第296章 換一種思維方式

第296章換一種思維方式第296章換一種思維方式　　谷建國鐵青著臉說道：“陳主任，你覺得我們廠生產的火腿質量有問題？”

　　陳明宇知道瑞合食品廠生產的火腿是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的整條豬后腿，其實目前的火腿差不多都是這么生產的，既不方便攜帶，也不方便食用，而且價格昂貴，一般的老百姓根本就買不起！

　　換句時髦的話說，就是用戶體驗非常不友好！

　　于是，陳明宇輕輕搖了搖頭，說道：“我非常喜歡吃你們廠生產的火腿，口味很不錯，質量也是上乘的。但是，谷廠長，請問你，你們廠生產的火腿都是怎么包裝的？”

　　“怎么包裝的？”谷建國不知道陳明宇問這個問題有什么意思，但他還是如實說道，“自然是整條火腿真空包裝的！這有什么問題嗎？”

　　陳明宇微微一笑，說道：“我給你們說個小故事吧，今年過年的時候，我去一個朋友家吃飯，我這個朋友就買了一個你們生產的上乘火腿，但是他卻不知道該怎么吃，便把火腿剁吧剁吧扔進鍋里煮了起來，等煮熟盛出來之后，我們嘗了嘗，都大皺眉頭，說句不客氣的話，味道真的是不怎么樣！”

　　谷建國梗著脖子說道：“你們這么吃火腿，可真的是暴殄天物，好吃才叫怪了！我們廠生產的火腿，可分為火爪、火踵、上方、中方和滴油等五個部分。其中‘上方'肌肉纖維均勻致密，肉質量最好，約占全腿質量的35左右，可供制作火方駐及切大片、花形片待等。‘火踵'可作整料燉或切塊、切半圓片、圓片等，大都帶皮食用，所以火功要足。‘中方'所占重量與上方相仿，通常作切絲、片或條塊。‘火爪'、‘滴油'可燉湯或混燉。火腿皮和火腿骨，雖不能單獨食用，但鮮香味極濃，可與其他原料混蒸、混燉，作提味增鮮之用，燒火腿皮時，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味…”

　　等谷建國如數家珍般的說完火腿的正確食用方法之后，陳明宇忍不住笑道：“谷廠長，聽你講解了這么一番之后，我真的是覺得大開眼界了！但可惜的是，對于你說的那些術語，以及各部分的食用方法…我覺得我的腦子還不算是太笨，但我還沒有記住，甚至連三成都沒有記住。你知道這會給我一種什么感覺嗎？想要正確的吃你們廠生產的火腿，實在是太困難了！”

　　這一次，谷建國似乎是突然悟道了陳明宇這番話中的真諦，不禁怔住了。

　　陳明宇又接著說道：“我覺得你就算是在每一條火腿上都附贈一份應該如何食用的說明書，真正能夠弄懂的人也不會太多。況且，又有多少人有這份耐心呢？另外，還有非常重要的一點，你們廠生產的火腿價格可是很不便宜，就連我這種在機關上班，按月拿著工資的人，也總是隔上一段時間才舍得買一條。那么，對于那些收入低且不穩定的老百姓呢？他們什么時候才舍得買一條火腿解解饞呢？中秋節？春節？”

　　谷建國抿著嘴，更是沉默不語了。

　　周志東當然也聽懂了陳明宇這番話里的意思，說道：“明宇，你的意思是說瑞合食品廠的火腿銷量不好，是因為能買到起的人少，會吃的人更少？”

　　陳明宇道：“沒錯！咱們華陽火腿以前的名聲很大，但是現在名聲卻越來越小了，而且銷量也不怎么樣，主要原因就是價格和食用方法這兩個因素限制了它的。如果能夠把這兩個問題解決，我想，瑞合食品廠完全可以把其他產品全都砍掉，只專注于做火腿這一個項目，就足以讓瑞合食品廠從現在的泥潭中掙扎出來，以后做大做強，甚至成為比肩金華火腿的名牌，也不是沒有可能！”

　　周志東被陳明宇描繪的這個前景撩撥的心里很是激動，他也沒有興趣再去問谷建國的意見了，直接問陳明宇道：“明宇，你有什么好法子？”

　　陳明宇道：“我的法子也很簡單，那就是要想辦法讓咱們的產品變成用戶體驗非常良好的產品！簡單來說，就是降低火腿的價格，改善其食用方法，讓它變成一種普通老百姓都能買得起，并且方便食用的產品。然后，我們再輔以適當的宣傳，應該就能一炮打響！”

