美食供應商 第一千六百五十三章 這是什么神仙刀法?
今天就是江湖傳說中的武林大會——詐馬宴，舉辦的日子。
所有人都做足了準備——
“老俞我記得你不是喜歡睡懶覺嗎？為什么今天一大早就起來了。”
“還說我，你昨天不也說，坐飛機太累了，今天約好晚點來，說話不算數。”
“你們兩個良心不會疼嗎？來這么早。”
“那你為什么也這么早。”
“我來這么早，是為了抓你們倆，我一猜就知道你們肯定背著我提前來了。”
名廚們為了占據好地方，一大早就來了，以上對話是三位名廚之間的愛恨交割。
而旁邊吳云貴的美食城為了接待更多的游客，從三天前就開始準備，一大早就營業，反正讓游客吃不到烤全牛也不會餓著。
“袁主廚又搞大事了，就喜歡看袁主廚搞大事。”
“廚藝圈的事情，本來就就很難破圈，引起所有人的關注，但袁主廚不同，一有個活動，關注量都是國民級的。”
“已經感嘆過很多次了，袁主廚路子是真的野，你看這到場的大廚，嘖嘖什么叫號召力，這就叫號召力。”
這是記者和自媒體們，他們來得比名廚們更早，畢竟吃得苦中苦，方為人上人，要想先手大新聞，就要起得早。
“不知道今天能不能吃到烤全牛啊，袁老板的烤全牛，味道絕對一流。”
“估計懸，你看看現場那么多人，只有一頭牛，不過今天就算是吃不到，看見庖丁解牛也算長見識了。”
“沒錯沒錯，你覺得袁老板能成嗎？”
“我個人感覺的不能成，看到這新聞，我又特地回去看了一遍原文，莊周那玩意都神話了，不過我感覺袁老板又不傻，如果沒把握敢把陣仗弄得這么大？”
這是一對小情侶的討論，他們本來昨天才到蓉城，準備去武侯祠逛逛的，但在網上看到了詐馬宴的新聞，風風火火就放棄了武侯祠，來到了詐馬宴現場。
而像這樣的吃瓜群眾不少，所以據不完全統計，今天成華區的出租車更難打了，地鐵也更擠了。
不用說，這一切都是吳云貴宣傳的到位，當然有個前提，發出消息的是袁州，否則你看這些名廚、媒體以及觀眾會不會來湊這個熱鬧。
現在才8：30，就已經是人山又人海了。
也虧得場地選得好，周圍環境很大，畢竟以前是做倉庫用嗯，四周需要預留給大貨車掉頭，所以很是平坦。
袁州本來是想，為了這詐馬宴不請假，準備午餐提前一個小時開始，晚餐晚一個小時開始，這樣下午就留出了大量時間。
但來了如此多名廚，袁州在昨天才決定請假一天。
[明日，詐馬宴舉辦需請假一天。
望批準
注：今日營業時間會擇日補上。]
請假是因為尊重廚藝大師們，而補回來是愛護食客，雖說用愛護這個詞怪怪的。
補時這是廚神小店特有的一種現象，也就是袁州會延長營業時間，直到彌補完耽擱的時間為止。
“張焱你這個川菜協會的會長，有在蓉城舉辦過這么盛大的活動嗎？”章銳問道。
章銳穿著白襯衫，六十多歲的樣子，是瀘菜協會的會長。
“說得好像，在你章會長的安排領導之下，魔都就舉辦過如此盛大的活動一樣。”張焱瞥了章銳一眼，又說道：“至少我們蓉城還有小袁，你們魔都有嗎？”
“誒誒，張會長此言差矣，小袁廚師，之前在點心會時那精致的船點，菜單上可是也有蘇菜。”杭田道：“這點汪主廚可以證明。”
汪季客雖說在其他時刻會杠，但爭袁州的時刻，那必須要一致對外，所以點頭道：“袁主廚對蘇菜的造詣，在我之上。”
“你看，小袁廚師擅長蘇菜，完全可以作為我們蘇菜的代表，只是碰巧住在你們蓉城而已。”杭田笑盈盈的說道。
張焱那叫一個氣，什么叫碰巧，不過他還沒來得及出聲，就有另一道聲音響起。
“杭老弟，你這話說得就有點不地道了，我在旁邊都聽不下去了。”宋銘不緊不慢的出言。
宋銘是粵菜協會會長，和甄祖一起來的，他年齡比杭田要大幾歲，所以這一聲老弟，也沒有叫錯。
