美食之神 第五百七十九章 油包咕嚕肉（續）
“滋滋！”裹上面粉的油條在油鍋中翻炸，一陣陣脆響聲傳來。
“有點意思。”年輕人搓了搓手：“本來就炸過的油條包上肉餡再回鍋，那該是個什么滋味呢？”
炸好的油條撈出來，劉芒放置在一邊的網兜中，瀝干多余的油分。
接下來鍋中留余油，放入姜蓉、蒜米爆香，加入番茄醬和糖醋汁調成一個薄芡。然后將炸好的油條段放入，稍微翻炒。
等到鮮紅的醬汁均勻將油條段包裹后，劉芒迅速起鍋，用筷子夾起在盤中擺好。最后撒上一點翠綠的蔥絲做點綴。
“請用吧。”
沾染上鮮紅醬汁的油條段在盤中碼放整齊。透過微薄的醬汁，能瞥見油條本身金黃燦爛的色澤。
誘人的油香撲鼻而來，還帶著酸甜的味道，那是醬汁中添加的醋和糖在高溫中分解，在空氣中傳播的香氣分子。
“哦，對了，還有湯。”劉芒將這道‘咕嚕油包肉’放在吧臺后，馬上轉身去了后廚，取過一個湯勺，往灶上的桶中添入鹽和胡椒調味。
“孫，看起來真不錯，對嗎？”約翰舔了舔嘴唇，喉嚨里發出‘咕嚕’一聲。
“這道菜我還是第一次吃。”這個叫孫的年輕人伸出筷子，從盤中夾起一截油條段：“用油條來代替咕嚕肉，非常有意思的創意。”
“咔嚓！”牙齒切入油條段，馬上發出清脆的響聲。
包裹上面漿的油條經過二次復炸，簡直酥脆無比，輕輕一咬就在嘴中碎裂開來。
醬汁的味道非常不錯，甜中帶著酸，誘使舌下的唾液大量分泌，充盈著整個口腔。
當牙齒切斷酥脆的油條，接觸到軟嫩的餡心后，餡心中蘊含的鮮美湯汁，立刻在牙齒和舌頭的擠壓下溢了出來。
“真鮮啊！”年輕人的嘴里發出一聲類似呻吟一般的呢喃聲。
油條包裹下的肉餡鮮嫩而不柴，在齒縫間輕巧的彈開，賦予了油條段除了干脆外，另一種奇妙的口感。
“噢！孫！簡直太棒了！”約翰大口咀嚼，忍不住贊嘆起來：“你說的沒錯，這個年輕的廚師，果然有著非同一般的技藝！”
“嘗嘗這個湯吧。這個季節比較干燥，喝點湯能去去會火。”劉芒將兩碗‘豬骨煲芭蕉’送到吧臺上。
“老板，你能告訴我，你是怎么想出這個創意的嗎？”年輕人夾起一段油條，好奇的問道。
“這不算創意吧。”劉芒笑了笑：“油條恐怕是中國最常見的一種早點，我只不過換個吃法罷了。”
“一般人肯定想不出來。”年輕人搖搖頭：“我長這么大，還是第一次見到有人將油條重新加工，變成一道菜品的。并且，味道還那么棒！”
“你真想知道？”劉芒沉吟了一下，問道。
“想啊！”年輕人定定的點點頭。
“好吧。”劉芒看了一眼正在墻角和阿福打鬧的小六：“你看到我養的貓沒有？”
“貓？”年輕人一愣：“這關貓什么事？”
“哦，我的貓有個特別的嗜好，喜歡吃油條。為了不讓它挑食，我只有將雞肉和魚肉塞入油條中。”
“貓食啊！”年輕人和約翰同時一呆，停下筷子。
“你們放心好了，雖然創意來自這，但你們現在吃的是我特別制作，并不是給小六準備的。”劉芒笑道。
“小六，小六是誰？”年輕人又問道。
“啰，就是它。”劉芒指了指四肢朝天，猶如躺尸一般的肥貓，說道。
“老板，能當你的貓真幸福。”約翰接著將筷子上的油條送入嘴中，含糊不清道。
“這湯……也很好喝啊！”年輕人咽下嘴里的油條，用勺子舀起碗里的一勺湯送入嘴中，又忍不住感慨起來。
碗中的湯汁雪白如牛奶，這是大骨棒中的膠原蛋白經過長時間燉煮的結果。
雪白的湯汁中漂浮著一縷縷如發絲般的淡黃絲狀物，用筷子一攪動，便在碗中蕩漾開來，煞是好看。
夾起一縷輕輕咀嚼，有點嚼勁，又帶點甘甜，口感和黃花菜類似，但更為清爽。
湯有點燙，只能小口小口的品，燙燙的湯汁化解了吃完油條后，殘留在口中的那一絲油膩，讓整個人都神清氣爽起來。
“真好喝！老板，還能再來一碗嗎？”喝完了這碗湯，年輕人放下碗，問道。
“當然可以了。”劉芒返回灶間，再次給年輕人盛上一碗‘豬骨煲芭蕉’。
“老板……我有一個建議。”年輕人思索了一下，說道。
“什么建議？”
“以你的烹飪水準，根本就不應該窩在這樣一家小店里，應該擁有更加廣闊的天地！”
“哦？”劉芒淡淡回了一句。
“這是我的名片。”年輕人從兜里掏出一張名片，遞給劉芒。
“星輝集團副總經理，孫朝輝？”劉芒接過名片掃了一眼。
“只要老板你點頭同意的話，我可以投資開設一家高檔餐廳，由你來擔任餐廳總廚，以你現在的烹飪水準，要不了多久，這家餐廳肯定能成為大陸第一家中式米其林！”
“不好意思，我不需要。現在的生活更適合我。”劉芒搖了搖頭，毫不猶豫的拒絕了。
“可是……我真的不是騙子……我……”年輕人以為劉芒不相信他，還想勸說。
“喝湯吧，涼了就不好喝了。”劉芒打斷了年輕人的話。
“好吧。”年輕人悻悻的垂下頭，安心喝起湯來。
“老板，我們走了。非常感謝你今天的招待。”
喝完湯，年輕人站起身來，從兜里掏出一疊大鈔放在吧臺上，推到劉芒面前。
“太多了。”劉芒從中抽出一張，剩下的又推了回來。
“老板，你真不考慮一下嗎？”走到門口，年輕人又回過頭，問道。
“不考慮。”劉芒抬頭笑了笑，將吧臺上的碗筷收入到后廚。
等年輕人和那個老外走后，劉芒將廚房收拾干凈，走到店鋪外面，仰望著滿天星空，嘴里喃喃自語。
“或許，我真的不屬于這……？”
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