美食之神 第五百七十六章 隱者玉齋
外表平淡無奇的炒米飯，入口卻美味無比，輕輕咀嚼，里面鮮美的滋味便在舌尖上爆發開來，宛如一粒粒上好的鱘魚子一般。
這種感覺，就像薄霧籠罩的遠山，看似清淺悠遠，里面卻藏著萬千風景，以最樸素平凡的面目示人。
一道普普通通的炒剩飯，卻有著返璞歸真，化繁為簡的大道理，又暗合看頸華，平淡最真的人生理想。
“劉兄，你是怎么辦到的？”林蕭一開始還以為劉芒做的是他拿手的‘灌漿蛋炒飯’，可當他用指甲掐開一粒米飯時，卻并沒有發現異常。
這就是一碗普通的炒剩飯，從外表看，根本就看不出有什么玄機。
“林兄，你再仔細看看。”劉芒笑道。
“仔細看看？”林蕭一愣，重新從碗中捏起一粒米飯湊到燈光下細細觀看。
在燈光的照耀下，林蕭這才發現米飯的顏色有些異常，明顯比剛煮出來的米飯要白一點，并且米飯上好像裹著一層透明外皮，用手一搓就能搓下來。
“我明白了，你是用蛋清炒的米飯吧。”林蕭問道。
“沒錯。”劉芒點點頭：“我確實用的蛋清，不過不是雞蛋，而是鴿子蛋的蛋清。”
“難怪！”林蕭恍然大悟。
鴿子蛋煮熟后蛋白是透明的，口感很有韌性，和雞蛋區別比較大，一般人很難看出來。
“那米飯中的鮮味？”林蕭又問道。
“清湯，鴿子燉煮的清湯過濾掉雜質，代替水來煮飯。這樣一來，湯中的鮮味便能滲透進米飯中，最后用鴿子蛋拌勻米飯，放鍋中翻炒。蛋液在快速翻炒的過程中會在米飯表層凝固，形成一層肉眼不易發覺的軟殼，將鮮味牢牢鎖住，只有在咀嚼時才會爆發出來。”劉芒講解道。
“劉兄，你是怎么想到的？”林蕭嘖嘖贊嘆起來。
“哦，我以前的那道‘灌漿蛋炒飯’太復雜了，要經過特殊的訓練才能制作。我就想該怎么改進呢？昨天才有這個想法，沒想到今天一次就成功了。”劉芒拿起勺子舀了一勺米飯送到嘴中品了品，回道。
“真不錯！”林蕭再次嘗了嘗。
劉芒的這盤炒米飯，除了鹽和少許的胡椒外，沒有放任何其它的調料和配料，完全是以米飯自然的香甜和鴿湯的鮮味來讓人的味蕾。
雖然說起來很簡單，但要真做起來，那難度可不是一般的大。
首先，你得保證湯色清澈，這樣才不會影響到米飯的色澤。其次，翻炒的時候速度要夠快，這樣才能保證粒粒米飯都裹上蛋液。
還有火候，如果火候未到，蛋液不會凝固，便會黏糊糊一團，而稍微一過，則蛋液又會硬，根本沒法在米飯表皮形成外殼。
只有抓濁稍縱即逝的一瞬間將炒飯出鍋，才有可能完成。
這三點綜合起來，難上加難！林蕭覺得，自己現在肯定做不到。
“劉兄，你的廚藝又進步了。現在我真的已經追不上你了。”林蕭咀嚼著口中的米飯，嘆道。
“有嗎？”劉芒一臉靦腆。
“真有！”林蕭重重的點點頭：“對了，這道炒飯有名字嗎？”
“噢，還沒有。”劉芒曳：“幫我想一個？”
“很難耶！”林蕭皺著眉頭思索了一會：“這道炒飯的意境和味道，已經和那道‘開水白菜’不相上下，要起一個相配的名字……”
“劉芒師傅，你這家店叫什么名字？”顧倩瑤撥弄著碗中的炒飯，插話道。
“哦，叫隱者小店。”
“隱者小店？”顧倩瑤嘴里念叨了兩聲：“你看這道炒飯，潔白如玉，粒六勻，干脆就叫‘隱者玉齋’吧。”
“行，這名字不錯！”劉芒一拍手，笑道。
“那好，咱們干上一杯。”林蕭抱起桌上的酒壇。
粘稠如蜂蜜的酒液傾倒入碗中，劉芒端了起來：“林兄，在酒中。”
“在酒中……”林蕭哈哈一笑，和劉芒碰了一下，一飲而盡。
“痛快！”甘醇的猴兒酒順著喉嚨直泄而下，一股酒氣從腹中涌出，劉芒用手抹了把嘴角殘留的酒液，抱起壇子再次給林蕭滿上。
“再來！”
酒逢知己千杯少，劉芒和林蕭兩人你一碗，我一碗，很快就將一大壇猴兒酒喝得一干二凈。
劉芒又取了兩壇出來，和林蕭別喝邊聊。聊菜譜，聊美食，聊各種詩詞歌賦、名人趣事……
就這樣，倆人一直從夜里聊到月朗星稀，再到天色已然蒙蒙發亮。
“劉兄，我要走了。”林蕭看了一眼趴在吧臺上沉沉睡去的顧倩瑤，說道。
“噢……”劉芒應了一聲，表情很是惆悵。
“別送我了。”林蕭站起身來，已睡著的顧倩瑤。
“林兄……我……”劉芒欲言又止。
“我知道你想說什么。”林蕭再次拍了拍劉芒的肩膀，湊到他的耳邊：“等你回來。”
劉芒跟著走出店門，看著林蕭遠遠離去的背影，心中的情緒難以言表。
昨天晚上，林蕭根本就沒問過劉芒為什么要待在這，到底要干什么。
但是劉芒知道，除了自己的父母和五眼外，這世上再沒有人比林蕭更關心自己。
之所以不問，完全是男人間的默契和信任。你懂我，我懂你，這就很好了。
在店門口呆立一會，平復了一下心情后，劉芒走進店鋪，看著吧臺上兩只空空的飯碗，嘴里露出一絲笑意。
“隱者玉齋，還真是一道好菜。”
叮創菜品成功收錄到廚神空間上品菜譜，獲得情緒值獎勵5000萬點，兌換值2000點，圣廚之心感悟加3000！當前進度5065/10000
“什么？”劉芒一愣，然后狂喜起來：“我沒聽錯吧？這也能獲得獎勵？還那么多？”
“主人，您沒聽錯，只要自創的菜品被空間收錄，都可以獲得獎勵。”小寶的聲音接著傳來。
“那我以前也自創過不少菜啊，怎么沒被空間收錄？”
“是這樣的，只有自創的菜品達到上品以上，才能獲得獎勵。”
“原來如此。”劉芒好像明白了什么。
以前的菜品，他要么是按照菜譜制作，要么是在前人的基礎上加以改進，并沒有哪道菜完全擺脫了前輩的影子。
只有昨天晚上的那道‘隱者玉齋’，則是他結合這段時間的感悟和心境，再加上靈光一閃般的想象，創立出的全新菜品。
“3000點啊！如果再多創立幾道菜品，馬上就能完成任務，領取神級菜譜了。”劉芒興奮起來。
“不對４起來很容易，但如果迸目的去做，反而想不出來，這東西也需要機緣。”劉芒又想了想，搖了曳。
“不管了！3000點感悟值，已經是天大的驚喜天歇業一天！”
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