張焱門清，他可知道宋銘這老頭壞得很，無利不起早，是不可能幫他說話的。
果不其然，只聽宋銘繼續道：“在亞太文化交流會上，袁主廚用的是我們粵菜和川菜，所以再怎么說，袁主廚也只會是川菜廚師，或者是我們粵菜廚師才對嘛。”
“宋會長說得言之有理，無法反駁。”甄祖還補充了一句。
這下子，是捅了馬蜂窩了比如貴菜的會長鄧宣以及副會長林蘊，還有滇菜協會的人，那絕對的不同意。
說來也是有意思，之前貴菜的某廚師不服氣袁州掛一個廚神的招牌，還跑去挑戰，然后鄧宣這會長，也是覺得袁州不會貴菜，然而在臨時廚師大會上被袁州拍平了。
現在鄧宣和林蘊一致覺得，袁州就是貴菜的希望，袁州就是貴菜的代表，袁州就是閃閃紅星放光芒！
言歸正傳，一群會長級別的人物爭論著，很多廚師也不敢開口，因為插不進去話。
而湘菜、浙菜的廚師們也有緊迫感，畢竟浙菜和蘇菜相似，還經常并稱江浙菜系，袁州蘇菜都那么厲害，肯定浙菜也不差，還有湘菜和川菜有不少菜那也是相通的。
至于閩菜和徽菜就比較淡定了。
最后還得周世杰這個廚聯會長出言：“好了，無論你們怎么爭，袁州都是我們華夏的廚師。”
“今天是來觀看詐馬宴，不是來爭論的，注意場合有很多媒體在，注意你們的形象。”周世杰道。
周世杰能夠成為廚聯會長，那還是很有聲望的，所以他出言后這件事暫時就放下了。
“滇菜、貴菜、蘇菜、川菜、粵菜，小袁精通五個菜系，說起來怎么不見他研究魯菜，我們魯菜也是很厲害的。”周世杰心中突然想到。
周世杰決定，在詐馬宴結束后，一定要好好給袁州說說魯菜的好。
畢竟上次他們交流后，袁州也沒見推出魯菜，這讓周世杰有點著急了。
說回現場，吳云貴的安排是非常徹底的，分成了三個區域，媒體區、廚師區、游客區。
不僅如此，為了讓后面的人能夠看清楚，還安放了巨大的顯示屏，現場有足夠的安保維持，簡單而言這是天王歌手級別演唱會的規格。
九點整。
正主到場，袁州來到眾人目光的中心點。
現場安排的工作人員，迅速的給袁州遞上了話筒。
“謝謝諸位能來，詐馬宴不會讓諸位失望的。”袁州說完就把話筒遞了回去，話不多說，直接開始。
吳云貴本來是想讓袁州說兩句開幕式之類的話，但袁州實行的是能動手，絕對不bb。
效果也是極好的，現場的人也不是來聽人講大話的，而是來看大場面的。
下一刻，牛從后面運了進來，是直接到牧場運的牛，吳云貴的車。
搬運過來的牛乃是成年天都牛體重標準來說是一千八百斤左右，而眼前這頭成年天都牛顯然是體重剛剛達到一千八百斤。
眼前這頭牛整體呈現褐色，雖然已經殺好在專門準備好的墊子上，但還是能看出其毛色鮮亮，皮色光滑，顯然養的極好。
“不愧是系統出品的天都牛。”袁州仔細看著牛，心里暗道。
隨著袁州開始觀察牛，圍觀人群的喧鬧也慢慢小聲起來，但人多口雜還是免不了有些悉悉索索的聲響。
這在五感敏銳的袁州聽來還是挺吵的，吳云貴曾經提議需不需要耳塞，但袁州一口拒絕，他早就能做到鬧市中靜心，是以并不影響。
袁州一臉沉靜的觀察著牛，另一邊外行看著只覺袁州嚴肅又認真，而內行的那些廚師們則是佩服了。
說起來廚師其實需要自己宰殺食材的時候不多，或者說對于他們這些大師傅、主廚來說不多，送到他們面前時，就是已經分割好了。
而對著這么大一頭，肩高超過一百三的整牛，在場的廚師每一人敢說自己能夠一個人很好的分割。
是以，看著袁州觀察牛，他們也就認真的看著，不想錯過一絲一毫。
“這頭牛的品種似乎有點不同。”
“嗯，的確和我們常見的不同，可能是國外的牛種。”
