？”
兩人是在四方酒樓偷偷離開的，為了防止被那群敬酒的人發現，徐拙甚至都沒跟于可可說。
喝得暈暈乎乎的，這會兒吃著餡餅，感覺挺不錯。
李浩咬了一口：“喲，這還是牛肉餡的，不錯不錯，這味兒挺好，等會兒回來我得下車吃十來個。”
回到家的時候，徐拙自己吃飽喝足，往床上一躺就呼呼大睡起來。
李浩則是鎖上門之后開車離去，先去吃那家餡餅，再回去通知于可可等人徐拙自己回家睡大覺的事兒，省得她們會擔心。
等到徐拙再次睡醒，已經是晚上十點多了，他迷迷糊糊的從臥室走出來，才發現于可可和孫盼盼正坐在沙發上看《暮光之城》。
書房里傳來了游戲的聲音，聽這背景音樂，應該是《使命召喚16》劇情模式中，第三關的戰斗任務。
徐拙瞅了一眼，李浩正拿著手柄控制著游戲中的人物，一邊向前沖一邊罵罵咧咧的開槍。
然后緊接著就是一槍紅，兩槍喘，三槍見名言的標準送命模式。
“喲，睡醒啦？一口氣睡到現在，為了一個比賽至于嗎？”
于可可滿是心疼的給徐拙倒了杯水，對他這種為了做菜不顧身體的行為非常不滿。
這讓徐拙也有點不好意思說是玩游戲的造成的，不過一口氣睡到現在真爽，有種滿血復活的感覺。
他懟暮光之城這個電影沒啥興趣，反而溜達進了書房，指著屏幕上的游戲人物指點李浩：“躲墻角這兒，蹲下，往右邊扔個閃再沖，不然還會被打死的。”
李浩用徐拙說的教程試了試，還真過了那段已經見到無數段名言的關卡。
“臥槽，你咋這么熟啊？啥時候玩通關的？”
徐老板往旁邊一坐，隨意說道：“害，這游戲挺簡單，我前兩……咳，前一段時間有些無聊，每天下班玩一會兒，就這么玩通關了。”
李浩把這關過去后沒再玩兒，而是把游戲手柄放在一邊，起身揉了揉肚子。
“中午那會兒吃餡餅吃太多了，下午沒咋吃飯，這會兒居然餓得不行，徐老板你不餓嗎？”
他不說徐拙還沒啥感覺，這會兒李浩一吵著餓，徐拙也覺得肚子里空空的。
兩人從書房里走出來，剛準備搶點于可可和孫盼盼的零食，發現兩人也吃完了。
“咋辦？點外賣還是自己在家做？”
于可可原本是想點外賣吃的，她饞省城那家炒蝦尾饞好久了。
但是一聽徐拙想在家做，炒蝦尾自然就被扔到了一邊。
再好吃的外賣，也沒有自家男人親手做的愛心宵夜好。
“但是……咱們吃什么呢？”
徐拙看了看冰箱里的食材，有塊上次在家偷摸煎牛排時候剩下的一塊牛肉，剩下的就是粉條之類的干菜和米面等。
最近徐拙在家瘋狂玩游戲，根本沒咋做過飯，所以冰箱里的食材也好久沒補充過了。
李浩一看到那塊牛肉，就想起了中午吃的牛肉餡餅。
“要不，咱做牛肉餡餅吃吧，這有粉條有牛肉的，還有這么多面，注定得吃餡餅啊。”
徐拙倒是沒有拒絕，餡餅挺好做的，而且眼前這些食材，也就餡餅能做出來。
他準備去衛生間洗漱一下，清醒清醒大腦就開始動手，不過于可可卻有了新問題。
“牛肉凍這么結實，得等到啥時候才能化開啊？”
徐拙微微一笑：“別慌，我有快速解凍的秘方，超級簡單……”
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