美食之神 第四章 聞香馬停蹄（兩章合一）
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第四章聞香馬停蹄（兩章合一）
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更新：20160927
在上次廚神比賽上，那個李立波說的沒。廚藝是由內而外，從大到小的藝術，沒有十幾年的磨練，確實不能做到得心應手，細致入微的境地。
就好比一道揚州菜“燙干絲”來說吧，一般的廚師只能將白豆腐皮切成火柴棍大小，就算合格。而一些頂級大廚則可以切成頭發絲一樣細，甚至一個針眼都能穿上好幾根。
材料是同樣的材料，做法是同樣的做法，可味道卻已是天差地別了。
再比方說上次劉芒做的那道蛋炒飯，為了這道美食，他在上面整整耗費了大半年的。
開始的時候因為動作慢，灌上一粒飯要很長的，天氣稍微一炎熱，還沒等他開始炒，飯就已經餿掉了。
可劉芒并沒有放棄，而是每天持之以恒的練習。一個小時、兩個小時、一個月、兩個月、終于讓他能在一刻鐘之內炒制［][］小說3w.led.o出來。
這可能和他的性格也有一定的關系，除了心中憋著的一股氣外，劉芒始終天道酬勤這四個字。
在他的觀念里，一個男人，不論他的出身和家境，只要認準了一條路堅持不懈走下去，總有一天會收獲甘美的果實。
廚神空間給他打開了一扇奇異的大門，但除了能提供讓人驚嘆的菜譜和鮮美的食材外，并沒有賦予他更多的特殊能力。
說到底，有些還得靠的雙手去爭取，世上并沒有白吃的午餐。
等到劉芒練習了大概三個多小時后，五眼踏著木制的樓梯，急蹬蹬的跑了上來。
“老大！不好啦！你快下去看看！”
“了？不會是你睡過頭，忘記關火將鹵水熬干了吧？不少字！”劉芒眼睛一瞪。
“不是勒！你快下去看看就了。”
劉芒急忙走下樓去，一走到下面的門店，一股奇異的香味就飄入了他的鼻端。
這股香味是如此奇特，如蘭似麝，讓人一聞之下就食欲大增，口舌生津。
劉芒跑到店門口一看，被嚇了一跳！外面不大的巷子黑壓壓的擠滿了人，大多都在踮著腳尖，順著這股香味朝里面打量。
“黃阿姨，你們家今天在煮啊，這么香啊，讓我也吃一口啰。”一個老街坊說道。
“是啊，是啊，是？這種氣味我從來都沒到聞過，惹得我的肚子咕咕之響勒！”
雞翅膀的鹵制對的把控要求很嚴，短了還未熟透，久了肉就不嫩滑，一般來說在十五到二十分鐘為佳，這需要廚師根據雞翅的大小來判斷，很考驗眼力勁。
很快第一批熱氣騰騰的鹵雞翅膀就新鮮出鍋了，那紅亮的色澤，誘人的香氣，不讓人食指大動，周圍響起了一片吞咽口水的聲音。
“媽，你來收錢，一個人只限賣兩只！”
“？還限賣？這倒稀奇。”
“不好意思，各位街坊鄰居，今天只是試營業，準備的食材太少，，我保證讓大家滿意！”劉芒解釋道。
“芒芒，那這個賣多少錢一只啊？”
“嗯，試賣價就定位三十塊錢一只好了。”
“啊！芒芒賣那么貴啊？有人買嗎？”不跳字。劉芒媽被嚇了一跳。
“放心好了，媽，我對的雞翅有信心。”劉芒一臉的自信，雖然他還沒嘗過味，但這么神奇的空間給的配方又會是凡品？
“？三十？你不去搶？”眾人一聽價格，都鼓噪起來。
也是，圍燒烤攤的烤雞翅一般都是八塊到九塊，三十塊錢可以去超市買上一斤多新鮮的雞翅了。
“不好意思哈，各位，這雞翅膀我們本來就是做實驗的，沒打算賣，再說我這本下得比較大，先定個價，大家嘗嘗鮮就好了。”
“這樣啊，那還是算了吧，難道吃了這雞翅還能升天不成，我看啊，我還是用這錢買兩斤排骨，一燉，照樣吃得過癮。”一個挎著菜籃子的胖大嬸說道。
“也是，聞起來香，但味道卻不一定有那么好，走吧，走吧，去前面的燒烤攤烤兩只過過癮好了。”一位眼鏡男也擺擺手，擠開人群走了出去。
聽到這么一說，眾人想了想，也都散了大半，剩下的都是在猶豫，等著第一個吃螃蟹的人。