看著牛，許多廚師們就發現了天都牛的長相與之不同，當然他們也是認不出來的，畢竟全世界牛的品種太多了，沒有人敢說自己能認全。
大約五分鐘后，袁州重新在牛頭面前站定，腰背挺直，整個人靜默在牛面前，十秒鐘后睜開眼。
“我要開始動手了。”袁州聲音不大，但吳云貴是多貼心的人，以防袁州中途解說，預備了領夾麥克風，所以袁州說的每個字，后面的人都聽得很清楚。
這時整個場地都安靜了下來。
而隨著這句話結束，袁州直接把牛立起，架子支撐著牛讓它四肢著地。
這架子自然是一早就準備好的，做完這些袁州往側面走了幾步，拿出那把已經爛熟于心的解牛刀，帶上口罩。
刀身極薄，在熱烈的太陽光下閃出銀色的光芒，顯然這刀非常鋒利。
這讓離得最近的一批的楚梟忍不住贊嘆了一句：“好刀。”
“不但好，這刀的形狀還奇。”俞蛟可以說是五虎中收藏刀最多的，但收藏庫也沒有一把類似形狀的刀。
而另一邊拿著解牛刀的袁州看起來更加嚴肅了，臉上的表情一絲不茍，從牛頭開始，袁州右手握刀，左手微微虛扶著牛身，然后開始圍繞著牛身走動起來。
“唰唰唰！”
隨著細微的聲音響起，牛蹄邊上慢慢的堆上了鮮亮粗硬的牛毛。
那些牛毛掉落的非常精準，一點都沒有落在牛蹄上，而是紛紛揚揚的灑落在牛的周圍。
袁州手速極快，幾乎是手起刀落的瞬間牛毛就掉落下來，隨著牛毛被剃干凈而露出里面褐色的牛皮。
楚梟視力不錯能清晰的看到那牛皮上一點點毛茬子都沒有，非常干凈。
“果然你的刀工又進步了。”楚梟眼神灼熱，顯然袁州的刀工激起了他極大的斗志。
而這還不是重點，重點是隨著袁州快速的剔完毛，袁州手上的刀更快了，一陣輕微劃動皮革的聲音響起后，猶如蝴蝶穿花叢，巧妙至極。
只見袁州拿刀背輕輕拍了拍牛的側背部。
瞬間那里露出一截白色的骨頭，袁州左手捏住骨頭，右手反握住刀以刀背相助緩緩抽出一截長長的肋骨。
看得真真切切，后面的人也通過大屏幕看得真切。
現場觀眾頓時壓抑不住的想要說兩句，這就好像一個御宅族，看見了一個槽點滿滿的東西，那真的是，如果不吐兩句心不暢快。
而這個是太讓人難以理解了。
“這tm怎么辦到的？”吳云貴脫口而出。
吳云貴作為一個房地產大佬要說世面那是真見的不少，但這次他卻直接震驚的嘴都合不攏了。
畢竟眼前這頭牛看著就剔了毛而已，看著還完整的很，怎么突然就能抽出一根完整的肋骨了？
“而且這牛肚子都沒破開吧，這到底是怎么回事？”吳云貴很是納悶。
吳云貴毫無形象的長著嘴，不知道說什么好。
要說吳云貴是外行，不懂廚藝，所以大驚小怪，但旁邊一群名廚表情也和吳云貴是如出一轍。
“我應該還沒到老眼昏花的地步啊，如此情況怎么可能取出肋骨？”陳木看到這一幕都覺得自己有問題了。
“別看我，小袁的刀法太快了，我也沒看懂。”張焱道。
“會長的上限到底在哪里？！！”廖岳心中發出如此的吶喊。
康虎、萬里作為青廚會的人，自己會長的事肯定是要支持，但沒想到見到了這一幕。
這真的是……
他們是觀看過三獸俱渡刀工的，以為自己已經知道了會長的上限，結果現在看，他們所想的上限，也就是會長的起點而已。
然而這還不算完，隨著牛骨露出的越來越多，袁州抽出的速度越加快速，最后更是刷的一下直接整根抽出，然后放置在一旁。
接著袁州回轉刀刃，繼續繞著牛走動，這時候王懷表情的嚴肅的盯著袁州的腳步，也不看刀了。
“王老怎么了？”汪季客震驚于袁州的刀工，但面前王懷的表情他也一直觀察著。
畢竟王懷比他更加懂庖丁解牛，還親自試過三次。
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