美食之神 第三百六十七章 魚片涮鍋
劉芒在河邊料理哲羅鮭，而五眼則砍了兩個樹杈，插在地上。樹杈中間再橫著放上一截樹棍，準備將鐵鍋掛在上面。
“老大，是先煎魚還是先放水啊？”五眼喊道。
“我們沒有油，直接將水燒開燉魚骨吧，等魚湯熬好再涮魚片吃。”劉芒遠遠回道。
“明白！”五眼端起鐵鍋走到河邊，舀了大半鍋水，然后點上火，加上柴開始燒起來。
哲羅鮭料理完畢，劉芒接著又將野蔥和竹蓀洗干凈，和切好的魚片一起放在劈開的竹筒做成的容器中。
“他們好像準備做魚湯喝啊。”林安舔舔嘴唇：“劉芒師傅的手藝不用說，做出的魚湯肯定鮮美無比。”
“怪只怪咱們的運氣不好唄，沒抽到藍簽。”走在林安身邊的一個男明星掂了掂手里，用草繩串成一串的螃蟹：“有螃蟹吃也不錯了，這可是正宗的河鮮！”
“河鮮，河鮮你會做么？”林安幽幽嘆了口氣：“當年我就應該學廚子的！”
“老大，水開了，可以開搞了不？”五眼問道。
“嗯，可以了。”劉芒點點頭，將大段大段的魚骨和魚頭扔入鍋中。
“老大，這條魚有那么大，我們也吃不完，要不叫他們那組過來一起吃？”
“我倒是沒意見，安格斯先生，可以嗎？”劉芒轉頭朝身后的安格斯問道。
“不行！我們這樣違反了節目的規則，我相信史塔弗也不會同意的。”安格斯搖搖頭。
“規矩是死的，人是活的唄。等攝像機拍完他們吃螃蟹的片段，再過來一起吃不就行了？”五眼說道。
“規則制定出來就是讓人遵守的，如果公然去違背，那還有什么意義呢？”
“好吧，好吧。你們老外的腦袋就是一根筋。”五眼小聲嘀咕道。
“小五，再加把柴，火大魚湯才好喝。”劉芒見安格斯不同意，也只好作罷。
不過，他很是為對方的那些明星們捏了一把汗。
螃蟹可是屬寒性的，在這種天氣吃螃蟹，又沒加蔥姜等佐料，不鬧肚子才怪呢。
趁著魚湯在鍋中熬煮的空檔，劉芒取過一根竹子，劈出幾雙筷子分給眾人。
“安格斯先生，筷子你用得習慣嗎？”劉芒笑道。
“噢，不是很熟練，不過我可以這樣。”安格斯搖搖頭，拿出匕首將劉芒遞給他的筷子一頭削尖：“插著吃也不錯，對嗎？”
“喏，還有這個。”除了筷子，劉芒還做出了幾個簡陋的竹碗，然后將王子濤撿回來的鴨蛋每個碗里打了一個，接著撒上一些切碎的野蔥絲。
“今天找到了鴨蛋，那我就不用準備蘸料了。”
“這是東瀛吃牛肉火鍋的方法吧？”楊巖問道。
“沒錯，他們東瀛人喜歡用生雞蛋蘸燙熟的牛肉吃，我發現這種方法確實不錯。生雞蛋剛好把牛肉的味道裹住，吃起來反而覺得更嫩了。”
劉芒削了一根長長的竹條，攪動了一下鍋底：“魚片比牛肉更嫩，本來蘸點生抽或者蒜水會更好，可是我們條件有限，只能用生鴨蛋來替代了。”
這個時候，史塔弗帶著隊員們也回到了營地。看起來，他們的收獲還算不錯，這邊的河灘沒有人來過，石頭底下的河蟹都快泛濫成災了。
每個明星手里都提溜著長長的一串，史塔弗和劉芒一樣，也是先燒開一鍋水，準備用清水將螃蟹煮熟。
火苗舔著鍋底，鍋中的湯汁發出‘咕嚕嚕’的響聲，熱力逼出了魚骨中的精華物質，令湯汁的顏色漸漸向乳白轉變。
劉芒揪了幾根野蔥的蔥頭丟下去，用來去去腥味，然后又將洗好的竹蓀加了進去。
竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，用它來和哲羅魚相配，正是相得益彰。
“老大，可以下魚片了嗎？”聞著魚湯誘人的香氣，五眼搓搓手問道。
“嗯，差不多了。”劉芒點點頭，拿起一份竹筒裝著的魚片倒入鍋中。
鮮紅的魚片一遇到滾燙的魚湯，馬上就變了顏色。
“哲羅鮭的魚片非常嫩，稍微汆燙一下就可以了。”劉芒用筷子攪散，招呼大家：“吃吧，一過火候口感就柴了。”
“巖巖，給你。”五眼夾了一大筷子，送到楊巖的竹碗中。
楊巖有些尷尬的笑了笑，夾起魚片在蛋液中拌一下，然后送入嘴中。
劉芒說得沒錯，魚片稍微汆燙后鮮美無比，而新鮮鴨蛋液又完美的將味道包裹起來。
在牙齒的切合下，這種甘甜和清爽的感覺，便在舌尖上爆發開來。
輕輕咽下后，當魚肉的味道在口腔中消散，青蔥的辛辣和竹蓀的清香馬上接踵而至。
“太好吃了！我本來以為這種魚片沒有放鹽，應該是寡淡無味才對，沒想到它本身微甜的口感，完全彌補了這個缺陷。”楊巖贊嘆起來。
“吃的就是一個鮮嘛！今天所有的食材都是純天然，野生的，所以魚肉和鴨蛋的腥味都很淡。你要換喂飼料長大的鴨，下的蛋試試？絕對腥得讓你張不開口。”五眼也夾了一筷子嘗了嘗，說道。
“非常美味！”安格斯用竹簽插了一塊魚片，放到鍋中的熱湯中燙了燙，送入口中嚼了嚼：“怎么辦？劉芒師傅，要是沒有了你，這次冒險一定會少很多的樂趣。”
“安格斯先生，你不是喜歡吃生食嗎？再試試這個。”劉芒笑著遞過一竹筒白色的東西。
“這是魚的肝臟吧？”安格斯看了看，插起一塊放到蛋液中沾了沾，然后送入嘴中。
“嗯，非常鮮嫩，有一種原始野性的氣息，你們也快來試試。”
“噢，算了吧，我們還是喜歡吃熟的。”五眼用筷子夾了一塊魚肝看了看，實在下不了嘴。
他想了想，還是將魚肝放入鍋中，汆燙了一下，這才送入嘴中：“嗯，口感非常的細膩，就像吃鵝肝一樣。”
劉芒他們這邊吃得正酣，而史塔弗那邊的螃蟹也煮好了。
沒有對比就沒有傷害，紅隊的明星們撈起鍋中的螃蟹吃了兩口，就難以下嘴了。
腥氣很重，一股子泥沙味，并且沒有任何佐料，完全就是清水煮。吃在嘴里，螃蟹的腥氣便不斷往喉嚨里涌，簡直讓人作嘔。
最主要的是，這些螃蟹不像海蟹和大閘蟹一樣，有蟹肉和蟹膏。一口咬下去，全都是殼，硬得能崩飛人的牙齒。
“我實在吃不下，還是餓著好了。”勉強啃下一只蟹腿，林安一臉苦相。他往劉芒那邊瞄了瞄：“要不？咱們去蹭個飯？”。
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