“媽媽，我好想吃，給我買一只好不好？”一個五六歲的小蘿莉皺了皺可愛的小鼻子，搖晃著一位少婦的手臂撒嬌道。
“好吧，好吧，怕你了。”少婦讓女兒逼的沒辦法，反正也就三十塊錢，就做一回冤大頭好了。
很快，一只色澤誘人，香氣撲鼻，閃爍著油光的雞翅就遞到小蘿莉手里。
小蘿莉接過雞翅，輕輕一咬，馬上就雙眼放光，大口大口的啃起來，不到一分鐘一只雞翅居然讓她啃的一干二凈，連骨頭都含在嘴里，舔了又舔。
“媽媽！真的好好吃啊，寶寶還沒吃過這么好吃的，能再買一只好嗎？求你了。”小蘿莉吃完，意猶未盡，又撒起嬌來。
“啊，寶寶真的那么好吃？”少婦心里很是詫異。
對這個女兒可是很了解，平時就很挑食，吃飯都是要端著飯碗滿屋子追的，從來就沒見她主動要吃過。
“那多來幾只，我給你爸爸也帶點。”少婦走到劉芒攤子面前，說道。
“不好意思哈，每人只限量兩只！”劉芒面表情，心里卻樂開了花。
他明白，越是難以得到的，越是能勾起人心底的欲望。
“這樣啊，好吧。”少婦有些奈，只有接過劉芒遞的雞翅。
這次她先嘗了一口，看是不是真的那么好吃。結果這一咬，彈的雞肉便混合著草藥香味在她口腔里炸開，沖擊著她的味蕾。
大量的唾液迅速分泌出來，一股類似薄荷的清涼從嘴巴直沖喉嚨，讓她忍不住輕吸了口氣。
“嗯嗯，好吃！好吃！”少婦吃完第一口后，忍不住又咬下第二口，第三口，根本停不下嘴。
“媽媽！媽媽！沒啦！沒啦！”她低頭一看，小蘿莉抓著她的裙子，都快要哭出來了。
“啊！不要意思！媽媽沒忍住！啰，還剩一點，給你吃吧！”少婦將剩下的半個雞翅遞給小蘿莉，臉上是一副依依不舍的表情。
“老板，真不能多買么？就一個，我就多買一個。”少婦哀求道。
“不行！真不行，來吧，我多賣你幾個。”劉芒冷冷的拒絕了。
“我還不信了！神仙肉？”一個年輕人好奇心大起，掏出六十塊錢，一把拍在桌子上。
可等他啃完兩只雞翅，戀戀不舍的允吸著每一根手指后。心里一橫，掏出一張老人頭你們誰還沒買的，幫我買，剩下的錢歸他！”
“啊！”聽到他這么一說，人群可就炸了鍋，味道真有那么好？加價都要吃？
“呀，我沒想到？”少婦馬上也從坤包里掏出兩張百元大鈔幫我買，我和他的一樣！”
人群馬上重新圍了，這樣的雞翅，說都要嘗一嘗了。
“停！都給我停！”眼看連門店都要擠垮，劉芒跳上桌子，揮舞著手臂大聲喊道。
“今天我們這個鹵雞翅膀，但只是暫時做做實驗，沒有準備多少食材，想要吃的請排隊！一個個來！”
“咦？這不是昨天晚上那個廚神大賽做蛋炒飯的年輕人嗎？難怪能調制出這樣的鹵水來。”有人認出了劉芒。
“哦，難怪！難怪！”眾人連連點頭。
“老大，我們現在做？”五眼哭笑不得。
“你來擋住人群，維持秩序，我來鹵雞翅膀。早點賣完，早點收工！”劉芒吩咐道。
“收到！”五眼甩開了膀子往店門口一站，牛眼一瞪擠擠！都給老子排好隊！誰再擠，取消他的購買資格！”
還別說，五眼的兇相再配合上他剽悍的體型還真有點威懾力，人群瞬間就安靜下來，一個個認真的排起了隊，生怕取消的資格。
僅僅過了一個小時，這是還加上鹵制的，整整30多斤雞翅膀一共200來只就被外面等候的人群一掃而空。
很多人吃了兩只不過癮，還在叫嚷著再買一點，哪怕多加錢都行。
“實在不好意思，實在不要意思，請再來，再來。”劉芒兩母子只有點頭哈腰安撫眾人，又拉上一半的卷簾門，這下人群才漸漸散去。
“媽也！這也太瘋狂了！沒想到這個雞翅能這么火。”五眼抹了把額頭上的汗水，拍著胸口說道。
“是啊芒芒，你這鹵水里到底放了？這么香啊。”
“沒啦，就是一些普通的藥材。”劉芒可不敢向他媽透露空間的事，免得以為他成了個神經。
“完了！光顧著維持秩序，我還沒吃到！”五眼突然發出一聲哀嚎，捶胸頓足。
“別嚎了，你吃點底料喝點鹵水汁不就行了。”劉芒說道。
