美食供應商 第一千六百九十一章 悟了的的大石
“這真是巨作。”
“是我見過，以水滸為主題，最震撼的作品。”
“我終于是清楚，那些驕傲自大的歐洲人，為什么舔著臉說烏門檐是歐洲畫壇的希望。”
“不對不對，準確的說，它是跨世紀的巨作。”
趙綸擇對畫的鑒賞能力，要遠遠好于袁州，所以當看到《華章水滸圖》，遠比袁州要激動得多，口中碎碎念著，都有點魔障了。
當然，趙綸擇雖說很激動，但也是和畫作保持了一定距離，以免發生什么意外。
這幅畫是鄭家偉讓人搬到私人博物館的，畢竟這幅畫絕對是傳世藝術品等級，磕著碰著，那個損失誰負得起？
“怎么樣，我這幅畫，有資格和袁州的雕像一起發布吧。”烏海問趙綸擇。
趙綸擇連忙點頭：“和袁主廚的作品一樣，都是時代的杰作。”
其實昨天袁州都給出了評價，這幅畫很震撼，烏海這樣問趙綸擇，只是想聽趙綸擇說他能夠和袁州媲美。
聽到了想聽的評價，烏海開心的點了點頭，并且故作平靜的說：“能不能像我和袁州一樣，穩重點。”
“我也想穩重，但就像是我第一眼看見袁主廚的雕刻那樣，根本冷靜不下來。”趙綸擇道：“我已經完全能夠想象，兩件作品引起的轟動了，那絕對是全國范圍的。”
其實趙綸擇還得低估了袁州和烏海在全世界范圍內的影響力。
接下來的時間，三人交談了一番私人博物館展覽的事，其實主要是袁州、趙綸擇，與鄭家偉打視頻電話，烏獸在一旁發呆。
今天鄭家偉太忙了，所以趕不回來，但即使是用視頻聊天，也把事情安排得非常周全。
首先確定主題名字，叫“雕畫雙絕——絕世”，至于展覽方式決定是邀請形式。
反正具體細節鄭家偉已經做好了，一個表格發給袁州和趙綸擇，倆人都沒有任何問題。
商量好，袁州沒有直接回桃溪路，而是打的來到了醫院，在店門口擺攤的老婆婆，也就是那位上青城山給袁州求來“馬到成功”符的老婆婆，已經住院好久了，這次袁州來看看。
人固有一死，袁州也知道這個世界上是沒有不死的人，最長壽的一位也不過活了一百四十多歲。
但老婆婆可以說是最早在桃溪路擺攤的，也是那個早起清掃桃溪路的老人。因為太熟，突然沒了，會有一種很不適應的感覺，就好像小店中沒有了滿臉鮮血跑來小店吃飯的人，袁州也是花了好長時間才習慣。
老婆婆已經把自己的早點攤交給了自己侄子，但念舊的人，始終會比較懷念最開始的事物。
還好的是，老婆婆在醫院治療效果非常不錯。
從醫院中回到桃溪路，袁州完成了一個專訪，是央視的專訪。
央媽專門開辟了一檔節目，主題是《走進華夏美食的魅力》，原本準備拍攝三十二集，采訪各大名廚。
但也是袁州存在感太強了，所以足足采訪了袁州三集以上的內容。
畢竟川菜繞不開袁州，蘇菜繞不開袁州，同樣整個華夏也不可能繞開袁州。
到店，袁州今天接到了殷雅要出差的消息，所以出差的三天，都不會來喝紅酒吃點心了。
這讓袁州非常的不愉快，畢竟不能撒狗糧了，當然出差的正事，袁州也不會讓殷雅不去什么的。
在袁州心情不善時，大石秀杰從日本又來到了蓉城。
大石秀杰比袁州想象中的晚了一天回來，之所以會晚一天，是因為大石在吃完回轉壽司后，又在街上吃了其他美食。
章魚燒，以及今川燒，還有烤雞串，這三種可謂典型的街邊小吃。
大石秀杰每吃一種，都會記錄下筆記，比如在吃完章魚燒時記錄——
[以章魚、柴魚片、海苔、沙拉醬、燒醬為基準，做出的料理主要以新鮮為主，如果晚十幾分鐘吃，腥味太重，根本就不能吃……]
越關注街邊小吃，大石越感覺到了一種和他學習，迥然不同的料理。
所以明白了袁州用意的大石秀杰，來到了小店。
時間正好是晚餐前，恰好是袁州的休息時間。
大石秀杰鄭重的向袁州鞠了一個九十度的禮，感謝道：“十分感謝袁主廚的指導。”
袁州點頭，也沒說話等著大石秀杰后續話語。
“民以食為天，這是一句華夏的古話，我感覺到了，和食是高于民間飲食所誕生的料理，那么如果回歸民間飲食肯定會很精彩。”大石秀杰道。
“回轉壽司好吃嗎？”袁州點了點頭，再問。
“一開始，我是按照我吃壽司的方式，先型后味，感覺回轉壽司哪哪都不合格，無論是依照江戶派還是關西派的標準，都可以說是外形太散。”大石秀杰講述：“但因為是袁主廚您交代的，所以我認真品嘗了。”
“很神奇的味道，我感覺到回轉壽司注重的是時效性，因為剛做出來就會被客人端走，所以在做法上會有許多調整。”
大石秀杰回憶著味道，第一次吃回轉壽司的他，真的可以說很新鮮。
“比如鮮魚壽司，若是正經和食中，三文魚切片的分量，是不可能那么多，因為魚肉刺身和米飯之間的比例最好是3：7。”
“但回轉壽司卻是5：5，很神奇，外觀不好看，但我嘗了嘗，新鮮的三文魚配合米飯，出人預料的好吃。”大石秀杰道。
“所以有方向了嗎？”袁州點了點頭，很冷靜的詢問。
“我已經明白了，和食要突破，不是必須向外，向內也可以，一直被我們國內廚師所忽視的街邊平民小吃，也有不一樣的風景。”大石秀杰道。
“很好。”袁州贊譽的點頭，這就是他要說的。
袁州對于大石領悟到了沒有什么意外，作為日本這一輩最杰出的廚師，如果這都領悟不了，那才真是怪了。
“我對和食了解不多，所以我會做一桌魚膾，以及一些日式食物。”袁州道：“最后兩道菜，我會讓你做。”
和教授柯森是相同，唯一的區別是，袁州是精通黔菜，但對于日本菜系，還真的只算是了解。
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