九朝杏壇 第一二八三章 大事頻頻28

春書武走后不久，春天和許江便按照柳師傅的吩咐把篩好的沙子和水泥按照比例攪拌好了，開工前的準備工作已經全部就緒。

于是，柳師傅便開始了再次分工，指派春天和許江負責沙子水泥和磚頭的供應，許多和春書家負責給他打下手。分工完畢，壘鍋灶的工程便轟轟烈烈地開始了。

壘鍋灶的第一步是在偏屋操作間的南面和東面的墻壁上分別開一個洞，南面的洞是為了給鍋灶燒火添煤用的，也就是鍋灶的灶口；東面的洞是預留的煙囪的通道。這樣一來，鍋灶壘成之后，煙囪在院墻外，燒火間也在院墻外，可以更好地保持操作間的衛生。

砸墻開洞的活計是春書家做的，柳師傅只是在兩側的墻壁上劃了兩個長方形的框子，春書家的任務就是把這兩個框子內的磚頭給挖掉。所幸，當初蓋偏屋的時候壘墻壁用的都是單磚，也就是泥瓦匠所說的12墻，而不是像正屋那樣都是24或37墻，（12墻指的是墻壁寬度為12厘米，也就是一個紅磚的寬度；24墻指的是墻壁的寬度為24厘米，也就是一個紅磚的長度）所以這墻壁挖起來還是比較容易的。兩個洞的面積大約為五六十平方厘米，春書家用了十幾分鐘就搞定了，惹來柳師傅的好一頓夸獎，說春書家學東西很有靈性，要是有了一位專業人士的悉心指導，肯定會成為一位出色的泥瓦匠。春書家便馬上順桿往上爬，提出要拜柳師傅為師，柳師傅笑著擺擺手，說他一把老骨頭了早就把手藝都荒廢了，已經沒有資格收徒弟了。春書家聽后笑了笑也就作罷，他心里很明白，壘鍋灶和壘煙囪是一門手藝，人家哪能因為一句玩笑話就輕而易舉地收自己做徒弟？不過，拜不拜師和收不收徒都沒關系，春書家相信憑著自己的悟性，只要跟著柳師傅把壘鍋灶和壘煙囪的過程走一遍，那技術就能學個八九不離十，也犯不著非要較真兒拜師學藝不可。

有了春書家和許多的幫工，再加上春天和許江兩個打小工的及時供料，在柳師傅的親自操刀和指揮下，等一個小時后春書武把第三車黃沙運到，偏屋里的鍋灶已經壘到了半米多高，再有個三五十公分鍋灶就壘成了。

春書武這一次把春書立也給帶來了，說他今天的生意也不做了，他們老弟兄三個今天都在這里打小工，順便和親家公與柳師傅喝頓酒親近親近。

既然春書立來了，眾人少不得又是一番握手寒暄，春天趁著這個機會讓許丹把小餐桌擺到了院子里，沖泡上茶水讓大家喝一杯熱茶歇息一下。

趁著眾人喝茶抽煙的間隙，柳師傅把將要放到鍋灶上面的鋁合金蒸車的底框尺寸量了一下，然后吩咐許丹和春書武去街頭供銷社買一個十印鍋。柳師傅嘴里所說的“十印鍋”是指鐵鍋直徑的大小，戶山地區的村民們常用的鐵鍋有“六印”、“八印”，“十印”等等，十印鍋的鐵鍋直徑為850毫米。其實，“印”不是國家法定的計量單位，所以“印”究竟是多大并沒有明確標準。使用“印”作為計量單位，更多地是戶山地區老百姓的一種習慣，是在歷史發展中約定俗成的非法定單位，只要各方都明白，交流無障礙，就可以在非正式的計量場合尤其是口語交際中使用。當然，也有另一種說法是“印”應該為“仞”。“仞”是古代的一種計量單位，周制為八尺，漢制為七尺，引申義是測量深度。該文字在《禮記祭義》和《考工記匠人》等文獻均有記載。由于戶山地區老百姓的普通話不是很標準，在流傳過程中才把“仞”說成是“印”，這個說法也許還有點靠譜。聽了柳師傅的吩咐后，許丹便拿上錢坐著春書武的機動三輪車去了鎮供銷社。

兩杯熱茶和一袋煙過后，眾人在柳師傅的指揮下又開始忙活了起來。

因為又加上了春書立這個壯勞力的幫襯，那活計無形中又加快了很多，等春書武和許丹把鐵鍋從供銷社拉回來，操作間的鍋灶已經封口了，只預留了一個直徑為85厘米的剛好可以放十印鍋的圓形缺口。

等春書武和春天把鐵鍋搬進來，柳師傅便吩咐春書家與他兩個人各抬半邊鍋沿，小心翼翼地把鐵鍋輕輕地放進了預留的缺口中。然后，柳師傅又吩咐春書家沿著鍋沿抹上一層厚厚的水泥，這樣做的目的是為了填充鐵鍋與鍋灶之間的縫隙，可以最大限度地保證鍋底燒火的時候不會有煙從鍋沿處冒出來。至此，壘鍋灶的工作便算大功告成。

接下來的工作便是壘煙囪和試火，等這一切都沒有問題之后，便是把鋁合金蒸車罩在鐵鍋之上，然后便是給蒸車四周密封，要確保鐵鍋內的蒸汽全部留存在蒸車內，這樣做出的饅頭才會蓬松暄軟，不但品相好而且還好吃。

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