最強廚霸 第三百七十八章 孔府家宴
第三百七十八章孔府家宴作者：大涼皮
青島，李滄區金水路，喜來登大酒店。
“這一段時間，我仔細的考慮過這個問題，滿漢全席之中許多菜成本極其昂貴，可如果有了相同品質的原材料來進行替代，從而降低成本，那么無論在創新還是對外出售這一塊，都應該能夠取得一個非常不錯的效果。”
“就像這當朝一品鍋，如果盡數的采用傳承下來的原材料，那么單是這一份菜的售價，應該就會在六千左右，而如果更換掉其中一部分珍貴難尋的原材料，既降低了成本，使菜肴售賣的價格相對的平和一些，也更容易讓大多數的食客接受。”王銘沉吟中開口說道，隨著他的聲音落下，魏老微微的皺了皺眉，旋即嘆了口氣。
“想要找到相同效用的原材料進行更換，這個方法并不是不可行，而是要耗費極大的精力，而且，更換之后的效果，誰也不知道會如何，到時候費盡心機，得到的結果若是差強人意，可就是白忙活了，而且，這老先輩留下的東西，尤其出自宮廷御宴，肯定是經過了無數的嘗試，方才流傳了下來想要在這上面進行改良難。”魏老輕聲的開口說道，對于王銘所提出的這一點，他倒是真的沒有去想過，老祖宗留下來的東西，豈能讓后人隨便篡改，而且，那都是近乎失傳的手藝，其珍貴程度可想而知。
“大范圍的進行更換的話，難度肯定很大，而若是小范圍的改動，可以一試。”王銘笑著開口說道，隨著他的聲音落下，魏老則是點了點頭。
“至于您老說的耗費巨大精力的問題，等我回了東江，營養中心的成立也是迫在眉睫的一件事情，等營養中心成立之后，這些事情，交給他們去做就好，而我們，只需要拿著他們給出研究結果來進行二次搭配，這樣一來，不僅能夠節省大量的時間，也能最大化的還原這些宮廷菜肴的美味以及營養成分。”王銘繼續開口說道，而這一次，即便是魏老也都一怔，接著，再度的點了點頭。
“我老了，這些事情，你放手去做就好，你還年輕，前途無量，潛力也很巨大，把魯菜的未來放在你的手里，我安心了”魏老笑著說道，成立營養中心這種舉動，以他有些固守的思想，從來沒在這一方面考慮過，此刻聽著王銘所說，欣慰的同時，也從心底有了期盼，若是真的能將滿漢全席重新搬上餐桌，那對于魯菜來說，尤其他們孔府一系，將會是一個巨大的創舉。
“當當當。”敲門聲很不適宜的響了起來，接著，門被從外面打開，吝繼東幾人的身影，出現在了兩人的視線之內。
“師傅，小師弟，好久不見。”吝繼東率先走了過來，風塵仆仆的臉上掛著笑容，而在他身后，段拿馬明雷以及邊大慶朱立業等人也相繼打著招呼，在魏老身旁坐了下來。
“小師弟動作就是快，我們幾個還以為最先到的，沒想到你竟然跑在了前面，哈哈。”朱立業親昵的將胳膊搭在王銘肩膀上，笑著開口說說道，而王銘也笑著搖了搖頭。
“我也剛到不久。”王銘回應著五哥朱立業，接著站起身，跟其余幾人相繼打著招呼。
“大哥，二哥，三哥，四哥，好久不見。”王銘笑著打招呼，而其余幾人也紛紛回應，經歷蟹天蟹地開業事件之后，幾人之間的關系也已經頗為融洽，這一點，魏天祥看在眼里，臉上的笑容也更為慈祥了起來，眼前的六人，幾乎是他廚道生涯一生的結晶，如今看著幾人之間的關系如此融洽，不由的心懷大慰。
“看到你們幾個能夠如此和睦，我也就放心了。”魏老感慨道，接著看了看時間，從沙發上站立起來。
“人都到齊了，時間也差不多了，走吧，我已經讓小雅那丫頭去準備了，我們這一大家子，好好的聚上一次。”魏天祥笑著說道，而隨著他的聲音落下，幾人再度紛紛起身，點頭附和。
“對了，跟你一起來的小伙子呢？也一起帶上吧。”似是想起來了什么一般，魏老再度的開口說道，而王銘則是點了點頭，跟鄭小風通過電話之后，這才再度的扶著魏老。
王銘與朱立業站在魏天祥兩側，率先走在前方，而其余四人則跟在后方，一行六人下了電梯，一眼就看到了站在大廳之中的鄭小風。而先前的司機看著眾人下來，急忙從大廳的休息區站了起來，將大門一側的玻璃門打了開來，接著，將加長林肯停在了大門外的通道上方。
