美食從和面開始 第049章 技能到手
徐拙一直相信一句話。
人的潛力都是被逼出來的。
比如現在，大多數人看到這個任務保證會頭皮發麻，甚至直接認輸。
但是徐拙沒有，他覺得這一小時時間足夠了。
因為他，會投機取巧。
比如現在，他拿著三根黃瓜并在一起，左手牢牢按壓結實。
右手抓著菜刀，開切。
一次三根蓑衣黃瓜，只有特級廚師才敢這么玩。
徐拙從小跟家里的兩位大廚接觸，這種情況見太多了。
不過每次他想這么切的時候。
頭上就會結結實實的挨一巴掌。
“還沒學會走就想跑，咋不上天呢你？”
現在，徐老板再次把三根黃瓜擺在一起。
身后卻沒人打巴掌了。
這感覺……
還挺爽！
徐老板美滋滋的回憶一下曾經被老爺子打腦袋的悲慘歲月。
然后開始動手。
三根一起切，對刀工的要求更高。
因為菜刀稍有傾斜，就會有一根被切斷。
一定要保持刀口和案板處于水平狀態。
另外，左手的按壓也非常重要。
三根圓滾滾的黃瓜并在一起。
沒有一定的技巧，絕對會滾來滾去。
特別是用力壓的話，濕淋淋的黃瓜還容易在案板上滑動。
這個難不倒徐拙，他高中暑假時候就跟著徐文海學過。
粗的食材，用大拇指和小指分別勾住兩邊的食材，中間三根手指彎曲壓住食材。
不需要多用力，食材就能穩穩在案板上不會移動。
假如切的食材是比較細的，比如韭菜豆角之類的，就不需要這樣了，只要左手平壓在食材上直接開切就行。
徐拙開始了，刀鋒上下閃動，切在黃瓜過半的地方就會停住，然后抬起，再挪動兩毫米左右切下來。
也不知道是因為對任務完成有信心，還是因為第一次這么切覺得好玩兒。
徐拙居然罕見的進入了狀態，一口氣把整根黃瓜切到頭了。
不過拿起來看的時候，徐拙才發現兩邊的黃瓜都斷了。
只有中間那根是完整的。
看了一下任務進度，42/100。
這三根已經加上了。
徐拙把斷了的兩根扔到筐里，然后把中間沒斷那根放在案板上。
打個滾兒，開始斜刀切。
這個就好切了，因為斜刀有對比度，對于力道也可以更好的把握。
很快，一根完整的蓑衣黃瓜就切好了。
叉會兒腰。
把徐老板高興得不輕。
他拿著黃瓜輕輕一拉，一條綠色的拉花就緩緩展開。
剛準備拿出去炫耀一把，中間的部位好像是切太狠了，突然斷開。
徐老板臉上的笑容頓時凝住了。
繼續切！
任務不任務的徐老板已經不在意了。
他不信今天切不出來一條完美的蓑衣黃瓜出來。
廚房門口，于可可拿著dv，把鏡頭慢慢推近，點擊錄制按鈕。
別看徐拙這會兒有些瘋魔，神神叨叨的。
但是在于可可看來，這是鉆研廚藝的象征。
昨天徐拙突然對涼拌菜有了興趣。
今天又開始切黃瓜。
真不知道他受什么刺激了。
不過這樣也好，至少有美食可以品嘗了。
因為鏡頭推近的原因，徐拙切的黃瓜于可可看得一清二楚的。
她不自覺的吞了吞口水。
這黃瓜等會兒一定要自己吃一根。
據說蓑衣黃瓜酸辣爽口，是開胃名菜。
聯想到徐拙做的那些涼拌菜，于可可相信徐拙的手藝不會讓她失望。
徐拙一次切三根黃瓜，實際上只用了四十分鐘就完成了任務。
“宿主在規定時間內完成限時任務，特獎勵刀法技能——切法專精。”
“廚藝刀工十二種刀法還剩十一種未掌握，希望宿主再接再厲。”
刀法到手，徐拙明顯覺得手臂多了一些力量。
手中的菜刀變得更加輕松起來。
拿起一根黃瓜，徐拙左手按好，右手手起刀落。
菜刀快速在黃瓜上面起落，一根黃瓜很快切到頭了。
翻面，開始斜刀切另一面。
依然速飛快，依然一氣呵成。
等切好之后，徐拙拿著黃瓜兩頭一抖手。
一條完美的黃瓜拉花就出現了。
于可可一臉震驚。
手中的dv都差點掉了。
廚神！
帥哥老板絕對是廚神！
這刀工簡直了！
于可可有點語無倫次，甚至來不及和徐拙打招呼給她留一根蓑衣黃瓜。
拿著dv就去了柜臺那，把視頻復制到電腦中開始剪輯。
這刀工，這手速，絕對秒殺b站所有的云廚師。
云廚師是于可可從b站新學的一個名詞。
代指那種對廚藝一知半解，卻老喜歡在網上指導別人做菜的人。
b站的幾個原創美食up主的作品中，總少不了云廚師的身影。
什么焯水必須得放蔥姜啦。
什么高壓鍋壓出來的肉沒有慢燉出來的味道香啦。
只要視頻有這些情節，就會有他們的身影出現。
這兩天于可可發徐拙的視頻，云廚師們自然也蜂擁而至。
對于徐拙關于做涼粉加四份水的說法提出質疑。
還有人直接指責徐拙是在炒作。
不知道租那個飯店的廚房來顯擺自己。
廚藝什么的一看都不精通。
當時于可可沒搭理他們。
現在，終于可以狠狠打一下這群云廚師的臉了。
讓他們見識見識。
有的人顯擺，是有資本的！
她激動萬分做剪輯視頻的時候，徐拙則是在后廚發愁。
技能到手了。
十根蓑衣黃瓜也切好了。
但是現在唯一發愁的是，蓑衣黃瓜到底該怎么調味。
平常拌黃瓜變蛋的手法是絕對不行的。
這玩意兒不能拌，只能做好涼拌汁澆上去。
徐拙從沒有接觸過這么高端的菜品。
入門涼拌菜技能中，也沒任何關于這道菜的做法。
這是高端菜，沒人去地攤上點這道菜。
不過老爺子和老爹應該很清楚。
畢竟兩人可是正了八經的魯菜大廚。
而蓑衣黃瓜又是魯菜的代表菜品。
難道打電話問問他倆？
這個念頭剛冒出來，就被徐拙給否定了。
別再換來一句咋不上天呢。
他現在的好心情可不想被影響。
琢磨半天，徐拙突然想到。
昨天在店里弄那個招牌的時候，好像系統獎勵了一個萬能涼拌汁。
難道就是為今天的蓑衣黃瓜準備的？
這狗系統，還真會未卜先知？
能不能給我說一下明天彩票的號碼。
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