美食從和面開始 第483章 抽獎
“宿主完成隨機任務，獲得一種烹飪技法，請點擊轉盤進行抽選。”
“宿主完成隨機任務，獲得兩種魯菜名品，請點擊轉盤進行抽選。”
“宿主完成隨機任務，獲得兩種川菜名品，請點擊轉盤進行抽選。”
躺在賓館的床上，徐拙開始抽選今天任務的獎勵。
一碗炸醬面居然能得到這么多獎勵，真是讓人意外。
先抽選張老太爺擅長的技法。
徐拙看了看轉盤上的技法，有蒸、炸、炒、烹、爆、燴、燜、扒、煮、燒、靠、煎、煨、熘、糖……
他認真看了看，這些都是魯菜的技法。
比如爆和扒，這是魯菜特有的烹飪技法。
張老太爺會的可真不少啊。
原本徐拙還覺得，獎勵一種技法有些不夠看。
但是現在看來，這哪是一種技法啊。
這簡直就是一個菜系分支。
他甩掉腦子里的想法，在心里祈禱張老太爺保佑。
然后就點了一下開始，指針在轉盤上快速轉動起來。
在徐拙心里，最想要的肯定是爆和炒了，這兩種是魯菜最常用的技法，也是現階段店里最需要的。
要不然炸和燒也行，這兩種的用處也比較廣泛。
至于扒和煨，明顯就是為高端菜品服務的，他并不怎么需要。
結果指針偏偏停在了悶上。
“恭喜宿主獲得精品級魯菜技法悶。”
悶是魯菜很常見的一種技法，分為紅燜、黃燜和油燜。
比如紅燜羊肉、黃燜雞、油燜大蝦。
徐拙心里有點小失望。
不過有這個也不錯。
回去就能做黃燜雞賣了。
不知道醫學院后門那家做黃燜雞米飯的人會不會找過來罵架。
雖然徐拙承諾過在對方沒挑釁的時候，絕不首先使用鄭佳這個核武器。
但是也得防著點。
萬一他們抱團抵制四方面館，總是個小麻煩。
徐拙這會兒才留意到，得到的技法居然還是精品級技法。
這簡直就是驚喜。
精品級的技能，做出來的菜也是精品級的。
僅僅比招牌級低一個檔次。
絕對能再次引起學生們的瘋狂。
激動完畢，徐拙開始抽那兩道魯菜和兩道川菜。
先抽魯菜。
這玩意兒是一道一道抽的。
他看了看轉盤上備選的菜品，什么油燜大蝦、雨前蝦仁、油潑豆莛等魯菜名品全部在列。
這些都是魯菜中的中端菜品。
對四方面館來說，當成看家菜是沒任何問題的。
點一下開始，指針就迅速轉動了起來。
徐拙不太想要油燜大蝦，因為自己已經得到了燜的技法，再要這道菜就有些重復了。
結果系統像是聽到了徐拙的祈禱一樣，指針指向了油潑豆莛。
“恭喜宿主獲得d級招牌菜油潑豆莛。”
徐拙苦笑一下。
四方面館的四大裝逼菜品終于湊齊了。
這道菜絕對有實力跟店里的蓑衣黃瓜、乾隆白菜、賽螃蟹相媲美。
誰能想到，普通的綠豆芽居然會有油潑豆莛這么雅致的菜名。
到時候絕對會引發新一輪的裝逼風潮。
菜品到手后，轉盤自動刷新。
這次出來的全都是魯菜的湯品。
奶湯鯽魚、奶湯海參、奶湯蒲菜、泰山三美湯、清湯銀耳、烏云托月……
徐拙看了看，沒有三絲魚翅羹和烏魚蛋湯，心里稍稍有些遺憾。
招牌湯品果然不是那么容易得到的。
這幾樣湯品徐拙都喝過，最坑的就是那個泰山三美湯。
當時上初中時候，徐文海神秘秘的讓他嘗新做出來的泰山三美湯，徐拙還以為是什么精品菜。
結果就是白菜豆腐湯。
白菜盒豆腐都是泰安的特產，加上當地的水質比較清冽，所以就有了這道非常極具迷惑性的泰山三美湯。
只要不抽中這道湯品就行。
徐拙祈禱一番，然后指針滑過泰山三美湯，停留在了烏云托月上。
“恭喜宿主獲得d級招牌湯品烏云托月。”
烏云托月是一道典型的孔府菜。
所謂的烏云就是紫菜，而月亮則是荷包鴿子蛋。
先用冷水把紫菜泡透，放進湯碗底部。
然后用鴿子蛋做成荷包蛋，放在湯碗中間。
最后澆上兩勺燒開的清雞湯，這道菜就做成了。
跟于培庸之前教的那道紫菜蛋花湯很相似。
不過這道湯做出來的話，比紫菜蛋花湯的成本要高很多。
肯定沒人會點。
所以這道湯品現在看來，有點雞肋。
除了以后拿出來裝逼用之外，別的真沒啥用處。
給個奶湯鯽魚多好嘛，正好冬天來臨，店里該上一道湯品了。
真是不懂系統是怎么想的。
收拾一下心情，徐拙開始挑選獎勵的兩道川菜。
這次出現的都是小炒類。
他也沒認真看，直接點了開始。
最后指針緩緩停在了宮保雞丁上面。
宮保雞丁是一道很有意思的菜品。
魯菜、川菜都把這道菜當成自己的菜系的名品。
甚至連貴州菜和京幫菜也把這道菜列為自己的看家菜。
徐拙吃過老爺子和魏君明做的，魯菜做法和川菜做法還是有一定區別的。
魯菜一般用豆瓣醬調味增色，不用花椒。入口微辣，回味酸甜。
而川菜則是相反，沒用川菜的靈魂豆瓣醬，反而用干花椒和干辣椒段做成糊辣味兒，最后用料汁調制成荔枝味兒。
入口酸甜有味兒，但是回味卻麻辣鮮香。
另外魯菜一般用花生油炒制。
而川菜則是選用菜籽油加豬油的組合。
徐拙認真想了想，能選中這道菜，估計還是跟張老太爺是魯菜師父有關系。
這道菜既是魯菜的名品，又是川菜的代表。
跟張老太爺從魯菜師傅變為川菜師父很相似。
當時他對魏君明關愛有加。
或許也是看到了魏君明有魯菜的底子，所以才出手幫襯的。
宮保雞丁到手之后，徐拙開始挑選最后一道川菜。
這次給出的備選菜品很有意思。
“糖醋排骨、芙蓉雞片、白油豆腐、紅燒排骨、魚香肉絲、西壩豆腐、魚香茄子、東坡肘子、干煸鱔片……”
嗯，居然全都不是麻辣菜。
看來張老爺子也是個固執的人啊。
哪怕到了蓉城，也不肯做麻辣味的菜品。
嘖嘖……
徐拙點了開始。
指針快速轉動起來。
這些菜都是現在店里急缺的。
真的很想全都要啊！
（五更結束，求
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