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【31】這……這怎么做到的?

  31這…這怎么做到的?

小竅門:按左右鍵快速翻到上下章節  31這…這怎么做到的?

  普通的拉面,將面條來回拉幾次,就能直接下鍋。

  這一來一回拉一次拉面,在拉面中叫做“扣”!

  而龍須拉面,這龍須二字,就是要把拉面,拉成發絲那么細的面,所以這扣數,必須在十扣以上。

  也就是說,最起碼要來回拉十次以上。

  那樣拉出的面條,才堪堪滿足“龍須”兩字。

  所以,一般的拉面師傅,是拉不出這樣細拉面的。

  羅修身為白羅家的傳人,他前世拉面雖然沒有破吉尼斯世界紀錄,但十扣的拉面,還是輕而易舉…

  當然,世界吉尼斯記錄,是23扣。

  也就是把面拉23次。

  要知道,隨著拉扯的次數變多,這拉面的難度也會成倍的增加。

  再加上面團的韌性,所以能把拉面拉10扣以上的,都是拉面界大師級的人物。

  “不過,這面粉的材質,卻能突破這23的層次…或許,能拉出不敢置信的龍須面來…”

  羅修一邊想著,手中的動作卻變得越來越快,雙手的來回抽拉的速度,更是令人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。

  食指粗細的面條,在他手中仿佛活了過來,不斷的穿插折疊著,原本圓柱形的面塊,很快就變成了細絲狀。

  一扣,兩扣,三扣…羅修越拉技術越嫻熟。

  這每一次一來一回,充滿著一種節奏感…就如同打擊樂一樣。

  啪!啪!啪!

  案板上更是傳來了每一扣來回的打擊之聲,每拉一次,羅修都要將面條往案板上用力砸上一次。

  這卻是白羅家獨門的拉面手法——震面之法。

  通過震面的手法,經過震蕩之后會使面條產生更強的韌性,再以均勻的力度,使面與面之間在碰撞中,不斷增加延展性和彈力,這也是防止面條在拉扯過程中,突然的斷裂。

  像吃拉面時,看到廚師將正在拉著的面在案板上摔一下,其實就是從震面之法改來的。

  不一會兒,羅修就拉扯了七下。

  原本鬧哄哄的九重樓內,已經安靜的落針可聞…王哲呆呆的看著羅修的手法,任憑想破了腦袋,都沒想出,修界有哪個靈廚,擁有這樣的絕技。

  面祖老人家,怕也沒這種本事吧?

  這小子,莫非真的是自創的?

  這么一想的時候,王哲內心不由得激靈一跳…一個普通人,鉆研出了這種手法,這聽起來,未免有些天方夜譚啊?!

  “第八扣了!”

  羅修深呼出一口氣,這八扣在之前,他是都是無比謹慎的。

  因為面團的粗細,已經差不多和鋼絲那般…稍微用力或者分心,就有可能拉斷。

  但現如今,他卻覺得壓根沒什么難度…之前對于羅修來說是很難的一個步驟,現在,他居然很輕易的就達到了!

  這就是震面之法加神奇面粉的功效。

  八扣的面條被羅修再次一甩,他手中頓時出現了無數非常細的細面。

  不多不少,一共256根!

  原本手指粗的面條,居然變成了256根的細面,這聽起來可能覺得很難,但羅修做到了…當然,這也還不算是極限。

  羅修眼中的精光越發閃爍,壓根沒有停止手中的動作,只不過由原來的快速放慢了而已,他的雙手同時微微的顫抖著,似乎拿不動手中的面了似的。

  但是,他的手在顫抖時卻非常有節奏,256根面條,在他雙手的顫動中,猶如一根根發絲般輕微的率動著,面與面相互碰觸,由于面絲極細,羅修的顫動看上去是那么驚心動魄,似乎這些面絲隨時都有可能折斷一般。

  但羅修還是毫不猶豫的拉了下去。

  九扣,十扣…

  “啪、啪…”

  羅修猛地把面往案臺上用力一砸,而后一拉,10扣的面條,再次被他拉扯開來。

  11扣,2048根面條,比之頭發還細,掛在了羅修的雙手之間。

  寂靜!

  全場所有人呆呆的看著這細縷之絲的面團,完全驚得說不出話來。

  陳管事嘴巴張了張,最后…還是沒法一言。

  太夸張了。

  剛剛還很粗的面團,現如今…居然在羅修的手指拉扯間,變成了幾千根牦獸毛一樣細的面條。

  “這…這…”

  他連說了2個這字,直接震撼的語無倫次。

  因為實在太不可思議了…神乎其神。

  而此時羅修的額頭上也滿是汗。

  但他嘴角卻是浮出了一抹微笑,他做到了…把一根棍狀粗細的面條,拉了11次,他不知道自己還能不能繼續拉下去,但羅修卻是破了自己的記錄。

  1根棍面,在他神奇的手法之下,拉出了2048根細絲拉面。

  九重樓的大廳內,此刻只剩下每個人的喘氣聲。

  王哲一直在觀察著羅修的手法,試圖學個一招半式,但很可惜,他壓根看不清他的手指律動。

  太快了。

  一拉一扯,瞬間拉細。

  “這…這怎么做到的?”

  他忍不住抬頭,看了眼羅修。

  羅修微微一笑,舉了舉手中的細絲:“現在,相信了吧?”

  “信了,我王哲說一不二,答應你的事,一定會去做…只不過,能告訴我做法么?”

  王哲迫切的問著。

  這門技藝,要是發揚到修界,估計會引起轟動吧?

  所以王哲的呼吸都有些急促起來。

  羅修卻把手中的龍須拉面放到了案臺,扯出一塊面團,遞到了王哲面前:“拉拉看!”

  “啊,我拉?”

  王哲愣了愣,但還是接過羅修給的面團。

  看了眼周圍后,他猛地在桌上一推,面團頓時變成了棍型。

  “王少,你這…”

  陳管事在一旁有些尷尬,這堂堂的圣廚之子,居然在大庭廣眾之下做這等事宜…下一秒王哲一拉,面棍頓時變成了長條。

  “咦?”

  陳管事神色一喜:“不愧是雪月城百年才出的天才,居然看了一遍,就學會了…”

  王哲拉第二扣的時候,面條卻是直接斷了。

  這一下陳管事整個人囧的不行,想說的話,硬是被他生生的吞回了肚中。

  整張臉,也是漲成了豬肝色。

  “哈哈…”

  周圍好幾個人都小聲笑了起來。

  羅修也是笑了,看著王哲:“怎么樣,會拉嗎?”

  “不會!”

  王哲倒是個老實孩子,將拉斷的面條甩到了桌上:“好像…蠻有難度的!”

  “所以咯,你想學,還差的遠呢!”

  羅修挑了根自己拉的11扣龍須拉面,放到了王哲的面前:“就這程度,我花了整整15年!”

飛翔鳥中文    廚修
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