攙扶著魏老上了車，幾人也陸續跟了上去，加長林肯的車廂很大，七人坐在其中也不顯得擁擠，隨著車子緩緩駛離，不多時，在一處極其繁華的商業街邊停了下來。
第一次看到老川魯的總店，王銘也不由的被震撼了一下，眼前仿明清時期的建筑占地面積約有五千平方，三層的閣樓式外檐彰顯著一股古樸典雅，左側的上方，從第三層開始，豎著向下，每一層的外檐一側，都有一個蒼勁有力的鎏金字體，看下來之后，正好是老川魯三個字。
“果然是數百年的老店，這磅礴大氣的建筑，古樸典雅的風格，估計整個青島市，也沒有哪一家再能夠出其左右了。”王銘心頭暗道，接著，攙扶著魏老上了臺階，對著其內走了進去，而一旁的鄭小風，也是滿臉驚奇的望著眼前大氣恢弘的建筑，忍不住的暗暗咂舌。
始一進入其中，眼前巨大的場景便映入王銘眼中，入眼處，是一條長長的通道，而在通道兩側，皆是四人位的餐桌，大門左側是吧臺，而右側的位置，足有十五米長的和路雪冰箱上面，擺滿了各種展臺的菜品，再之后連接的位置，除了一排壯闊的魚缸之外，還有不少海鮮類的冰鮮展臺。
王銘心頭發出贊嘆之聲，而就在這個時候，已經有一名身穿淺藍色西裝的青年走了過來，臉色掛著和煦的笑容，在魏老等人的面前停了下來。
“魏老到了啊，已經安排好了，我帶您老上去。”青年笑著開口說道，神色間充滿了恭敬之色，面對著眼前這個老川魯資格最老輩分最高的老人，他不敢有絲毫怠慢，而隨著他的聲音落下，魏老笑著點了點頭，在王銘與朱立業兩人的擁簇下，對著二樓的方向行去。
孔府家宴，這是二樓最大的包房，也是唯一一間不對外開放的包房，其內面積極大，約有五十多個平方，進入其中之后，眼前的視野都豁然開朗，與其他的包房不同，孔府家宴之內，率先映入眼簾的，則是一面巨大的落地窗，中央的地帶，一張足以容納十五人的大桌子安靜的擺放著，上面用餐的小器皿都非常精致，而左右兩側，都有一排柔軟的沙發，至于墻壁之上，也是由老川魯簡介的高檔壁紙包裝了起來，整個包房之內，彰顯著雍容華貴。
魏老在主賓的位置坐了下來，而其余人也都相繼坐了下來，就在這時候，筱雅與筱峰兩個人也走了進來，筱雅一如既往的冷淡，進來之后，對著幾人擺了擺手，算是打過招呼，接著，在魏老的右側坐了下來，而筱峰則是笑著跟眾人一一客氣的打過招呼之后，緊鄰著筱雅而坐，至于魏老的左側，則是一臉平靜的王銘。
“上菜吧。”筱峰轉身對著門兩側的服務員開口說道，而隨著他的聲音落下，主位上的魏老則是擺了擺手。
“將凌榮峰一起叫上來吧。”魏老開口補充道，服務員連連應了下來，對著門外快速的走了出去。
一行人喜氣洋洋的坐在桌上，不多時，率先的有了四道涼菜被端了上來。
“白露伊人，水晶牛肉，麻汁長壽菜，川魯素鵝。”服務員甜美的聲音介紹著涼菜的名字，一一的將其放在了中間的大轉盤上，轉身退了下去。
“來吧，咱們這一大家子吃飯，也沒有外人。”魏老笑瞇瞇的開口說道，蒼老的臉上褶皺滿布，透著一股慈祥之意，而隨著他的聲音落下，幾人也是笑著點頭。
王銘沒有矯情，手中的筷子探出時，夾了一些長壽菜放入古銅色的吃蝶之內，這所謂的長壽菜，其實就是紅薯的葉子，這個時節，只有在大棚內特殊種植的紅薯的嫩葉，方才是最肥美的。
長壽菜味道甘甜爽脆，搭配著麻醬花生醬與白糖白醋調配出來的麻汁，有一點點滑膩的味道，酸甜適中，嚼在嘴中之后，隨著酸甜的味道逐漸淡化，長壽菜內甘甜的味道，帶著一股清新自然，彌漫在口腔之內。
“這四道開胃菜之中，只有這一道麻汁長壽菜最得我的喜愛，小家伙，感覺怎么樣？”魏老笑著開口說道，蒼老的臉上掛著慈祥的笑意，而隨著他的聲音落下，王銘沉默中，緩緩搖了搖頭。
“原材料的選材該是上等，可這麻汁的搭配，卻有些小小的偏差。”王銘開口說道，在老師魏天祥面前，他不會有任何的矯情，而隨著他的聲音落下，一旁的其余幾人微微一怔，尤其坐在右側的筱雅，更是輕哼一聲，顯然對于王銘的回答有所不滿，至于魏老本人，則是將饒有興致的目光，落在了王銘的身上。
“哦？說說看。” 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !