【42】加熱？
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42加熱？
作者：地獄模式 第二天一大早，九重樓的食客，發現了一件很古怪的事情。
羅掌柜居然沒有在做面。
九重樓門口，擺了一個很大很大的石墩，通體用巨石打造，引得來來玩玩無數人的關注。
“羅掌柜，今天不做那龍須面了？”
“我們還想吃呢！”
“昨天可都沒吃夠”
無數的食客對著羅修說著，羅修卻是笑了笑：“今天不做面，改作早點了要吃的話，可以在里面等一會！”
“啊？早點？龍須面不是早點嗎？”
無數人有些奇怪的想著，卻都被羅修這幅陣仗，吸引住了。
他們可是知道，這九重樓的老板，可是個了不起的大廚現如今才一天一夜的光景，很多食客都覺得九重樓，比水墨香榭的菜品要來的好吃。
“掌柜的，你這搗鼓的究竟是什么啊？”
黃屠夫忍不住在那問著，整個九重樓現如今圍了好些個人，看上去比昨天還多。
他們都在看著眼前無比巨型墩碩的石磨盤。
這座石頭器具，給他們帶來很深的震撼，特別具有視覺沖擊力。
“這個啊，是我發明的石磨！”
羅修隨口說著。
“石磨？”
“這又是什么？！”
“羅掌柜你發明一個石墩干嘛？”
無數人壓根就沒聽過石磨這玩意，但羅修卻很清楚這東西的價值。
這可是華夏最巧奪天工的匠神公輸班制造的奇物！
羅修走到了石磨面前，摸著那磨砂的質感，感受到了一種久違的熟悉！
這種感覺，就像異世界看到記憶中的東西一般，充滿了一種親切。
“石磨？這是什么東東？”
昨夜葉微瀾也虛心求教的問過，她算是看出來了，自己哥哥的腦袋里，可是藏著很多新奇好玩的東西。
就像那特制的菜刀和勺子，美食大陸就沒人用過那道方方正正的菜刀，還有圓弧形的大勺子。
相當奇怪。
“這可是好東西啊！”
羅修贊嘆了一聲，石磨確實是華夏文明不可缺少的一件神物。
這是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。
最開始，石磨是用人力或畜力來驅動。
不過到了晉代，華夏勞動人民，發明了用水作動力的水磨。
而石磨，通常由兩個大的圓石做成。
磨是平面的兩層，兩層的接合處都有復雜的紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。
因為兩層大石的重量，所以糧食會變的相當細膩。
而眼前羅修讓人打造的石磨，是最大型的。
幾千年以來，到了現代，雖然很多東西都被高科技淘汰了但石磨，依舊有很多地方使用著。
因為石磨出的各種雜糧、面粉和豆漿的質地，都是高科技產物所無法媲美的。
前世的石磨面粉，就是制作拉面的最好材料。
高科技根本無法取代這種原生態，所帶來的至極口感。
羅修到了美食大陸，內心第一件想做的，就是這東西。
“豆漿、豆腐豆制品，面粉！”
羅修一想到石磨能做出這些東西，內心就有些激動。
“先來做點豆漿嘗嘗！”
羅修洗著手，拿出昨晚浸泡了8個小時的“黃豆”，這世界叫做“金菽”，比前世黃豆大了好多倍，顆顆飽滿，看上去水分十足。
這大豆，也就是金菽的浸泡時間，不能多也不能少，很講究學問。
“這豆子太漂亮了，居然還折射出一抹抹的光暈！”
金菽經過浸泡，在早晨微熹的陽光照射下，泛著絲絲通透之感，里面更好似有一層水潤的晶瑩。
“大豆蛋白相當豐富，其中的蛋白質含量，估計比前世的豬肉高10倍，是雞蛋含量的15倍而且質量絕佳，這種蛋白質的氨基酸組成，和動物蛋白質近似，其中氨基酸更是接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收！”
羅修在那想著，輕輕用手一壓，金菽頓時擠出了一股豐富的白色汁液，泛出濃濃的清香。
這是前世的黃豆都不能比擬的。
一般大豆組織中的蛋白質，是一種膠體，浸泡之后，可使這種蛋白質膠體吸收水分而膨脹，有利于把蛋白質提取出來。
此外，大豆通過浸泡后，組織軟化，也便于磨碎。
但這種蛋白的出汁量，絕對異常恐怖。
嘩啦啦！
羅修用水快速的清洗著巨大的磨盤，嶄新的磨盤锃光瓦亮，泛著幽暗的深邃光澤。
“好東西啊我都有些期待做出來的豆漿，會是什么樣的品質了”
羅修眼神閃亮。
傳承傳統的石磨工藝，能確保原汁汁香漿濃，營養100不流失。
轱轆——
石磨發出了沉重的研磨聲，凜冽的清水流淌而下，開始深層的清洗磨面，確保不含有一絲的雜質。
“這這石磨好像活過來了呢？”
葉微瀾看著羅修在那磨著，頓時在一旁大呼小叫。
所有的食客，都被羅修的這個動作，所吸引住了這什么石磨，居然還會動？！
“這是準備磨什么東西吧？”
“難道是金菽么？”
“不對啊，金菽的汁可是很苦的！”
無數食客竊竊私語。
羅修卻在那賣力的推著。
還別說，也不知道是不是修煉了金氣決的緣故，還是真的伐毛洗髓，原本吃力的石磨，在羅修手中，變得駕輕就熟。
“不過，還是能買一頭風聿回來”
風聿，就是和前世的馬一樣的妖獸，但比馬高大壯實，奔跑速度也是相當之快，算是美食大陸的一種交通工具。
用這種勞動力來拉磨，簡直事半功倍。
“微瀾，把金菽順著孔洞放進去！”
羅修在那指揮著。
眾人眼神頓時一亮：“果然，是要榨出那金菽的汁水？”
可是，能喝么？
無數人腦袋里打著問號。
嘩啦啦！
葉微瀾把浸泡的金菽，從石磨孔中，塞了進去同時加入的，還有等量的水質。
頓時，隨著羅修的研磨，散發著撲鼻清香的白豆漿，不斷從磨盤流出，匯入出口處的木桶中。
乳白色的豆漿，散發著獨特的光滑質感，絲滑均勻，居然沒有一絲的瑕疵。
這絕對是羅修這輩子，看到的最完美的豆漿。
“石磨的方法，果然是生產出完美豆漿的關鍵！”
因為石磨低速運轉的過程中，不產生高溫，所以保留了大豆原本的蛋白質，使得鈣、磷、鐵、維生素b1等多種營養成分不被破壞，特別是維生素e的含量，能達到普通面粉的18倍，所以石磨豆漿，比任何豆漿機、低速研磨機等等機器打出來的，都要來的香甜。
不管多么高明的機器，打出來的豆漿，都會或多或少破壞豆漿的質地。
這一下，隨著羅修的轉動，冒著香氣的豆漿，一下子彌漫了整條九重樓前的街道。
“哇，好香仿佛大自然的清香”
“金菽居然還能研磨出這么粘稠的白汁？”
“好像有點意思啊？！”
無數人睜大了眼眸，葉微瀾剛準備去嘗一口，羅修卻直接打了她一下：“別動，還沒好呢這只是半成品！”
“要喝的話，還得加熱！”
羅修推了幾下，因為金菽豐富的蛋白質含量，所以不一會兒，就已經磨出了一小桶的生豆漿。
“啊？加熱？”
眾人被羅修的這兩個字，弄得全都身體一震。
金菽的汁，還能加熱？！
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