　　陳明宇的話音甫落，谷建國就說道：“我們現在給火腿的定價已經不算高了，如果再降低售價的話，那利潤也就微乎其微了！另外，火腿的食用是有一整套方法的，這是老輩子傳下來的方法。如果改變了食用方法，那味道也就不是這個味道了。就像你剛才說的，把整條火腿剁吧剁吧扔進鍋里煮，那么煮熟之后是什么味？這不是糟踐東西嘛！”

　　陳明宇道：“谷廠長，你這么想，就是固定思維了。誰說的，火腿只能整條包裝？現在都是什么年代了，誰還會刀劈斧砍的去吃火腿呢？為什么不能把火腿做出易食、速食的小包裝呢？你們廠子不是生產水果罐頭嗎？如果你們把火腿也生產成罐頭，顧客買了之后，打開就能吃，你覺得效果會是怎么樣呢？另外，采用了小包裝之后，每個小包裝的價格自然也就會大幅度降低，那些想吃火腿的人就沒有必要非得買一整條火腿了，買個小包裝的就可以了！這樣以來，我想絕大多數老百姓都能負擔的起了！至于口味問題，我想這應該不是一個很難攻克的問題。到時候，咱們再輔以適當的宣傳，人們覺得花不了多少錢就能嘗一嘗以前進貢給皇上吃的火腿，會不會愿意嘗嘗鮮呢？我覺得，一旦這么做了，你們廠的火腿就很有可能會成為人們餐桌上，或者是旅行中的‘常客'。另外，谷廠長，你剛才說今年春節是你們食品廠的一個好機會，按照我的理解，在春季期間，購買你們產品的人，可能只有一小部分人是自己吃的，大部分人可能買來都是用來送人的。針對這種情況，咱們可不可以專門制造出一種禮品裝的火腿呢？另外，在宣傳上，咱們也可以故意淡化掉火腿‘食用'的標簽，而是給他貼上一個‘禮品'的標簽，你覺得這是不是會有助于火腿的銷售呢？”

　　陳明宇提出的這些辦法，如果放在“未來人”的眼光來看，都是一些平淡無奇的營銷招數，但是在谷建國，以及周志東、高明毅等人聽來，卻無異于一個驚天雷啊！

　　陳明宇的這番話猛然間給他們的思維打開了一扇天窗：原來，火腿還可以這么做？還可以這樣宣傳？

　　雖然陳明宇的這番話只是即興而說，但是谷建國他們卻幾乎可以斷定，按照陳明宇的這個計劃來做，他們廠生產的火腿肯定會大火！他們食品廠也肯定會借此跳出泥潭，實現一次騰飛！

　　“這樣的法子，你…你…是怎么想到的？”谷建國既興奮又詫異的問道。

　　“呵呵，也不過是多觀察多聯想罷了。水果能夠做成罐頭，火腿為什么不能做成罐頭呢？至于宣傳嘛，這個就更簡單了！你只需要看看現在市場面上的那些*賣的有多么火爆，你就知道了的魅力有多大！咱們國家的老百姓，目前還真的是經受不起的狂轟亂炸啊！”陳明宇笑道。

　　“很好！”周志東給出了自己的評價，而陳明宇在他心中的地位也變得更高了！

　　“明宇，你可真是好樣的！”高明毅也絲毫不吝嗇自己的贊美之詞！

　　而谷建國更是激動，他幾乎把陳明宇看成了救世主！

　　“陳主任，你真是太厲害了！我決定按照你說的法子去做！如果我們食品廠能夠重新煥發生機，那你就是我們廠子兩百多名職工的大恩人啊！到時候，我一定帶領我們廠子的所有職工去登門給你道謝！”谷建國在激動之下，連說話都有些不顧頭尾了。

　　陳明宇連忙打趣道：“可別介！我們家小，可站不了這么多人！再說了，我就是提個建議罷了，最終能取得什么樣的效果，主要還是靠周書記的和你的落實啊！”

　　谷建國也馬上醒悟了過來，馬上說道：“是！是！周書記，這回我們有了路子了，你可要我們才行啊！”

　　虧得周志東不是個小肚雞腸的人，而且他此時的心情也非常高興，所以并沒有把谷建國剛才的失態放在心里，而且還坦誠說道：“我再去聯系聯系銀行吧，爭取再給你們一筆貸款。不過，老谷，你可要記清楚，這是最后一次機會了！如果這次你還是沒有讓你們廠子恢復生機，那我可真得是饒不了你！”

　　谷建國道：“周書記，我給你立下軍令狀！如果這一次我還是辜負了你的信任，那不用你說話，我自己就把我了結了！”