美食之神 第四百五十一章 煙熏金腿（下）祝大家節日快樂！
現在放置在山峰頂端的圓形香球并不是普通的‘倒流香’，而是劉芒昨天晚上，按照廚神空間給出的菜譜特制而成。
它是用沉香加入糖和各種其它香料，然后細細研磨成末，再用香油調和而成。
除了能帶給人視覺上的奇異感受外，還能給菜肴熏上一層特殊的味道，讓切成薄片的火腿更添風味。
為了做這道菜，劉芒瞄上了林蕭盤玩了七八年的沉香手串。沒辦法，現在是美國，想臨時去找上好的沉香根本來不及。
好說歹說，林蕭終于同意了，可但他當看到已經變成一堆粉末的沉香手串后，氣得腮幫子都在打顫。
加入白糖和香油的沉香，點燃后會產生大量的顆粒物，這些顆粒物比空氣要沉，所以才會讓煙霧不上升，而是下墜。
“哇，這香味，好特別啊！”麥克斯微閉著眼睛，一臉陶醉的表情。
雖然煙霧是往下流淌到盤中的，但還是有一些逸散到空氣中。
“怎么說呢？這種香氣并不是很濃烈，可聞在鼻端，卻有一種讓人心情愉悅的感覺。”拜爾德也說道。
“拜爾德先生，這里面放的是沉香，而沉香在我們中國，本來就是一味珍貴的藥材。它的香氣馥郁芬芳、清醇醉人，具有提神醒腦、舒緩情緒、澄凈心靈、理暢呼吸、輔助睡眠、調節內分泌等諸多養生保健的功效。”劉芒笑著講解道。
“這么神奇？那一定很珍貴吧？”麥克斯瞪大眼睛。
“嗯，真正上好的沉香是和黃金等價的，因為它的生長周期往往需要一兩百年，真是可遇，而不可求。”
“廚神先生，那這道菜要等多久？”拜爾德圍著桌上的菜品左看右看，問道。
“等頂部的香料燃燒得差不多，就可以吃了。”劉芒估算了一下時間，回道。
等了大概十五分鐘以后，沉香的煙氣漸漸稀薄，而盤中原本被煙氣籠罩的火腿肉片，現在也露出了它的廬山真面目。
本來紅白相間的火腿肉片，被這特殊的煙霧一熏，頓時染上了一層金黃油亮的色澤。
“各位，請用吧，這道菜品并不是隨隨便便就能制作的，因為它必須用到沉香中最好的黑格油沉香，而這種沉香現在越來越少，幾乎已經絕跡了。”
“好的。”聽到劉芒這么一說，拜爾德的神情變得有些鄭重。他拿起筷子，從盤中夾了一塊火腿肉片，小心的送入嘴中。
切成薄片的火腿片帶著微微的嚼勁，輕輕咬下，除了入口味道咸香，脂肪迅速在口中溶解，給人的味蕾帶來一絲滋潤的感覺。
并且，隨著牙齒的上下的運動，白色的脂肪和紅色的瘦肉在口腔中混合，那股經過沉香熏過的煙熏香氣，漸漸從肉質中散發出來，幾咂之下，令人回味無窮。
這種讓人陶醉的感覺，拜爾德只有在吸取那種古巴頂級雪茄的時候，才會感受得到。
“太舒服了！我整個人都有一種懶洋洋的感覺，仿佛整個身心都放松下來。”拜爾德一臉的驚喜：“難道這就是珍貴的沉香，在其中所起到的作用嗎？”
“不止是沉香，菜品的味道也同樣出彩！”麥克斯也夾了一塊細細品味，同樣贊不絕口：“這道菜品，好像不是給人嘗的，而是像最好的紅酒一樣，只有細細品味才能體會到其中的妙處！”
“沒錯！你們兩位說的都很對。”劉芒點點頭：“我的這道‘煙熏金腿’，并不適合拿來下飯，而是應該配上我們中國特有的黃酒，一口肉一口酒，那才是人間極致的美味。”
說完，劉芒揭開灶臺上一個陶瓷小罐，那里已經用開水溫著一小壺黃酒。
“兩位先生，嘗嘗我們中國的酒吧，它比你們西方的紅酒要濃一點，但味道卻更加醇厚，像極了我們中華民族隱忍、堅強、內向的性格。”
拜爾德看著桌上小酒盅里黃橙橙、冒著微微熱氣的酒液，端起一飲而盡。
黃酒入口有微微的辣感，還有淡淡的苦澀，但等那酒氣在喉嚨中一過，馬上就有一股甘甜從舌根處涌出。
火腿殘留在口中淡淡的油膩感，被杯中的黃酒一沖，頃刻間煙消云散，取而代之的又是另一種全新的滋味。
肉香！酒香！這兩種味道一綜合，正如劉芒所說——真是人間極致的美味！
“完美！真的很完美！”拜爾德忍不住鼓起掌來：“廚神先生，我現在感覺自己像看了一場精彩絕倫的歌劇，從菜品的外形，到制作的過程、再到品嘗的味道、一步步循序漸進，精彩萬分！”
“總裁先生，這樣的美食如果不讓更多的人知道，肯定是我們哥倫比亞公司的損失。”麥克斯說道。
“是的！廚神先生，不知道您有沒有興趣，幫我們拍攝一檔有關中國美食的記錄片，在全美國播出呢？我相信所有的美國觀眾，甚至是全世界的觀眾們，都會喜歡這檔節目，并且愛上中國美食的！”拜爾德肯定道。
“非常榮幸。”劉芒笑著伸出手：“能將自己國家的文化向世界傳播，是每一個中國人應盡的義務。”
“是拍攝紀錄片，而不是綜藝節目嗎？拜爾德先生？”李若男問道。
“讓那些綜藝節目見鬼去吧！”拜爾德有些不屑：“真正的藝術是不能被拿來娛樂的，它是我們全人類共同擁有的財富！應該永遠流傳下去。”
“我非常贊同您的看法，也很樂意參與到這次拍攝中來。”劉芒回道。
“可是劉芒，紀錄片對我們來說，有點不合適吧。”李若男忍不住提醒道。
要知道，拍攝一部紀錄片所耗費的資金遠比一檔綜藝節目要高得多，并且所需的周期也十分的長。當然，拍攝出來的效果和影響力，也遠遠不是一檔看過就忘的綜藝節目能比擬的。
就像這部國人大贊的美食紀錄片，為了一兩個鏡頭的取景，有時甚至需要等待一到兩年的時間。這對急于想要在美國打響中華美食名氣的赴美團來說，顯然有點遠水解不了近渴。
“你的擔憂我知道。”劉芒沖李若男點點頭：“但這次機會難得，況且中華美食的傳播不是一朝一夕，而是需要長期的堅持。至于這次申遺，我們可以再想想別的辦法。”
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