美食之神 第六百四十四章 鄉宴結束
正文卷第六百四十四章鄉宴結束
正文卷第六百四十四章鄉宴結束
“杰巴，其它菜都上完了吧？”劉芒用大號湯勺將鍋中雪白的山菌湯舀入碗中，旁邊的杰巴馬上端起一盆翠綠的蔥花，在每個碗中依次撒入。
“上完了。”杰巴點點頭。
“那好，你幫著把湯送出去，然后叫和尚過來吃飯。”
“好嘞！”杰巴幫著后廚的人端菜，看著別人吃早就餓了，聽到劉芒發話，馬上端著托盤上的湯出去了。
“劉叔，咱們收拾收拾，擺桌子吃飯吧。”
“行。”劉擁國將灶臺中的柴火退出，澆上幾盆冷水，開始幫著擺起桌子。
今天廚房幫忙的加上劉芒三人一共有十多個，索性又在后院擺開兩桌，將后廚中剩下的菜品都端到桌上。
“芒哥兒，終于吃飯了嗦！”不一會兒，悟靜跑進來，大咧咧在桌前坐下。
“大家都過來坐吧。”劉芒招呼道。
“快點！早就餓得不行了！”悟靜端著一個大碗，盛了滿滿一大碗冒尖的白米飯：“等會再喝酒，先弄點東西墊墊底。”
“嗯！好吃！”一大塊扣肉塞進嘴里，趁著那一抹油膩還留在口腔，悟靜馬上扒下一大口白飯，連連贊嘆。
扣肉肥而不膩，經過長時間的蒸制后，完美吸收了干豇豆的清香味，配上米飯大口咀嚼，真是馨香滿口。
“小劉師傅，悟靜師傅，今天麻煩你們了。”等劉芒他們剛坐下準備吃飯，王建軍領著一個穿著紅衣的女子，前來敬酒。
“恭喜！恭喜！”劉芒連忙站起身，端起酒杯。
“今天桌上的盤子很多都空盤了，小劉師傅，你的手藝太好！。”
“過獎，這是我的本行嘛。”劉芒端起杯子一飲而盡。
等王建國和他新婚妻子走后，悟靜夾起一塊紅燒魚，咬下一口。
“芒哥兒，這魚真不錯！”
魚肉麻辣鮮香，外面事先炸過的脆皮經過用骨湯小燜，再大火收干后，豆瓣醬、泡椒等佐料的味道將已經滲透其中。一口咬下，帶著一點韌勁，仿佛天然給這魚塊裹上了一層皮一樣。
“好吃你就多吃點。”劉芒笑著夾了一只雞腿送到杰巴碗里。
杰巴同志直接用手抓起，埋頭啃了起來。
王建國家里辦宴席所用的雞都是從周遭農戶家收購的土雞，等宰殺好后，劉芒在雞腹腔中塞入紅棗、枸杞、桂圓、淮山、胡椒等配料，再淋上鮮雞湯、放入大的湯盆中，用打濕的厚宣紙封住盆口，放入蒸籠足足蒸上十多個小時。
在這十多個小時里，配料味道已經完全滲透進雞肉中，而雞肉則軟爛離骨，湯鮮味美，用筷子輕輕一夾都能扯下一大塊來。
“好飽！杰巴，你吃飽沒有？”這頓飯吃了將近一個小時，悟靜捂著肚子，美美打了個飽嗝，問道。
“馬上！馬上！”杰巴抱著一個肘子，啃得滿嘴流油。
今天的肘子劉芒先用水汆過一道，再放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨。接著加入蔥節，姜，紹酒，老抽、八角等佐料，用砂鍋加小火煨至耙爛。
煨好的肘子色、香、味、形俱佳，除了肥而不膩、粑而不爛外，肘子自帶的膠原蛋白讓人每咬一口，都有種黏嘴的感覺。
吃完飯，王大錘一直將劉芒三人送到山道上。
“芒哥兒，明天咱們又去獵野豬吧。”悟靜將背在身上的口袋往上提了提，說道。
這袋子里裝著是糖果、花生、瓜子等零食，還有一些宴席上剩下的整雞和整鴨，都是王大錘給他們的報酬。
“還去啊？”劉芒眼睛一瞪：“你嫌禍闖得不夠大？”
“嗨，上次是不小心，這次我一定獵頭大野豬給你瞧瞧。”悟靜一臉忿忿，明顯有些不服氣。
“杰巴，你呢？”
“我無所謂啊。”
“行吧，那明天咱們準備準備，再去試試。”見兩人堅持，劉芒也只好同意了。
第二天一早……
“芒哥兒，這次咱們就算不獵到野豬，怎么也得弄兩只野兔和山雞嘗嘗。”悟靜踢了踢腳下的竹竿和繩子。
“師傅，你是準備做陷阱嗎？”杰巴蹲下身：“這個我在行。”
說完，杰巴將其中的一根竹竿兩頭插入泥地，彎成一個弓形，然后將另一根竹竿一頭綁上繩子，做出一個繩套放在地上向后彎曲，搭在另一根竹竿上面。
“看吧，很簡單。”杰巴接著從旁邊的榆樹上折下一截樹枝，小心的放在繩套下，將兩根彎曲的竹竿連接起來。
“咦，沒想到你這都會？”悟靜詫異道。
“當然，我學過野外生存。”杰巴伸出自己粗壯的手指，往那個繩套中一碰，機關瞬間發出，上面的那根竹竿往上彈回，扯動繩套，將他的手指牢牢捆住。
“不過你這方法套野雞還行，套兔子就沒用了。”悟靜撇撇嘴：“兔子可是有牙齒的，一但套住，馬上能咬斷繩子跑掉。”
“行了，咱們走吧。我可說好哈，今天是最后一次，獵不到就算了。”劉芒說道。
三人再次出發，這次他們學聰明了，將狗都套上繩子，只等看見野豬再放上去撕殺。
“芒哥兒，你這樣保守，根本不可能獵到野豬好吧。”悟靜牽著狗繩，有些泄氣道。
山中的野豬可不蠢，沒有放狗驅趕的話，遇見人了也只會悄悄躲起來，怎么可能逮到？
“哪塊地方人少？沒有村民放羊的？”劉芒想了想，如果只將狗牽在身邊，也確實太為難悟靜了，便問道。
“那得去少工山深處了，上次我們取猴兒酒那地方你還記得不？”
“當然記得了。”上次劉芒和五眼取猴兒酒，可謂險象環生，差一點就被猴群給留在那了。
“在哪里？在哪里？”一聽到劉芒悟靜談起猴兒酒，杰巴同志立刻興奮異常：“芒，我們去那看看吧，看猴子倒底是怎么釀酒的。”
“不準去！”劉芒很果斷的拒絕了：“那里是深山，我們這次又沒什么準備，太危險了。”
“這樣，我帶你們去一個地方，那里不但可以獵到野豬，運氣好還能逮到麂子。”悟靜一臉神秘兮兮。
“嗯……好吧。”
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