美食之神 第六百四十章 銅鍋涮羊肉（下）
正文第六百四十章銅鍋涮羊肉（下）
接下來，劉芒依次在調好的麻醬中加入芝麻油，打碎的腐**，韭菜花醬、生抽、花生碎、香菜沫等佐料，用筷子充分攪拌均勻。
“嗯，味道很不錯！”劉芒嘗了嘗。
蘸料的味道很濃厚，輕輕一吮，芝麻醬的香氣直沖喉嚨。各種加入的佐料層次分明，依次在舌尖上蕩漾開來。
“芒哥兒，我桌子都擺好了。你的菜準備好沒有？”悟靜從門口探進頭來，問道。
“行了，你把羊肉端出去吧，我來升爐子。”劉芒放下筷子，俯身從案板下取出一個銅鍋。然后將木炭在灶臺上燒紅，加入銅鍋的眼中，再倒入開水，扔入幾片老姜和半截大蔥段。
端著調好的蘸料走出廚房，杰巴已經坐在桌前挺直身子，翹首以盼。
“來。”劉芒將裝入小碗的蘸料送到桌上，然后返身回廚房去端火鍋。可當他回來后，頓時吃了一驚——杰巴同志正端著蘸料喝喝得津津有味。
“杰巴，味道怎么樣？”劉芒哭笑不得。
“味道真好！要是蘸上面包吃就更好了！”杰巴同志舔舔嘴唇。
“你這憨貨！沒吃過火鍋嗦！”端著蔬菜出來的悟靜哈哈大笑：“這是給你蘸羊肉吃的！”
“和尚，叫我師父和師叔吃飯。”劉芒幫著將蔬菜在桌上擺好。
今天這頓飯除了有切好的羊肉外，其它配菜也很豐富。
有野生的蘑菇、切好的土豆和藕片、各種洗好的綠色蔬菜，還有凍豆腐和紅薯粉條。
“真豐盛哈！”不語率先從寺廟外走進來在桌前坐下，拿起筷子沾了點蘸料送入嘴里抿了抿：“香而不膩！滋味十足！”
“師父，您要嫌味道淡了一點，可以自己加點料。”
“不要，正好！”
“這羊肉切得不錯啊！”韓少白也走了進來，夾起一塊羊肉片，對著走廊下的燈火那么一晃：“薄如紙頁，片片均勻！足見功底！”
“老鬼，今天你應該把你的猴兒酒拿出來讓大伙嘗嘗了吧？”悟靜問道。
“可以。”不語點點頭：“廚房灶臺邊上那個不常用的灶眼里有一壇。”
“好你個老鬼！藏起東西來越發成精了！”悟靜笑罵一聲，急匆匆去了。
“師父，可以下羊肉了。”劉芒提醒道。
“好嘞！”不語端起盤子，將一整盤羊肉全部呼啦進鍋中。
“你倒是斯文點好不好，跟叫花子搶食一般。”韓少白沒好氣的白了不語一眼，伸出筷子夾住鍋沿中幾片羊肉，在翻滾的水中輕輕抖動。
“你懂個屁！涮羊肉圖的就是一個痛快！”不語叉起筷子在鍋中那么一夾，剛才倒入的大半盤羊肉都到了他筷子上：“你慢慢涮，我先吃了。”
韓少白為之氣結，他夾起自己涮的那幾片羊肉放到蘸料中滾了幾滾，然后送入嘴中。
不語倒入的是‘羊上腦’，它肉質肥瘦相間，下鍋后只需稍微汆燙一下，顏色便迅速由紅變白，送到蘸料中沾上一沾，那真是鮮嫩無比，入口即化。
“好吃！”當羊肉片鮮味在味蕾一滑而過，韓少白大贊起來。
“我徒弟做的，那還用說？”不語樂呵呵的夾起滿滿一筷子羊肉送入嘴中，大口咀嚼：“和尚，酒呢？”
“來啦！來啦！”悟靜抱著一個壇子從廚房中走出：“你這老鬼，藏在灶眼也就罷了，還埋在灰堆里，佛爺我挖了半天呢！”
“快坐！”劉芒招呼一聲，將一盤羊窩肉倒入鍋沿。
“都不等我的哈。”悟靜嗔怪一聲，先幫眾人倒滿酒，然后夾起幾塊燙熟的羊窩肉送入嘴中。
“嘎吱！嘎吱！”這些從羊肋骨部分剔下的肉帶著少許的筋膜和脆骨，相比鮮嫩爽口的‘羊上腦’，口感要更加豐富。
“美得很！”悟靜眼睛瞇成一條縫，手上的筷子更是夾個不停。
“杰巴，你今天怎么不說話呢？”劉芒看到平時挺活躍的杰巴同志在那里默默一言不發，忍不住問道。
“少說話，多吃菜。”杰巴嘴巴上沾了一圈的蘸料：“你師父教我的。”
“你倒學得挺快。”劉芒樂了。
眾人大快朵頤，羊肉更是一盤盤的往鍋中倒。吃到一半的時候，寺廟的門被人推開了，王大錘急匆匆走進來。
“完蛋，正主來了！”正對大門坐著的悟靜一愣，筷子差點掉在地上。
“誰啊？”韓少白問道。
“山下的老王，今天這只羊就是他養的。”悟靜縮著頭，小聲回道。
“王大叔，您來了，快坐。”劉芒連忙讓開身，拉開椅子。
“老王，你也太不地道了。是，我們是錯了，但也不是故意的啊。”悟靜站起身：“再說了，芒哥兒說會賠你，就一定會賠你，你犯不著追著我們，緊逼著不放嘛。”
“誰說我是為羊來的？”王大錘一愣。
“那你是？”
“王大叔，您坐下說。”劉芒取過一雙筷子和一碗蘸醬：“吃飯沒有？來嘗嘗我做的菜。”
“這是我家那頭羊的肉？”王大錘接過劉芒遞過的筷子，往桌上一瞄，問道。
“呃……是的。”劉芒干笑道。
“我這次來，是有一件事情找小劉師傅幫忙。”王大錘舉起筷子猶豫再猶豫，最后還是悻悻放下。
“什么忙，您說。”
“上次你不是幫我操辦了場宴席嗎？鄉親們都叫好。過幾天我侄子結婚，他今天聽說小劉師傅你來了，一定托我讓你幫他也辦一次。”
“沒問題。”劉芒一口就答應了。
“那就拜托小劉師傅你了。”王大錘喜道。
“應該的，應該的。”劉芒連連點頭：“今天這事真不好意思，您不怪我就已經很好了。”
“嗨事情已經發生了，還能怎么樣？”王大錘擺擺手：“我也不是那么小氣的人。”
“王大叔，過段時間我一定給您尋頭好的種羊回來，包您滿意。”
“小王，我徒弟的品性我了解，說話從來都是一個吐沫一個釘！你就把安安心心的等著吧。”不語也打起了圓場。
“我知道的……” 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !