美食之神 第七百二十一章 和果子？牛排？（中）
第七百二十一章和果子？牛排？（中）
第七百二十一章和果子？牛排？（中）
易魔尊：、、、、、、、、、
“老劉，你說這龍吟料理這幫人，是不是個個都有強迫癥啊？”林蕭說道。
“應該有。”
一直盯著龍吟料理的廚師們做菜，劉芒現一個很有意思的小細節。這些廚師們上臺第一件事，就是將桌上的調料罐擺放整齊。整齊到所有調料的標簽都朝著同一方向，一個都不亂。
“強迫癥有時候并非什么壞事。至少能讓人做事認真細致。”單簡眼神中有佩服的神色。
龍吟料理的廚師們除了細致外，處理食材的手法也很老道。
在做菜的過程中，每個人都很少交流，只是在默默完成手中的工作。
和面的和面，拌餡的拌餡，切料的切料……絲毫不亂，一看就知道已經合作了多年。
令劉芒奇怪的是，其它人都在做事，包括那個戴著眼鏡領頭的男人，可只有平川亂一個人，手里拿著雙筷子，不時的這里嘗嘗，那里嘗嘗，好像無所事事。
“很奇怪，龍吟料理為什么會請這家伙來參加廚神大賽？”林蕭忍不住問道。
“舌頭！平川亂既然能將有毒的食材調和成美味，自然擁有一條味覺遠他人的舌頭。”劉芒回道。
“難怪！”林蕭‘哦’了一聲，明白過來。
東瀛的和果子，多以糯米粉或者豆粉為外皮，餡料部分則以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡，季節餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等。幾種常見的食材，卻組合成多種味道，形成幾百種口味的變化。
“啪啪！”加入各種植物汁液染色的糯米團在案板上甩打，出清脆的響聲。
“東瀛的和果子雖然傳自我們，但的確有獨到之處，你看這顏色，多漂亮啊！”賀東臨盯著大屏幕，感慨道。
“嗯，除了櫻花汁液，還加入了少量清油。這樣一來，糯米團的顏色被燈光一照，更顯得光彩奪目了。”劉芒點點頭。
“可別小看這調色，若想調出和櫻花一模一樣的色澤，除了要具備天然的色彩感應外，廚師還要經過成千上百次的摸索才能做到。”
經過無數次的摔打，各種顏色的糯米團調好了，龍吟的廚師們或用手，或用模具，開始制作和果子。
“不知道你們現沒有？他們的分工很明確啊！手頭的事情一但完成，馬上就停下來，也不去給同伴幫忙。”賀東臨說道。
“嗯，東瀛的料理店，除非當繼承人培養，不然一輩子很可能只在一個位置上待著。比如壽司店，殺魚的只殺魚，做蛋餅的只做蛋餅。”
“不覺得枯燥嗎？”單簡詫異道。
“那有什么意思？又怎么能學到東西？”賀東臨也說道。
“在東瀛手藝人的傳統里，以一生只做一件事情而驕傲，換作咱們國內，人早就跑完了。”林蕭撇撇嘴。
“人往高處走，水往低處流。誰不想提升自己，當真正的大廚？”劉芒頓了頓，朝臺上看了一眼：“當然，我并沒有貶低他們的意思，能幾年，甚至上十年堅持一件事情，還真讓人佩服。”
“這局龍吟料理贏了！”當看到領頭的那個眼鏡男將一個做好的和果子擺放入盤中，賀東臨感慨道。
這個叫龍之彥的中年男人，臉上的神情帶著祈誠，擺放‘和果子’的時候，動作非常輕柔，像是捧著一件易碎的藝術品。
“太漂亮了！真是漂亮得讓人心碎啊！”單簡盯著拉近鏡頭的大屏幕，也感慨起來。
潔白瓷盤中的和果子做成櫻花的形狀，分成整齊的五瓣，那種淡粉的色澤，只是看上一看，就讓人挪不開眼睛，仿佛剛從櫻花樹上摘下的花朵，新鮮到還帶著微微的露珠。
這還沒完，隨著幾個人分工合作到達尾聲，另外幾種‘和果子’也相繼擺放到盤中。
呈翠綠色，做成竹節形狀的，呈火紅，如同巖漿的，潔白如雪球，上面點綴著一點嫣紅的……
每個和果子造型各異，色彩繽紛，卻無不透露出精致的審美主義，和將手工揮到極致的精神。
“我的天啊！”評委席中的男評委還好，可有兩位女評委看著擺放到自己桌前的‘和果子’，眼中早已亮起了小星星，毫無抵抗的能力。
“這樣可愛的糕點，讓我怎么忍心去吃它！”一位女評委捏起其中一個‘和果子’。
這個‘和果子’做成金魚的形狀，不但眼睛，魚鰭，就連魚身上的鱗片都細致入微，栩栩如生，令人嘆為觀止。
“請各位評委們品嘗。”看到評委們都盯著盤中的‘和果子’左看右看，卻不動口，等了十幾分鐘的主持人忍不住催促道。
“好的。”一位男評委捏起其中一個櫻花模樣的‘和果子’，再看了一下，有些戀戀不舍的送入嘴中。
“嗯……嗯……好吃！”評委口中出含糊不清的聲音，連聲稱贊起來。
用糯米粉做出外皮很有彈性，帶著微甜的口感，一口咬下，里頭軟嫩的餡心從中淌出，流向口腔的各個角落。
和清甜的外皮不同，餡料帶著淡淡的咸味，形成兩種不同的口感，混在一起咀嚼，一股淡淡的花香在口腔中縈繞開來，久久不散。
輕輕吸鼻，花香氣味淡雅，香型復雜，卻又聞不出來，到底是屬于哪種花的花香。
“我聞到了春天的氣息！你是怎么辦到的？”這位評委咽下口中的‘和果子’，忍不住叫出聲來。
“各位尊敬的來賓，我們東瀛的‘和果子’，本來就能喻義四季，只不過我們龍吟料理，將這種功能揮到了極限。”領頭的龍之彥接過主持人遞過的話筒。
“春天是充滿花香的季節，所以這道‘春之歌’，我們采用了多達三十種鮮花的花瓣，用獨特的方式進行烘干、腌漬，保留其中的香味，再制作成獨特的餡心，這樣才能讓客人品嘗完后，有如坐在春天鮮花盛開的庭院中，感受到春天的氣息。”
“那這種呢？難道是寓意秋天？我在其中嘗到了各種果實的味道。”另一個評委問道。
“是的，秋天是收獲的季節，我們這道‘秋實’……”龍之彥講解起來。
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