可五眼一拿起那個不銹鋼桶，又尖叫了起來哪還有，底料和鹵水也被那些人拿打包盒給買走了，渣都不剩！”
“哎，算了，我們先數下掙了多少錢再說，現在還早，再次鹵制一點也來的及，順便去菜場將的食材也買。”
“行！行！這我喜歡！”五眼吸溜著鼻子馬上樂呵起來。
等到三人捧著一大堆零散的鈔票數完后，大眼瞪小眼。
“阿姨，一共多少錢？”五眼急吼吼的問道。
“6700塊！”
“多少？”
“6700！芒芒你快掐我一下，看我是不是在做夢？”劉芒媽揉了揉眼睛，不敢置信的說道。
“都是真的！我的好媽媽也，以后你做夢都數錢吧！”看到這個雞翅膀賣的這樣好，劉芒也興奮起來，比賽失利的陰郁一掃而空。
“等等，讓我再算算，老大你今天一共花了多少成本？”
“嗯，原料加上雞翅一共六百塊。”
“我滴個親娘祖宗勒！翻了10倍！就算是倒騰毒品也就這個利潤吧！那還是賣的少，我們數量上翻10倍，賣上2000只！那不得好幾萬啊！乖乖啊，一個月賣成個百萬富翁！”
“你想得太美了，再好吃也有吃膩的一天，而且我們不能敞開了賣，要給人家留點期待感，一天最多賣上個500只就到頂了。”劉芒分析道。
“嗯，有點道理！那還等！趁現在還早趕快將食材買啊！阿姨你也別做早餐了，把叔叔一起叫上賣雞翅膀好了！”
說完，五眼便風風火火的從對面的雜貨鋪借來一輛電動三輪車，拖著劉芒很快的就將食材買了，順便還帶了兩瓶精裝邵陽大曲，說是今天太高興，得小酌一口盡下興。
等到晚上的時候，第二次鹵的雞翅膀終于出鍋了，五眼一手一只，吃得不亦樂乎。
的時候因為太急，劉芒都沒試到味，這次細細一品，這鹵水果然有它獨特的地方。
不止是香氣四溢，更重要的是這個鹵水能鎖住雞翅里面的水分。讓雞翅外皮紅亮，富有彈性，內里肉質鮮嫩，爽滑多汁。
一口咬下去，肉汁四濺，淡淡的草藥香氣充盈著口腔，讓人產生濃郁的滿足感。真是應了菜譜上記載的那句古詩——聞香馬停蹄。
“爽！真他娘的爽！大大！再鹵一點，不夠吃啊！”五眼一口酒一口肉，別提多美了。
“你還吃？你都吃了四五十個了，你不會是想把賣的都吃光吧！”劉芒真是服死了這個大肚羅漢。
“嘿嘿！要盡興！凡事要盡興！”五眼不好意思的摸摸后腦勺。
這頓雞翅大餐一直吃到深夜12點，五眼才打著飽嗝，搖晃著腳步準備告辭。
“爸媽，我去送下他，小五喝得有點多。”不得已，劉芒只有扶著這位神仙走出家門。
五眼的家離他的家并不遠，只隔了三條街，十幾分鐘就走到了。
“小五，我就不進去了，替我向伯父伯母問聲好，過幾天我來看他們。還有，這個是給你的，記得早點來，今天是第一次分錢，以后月底再分，省的麻煩。”
“你干嘛？我不要！”見到劉芒遞給來的是一沓錢，五眼眼皮一翻，梗起脖子吼道。
“給你就拿著，還跟我見外！”劉芒將錢塞進他的上衣兜里。
“老大，我真的不能要，阿姨叔叔都不容易，你又有大事要辦，這錢你還是存著吧。”五眼將錢遞了。
“不行，親還明算賬呢，我不能讓你吃虧，以后掙的錢你一半，我一半！”
“我能要那么多？我忙都幫不上，最多打點雜，這樣吧，月底分一成給我，這總行了吧。”
“你四我六！”
“你八我二！”
“你三我七！不能再少了！不然我翻臉哈！”劉芒見僵持不下，脾氣也上來了。
“好吧，就這樣吧。老大，這多不好意思，這錢可比我在ktv給人當保安多多了。”
“以后會更多！我！”劉芒一把摟住五眼的肩膀，抬頭望向夜空的滿天繁星，漆黑的瞳孔里有點點光芒在其中閃爍。
“你嗎？這個世界上的錢永遠都掙不完的，但有時候，卻只有一個。”
“靠咧！你都把我都說感動了，我這輩子最劃得來的就是挨了你那一板磚。”
“你是我砸的啊！”劉芒一臉詫異。
“老大，你真當我傻啊！”五眼指著的腦門，嘿嘿笑了。
第四章聞香馬停蹄
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