第二十三章 白鱘魚子（祝大家國慶快樂）
第二十三章白鱘魚子（祝大家國慶快樂）
類別：其他類型 作者：易魔尊書名：
“哈哈！”那個韓國記者見到眾人都望著自己，大笑起來。
“年輕人，沒想到吧，我除了是一個記者外，我還是著名美食雜志p的專欄作家！所以我是很挑剔的哦！”
“樸正泰先生，那你的選擇是？”
“我一直認為，真正的美食是能讓人好吃到說不出話的！所以。。。我的選擇是金太賢先生！他的黃金人參餃才是真正的頂級美食！是我們大韓民國的驕傲！”
樸正泰端起劉芒的翡翠茶香餃接著又吃了一口，然后狠狠的吐到碟子里：“而這個？純粹就是豬食！簡直難以入口！”
“你。。。。。。。！”聽到樸正泰如此貶低劉芒的餃子，李若男氣得臉色發紅，準備沖上前去就要和他理論一番，被身邊的工作人員強行拖住了。
大廳里的其它支持劉芒的評委也議論紛紛，看向樸正泰的眼神充滿了鄙夷。
也不知道這貨是怎么當上美食專欄作家的，你可以選擇自己的喜好，但不能故意的貶低別人，這有失一個美食家的操守。
相比眾人，當事人劉芒卻很淡定：“你是說真正的美食是好吃到讓人說不出話的？”
“當然！小子，你這一輩子都別想做出這樣的東西來！想贏？做夢去吧！”
“那可不見的。”劉芒出人意料的輕笑起來：“樸正泰是吧？下次我會讓你滿意的。”
說完，劉芒走回自己的工作臺，準備起下一場的食材來。
“劉芒，這個評委是韓方指定的，我也沒想到會是這樣的人。”李若男走了過來，滿懷歉意的說道。
“沒關系，下一場我會讓他閉嘴的。”劉芒擺擺手，專心致志的擦拭起案板來，好像完全沒有放在心上。
“讓他閉嘴？”李若男很是奇怪，如果那個樸正泰故意要為難劉芒的話，無論做出什么東西都會被他批評的一無是處啊。
“怎么樣？這一場我再贏了，你們就徹底輸了哦，若男小姐。”金太賢走到李若男面前，得意的說道。
“你的人品和你的長相一樣，同樣令人反感！”李若男厭惡的皺起眉頭，冷冰冰的回道。
“嘿嘿，若男小姐，后果可比你想象的還要嚴重哦。百代集團輸了這場比賽，不但會徹底退出韓國餐飲市場，而且還會面臨巨額的罰款，你們集團的股價也會因此大跌吧？我可是已經聯系好了幾家財團，只要拿到控股權，你還能坐穩這個總經理的位置嗎？”金太賢猖狂的大笑起來。
“你。。。無恥！”李若男胸口劇烈起伏，氣得都說不出話來。
“也不是沒有解決的辦法哦，我這個人很大度的，只要你陪我一晚上，我會考慮放你一馬。”金太賢舔了舔嘴唇，目光灼熱的盯著李若男，仿佛看到這個火辣的女人已經脫光了衣服，躺在自己面前。
“誰笑到最后，誰笑得最好！”李若男深吸幾口氣，平復了一下自己的心情。
“還有！老娘就是陪一只狗睡！也不會陪你這個死變態！”
“很好！很好！”金太賢臉色鐵青，惡狠狠的撂下一句話：“那你就等著吧。”
“劉芒，你有信心贏嗎？”李若男走到他身邊，一臉擔憂的問道。
“怎么了？”正在解剖一條鮭魚的劉芒抬起頭，看到李若男的臉色，詫異的問道。
“我們輸不起的！情況是這樣的。。。。。”李若男將金太賢的計劃告訴了劉芒。
“哦，就這樣？”劉芒剔下鮭魚身上的骨頭，放下刀，拿起一塊毛巾擦了擦手。
“什么叫就這樣？要是集團被韓國人控股了，我家里那個老頭子肯定會被氣死！”
“放心好了，他們蹦跶不了多久。”劉芒拍了拍李若男的肩膀，漆黑如墨的眼眸里有驕傲的光芒在其中閃爍。
“中華料理從來都是世界第一！以前是！現在是！將來也是！”
“第二輪比賽馬上開始，這次比拼的項目是蒸餃！請雙方選手做好準備！”
“老大，這次你準備做什么樣的餃子？我看大姐頭好像很擔心啊。”五眼嚼著剛才剩下的茶香餃子，嘴里含糊不清的問道。
“蒸餃無非就是那么幾種，想要贏只能來點新花樣了，所以我準備做灌汁蒸餃。”劉芒一邊和面一邊說道。
“灌汁？我只吃過灌湯小籠包，跟這個有區別嗎？”
“當然有區別，汁比湯更粘稠，口感也更濃厚一點，這次我會用魚骨熬制成魚凍，配上新鮮的鮭魚子，讓餃子的味道更符合老外的口味一點。”
“哦，我明白了，可是老大，這比賽好像被韓國人把控了啊，要不是剛才那只韓國猴子，我們就贏了。”
“謀事在人，成事在天。盡力而為吧。”劉芒不再說話，而是專心致志的揉搓起自己手里的面團來。
這次的餃子面皮和上次的湯餃不同，劉芒準備用澄面來制作。
澄面也叫澄粉，是一種無筋面粉，混合一定比例的土豆淀粉和豬油，用熱水攪拌均勻，做成面皮。
等到餃子蒸熟后，整個餃子的外觀就會出現晶瑩剔透，內餡一目了然的神奇效果。
這種方法來自于廣式早茶里的水晶蝦餃，劉芒在家的時候自己制作過幾次，很是成功。他將這做法教給了他母親，為早餐店拉來了不少生意。
當然，普通的蝦餃肯定入不了這些老饕們的眼，所以劉芒今天準備將灌湯小籠包和水晶蝦餃結合起來，創造出一道全新的料理。
“很好，味道不錯！”劉芒捏起一粒黑色的魚子放入口中，閉上眼睛細細一品，連連贊嘆。
本來以為李若男拿來的材料只是尋常的鮭魚子，可沒想到卻是這種黑色的白鱘魚子。
這種魚子劉芒以前在美食雜志看到過介紹。據說，這是世界上最為昂貴的幾種食材之一，是深海成年白鱘魚產下的魚子。
這種白鱘魚數量稀少，生長緩慢，只在黑海的少部分水域存在，被譽為水中的活化石。它的魚子，外觀圓潤，味道鮮美，據說每咬開一顆，都會在舌尖上跳舞。
當然，價錢也是貴的離譜，每100克都要上萬美元，號稱黑色黃金。
從這點也可以看出，要成為頂尖的大廚，背后確實需要巨大的財力來支撐，尤其是現在這個資源越來越匱乏的時代。
頂級的食材必然很昂貴，可若是你連見都沒見過，又談何烹飪？
不過劉芒倒從來沒有為以后的將來要走的路擔心，隨著廚師空間的升級，以后生產出來的食材一定是最最頂級的。
這點，他很有信心。